NEW_Carte Restaurant Été 2018 - Le Poincaré
Samedi 22 Septembre 2018

NEW_Carte Restaurant Été 2018

NEW_Carte Restaurant Été 2018
À la carte aujourd'hui...

Formule Déjeuner

Entrée + Plat ou Plat + Dessert
18€

Entrée du jour

Ne fonctionne pas le Weekend

Plat du jour

Ne fonctionne pas le weekend

Dessert du jour

Au choix sur la carte sauf "Hors Menu"
Café gourmand ou Glaces, supp. +2€

Les Entrées

8.5
La soupe à l'oignon crémeuse gratinée, croûtons
7
Les œufs bio, mayonnaise maison
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
15
Assiette de Pata Negra "Bellota" (70 grs env)
14
Foie gras de canard maison, chutney aux pommes
Présence d'allergènes
GlutenGluten
toasts de pain d'épice
9.5
Burrata au bouquet de roquettes et caviar d'aubergines
Présence d'allergènes
LaitLait
7
Croquette de chorizo et Comté, huile verte
9 / 17
Les 6 / 12 escargots sauvages
Présence d'allergènes
MollusquesMollusques
7
Gaspacho de melon
à la menthe

Les Salades Gourmandes

16.5
Salade Mékong
Présence d'allergènes
PoissonsPoissons
SojaSoja
SésameSésame
Choux chinois, carottes râpées, navet, pomme fruit, vermicelle de soja, radis, coriandre, sésame noir, saumon mariné
14.5
Salade Cæsar
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
salade romaine, poulet, croûtons, parmesan, jaune d'œuf, radis, sauce Caesar
16.5
Mesange
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
Oeuf mollet, roquette, quinoa, brousse de brebis, pomme sautée, céréales

Les Plats

16.5
Le cheeseburger du Poincaré
Bœuf, cheddar, oignons frits, sucrine, sauce secrète, frites maison
16.5
Chicken burger du Poincaré
poulet croustillant, cheddar, oignons frits, sucrine, sauce cocktail, frites maison
18
Bavette de bœuf "Angus"
compotée d'oignon rouge, frites maison
16
Lasagne végétarienne
sucrine
15
Tartare de bœuf parmesan pesto
frites maison
16
Conchiglioni à la carbonara et tuile de parmesan
22
Filet de bar, sauce vierge
légumes grillés
21
Andouillette AAAAA
sauce moutarde, tagliatelle
22
Foie de veau créme balsamique
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
LaitLait
purée maison
22
Côte de cochon fermiere marinée au yaourt grec
purée maison

Sélection de fromages fermiers

13
Le panaché de fromages du Poincaré
Présence d'allergènes
LaitLait
6.5
La portion de fromage
Présence d'allergènes
LaitLait

Les Desserts Maison

9
Tarte au citron bergamote, agrumes et meringue
"Hors-menu"
8
Le café très gourmand
6.5
Le mythique tiramisu Speculoos-Nutella
8
Mille-feuilles à la framboise
7
Le cheesecake au citron vert, coulis de fruits rouges
8
Mi-cuit au chocolat (8mn de cuisson)
6
Le fromage blanc, coulis de fruits rouges ou miel
8
Pain perdu caramel beurre salé glace vanille
8
Mousse au chocolat maison
7
Crème brûlée à la vanille
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
LaitLait
8
Crumble aux pommes
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
LaitLait

Glaces & Sorbets

x3
x2
x1
9
6.5
4
Maison
Présence d'allergènes
Fruits à coquesFruits à coques
"UNE GLACE À PARIS"
Citron, fraise, framboise, caramel croquant, millefeuille, Tatin, vanille, chocolat, baba au rhum, pistache

Toasts et Planches

14
La planche de charcuterie
"Maison Sémenzin"
18
La planche mixte
Présence d'allergènes
LaitLait
fromages et charcuterie
13
La tartine
Monsieur ou Madame
toast avec jambon blanc, emmental et salade verte (supp. œuf au plat +2.0)
16
L'assiette de saumon fumé
Présence d'allergènes
PoissonsPoissons
LaitLait
"chantilly au wasabi"
10€
Menu Enfant
Steak haché, frites
+ 1 boule de glace
75cl
50cl
25cl
14cl
Vins au verre
 
Bourgogne aoc
37
22.5
15.3
7.4
Pinot Noir, Dom. Ponsard-Chevalier
 
El Chocolatero
24
14.8
9.8
5.5
Vins Espagnol
Bio Européen
IGP Côtes de Gascogne
28
17.4
10.5
6
Domaine de Mirail
Bio Européen
IGP Pays d'Oc
28
17.4
10.5
6
Chardonnay de la Chevalière Laroche
Bio Européen
Côtes de Provence aoc
33
20.4
13.3
7.1
Domaine Valentine
 
Côtes du Roussillon aoc
28
17.4
10.5
6
Domaine Lafage

Les Vins

Vins Rouges

75cl
50cl
25cl
14cl
 
IGP Pays d'Oc
28
17.4
10.5
6
Pinot Noir "Le Versant", Foncalieu
Bio Européen
Languedoc aoc
28
17.4
10.5
6
Jeif Carrel "St Genis"
 
