Carte Septembre 2020 - Pasco
Jeudi 28 Juillet 2022

Carte Septembre 2020

Carte Septembre 2020
Plat disponible en vente à emporter ou en livraison

Formule Déjeuner

Entrée + Plat + Dessert
47
du lundi au vendredi, uniquement à midi
Entrée + Plat ou, Plat + Dessert
39
du lundi au vendredi, uniquement à midi

Entrées

16
Ceviche de poulpe et daurade au citron vert,
condiments
15
MENU
Soupe froide de poivrons jaunes et ananas,
Présence d'allergènes
Fruits à coquesFruits à coques
feta, basilic
14
MENU
Burrata des Pouilles,
tomates d'antan, pistou
15
MENU
Saumon label rouge mariné à la betterave,
crème wasabi
16
MENU+2€
Vitello tonnato (emincé de quasi de veau),
sauce au thon, anchois, câpres et parmesan
14
Millefeuille d'aubergines
ricotta, gressini, mesclun

Plats

25
MENU
Risotto crémeux aux petits légumes
32
Dos de bar,
petits légumes, sauce vierge
36
Côte de veau fermière,
petits pois à la française, jus court
26
Linguines aux palourdes,
ail frits et persil
35
MENU
Côtes d'agneau,
haricots verts, jus d'ail
30
MENU
Maigre rôti à la sauge,
carottes, daikon, sauce à la coriandre
36
Filet de boeuf rôti,
pommes grenailles et champignons de Paris, sauce au Porto

Plat du jour à la carte

34
Ris de veau au thym,
riz noir, asperge verte, sauce barbecue

Desserts

14
MENU+3€
Assiette de fromages de la maison Griffon,
Présence d'allergènes
LaitLait
mesclun
12
MENU
Profiterole PASCO,
Présence d'allergènes
GlutenGluten
LaitLait
glace noisette, sauce chocolat
12
MENU
Assiette de fruits rouge rehausses a l'alcool blanc
glace vanille
13
Millefeuille, mousseline Tonka ganache vanille,
caramel laitier
12
MENU
Panna cotta et son coulis
financier aux amandes
12
MENU
Tiramisu
13
MENU
Sablé Breton aux framboises,
crème vanille
12
Moelleux au chocolat Caraïbes,
glace vanille
3,5
Boule de sorbet ou glace
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
(Philippe FAUR, Artisan Glacier)
mangue, chocolat, café, caramel salé, citron vert, vanille, noisette, nougat, framboise
Notre Sélection de Vins
 
Sancerre aoc
46 24 8,5
Prieur et Fils 2017
 
Bordeaux supérieur
42   9
Château Mirambeau Papin 2016
 
Pic Saint Loup
48   9
Mas de Fournel 2019
 
Maury
    10
Domaine Serre Romani 2018
 
Côtes de Provence
48   8
Caves d'Esclans, Whispering Angel
 
Sancerre aoc
46 24 9
Prieur et Fils 2020
 
Montlouis
40   9
Cave de Montlouis 2009
 
Viogner, vin de France
39   8
Dom. Saint Anne 2020
 
Bourgogne Côte Chalonnaise
45   8,5
Domaine de la Monette 2020
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Prix nets en euros, taxes et service compris.
Moyens de paiement acceptés : espèces, carte bleue, american express
Horaires d'ouverture
Du lundi au samedi, le midi de 12h00 à 14h00, le soir de 19h15 à 22h00