All Day - Marta

Sélection de caviars

Caviar de Sologne

125gr

50gr

30gr

360€

180€

110€

Caviar Impérial

Caviar de Dordogne

100gr

50gr

30gr

10gr

260€

140€

90€

38€

Caviar Fouquet's

Garnitures

Garniture traditionnelle

Blinis, œufs de caille, crème épaisse, ciboulette, échalote

Entrées

16€

Chou-fleur vapeur

salade de mâche truffée

24€

Bouillon dashi

tofu, shiitake, énoki, romanesco, navet daïkon

26€

Crevette roses

avocat, pamplemousse rose, mimosa

28€

Saumon gravlax

citron vert, concombre, radis noir, yaourt maigre aux fines herbes

34€

Ballotine de Foie Gras de canard

voile de fruit de la passion, chutney Kerala

32€

Poêlée de poulpe au chorizo,

velouté de butternut

20€

Entrée du jour

Salades

31€

Salade Caesar

Pâtes, Risotto

38€

Macaroni à la truffe noire Mélanosporum

Poissons

29€

Fish & chips

pommes Coin de Rue, crème de pois cassés, sauce gribiche

34€

Gambas Koh-Taen

38€

Cœur de Saumon Grillé

betterave rouge Samara

44€

Noix de Saint-Jacques

fondue de poireaux, haddock

Viandes

28€

Tartare de boeuf classique

pommes Coin de Rue

36€

Onglet de bœuf au poivre noir

Naissance :	Hollande, Allemangne

chou vert grillé, pommes Coin de Rue, sauce Champs-Élysées

34€

Suprême de pintade fermière

topinambours écrasés au jus, salade d'hiver

34€

Plat du jour

Garnitures

7€

Supplémentaires au choix

Pommes coin de rue. Haricots verts vapeur. Purée de pomme de terre
légumes vapeur, tombée d'épinards. Riz Basmati
Lentilles vertes du Puy au jus

Snacking

18€

Quiche Lorraine

sucrine grillée

24€

Croque-Monsieur

Jambon blanc ou poulet fermier

26€

Club Sandwich au poulet, pommes Coin de Rue

28€

Cheeseburger

À Partager

28€

Planche de fromages affinés du "MOF" Xavier Thuret

Comté, Reblochon, Roquefort, Gouda 1000 jours, Sainte-Maure de Touraine

26€

Planche de charcuteries de la Maison Garcia à Toulouse

Jambon Ibérique, saucisse sèche, rillettes d'oie, chorizo

Fromages

18€

Assiette de fromages affinés

Comté, Reblochon, Roquefort, Gouda 1000 jours, Sainte-Maure de Touraine

Desserts

12€

Pâtisseries Fouquet's

Mille-feuille Tradition Fouquet's
Éclair café/Éclair chocolat
Mont Blanc marron/myrtille
Sablé pamplemousse/amandes caramélisées
Tarte citron meringuée
Gâteau chocolat Fouquet's/crème anglaise
Noix de coco et Jivara
Tiramisu

Glaces & Sorbets

14€

Les profiteroles Fouquet's

Glace vanille, chocolat chaud

12€

Sélection par Pierre Geronimi Artisan Glacier

3 parfums au choix
Glaces : Vanille, Chocolat, Pistache, Caramel beurre salé
Sorbets : Citron, Framboise, Mangue, Passion

