Guidé par les saisons,
Nous aurons le plaisir de vous surprendre
avec ce menu en 3, 5 ou 7 services.
Pour votre confort, ce menu est servi pour l'ensemble des convives de la table.
La Découverte
49,00€
En 3 services
Accord Mets & Vins Découverte
19,00 €
L'exploration
59,00€
En 5 services
Accord Mets & Vins Exploration
25,00 €
L'audace
69,00€
En 7 services
Accord Mets & Vins Audacieux
29,00 €
Voici une sélection de produits de saison dont s'inspirera le Chef
Pour commencerSaumon, Oeuf de Poule, Betterave, Langoustine, Carotte, Figue, Fromage de Chèvre, Foie Gras, Ris de Veau, Caviar, Escargot, Raviole, Champignon, Crabe, Pickles
A la suiteMaïs, Crevette, Boeuf, Pomme de Terre, Artichaut, Choux Fleur, Porc Iberique, Raisin, Bar, Patate Douce, Courge, Panais, Poulpe, Choux Rave, Turbot, Pigeon, Safran de Baie de Somme, Lard de Colonnata
Et pour bien finirPomme, Chocolat, Coriandre, Coing, Grenade, Agrume, Poivre, Café, Genièvre, Châtaigne, Amande, Kaki, Persil, Chicoré, Ananas, Réglisse
Nos fromages
13,00€
Le plateau de fromages
Gluten
Lait
Fruits à coques
Sulfites
de la ferme Audomaroise
Sélectionné par notre maître fromager Paul Alexandre Wullus
15,00 €
Supplément Truffe(Sur un de vos plats, selon la suggestion du Chef)
Prix nets en euros.
En cas d'allergie, intolérance ou régime alimentaire spécifique, nous vous proposons de consulter notre carte des allergènes disponible sur simple demande auprès du personnel de salle des Hauts de Lille.
Nous aurons le plaisir de vous surprendre
avec ce menu en 3, 5 ou 7 services.
Pour votre confort, ce menu est servi pour l'ensemble des convives de la table.