NEW La carte Restaurant Hauts de Lille - Les Hauts de Lille

NEW La carte Restaurant Hauts de Lille

La carte des mets Hauts de Lille

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Menu Inspiration du Chef

Guidé par les saisons,
Anthony aura le plaisir de vous surprendre
avec ce menu en 3, 5 ou 7 services.

Pour votre confort, ce menu est servi pour l'ensemble des convives de la table.
La Découverte
49,00€
En 3 services
Accord Mets & Vins Découverte
19,00 €
L'exploration
59,00€
En 5 services
Accord Mets & Vins Exploration
25,00 €
L'audace
69,00€
En 7 services
Accord Mets & Vins Audacieux
29,00 €
Voici une sélection de produits de saison dont s'inspirera le Chef
Pour commencer
Mâche..Cresson..Saumon..Fenouil..Foie Gras..Radis..Salade..Betterave..Courge..Carotte..Endive..
Avocat..Gambas..St Jacques..Ail du Cap..Magret de Canard..Moule de Bouchot..Ris de Veau..Anguille..Oursin..
A la suite
Champignon..Courge..Lapin..Ail d’Arleux..Carotte..Chou..Safran de la Baie de Somme..Épinard..Panais..Salsifi..Gibier..Topinambour..Saint
Jacques..Bar..Oignon..Coques..Poireaux..Boeuf..Porc..Seiche..
Poulpe..Pomme de Terre.. Navet..Canard..Agneau..Encornet..Raie..
Carotte..Céleri Rave..
Et pour bien finir
Poire..Pomme..Mangue..Citron..Spéculoos..Genièvre..Fleur
de Bière..Pistache..Orange..Kiwi..Banane..Clémentine..
Coing..Vanille..Mandarine..Amande..Kaki..Courge..Cannelle..
Châtaigne..Noix de Coco..Noisette..Grenade..

Nos fromages

13,00€
Le plateau de fromages
Présence d'allergènes
GlutenGluten
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
SulfitesSulfites
de la ferme Audomaroise
Sélectionné par notre maître fromager Paul Alexandre Wullus
15,00 €
Supplément Truffe
(Sur un de vos plats, selon la suggestion du Chef)
Prix nets en euros.
En cas d'allergie, intolérance ou régime alimentaire spécifique, nous vous proposons de consulter notre carte des allergènes disponible sur simple demande auprès du personnel de salle des Hauts de Lille.