2€

Supplément Chantilly Maison

Les Vins

Vins Blancs

75cl

15cl

Bouzeron AOC

48€

Domaine Louis Jadot

Chablis AOC

68€

14€

Domaine Laroche, Saint Martin

Sancerre AOC

78€

16€

Domaine Mellot, la Moussière

Vins Rouges

Côte de Provence AOC

48€

Domaine Triennes, Les Auréliens

Côtes du Rhône AOC

68€

14€

Domaine Guyot, Crozes-Hermitage

Saint-Emilion Grand Cru AOC

78€

16€

Château l'Armont

Vins Rosés

Côtes de Provence AOC

58€

14€

Château Saint Maur, Maur & More

Côtes de Provence Cru Classé AOC

68€

16€

Château Minuty, Prestige

Champagnes

Brut

150cl

75cl

20cl

15cl

Armand de Brignac

360€

Perrier-Jouët

160€

24€

18€

Grand Brut

Veuve Clicquot

380€

180€

28€

22€

Blanc de Blancs

Armand de Brignac

620€

Perrier-Jouët

800€

Cuvée Belle Epoque

Ruinart

450€

190€

Cuvée Prestige

Dom Pérignon

850€

400€

Louis Roederer

1100€

510€

Cuvée Cristal

Perrier-Jouët

350€

Cuvée Belle Époque

Rosé

Billecart Salmon

190€

Dom Pérignon

850€

Louis Roederer

750€

Cuvée Cristal

Perrier-Jouët

180€

Blason Rosé

Perrier-Jouët

600€

Cuvée Belle Epoque

Veuve Clicquot

190€

Apéritifs

150cl

70cl

7cl

5cl

14€

Apérol

14€

Campari

14€

Martini rouge, blanc

12€

Ricard

Gin

150cl

70cl

5cl

3cl

160€

18€

10€

Bombay Sapphire

160€

18€

10€

Tanqueray

160€

18€

10€

Beefeater

180€

20€

12€

Beefeater 24

180€

20€

12€

Hendricks

Vodka

150cl

70cl

5cl

3cl

360€

160€

18€

10€

Absolut Elyx

360€

160€

18€

10€

Belvedere

160€

18€

10€

Beluga Noble

160€

18€

10€

Grey Goose

480€

45€

30€

Beluga Gold Line

Rhum

150cl

70cl

5cl

3cl

160€

18€

10€

HSE Cuvée Titouan Lamazou

180€

20€

12€

Cachaça Leblon

180€

20€

12€

Havana Club

7 ans

180€

20€

12€

Pacto Navio

380€

45€

25€

Zacapa X.O.

Tequila

150cl

70cl

5cl

3cl

160€

18€

10€

Avion Expresso

180€

20€

12€

Avion Silver

180€

20€

12€

Don Julio Reposado

240€

20€

12€

Patron Silver

650€

45€

30€

Avion 44

750€

45€

30€

Don Julio 1942

Whiskies

150cl

70cl

5cl

3cl

160€

18€

10€

Bushmills Irish

160€

18€

10€

Jack Daniel’s n°7

160€

18€

10€

Jameson

Black Barrel

180€

20€

12€

Johnny Walker

Black Label

180€

20€

12€

Maker's Mark

260€

25€

15€

Chivas Regal

18 ans

260€

25€

15€

Lagavulin

16 ans

380€

28€

15€

Yamasaki

12 ans

380€

28€

15€

Glenfarclas

25 ans

650€

45€

30€

Chivas Regal

21 ans

650€

45€

30€

Johnny Walker

Blue Label

Armagnacs

150cl

70cl

5cl

3cl

18€

10€

Castarède

V.S.O.P

Cognacs

150cl

70cl

5cl

3cl

180€

20€

12€

Hennessy

Fine de Cognac

650€

45€

30€

Hennessy

X.O.

Eaux-de-vie

150cl

70cl

5cl

3cl

14€

Framboise, Poire Williamine

Liqueurs

150cl

70cl

5cl

3cl

14€

10€

Amaretto, Bailey’s, Grand Marnier

140€

14€

10€

Cointreau, Limoncello, Sambucca, Get 27/31

20€

15€

Chartreuse Verte

Boissons Fraîches

Sodas

9€

Coca-Cola, Coca-Cola Light, CoCa-Cola Zero

33cl

9€

Fuze Tea

25cl

9€

Ginger Ale

20cl

9€

Ginger Beer

20cl

9€

Orangina

25cl

9€

Schweppes Indian Tonic

25cl

9€

Seven Up

33cl

12€

Red Bull

25cl

Jus et Nectars

11€

Alain Millat

33cl

Ananas, banane, pêche de vigne, tomate

11€

Fruits pressés

25cl

Orange, pamplemousse, carotte, citron

Jus frais & détox

14€

Fouquet's

25cl

Carotte, orange, gingembre

14€

Le Tutti Frutti

25cl

Orange, framboise, mûre, fraise

14€

Saveur du Verger

25cl

Jus d'orange, jus d'ananas, pêche blanche

Smoothies

14€

Fraise, banane

25cl

14€

Passion, framboise, vanille

25cl

Bières

12€

Corona

33cl

12€

Budweiser

33cl

12€

Heineken

33cl

Boissons Chaudes

10€

Café crème, Cappuccino

10€

Double Expresso

6€

Expresso

10€

Chocolat chaud

Thés & Infusions Bio by Pascal Hamour

10€

Thé

10€

Infusion