Carte Restaurant - Le Pavillon
Lundi 17 Mai 2021

Carte Restaurant

Carte Restaurant
Sous réserve de modifications, selon le marché

Végétales

24€
La Betterave, la Courgette,
Présence d'allergènes
LaitLait
Pourpier Sauvage, Huile de Noisette
28€
Le Chou-Fleur de St Omer rôti entier,
Présence d'allergènes
LaitLait
Cappuccino de Champignons Sauvages

Automne

39€
Ormeau de Bretagne, Mûres, Chèvre de Montreuil
Présence d'allergènes
SulfitesSulfites
40€
Langoustines, Céleri, Caviar, Jus Blanc Cédrat
Présence d'allergènes
PoissonsPoissons
LaitLait
CéleriCéleri
MollusquesMollusques
34€
Huître 00 de Régis Borde, Encre de Seiche
Présence d'allergènes
GlutenGluten
LaitLait
MollusquesMollusques
Oignon de Roscoff Brûlé
60€
Bar Sauvage, Cresson, Cèpes, Coques
Présence d'allergènes
PoissonsPoissons
LaitLait
55€
Ris de Veau, Potimarron, Trompettes des Maures
Présence d'allergènes
LaitLait
SulfitesSulfites
Raisin, Vanille

Sucrés

18€
Plateau de fromages affinés de chez Caséus
Présence d'allergènes
ArachidesArachides
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
18€
Le Chocolat Noir Grand Cru, Olive Noire
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
ArachidesArachides
SojaSoja
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
18€
Poire, Noix, Glace Porto Figues, Chips de Poire,
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
SojaSoja
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
SulfitesSulfites
Crémeux en Émulsion
18€
Les Agrumes, Ganache Montée Ivoire Poivre de Timut
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
ArachidesArachides
SojaSoja
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
18€
Le Café Tonka
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
ArachidesArachides
SojaSoja
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
18€
Ananas, Vanille,
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
Mélisse Sanglée, Gavotte d’Ananas
Menu Marine
70€
(hors boissons)
Ce menu vous sera servi uniquement le jeudi (sauf férié)
Menu Arôme
100€
(hors boissons)
* * *
* * *
Amuse-bouche du Jour
***
Le Champignon, Anguille Fumée, Jaune d'Oeuf
Condiment Oignon Rôti Cacahuètes
***
Langoustines, Céleri, Caviar, Jus Blanc Cédrat
Présence d'allergènes
PoissonsPoissons
LaitLait
CéleriCéleri
MollusquesMollusques
***
Bar Sauvage, Cresson, Cèpes, Coques
Présence d'allergènes
PoissonsPoissons
LaitLait
ou
Ris de Veau, Potimarron, Trompettes des Maures
Présence d'allergènes
LaitLait
SulfitesSulfites
Raisin, Vanille
* * *
Plateau de fromages affinés de chez Caséus
Présence d'allergènes
ArachidesArachides
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
* * *
Dessert au choix à la carte
Menu Cuisine et Vins
160€
6 Services
Les instants plaisirs de ce menu sont composés et créés chaque jour par William Elliott.

Les vins sont sélectionnés selon leur parfaite harmonie avec les mets qu’ils accompagnent.

Extrait de la Carte des Vins

Champagnes AOC

75cl
 
Champagne - Maison Bollinger
110€
 
Champagne - Maison Billecart Salmon
110€

Vins Blancs

75cl
 
Bourgogne - AOC Rully 1er Cru La Pucelle
62€
Domaine Jacqueson
 
Loire - AOC Cour Cheverny
51€
Domaine Sevin

Vins Rouges

75cl
 
Bordeaux - AOC Pauillac Château La Fleur Peyrabond
80€
 
Bourgogne - AOC Pommard Domaine Denis Carré
74€
Les Noizons

Boissons Fraîches

 
La French ginger beer bio
7€
 
Vittel, San Pellegrino
9€
 
Jus & Nectars de fruits Alain Milliat
12€
 
Schweppes Premium Mixer tonic
7€
Prix nets en euros.
Modes de règlements acceptés : Cartes bancaires (Visa, Mastercard, Fintrax, American Express, Union Pay et JCB), Chèques cadeaux à présenter à votre arrivée (Les Bonheurs Barrière, ANCV, Up Cadhoc, Ticket Kadéos).
Paiement accepté en espèces jusqu’à 1000€ conformément à l’article L 121-6 du code monétaire et financier. Ce seuil est fixé à 15 000€ pour les clients n’ayant pas leur domicile fiscal en France.
Produits allergènes : consultez l'information disponible à l'accueil du restaurant.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.