Carte Restaurant - Le Saint-Germain
Mardi 20 Novembre 2018

Carte Restaurant

Carte Restaurant

À Partager

6.5
 
Planchette de saucisson de la Maison MAS
6.5
 
Planchette de jambon de pays de la Maison MAS
12.5
 
Planche de jambon de pays Maison MAS
16.5
 
Planche de charcuterie de la Maison MAS
pâté, rillettes, saucisson sec, jambon de pays, pain de campagne toasté
19.5
15.5
Planche de 5 ou 7 fromages
Saint-Nectaire fermier, chèvre, Camembert,
Reblochon, Cantal, Brie, bleu d'Auvergne, Comté

Entrées

7.5
Œuf Bio poché
sur petite crème de céleri, tapenade aux truffes
7.5
Nems de poulet sur laitue, sauce pimentée
13
Saumon fumé d'Écosse et ses toasts
MENU
11.5
Burrata des Pouilles
tomates cerise poêlées, huile d'olive, thym
14
Terrine de foie gras maison au naturel et ses toasts
MENU
8
Terrine de foie de volaille maison
9
Les 6 Escargots de Bourgogne à l'ail
MENU
16
Les 12 Escargots de Bourgogne à l'ail

Soupes

10.5
Soupe à l'oignon gratinée
MENU
10.5
Velouté de légumes Bio
10.5
Soupe de poissons, rouille et croûtons

Snacks

Petites faims

12.9
Croque-Monsieur ou Madame
avec un œuf Bio et salade
11.5
Omelette aux œufs Bio nature et salade
+1.5
Supplément Jambon ou Fromage ou Champignons
13.8
Quiche Lorraine maison et salade
14.5
Lasagne à la Bolognaise maison et salade
14.9
Penne sauce tomate et mozzarella fondue

Plats

Salades

15.9
Cæsar
salade, croûtons, poulet, copeaux de Parmesan, sauce Cæsar
15.9
Italienne
roquette, tomates, burrata, basilic, tartine tapenade, jambon Italien
15.9
Saint-Germain
salade, tomates, jambon de pays, chèvre chaud
16.5
Baltique
salade, saumon fumé, concombres, pousses de soja, crème à l'aneth
17.5
Niçoise au thon frais mariné
salade, tomates, œuf, poivrons, pommes de terre, haricots verts, olives noires, thon frais
15.5
Végétarienne
salade, tomates, carottes, navet, céleri, haricots verts, petits pois, huile de noisette

Viandes

17
Tartare de bœuf du Limousin au couteau (préparé)
frites, salade
17
Tartare de bœuf du Limousin à l'Italienne (préparé)
frites, salade
18
Bavette de bœuf Angus
MENU
frites, échalotes
24.5
Entrecôte de bœuf de Salers
sauce béarnaise, frites
26
Filet de bœuf de Salers
sauce béarnaise, purée
24
Côte de veau Charolais
petit jus aux truffes, tagliatelles
18.5
Confit de canard fermier du pays Basque
MENU
purée
15.9
Poulet fermier rôti
MENU
frites

Poissons

18.5
Escalope de saumon d'Écosse Label Rouge
MENU
à l'oseille, riz
22.5
Timbale de lotte
aux petits légumes
23.5
Noix de Saint-Jacques rôties à la fleur de sel
fondue de poireaux, pommes vapeur

Burgers & Clubs

17.5
Cheeseburger Bacon (Limousin)
frites
17.5
Burger à la tomme d'Aveyron (Limousin)
frites
18.5
Burger au saumon frais d'Écosse
crème de ciboulette, frites
16.5
Club Sandwich poulet et bacon
frites
16.5
Club Sandwich jambon et fromage
frites
16.5
Club Sandwich saumon fumé
frites

Desserts

8
Café Gourmand
9
Thé Gourmand
8
Crème brûlée à la vanille Bourbon maison
MENU
8.5
Paris Brest maison
8.5
Tarte fine aux pommes maison, glace vanille
MENU
8.5
Millefeuille et mousseline au praliné
8.5
Moelleux au chocolat maison et glace vanille
MENU
9
Cheesecake chocolat et poire caramélisée
9
Pavlova aux fruits rouges

Glaces & Sorbets artisanaux "Glace des Alpes"

x3
x2
x1
9
6
3
Boule de glace au choix
vanille, café, chocolat, fraise, citron, framboise, mangue, caramel beurre salé, cassis

Crêpes maison

7
Sucre
7.5
Nutella, confiture ou glace
7.5
Caramel beurre salé
9.5
Grand-Marnier

Formules

Le Menu Saint-Germain
35€
Entrée + Plat + Dessert
(à choisir parmi les plats avec mention MENU)

Entrées

Saumon fumé d'Écosse et ses toasts
MENU
Terrine de foie gras maison au naturel et ses toasts
MENU
Les 6 Escargots de Bourgogne à l'ail
MENU
Soupe à l'oignon gratinée
MENU

