NEW_Carte Restaurant Été 2018 - Le Poincaré
Vendredi 20 Juillet 2018

NEW_Carte Restaurant Été 2018

NEW_Carte Restaurant Été 2018
À la carte aujourd'hui...

Formule Déjeuner

Entrée + Plat ou Plat + Dessert
18€

Entrée du jour

Plat du jour

Dessert du jour

Au choix sur la carte sauf "Hors Menu"
Café gourmand ou Glaces, supp. +2€

Les Entrées

8.5
La soupe à l'oignon crémeuse gratinée, croûtons
7
Les œufs bios, mayonnaise maison
15
Assiette de Pata Negra "Bellota" (70 grs env)
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
ArachidesArachides
14
Foie gras de canard maison, chutneys aux pommes
toasts de pain d'épice
9.5
Burrata au bouquet de roquettes et caviar d'aubergines
7
Croquette de chorizo et Comté, huile verte
9 / 17
Les 6 / 12 escargots sauvages
7
Tarama maison, toasts grillés

Les Salades Gourmandes

16.5
St-Marcellin
mesclun, tomates, poulet, champignons de Paris, pommes sautées, St-Marcellin chaud
14.5
Salade Cæsar
salade romaine, poulet, croûtons, copeaux de Parmesan, jaune d'œuf, radis,
sauce caesar
15.5
Mesange
oeuf mollet, roquette, quinoa, feta, pommes sautées, céréales

Les Plats

16.5
Le cheeseburger du Poincaré
cheddar, oignons frits, sucrine, sauce secrète, frites maison
16.5
Chicken burger du Poincaré
poulet croustillant, cheddar, oignons frits, sucrine, sauce cocktail, frites maison
18
Bavette de bœuf "Angus"
compotée d'oignon rouge, frites maison
16
Lasagne végétarienne
sucrine
15
Tartare de bœuf parmesan pesto
frites maison
20
Onglet de boeuf, sauce gorgonzola
frites maison, salade verte
19
Saucisse au couteau
Purée maison et sa sauce a la graine de moutarde
19
Foie de veau a la crème de balsamique
purée maison
20
Filet de bar a la plancha
sauce vierge, légumes grillée

Sélection de fromages fermiers

13
Le panaché de fromages du Poincaré
6.5
La portion de fromage

Les Desserts Maison

8
Le café très gourmand
6.5
Le mythique tiramisu Speculoos-Nutella
8
Mille-feuilles vanille Bourbon
8
Nuage au chocolat et cacahuètes
7
Le cheesecake au citron vert, coulis de fruits rouges
7
Crème brûlée à la vanille
8
Mi-cuit au chocolat (8mn de cuisson)
9
Tarte au citron bergamote meringuée
Hors-menu
6
Le fromage blanc, coulis de fruits rouges ou miel
8
Pain perdu caramel beurre salé glace vanille
7
Coupe de fruits rouges

Glaces & Sorbets

x3
x2
x1
9
6.5
4
Maison
"UNE GLACE À PARIS"
Citron, fraise, framboise, caramel croquant, millefeuille, Tatin, vanille, chocolat, baba au rhum, pistache

Toasts et Planches

14
La planche de charcuterie
"Maison Semenzin"
18
La planche mixte
fromages et charcuterie
13
La tartine
Monsieur ou Madame
toast avec jambon blanc, emmental et salade verte (supp. œuf au plat +2.0)
16
L'assiette de saumon fumé
"chantilly au wasabi"
10€
Menu Enfant
Steak haché, frites
+ 1 boule de glace
75cl
50cl
25cl
14cl
Vins au verre
 
Bourgogne aoc
37
22.5
15.3
7.4
Pinot Noir, Dom. Ponsard-Chevalier
 
Côtes du Rousillon aoc
28
17.4
10.5
6
Domaine Lafage
Bio Européen
IGP Côtes de Gascogne
28
17.4
10.5
6
Domaine de Mirail
Bio Européen
IGP Pays d'Oc
28
17.4
10.5
6
Chardonnay de la Chevalière Laroche
Bio Européen
Côtes de Provence aoc
33
20.4
13.3
7.1
Domaine Valentine
 
Côtes du Roussillon aoc
28
17.4
10.5
6
Domaine Lafage

Les Vins

Vins Rouges

75cl
50cl
25cl
14cl
 
IGP Pays d'Oc
28
17.4
10.5
6
Pinot Noir "Le Versant", Foncalieu
Bio Européen
Languedoc aoc
28
17.4
10.5
6
Jeif Carrel "St Genis"
 
