Carte Restaurant Online - Le Lassay
Samedi 16 Mars 2019

Carte Restaurant Online

Carte Restaurant Online
Menu Le Lassay
42€
Au choix : 1 entrée, 1 plat, 1 dessert

Les Entrées

Le foie gras de canard
Présence d'allergènes
GlutenGluten
MoutardeMoutarde
SulfitesSulfites
17€
Mi-cuit à l'Armagnac,chutney de pomme à oignon et miel aux epices, briochette toastée
Tataki de thon
Présence d'allergènes
PoissonsPoissons
SojaSoja
SésameSésame
SulfitesSulfites
14€
au sesame grillé, legumes croquant à la mangue, caramel d'orange
Les fruits de mer
Présence d'allergènes
GlutenGluten
CrustacésCrustacés
ŒufsŒufs
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
MoutardeMoutarde
SulfitesSulfites
16€
Huitres N°2 bulots crevettes roses, mayonnaise vinaigre d'échalote et pain de seigle
La soupe à l'oignon
Présence d'allergènes
GlutenGluten
LaitLait
12€
Confit, bouillon et espuma d'oignon, baguettine gratinée au Pont l’Évêque
Les escargots de Trouville-Sur-Mer
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
SulfitesSulfites
15€
Au beurre d’ail, tarte fine, champignons et sauce marchand de vin
La salade de lentilles
Présence d'allergènes
LaitLait
MoutardeMoutarde
SulfitesSulfites
12€
Magret de canard fumée,œuf de caille, pommes de terre, moutarde et sauce carotte

Les Plats

Le lieu jaune
Présence d'allergènes
GlutenGluten
CrustacésCrustacés
ŒufsŒufs
PoissonsPoissons
ArachidesArachides
Fruits à coquesFruits à coques
MollusquesMollusques
24€
Aux huîtres pochées, fonde d'endives, pomme écrasée aux olive, sauce beurre blanc
Les noix de Saint-Jacques
Présence d'allergènes
CrustacésCrustacés
LaitLait
SulfitesSulfites
MollusquesMollusques
26€
Juste saisies à la vanille, risotto crémeux aux mascarpone, sauce crustacés
Mignon de veau rôti
Présence d'allergènes
GlutenGluten
LaitLait
26€
accompagné de purée de choux caramelisés, tuile au poivre timut, jus au café
L'entrecôte de Normandie
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
SulfitesSulfites
26€
Embeurrée de choux au lard, churros de pommes de terre et béarnaise
Le Tartare
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
MoutardeMoutarde
24€
Tartare de bœuf préparé, salade de saison et frites
Le suprême de volaille
Présence d'allergènes
LaitLait
22€
Rôti, riz aux saveurs indiennes et crème au curry
Le bar
Présence d'allergènes
GlutenGluten
PoissonsPoissons
ArachidesArachides
LaitLait
25€
En croute de noisette, mousseline de pommes vitelotte, crème à la coriandre

Les Desserts

La crème brulée au romarin et miel de nos ruches
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
LupinLupin
9€
Mille feuille tout chocolat, noisettes et zeste de citron
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
10€
Crêpes fourrées aux pommes caramélisées de Normandie
Présence d'allergènes
GlutenGluten
LaitLait
10€
cannelle et flambage au calvados
Pavlova des îles, ananas, mangue et glace banane flambée
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
ArachidesArachides
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
10€
Savarin à la crème de marron, pain d'épice et citron vert
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
ArachidesArachides
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
SulfitesSulfites
11€
Assiette de fromages normands,
Présence d'allergènes
LaitLait
SulfitesSulfites
10€
petite salade verte et chutney
Bien-être & Délices
45€
par le Chef Mikael Amisse de la Thalasso & Spa Le Royal La Baule

Entrée

Plat

Lieu jaune rôti, légumes printaniers, condiments acidulés
Présence d'allergènes
GlutenGluten
PoissonsPoissons
SulfitesSulfites
213 kcal – Plat printanier, riche en protéines et fibres

Dessert

Perle du Japon, crème anglaise, salade de fraises
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
154 kcal – qui apporte satiété et fraicheur
Ce menu bien-être vous apporte protéines, glucides,
fibres, vitamines et minéraux nécessaires au bon fonctionnement
de l’organisme tout en plaisir pour moins de 500 kcal.
Menu Gourmand
58€
Entrée, plat, fromage et dessert

Entrée

Plat

Fromages

Assiette de fromages normands
Présence d'allergènes
LaitLait
LupinLupin
 
Petite salade verte et chutney

Dessert