Plats

Confit de canard fermier du pays Basque
MENU
purée
Bavette de bœuf Angus
MENU
frites, échalotes
Poulet fermier rôti
MENU
frites
Escalope de saumon d'Écosse Label Rouge
MENU
à l'oseille, riz

Desserts

Crème brûlée à la vanille Bourbon maison
MENU
Tarte fine aux pommes maison, glace vanille
MENU
Moelleux au chocolat maison et glace vanille
MENU

Les Vins

Vins Rouges

75cl
50cl
24cl
15cl
Côtes du Rhône-Villages aoc
26
17.2
9.2
5.2
Coste-Clavelle
Bourgogne aoc
38.5
25.8
13.2
7.8
Pinot Noir, Vignerons de Buxy
Faugères aoc
BIO
29
19.2
9.9
5.6
Domaine Ollieu-taillefer
Brouilly aoc
27
18.8
9.2
5.4
Moulin Favre
Languedoc aoc
29.8
19.9
10.4
6.8
Domaine Saint-Sophie
Bordeaux aoc
25
17.2
8.9
4.8
Château Grange de Beaulieu
Médoc aoc
34
19.9
11.6
6.8
Château Ligotte
Lussac Saint-Émilion aoc
41
26
14.9
9.2
Château de Tabuteau
Lalande de Pomerol aoc
45
32
17.9
11.9
Château Real Caillou
Pessac-Léognan aoc
58
-
-
-
Château Larrivet Haut-Brion

Vins Blancs

75cl
50cl
24cl
15cl
IGP Pays d'Oc, Chardonnay
23
15.6
8.8
4.8
Domaine Clavel
IGP Côtes de Gascogne
34
22.8
11.6
6.8
Elixir de Joÿ (moelleux)
Touraine aoc
25.5
18.2
9.2
5.2
Sauvignon, Domaine Lamourette
Sancerre aoc
34
22.8
11.6
6.8
Christian Thirot-Fournier
Pouilly-Fumé aoc
44.5
29.8
15.2
8.8
Domaine Bruno Blondelet
Petit Chablis aoc
38.8
25.8
13.2
7.8
Domaine de Claude Ecuelle

Vins Rosés

75cl
50cl
24cl
15cl
IGP Méditerranée
23
16.2
9.2
5.2
Rosé Chic
IGP du Gard
BIO
31
22
11.2
6.4
Domaine de Tavernel
Côtes de Provence aoc
38.5
25.9
13.4
7.9
Minuty Prestige

Champagnes AOC

75cl
20cl
10cl
Maison Gérard Gratiot
55
17
10.5
"R" de Ruinart
85
25
14.5
Ruinart Rosé
95
29
16.5
Ruinart Blanc de Blancs
120
-
-
Dom Pérignon Vintage 2009
190
-
-

Cocktails

Avec alcool

4cl d'alcool
10.9
Maï Thaï
rhum, rhum ambré, cointreau, jus de citron vert, sirop d'orgeat
10.9
Mojito Classic
rhum, menthe fraîche, citron vert, sirop de canne, cassonade
10.9
Banana Colada
rhum, banane et ananas frais, lait de coco, jus d'ananas
10.9
Zombie
rhum blanc et ambré, liqueur d'abricot et de passion,
jus de citron vert, jus d'ananas, grenadine
10.9
Lilyrose
vodka, jus de citron jaune, liqueur de rose, champagne, grenadine
10.9
Diamant Vert
vodka, get 27, jus de citron jaune, perrier
10.9
Basilicum
gin, limonade, feuilles de basilic, billes de concombre
10.9
Singapour Sling
gin, liqueur de cerise, grenadine, cointreau, jus de citron jaune,
jus d'ananas, bénédictine, angostura
10.9
Negroni
campari, martini rosso, gin
10.9
Angélique
gin, apérol, liqueur de rhubarbe, jus de citron, liqueur st-germain
10.9
New York Sour
bourbon, jus de citron jaune, blanc d'œuf,
sirop de sucre de canne, vin rouge
10.9
Old Street
bourbon four roses, crème de pêche,
liqueur d'abricot et d'amande, nectar d'abricot
10.9
Soir de France
tequila, cointreau, curaçao bleu, grenadine
10.9
Grapefruit Margarita
tequila, cointreau, jus de citron vert, sirop de gingembre, angostura
10.9
Cognac Divine
cognac, cointreau, jus de citron vert, sirop de gingembre, angostura
10.9
Cosy
cointreau, champagne, grenadine, jus d'orange
12.5
Saint-Germain
liqueur saint-germain, prosecco, perrier
12.5
Apérol Spritz

Mocktails

25cl
8.9
Mojito Lover
thé vert glacé, limonade, citron vert, menthe fraîche,
cassonade, sirop de gingembre, concombre
8.9
Apple Story
jus de yuzu, jus de pomme, sirop de fleur de sureau
8.9
Mint Cucumber
citron vert, sirop de sucre de canne,
concombre, feuilles de menthe, perrier
Tous les cocktails classiques peuvent être réalisés par les barmans, demandez-les !

