Carte Restaurant Online - Le Lassay
Vendredi 10 Mai 2019

Carte Restaurant Online

Carte Restaurant Online
Menu Le Lassay
42€
Au choix : 1 entrée, 1 plat, 1 dessert

Les Entrées

Le foie gras de canard
Présence d'allergènes
GlutenGluten
MoutardeMoutarde
SulfitesSulfites
17€
Mi-cuit, chutney de framboise et rhubarbe, briochette toastée
Tataki de thon
Présence d'allergènes
PoissonsPoissons
SojaSoja
SésameSésame
SulfitesSulfites
14€
au sésame grillé, légumes croquants à la mangue, caramel d'orange
Les fruits de mer
Présence d'allergènes
GlutenGluten
CrustacésCrustacés
ŒufsŒufs
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
MoutardeMoutarde
SulfitesSulfites
16€
Huîtres N°2 bulots crevettes roses, mayonnaise vinaigre d'échalotes et pain de seigle
L'asperge verte
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
PoissonsPoissons
LaitLait
SulfitesSulfites
16€
asperge verte servie tiède,saumon fumé, crème de parmesan et mimolette
Les escargots de Trouville-Sur-Mer
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
SulfitesSulfites
15€
Au beurre d’ail, tarte fine, champignons et sauce marchand de vin
La salade de lentilles
Présence d'allergènes
LaitLait
MoutardeMoutarde
SulfitesSulfites
12€
Magret de canard fumé,œuf de caille, pommes de terre, moutarde et sauce carotte

Les Plats

Le lieu jaune
Présence d'allergènes
GlutenGluten
CrustacésCrustacés
ŒufsŒufs
PoissonsPoissons
ArachidesArachides
Fruits à coquesFruits à coques
MollusquesMollusques
24€
Aux huîtres pochées, fondue d'endives, pomme écrasée aux olives, sauce beurre blanc
Les Gambas
Présence d'allergènes
CrustacésCrustacés
ŒufsŒufs
PoissonsPoissons
LaitLait
SulfitesSulfites
MollusquesMollusques
26€
Poêlées, risotto noir, petit pois à la française, crème safranée
Mignon de veau rôti
Présence d'allergènes
GlutenGluten
LaitLait
26€
purée de choux fleur caramélisé, tuile au poivre timut, jus au café
L'entrecôte de Normandie
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
SulfitesSulfites
26€
Confit d'oignon, crème de camembert churros de pommes de terre et béarnaise
Le Tartare
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
MoutardeMoutarde
24€
Tartare de bœuf préparé, salade verte et pommes frites
Le suprême de volaille
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
LupinLupin
22€
Rôti, farci aux champignons, lasagne d'épinards et ricotta, sauce normande
Le bar
Présence d'allergènes
GlutenGluten
PoissonsPoissons
ArachidesArachides
LaitLait
25€
En croûte de noisette, mousseline de pommes vitelotte, crème à la coriandre

Les Desserts

La crème brûlée au romarin et miel de nos ruches
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
LupinLupin
9€
Mille-feuille tout chocolat, noisettes et zeste de citron
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
10€
Crêpes fourrées aux pommes caramélisées de Normandie
Présence d'allergènes
GlutenGluten
LaitLait
10€
cannelle et flambage au calvados
Pavlova des îles, ananas, mangue et glace banane flambée
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
ArachidesArachides
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
10€
Soupe de fruits rouges et panna cotta à la vanille, sablé
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
LupinLupin
9€
Assiette de fromages normands,
Présence d'allergènes
LaitLait
SulfitesSulfites
10€
petite salade verte et chutney
Bien-être & Délices
45€
par le Chef Mikael Amisse de la Thalasso & Spa Le Royal La Baule

Entrée

Tartare d'avocat et asperge, olives,vinaigre de Calamanci
Présence d'allergènes
LaitLait
131 kcal – Très fraîches et riches en acides gras essentiels

Plat

Lieu jaune rôti, légumes printaniers, condiments acidulés
Présence d'allergènes
GlutenGluten
PoissonsPoissons
SulfitesSulfites
213 kcal – Plat printanier, riche en protéines et fibres

Dessert

Perles du Japon, crème anglaise, salade de fraises
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
154 kcal – qui apporte satiété et fraicheur
Ce menu bien-être vous apporte protéines, glucides,
fibres, vitamines et minéraux nécessaires au bon fonctionnement
de l’organisme tout en plaisir pour moins de 500 kcal.

Entrée

Plat

Fromages

Dessert