Menu de Noël

290€ par personne. Menu hors boissons, Sur réservations, prépaiement requis, Modifiable ou annulable sans frais jusqu'à J-8.

Foie gras mi-cuit & son chutney de poires

Carpaccio de bar,

crème de yuzu & perles de citron caviar

Lotte contisée à la truffe,

risotto crémeux à la truffe

Suprême de chapon,

mousseline de châtaignes & potimarron grillé

Sorbet pamplemousse - champagne rosé,

dés de coco & pamplemousse frais, crème coco

Bûche de Noël