Alcools

Apéritifs

5
Ricard, Pastis 51, Casanis
2cl
5.2
Suze, Salers, Campari, Porto rouge
5cl
5.2
Muscat, Martini rosso, bianco
5cl
4.8
Kir au Chardonnay
15cl
7.2
Kir au Chardonnay
24cl
9.5
Américano, Campari soda
12cl
11.5
Kir Royal au Champagne aoc
10cl

Whiskies

4cl
9.5
Johnnie Walker Black Label
8.5
JB
10.5
Glenfiddich 12 ans, Jameson
10.5
Bourbon Four Roses, Jack Daniel's, Chivas Regal
12.5
Nikka Red, Cardhu 12 ans
14.5
Oban
16.5
Lagavulin
2.5
Accompagnement soda

Cognac

4cl
11.5
Rémy Martin vsop
28
Rémy Martin xo

Bas-Armagnac

4cl
9.5
Château de Laubade vs
16.5
Château de Laubade 25 ans

Calvados

4cl
9.5
Coquerel fine
16.5
Coquerel xo

Rhum

4cl
8
Sélection maison
9
Baccardi
12.5
Diplomatico Reserva Exclusiva
14
Don Papa 7 ans

Gin

4cl
8
Sélection maison
11.5
Bombay Sapphire
14.5
Hendrick's

Vodka

4cl
8
Sélection maison
12.5
Grey Goose
14.5
Cîroc

Eaux-de-vie

4cl
9
Vieille prune, poire, mirabelle, framboise

Tequila

4cl
8
Sélection maison
11.5
Tequila Silver 100% agave
14.5
Patron Silver

Alcools

4cl
8.5
Get 27, Marie-Brizard, Bailey's, Amaretto, Kalhua
8.5
Cointreau, Sambucca, Grand-Marnier, Grappa
8.5
Manzana, Limoncello, Fernet-Branca, Drambuie
2.5
Accompagnement soda

Boissons Fraîches

Bières

Pression

50cl
25cl
9.7
5.2
Kronenbourg
9.9
5.5
Grimbergen blanche, Leffe, 1664, Monaco, Panaché
10.8
5.9
Brooklyn Lager
10.5
6
Picon bière

Bouteille

6.5
Heineken
25cl
6.5
Corona
35,5cl
6.5
Desperados, La Parisienne brune
33cl
6
Kronenbourg pur malt sans alcool
25cl

Softs

50cl
33cl
25cl
6.8
 
 
Café frappé
7cl
(crème fouettée + 1€)
7.5
 
 
Milkshake
20cl
vanille, chocolat, caramel, fraise, framboise, mangue
6.8
 
 
Thé vert frappé
20cl
4.5
 
 
Lait froid
33cl
7.5
5.5
-
Coca-Cola original, light, zero, Perrier
7.5
5.5
-
Cidre Appie
7.5
-
5.5
Fanta orange, Nestea pêche, Limonade, Diabolo
7.5
-
5.5
Schweppes tonic ou agrum', Orangina
5.8
Fruits pressés
15cl
orange, citron ou pamplemousse
7.5
 
 
Fruits pressés
30cl
orange, citron ou pamplemousse
7.5
-
5.5
Jus de fruits Happy Day
orange, tomate, abricot, pamplemousse, pomme, ananas, cranberry

Eaux minérales

100cl
50cl
25cl
6.8
5.4
4.4
Vittel
6.8
5.4
-
Badoit

Boissons Chaudes

2.9
Expresso RICHARD-Massaya Terroir Bio
2.9
Décaféiné, Café allongé, Noisette
5.5
Café crème, Café américain
5.5
Double expresso
4.9
Café Macchiato
7.8
Double crème
5.5
Chocolat à l'ancienne Van Houten
6.5
Vin chaud, Grog au rhum
6.8
Cappuccino
6.8
Chocolat ou Café Viennois
6.8
Café crème Viennois

Thés & Tisanes

Thés & Tisanes Bio "Ville de Paris"

5.5
Pause Gourmande Rive Droite
Thé noir aux agrumes Bio
5.5
Départ Attendu Gare du Nord
Thé noir Breakfast B.O.P. Bio
5.5
Visite d'Exception au Champ de Mars
Thé vert citron gingembre Bio
5.5
Balade Poétique à Saint-Germain
Thé vert Sencha Bio
5.5
Douce Parenthèse à Montorgueil
Thé vert & menthe douce Bio
5.5
Tendre Rencontre au Pont des Arts
Thé blanc et vert rose litchi Bio
5.5
Tisane Nuit Folle à Montmartre
Tisane aux épices Bio

Tisanes Bio Comptoirs Richard

5.5
Verveine, Camomille, Tilleul, Verveine-Menthe
Majoration de 0€50 après 22h.
Prix nets en euros. Nous n'acceptons pas les chèques. CB minimum 15€.
Tous nos produits sont élaborés sur place à partir de produits bruts
mise à part la tapenade aux truffes, le velouté de légumes Bio,
la purée la soupe de poissons et les frites.