Bordeaux aoc
28
17.4
10.5
6
Moulin de Labordes
 
Saint-Nicolas de Bourgueil aoc
33
20.4
13.3
7.1
Vieux Pressoir
 
Bourgogne aoc
37
22.5
15.3
7.4
Pinot Noir, Dom. Ponsard-Chevalier
Bio Européen
Côtes du Rhône aoc
24
15
9.3
5
Les 3 Garçons
 
Côtes du Rousillon aoc
28
17.4
10.5
6
Domaine Lafage
Bio Européen
Crozes-Hermitage aoc
45
29.5
16.8
8.5
David Reynaud
 
Faugères aoc
24
15
9.3
5
L'Ort des Schistes
 
Graves aoc
33
20.4
13.3
7.1
Château Maderot
 
Juliénas aoc
33
20.4
13.3
7.1
Noël Briday
 
Mercurey aoc
57
Les Vignes de Maillonges, Dom. Michel Juillot
 
St-Emilion Granc Cru aoc
57
Château la Chapelle Canterana
 
Saint-Joseph aoc
45
29.5
16.8
8.5
Les Vins de Vienne

Magnum

150cl
 
Faugères aoc
42
L'Ort des Schistes

Vins Blancs

75cl
50cl
25cl
14cl
Bio Européen
IGP Côtes de Gascogne
28
17.4
10.5
6
Domaine de Mirail
Bio Européen
IGP Pays d'Oc
28
17.4
10.5
6
Chardonnay de la Chevalière Laroche
 
Mâcon Prissé aoc
28
17.4
10.5
6
De Fayères
 
Sancerre aoc
33
20.4
13.3
7.1
Patrick Dezat

Vins Rosés

75cl
50cl
25cl
14cl
 
IGP Pays d'Oc
24
14.8
9.8
5.5
Domaine Les Thérons, Prestige Rosé
 
Côtes du Roussillon aoc
28
17.4
10.5
6
Domaine Lafage
Bio Européen
Côtes de Provence aoc
33
20.4
13.3
7.1
Domaine Valentine

Magnum

150cl
 
Côtes du Roussillon aoc
45
Domaine Lafage

Champagne AOC

75cl
12cl
 
Louis Huot
55
9
 
Deutz
75
12
 
Ruinart
110
Blanc de Blancs

Digestifs

 
Poire William
8.5
Miclo Grande Réserve
 
Haut-Armagnac aoc
9
Domaine du Mirail, XO
 
Cognac
9
Rémy Martin VSOP
 
Calvados
7.5
 
Baileys, Get 27, Get 31
7.5
 
Manzana, Limoncello
7.5

Apéritifs

4.4
Kir au Colombard
12cl
9
Kir Royal
12cl
Champagne Olivier Huot
4.4
Ricard, Pastis 51
2cl
4.4
Salers, Suze
5cl
7.5
Américano de la maison
9cl
4.4
Campari
5cl
4.4
Martini blanc, rouge
5cl
4.4
Porto rouge, blanc
5cl

Whiskies

10
Glenfiddich, 12 ans d'âge
10
Talisker, 10 ans d'âge
12
Lagavulin, 16 ans d'âge
10
Nikka from the barrel

Bières

Pression

50cl
25cl
8.5
4.6
Pelforth blonde
9.4
5
Heineken
9.4
5
Affligem
9.4
5
Edelweiss
9.4
5
Bière du mois
8.5
4.6
Monaco, Panaché
9
4.8
Picon bière

Bouteilles

7
 
Carlsberg
33cl
7
 
Heineken 0, Lagunitas IPA
33cl
7
 
Tarrano, Ciney brune
33cl

Boissons Fraîches

5
Coca-cola, zéro, light
33cl
5
Orangina
25cl
5
Ice tea
25cl
5
Schweppes, agrume
25cl
5.2
Fruits frais pressés
25cl
Orange, citron
5
Jus de fruits
25cl
Orange, pomme, pamplemousse, ananas, abricot, tomate
5
Limonade
25cl
5
Perrier
33cl
5
Eau minérale
33cl
0.5
Supplément sirop

Eaux minérales

100cl
50cl
6.5
4.8
Evian, Badoit

Boissons Chaudes

2.5
Expresso, Décaféiné, Allongé
2.6
Café noisette
4.2
Double expresso
4.5
Café crème
4
Café frappé
5.5
Cappuccino
4.5
Chocolat chaud
5.5
Chocolat, Café Viennois
4
Lait chaud
5.5
Thé vert à la menthe fraîche
5.5
Thés MARIAGE FRÈRES
Earl grey french blue, vanille bourbon, thé vert fuji yama, orange ceylan,
jasmin mandarin, casablanca
4.4
Infusions
Verveine, tilleul, verveine menthe, camomille
6
Grog au rhum
9
Irish coffee
5.5
Vin chaud à la cannelle