Carte Réduite - Le Voltaire
Mardi 20 Octobre 2020

Carte Réduite

Carte Réduite

Entrées

24€
Terrine de canard aux trompettes des morts -
32€
Carpaccio de st jacques aux saveurs du Japon -
32€
Figues de Solliès au jambon de parme -
35€
Poêlée de cèpes en persillades -
31€
Saumon d'ecosse fumé par nos soins -
20€
Salade de champignon à l'huile d'olive et citron -
22€
Betterave rouge et avocat, huile d'olive et citron -
44€
Salade de haricots verts,
fond d'artichaut, foie gras de canard frais maison -
49.50€
Terrine de foie gras frais de canard maison, au Porto -
43.50€
Salade de crabe frais au basilic -
19.50€
Potage de légumes -
22.50€
Avocat et pamplemousse, sauce vinaigrette -
0.90€
Œuf mayonnaise "James" -
20.50€
Consommé de bœuf chaud ou en gelée -
19.50€
Omelette au fromage -
25€
Deux œufs pochés, mousseline d'oseille -
Escargots de Bourgogne sauvages - les 6/15€ Les 12/30€
31€
Assiette de jambon de parme 30 mois -

Plats

Poule faisane rôtie aux raisins 1 pr 52€ pour 2 prs 84€ -
58€
Filet de boeuf à la plancha, sauce béarnaise
59€
Filet de boeuf sauce moutarde
63€
Filet de boeuf sauce au poivre
44€
Poussin rôti à l'estragon -
49€
Steak Tartare dans le filet -
53€
Rognon de veau, sauce moutarde/ grillé et bacon
47€
Carré d'agneau en croute d'herbes, p/pers
110€
Pièce de bœuf grillée au thym (2 personnes) -
64€
Sole meunière -
53€
Daurade royale à la plancha, au romarin -
46.50€
Quenelles de Turbot sauvage -

Vins au verre

14cl
 
UP
12
Côtes de Provences
 
Côtes du Rhône AOC
10
Domaine Guygal
 
Pessac-Léognan AOC
14
Château de Rochemorin
 
Quincy AOC
10
Domaine Paepegaey, Vieilles Vignes
 
Sancerre AOC
16
Domaine F. Millet