Bordeaux aoc
28
17.4
10.5
6
Moulin de Labordes
 
Saint-Nicolas de Bourgueil aoc
33
20.4
13.3
7.1
Vieux Pressoir
 
Bourgogne aoc
37
22.5
15.3
7.4
Pinot Noir, Dom. Ponsard-Chevalier
Bio Européen
Côtes du Rhône aoc
24
15
9.3
5
Les 3 Garçons
Bio Européen
Crozes-Hermitage aoc
45
29.5
16.8
8.5
David Reynaud
 
Faugères aoc
24
15
9.3
5
L'Ort des Schistes
 
Graves aoc
33
20.4
13.3
7.1
Château Maderot
 
Juliénas aoc
33
20.4
13.3
7.1
Noël Briday
 
Mercurey aoc
57
Les Vignes de Maillonges, Dom. Michel Juillot
 
St-Emilion Granc Cru aoc
57
Château la Chapelle Canterana
 
Saint-Joseph aoc
45
29.5
16.8
8.5
Les Vins de Vienne
 
El Chocolatero
24
14.8
9.8
5.5
Vins Espagnol

Magnum

150cl
 
Faugères aoc
42
L'Ort des Schistes

Vins Blancs

75cl
50cl
25cl
14cl
Bio Européen
IGP Côtes de Gascogne
28
17.4
10.5
6
Domaine de Mirail
Bio Européen
IGP Pays d'Oc
28
17.4
10.5
6
Chardonnay de la Chevalière Laroche
 
Mâcon Prissé aoc
28
17.4
10.5
6
De Fayères
 
Sancerre aoc
33
20.4
13.3
7.1
Patrick Dezat

Vins Rosés

75cl
50cl
25cl
14cl
 
IGP Pays d'Oc
24
14.8
9.8
5.5
Domaine Les Thérons, Prestige Rosé
 
Côtes du Roussillon aoc
28
17.4
10.5
6
Domaine Lafage
Bio Européen
Côtes de Provence aoc
33
20.4
13.3
7.1
Domaine Valentine

Magnum

150cl
 
Côtes du Roussillon aoc
45
Domaine Lafage

Champagne AOC

75cl
12cl
 
Louis Huot
55
9
 
Deutz
75
12
 
Ruinart
110
Blanc de Blancs

Digestifs

 
Poire William
8.5
Miclo Grande Réserve
 
Haut-Armagnac aoc
9
Domaine du Mirail, XO
 
Cognac
9
Rémy Martin VSOP
 
Calvados
7.5
 
Baileys, Get 27, Get 31
7.5
 
Manzana, Limoncello
7.5

Apéritifs

4.4
Kir au Colombard
12cl
9
Kir Royal
12cl
Champagne Olivier Huot
4.4
Ricard, Pastis 51
2cl
4.4
Salers, Suze
5cl
7.5
Américano de la maison
9cl
4.4
Campari
5cl
4.4
Martini blanc, rouge
5cl
4.4
Porto rouge, blanc
5cl

Whiskies

10
Glenfiddich, 12 ans d'âge
10
Talisker, 10 ans d'âge
12
Lagavulin, 16 ans d'âge
10
Nikka from the barrel

Bières

Pression

50cl
25cl
8.5
4.6
Pelforth blonde
9.4
5
Heineken
9.4
5
Affligem
9.4
5
Edelweiss
9.4
5
Bière du mois
8.5
4.6
Monaco, Panaché
9
4.8
Picon bière

Bouteilles

7
 
Carlsberg
33cl
7
 
Heineken 0, Lagunitas IPA
33cl
7
 
Tarrano, Ciney brune
33cl

Boissons Fraîches

5
Coca-cola, zéro, light
33cl
5
Orangina
25cl
5
Ice tea
25cl
5
Schweppes, agrume
25cl
5.2
Fruits frais pressés
25cl
Orange, citron
5
Jus de fruits
25cl
Orange, pomme, pamplemousse, ananas, abricot, tomate
5
Limonade
25cl
5
Perrier
33cl
5
Eau minérale
33cl
0.5
Supplément sirop

Eaux minérales

100cl
50cl
6.5
4.8
Evian, Badoit

Boissons Chaudes

2.5
Expresso, Décaféiné, Allongé
2.6
Café noisette
4.2
Double expresso
4.5
Café crème
4
Café frappé
5.5
Cappuccino
4.5
Chocolat chaud
5.5
Chocolat, Café Viennois
4
Lait chaud
5.5
Thé vert à la menthe fraîche
5.5
Thés MARIAGE FRÈRES
Earl grey french blue, vanille bourbon, thé vert fuji yama, orange ceylan,
jasmin mandarin, casablanca
4.4
Infusions
Verveine, tilleul, verveine menthe, camomille
6
Grog au rhum
9
Irish coffee
5.5
Vin chaud à la cannelle