Carte Septembre 2020 - Pasco
Jeudi 17 Septembre 2020

Carte Septembre 2020

Carte Septembre 2020

Formules

Plat + Verre de vin + Café
26€
uniquement à midi
Entrée + Plat ou, Plat + Dessert
31€
Entrée + Plat + Dessert
37€

À Partager

11
Tarama maison
11
Petites sardines à l'huile

Entrées

12
MENU
Millefeuille d'aubergines à la ricotta et pesto
12
MENU
Oeuf bio poché, crème de jeunes pousses d'épinards
au vieux comté
15
Gravelax de saumon Ecossais, aneth et poivre Timut,
crème d'avocat
15
MENU
Véritable Burratina des Pouilles, tomates à l'ancienne
et jus verveine
16
Carpaccio de poulpe, huile d'olive et aromates
16
MENU+3€
Ravioles de crevettes et mangue, bouillon citronnelle
et gingembre

Plats

26
MENU
Cabillaud en croute de moutarde à l'ancienne et
pavot bleu, ratatouille au basilic
26
MENU
Poitrine de cochon fermier laquée, épices douces et
purée d'Agria
26
MENU
Osso Bucco et pommes de terre Charlotte vapeur
27
MENU
Dos de maigre sauvage, tombée d'épinards
et beurre blanc citronné
27
Magret de canard, polenta aux abricots moelleux,
gastrique à l'orange
27
Calamar farci à la grecque, riz pilaf

Desserts

9
MENU
Profiterole "Pasco", glace noisette du Piémont
et sauce chocolat
9
MENU
Crème caramel
12
Ossau Iraty et confiture de cerises noires
12
MENU+3€
Crémeux au chocolat Guanaja 70% et caramel
12
Craquelin à la framboise, chantilly vanille
et compotée de poires
12
MENU
Figues rôties, crème acidulée,
glace vanille
3,5
Boule de sorbet ou glace
(Philippe FAUR, Artisan Glacier)
citron, fromage blanc, mangue, framboise, vanille, café, chocolat,
caramel salé, noisette
Notre Sélection de Vins au Verre
75cl
37.5cl
15cl
 
Médoc aoc,
29   6.5
Château Haut Couloumey 2016
 
Sancerre aoc
38 21 8
Prieur et Fils 2016
 
Viognier igp
29   7
Côtes de thongue, 2018
 
Chardonnay igp
27   6,50
Côtes de thongue, 2018
 
Côtes de Provence aoc
  16 6.5
MV de la Presqu'île de Saint-Tropez 2016/2018
 
Bandol aoc
40   8
Domaine Les Terres Promises 2018
* * *
Plat enfant
11€
(jusqu'à 10 ans)
* * *
Prix nets en euros, taxes et service compris.
Moyens de paiement acceptés : espèces, carte bleue, american express
Horaires d'ouverture
Du lundi au samedi, le midi de 12h00 à 14h15 et le soir de 19h00 à 22h15