Carte Restaurant Online - Le Lassay

Carte Restaurant Online

Carte Restaurant Online
Menu Le Lassay
44€
Au choix : 1 entrée, 1 plat, 1 dessert

Les Entrées

Le saumon / Salmon
Présence d'allergènes
PoissonsPoissons
LaitLait
15€
Fraîcheur de saumon au chèvre frais et concombre, avocat et oeufs de hareng fumé
Two ways salmon, fresh goat cheese, cucumber, avocado and eggs of herring
Les fruits de mer / Seafood plate
Présence d'allergènes
GlutenGluten
CrustacésCrustacés
ŒufsŒufs
ArachidesArachides
Fruits à coquesFruits à coques
MoutardeMoutarde
MollusquesMollusques
16€
Huitres n°2 , bulots, langoustines, mayonnaise, vinaigre d'échalotes et pain seigle
Local oysters, whelk, Dublin bay prawns, with mayonnaise sauce shallot and vinegar sauce and rye bread
Le rouleau de printemps / spring roll
Présence d'allergènes
GlutenGluten
CrustacésCrustacés
SojaSoja
11€
Crevettes roses, taboulé de choux fleur et sauce asie
Pink shrimps, cauliflower tabouley and asian sauce
Le foie gras de canard / Duck foie gras
Présence d'allergènes
GlutenGluten
LaitLait
SulfitesSulfites
17€
5 baies, Chutney de mangue et gingembre Briochette tiédie
Marinated with Port and five peppers, mango and ginger chutney, toasted brioche
La mâche / Lamb's lettuce cream soup
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
12€
Velouté de mâche, crème combava et oeuf poché
Cream soup, lemon cream, and poached egg

Les Plats

L'Osso bucco / Veal osso bucco
Présence d'allergènes
GlutenGluten
CéleriCéleri
SulfitesSulfites
25€
Osso bucco de veau à la milanaise, polenta et légumes verts
Milanese sauce, polenta and green vegetables
La Dorade / sea bream
Présence d'allergènes
PoissonsPoissons
LaitLait
CéleriCéleri
SulfitesSulfites
23€
Dorée sur la peau, mousseline de céleri aux pommes fruit et noisette, beurre blanc
panfried on the skin, fine celery, apple and hazelnut mousse, white butter sauce flavoured with vanilla
La Pintade / Guinea fowl
Présence d'allergènes
LaitLait
SulfitesSulfites
21€
En suprême, sauce normande, pommes fruit et mousseline de pomme de terre
Served in fillet, creamed Normandy sauce, apple and fine potato mousse
Le Cabillaud / cod fish
Présence d'allergènes
GlutenGluten
PoissonsPoissons
LaitLait
SulfitesSulfites
23€
Rôti au crumble de chorizo et parmesan, écrasé de pomme de terre et pesto d'herbes
Roasted with a crumble of chorizo and parmesan, mashed potato and herb pesto
Saint Jacques / Sea scallops
Présence d'allergènes
CrustacésCrustacés
LaitLait
SulfitesSulfites
MollusquesMollusques
26€
Poêlées et servies avec un risotto noir et courgette
sautéed and served with a black risotto, courgettes and saffron cream sauce
Tartare de Boeuf / Beef Tartare
Présence d'allergènes
ArachidesArachides
MoutardeMoutarde
27€
Tartare de bœuf préparé, salade verte et pommes frites
Seasoned beef tartare, green salad, French fries

Plat Signature

Le plat signature n'est pas disponible au menu.
L'entrecôte normande / Rib steak from Normandy
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
27€
Grillée et servie avec une tatin d'endives et pomme grenailles, sauce marchand de vin
Grilled and served with a chicory tartlet, sautéed potatoes, confit shallot and red wine sauce

Les Desserts

Sphère de mousse chocolat Andoa bio, façon royale
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
SulfitesSulfites
11€
Organic dark chocolate mousse in sphere, Royal-style
Sabayon au fruits exotiques
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
14€
tuile aux amandes
Warm exotic fruit sabaglion, almond lace biscuit
Tiramisu à la pomme et poire
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
LaitLait
12€
parfumé au calvados du Breuil
apple and pear tiramisu flavoured with apple brandy
Mille-feuille citron et praliné
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
ArachidesArachides
LaitLait
14€
Mille-feuille citron et praliné, coulis de mangue
Lemon and praline millefeuille-style, mango sauce
Crème brulée
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
LaitLait
9€
La crème brulée au chocolat noir et miel de nos ruches et tuile coco
Dark chocolate and honey (our hives) crème brulée
served with coconut biscuit

Fromages

Assiette de Fromages normands/ Selection of cheeses
Présence d'allergènes
LaitLait
10€
Petite salade verte et chutney
Selection of cheeses from Normandy green salad and chutney
Prix nets en euros TTC, service compris.
Les plats « faits maison » sont élaborés sur place à partir de produits crus.
Le restaurant Le Lassay
Ouvert tous les jours de 19h30 à 22h00
Dernière réservation 21h45
Produits allergènes :
consultez l’information disponible à l’accueil du restaurant.