Carte des mets - Le Lassay

Carte des mets

Mise à jour en septembre 2021

Carte des mets
Menu Le Lassay
52€
Au choix : 1 entrée, 1 plat et 1 dessert

Les Entrées

Le thon
Présence d'allergènes
PoissonsPoissons
17€
En tartare aux saveurs d'Asie, pastèque, pickles d'oignon rouge et pamplemousse
Tuna tartare with Asian sauce, watermelon, red onion pickles and grapefruit
Le foie gras de canard
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
SulfitesSulfites
18€
Chutney, balsamique réduit et briochette tiédie
Duck foie gras with chutney, reduced balsamic, toasted brioche
Les fruits de mer
Présence d'allergènes
GlutenGluten
CrustacésCrustacés
ŒufsŒufs
ArachidesArachides
Fruits à coquesFruits à coques
MoutardeMoutarde
MollusquesMollusques
17€
Huîtres n°2, bulots, langoustines, mayonnaise, vinaigre d'échalotes et pain seigle
Seafood plate : Local oysters, whelk, Dublin bay prawns, with mayonnaise. Shallot and vinegar sauce and rye bread
La tarte fine aux légumes
16€
Fromage frais, aubergine, tuile de parmesan et vinaigrette au miel et betterave
Fresh cheese with chives, eggplant caviar, parmesan tuile and honey vinaigrette and beetroot
Les langoustines
Présence d'allergènes
GlutenGluten
CrustacésCrustacés
LaitLait
18€
Cappuccino de bisque de langoustines, crème fouettée au curry, tuile encre de seiche
Large prawns bisque, whipped cream with curry, ink squid biscuit

Les Plats

Le filet de bar
Présence d'allergènes
PoissonsPoissons
LaitLait
26€
gratiné au pesto, émincé de fenouil et salicorne, écrasé de pomme de terre aux olives
Grilled sea bass with pesto, sliced fennel and sea asparagus, mashed potatoes with black olives, cream of fennel and curry
Les gambas juste saisies
Présence d'allergènes
CrustacésCrustacés
LaitLait
SulfitesSulfites
28€
Risotto crémeux à la mascarpone et au parmesan, sauce coriandre
Sautées scampi, creamed risotto with mascarpone and parmesan cheese, coriander sauce
Le carré d’agneau rôti
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
SésameSésame
26€
Galette de quinoa, spaghetti de courgettes à la tomate, houmous au sésame, jus thym
Rack of lamb roasted, quinoa galette, zucchini spaghetti with tomato, toasted sesam humus, thyme jus
Le tartare de boeuf
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
MoutardeMoutarde
25€
Préparé, salade verte et frites
Seasoned beef tartare, green salad and French fries
L'entrecôte de Normandie grillée
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
28€
Gratin dauphinois aux girolles, croustillant de Pont l’Évêque, pomme granny et noix
Grilled rib steak from Normandie, potato gratin with chanterelles, crispy pastry with Pont l'Evêque, green apple and walnut
La raie
Présence d'allergènes
PoissonsPoissons
LaitLait
25€
Rôtie à l'orange, mousseline de panais, choux de Bruxelles glacés au beurre d'Isigny
Roasted skate wing with orange, fine parsnip mousse, Brussels sprouts glazed with Isigny butter

Fromages

Assiette de fromages normands
Présence d'allergènes
LaitLait
11€
et salade verte et chutney
Selection of cheeses from Normandy, green salad and chutney

Les Desserts

La sphère
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
SulfitesSulfites
15€
au chocolat grand cru, praliné, brownie et glace rocher noisette
Dark chocolate sphere, praline, brownie and hazelnut rock ice-cream
Le millefeuille
Présence d'allergènes
GlutenGluten
LaitLait
14€
à la crème de pistache et framboises fraîches
Pistachio and fresh raspberries millefeuille
La crème brûlée
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
LaitLait
11€
à la vanille, miel de nos ruches et tuile aux amandes
Vanilla and honey (our hives) crème brulée, almond biscuit
La panna cotta
Présence d'allergènes
LaitLait
15€
A la verveine, tapioca aux myrtilles et zestes d'orange
With verbena, blueberry tapioca and orange zest

Menu Kid's Barrière

Compose ton menu
Entrée + Plat ou Plat + Dessert
16€
Entrée + Plat + Dessert
21€

Les Entrées

7€
La soupe de légumes bio pour bien grandir
Organic vegetable soup for growing up
Le trop bon saumon fumé
So good smoked salmon
La super salade de tomate mozzarella
Tomato and mozzarella salad
Le beau melon et son jambon de pays
Cantaloupe melon and cured ham

Les Plats

12€
L'émincé de blanc de poulet dans son petit jus
Sliced chicken breast in its very own sauce
Le filet de poisson du jour du capitaine
Day fish fillet
Le fameux fish & chips
Présence d'allergènes
GlutenGluten
PoissonsPoissons
The famous fish & chips
Le burger de bœuf des petits costauds
Présence d'allergènes
GlutenGluten
Beef burger
Les coquillettes jambon beurre
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
The ham and butter pasta shells

Choisis ta garniture

Ratatouille, riz, coquillettes, frites, haricots verts
Ratatouille, rice, pasta shells, French fries, green beans

Les Desserts

7€
La crêpe des p'tits gourmets, chocolat et crème fouettée
Crepe with chocolate sauce and whipped cream
Le yaourt aux fruits ou nature
Présence d'allergènes
LaitLait
Plain yoghurt or with fruit
La trop bonne gaufre au sucre
So good waffle with sugar
La salade de fruits et langue de chat
Présence d'allergènes
GlutenGluten
Fruits salad and biscuit
La mousse au chocolat et croco
Chocolate mousse
La coupe de glaces ou sorbets
vanille, chocolat, pistache, fraise, citron, pomme
Ice-cream or sorbets : vanilla, chocolate, pistachio, strawberry, lemon, apple
Le restaurant Le Lassay
Ouvert tous les jours de 19h30 à 22h00
Dernière réservation à 21h45
Nos viandes sont d’origine française.
Produits allergènes :
consultez l’information disponible à l’accueil du restaurant.
Les millésimes sont susceptibles d'évoluer
Nos vins contiennent des sulfites.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé
A consommer avec modération.
Prix nets en euros TTC, service compris.