Brouillon Carte printemps/été 10/05/2023

Le Pearl's Bar vous accueille tous les jours de 10h à 3h30
et jusqu'à 4h30 le Vendredi et Samedi.
Déjeuner de 12h à 15h tous les jours
Dîner de 19h à 23h30 mercredi Jeudi et Dimanche jusqu'à 00h30 les Vendredi et Samedi.

Les Entrées

12,00 €

4800 PTS

Tomate & Mozzarella di Buffala

Tomate, pesto au basilic, pignons de pin

14,00 €

5600 PTS

Carpaccio de bœuf

Sauce moutarde, salade, parmesan et petits croutons

14,00 €

5 600 PTS

Salade champêtre

Lard grillé, oeuf poché, pomme de terre, croutons, salade,

15,00 €

6 000 PTS

Salade de crevettes

crevettes, salade, avocat, pomelos,cébette, épis de mais, sauce soja et sésame

19,00 €

7600 PTS

Saumon fumé

Saumon Norvégien fumé, tranché main, blinis et crème fraîche à l'aneth

Salades en plat

16,00 €

6400 PTS

Grande Cæsar Poulet

filet de poulet rôti, salade, tomate, œuf dur, croûtons, parmesan

19,00 €

7600 PTS

Grande Cæsar Saumon

saumon fumé , salade, tomate, œuf dur, croûtons, parmesan

16,00 €

6400 PTS

Salade Cæsar Veggie Falafel

falafel, salade, tomate, œuf dur, croûtons, parmesan

Les plats

16,00 €

6400 PTS

Beau steack haché frais 180grs VBF

Sauce poivre, béarnaise, gorgonzola ou BBQ

17,00 €

6 800 PTS

Brochette de poulet au curry

Poivrons rouges et oignons

19,00 €

7 600 PTS

Brochette d'onglet de veau

Abricots et poivrons

26,00 €

10400 PTS

Belle Entrecôte 250grs

Sauce poivre, béarnaise, gorgonzola ou BBQ

21,00 €

8400 PTS

Filet de dorade

A la plancha, citron ou sauce beurre blanc

21,00 €

8 400 PTS

Brochette de saumon

Courgetttes et oignons rouges

Pasta

14,00 €

Penne & parmesan

à la sauce Bolognese ou Napolitaine ou Gorgonzola

Garnitures

Une garniture au choix

Frites, Haricots verts, riz, pâtes, salade
Garniture Supplémentaire: 3€-1200pts

Une sauce au choix

Poivre, beurre blanc, béarnaise, Gorgonzola, BBQ
supplément sauce : 2€-800pts

Le Sucré

7,00 €

2800 PTS

Dessert du jour

7,00 €

2 800 PTS

Tarte du moment

7,00 €

2800 PTS

Flan pâtissier nature

8,00 €

3200 PTS

Café ou Thé macaron

8,00 €

3 200 PTS

Panna cotta

compotée de fruits rouges

9,00 €

3 600 PTS

Pavlova vanille,

Coulis fruits rouges

8,00 €

3 200 PTS

Tartelette Chiboust

Coeur framboise,

8,00 €

3 200 PTS

Tiramisu café et chocolat

6,50 €

2 600 PTS

Glace Grom

8,00 €

3 200 PTS

Café ou thé aux macarons

Les Vins

Vins Blancs

75cl

14cl

Alsace AOC, Gewurtztraminer

Bio

40,00 € 9,50 €

16000 PTS 3800 PTS

"Evidence, Gustave Lorentz"

Bordeaux AOC, Loupiac

39,00 € 8,50 €

15600 PTS 3400 PTS

"Château de Ricaud"

Vin de France

19,00 € 4,90 €

7600 PTS 1960 PTS

Chardonnay "Les Bories Blanques"

Vins Rouges

75cl

14cl

Vin de france

19,00 € 4,90 €

7600 PTS 1960 PTS

Merlot, "Les Bories Blanques"

Bordeaux AOC

33,00 € 7,00 €

13 200 PTS 2 800 PTS

"Horizon de Lynch "

Lalande de Pomerol AOC

43,00 € 9,00 €

17 200 PTS 3 600 PTS

"Grange de Paumirac"

Vins Rosés

75cl

14cl

Côtes de Provence AOC, Saint Maur

36,00 € 8,00 €

14400 PTS 3200 PTS

"Maur & more"

Côtes de Provence AOC

46,00 € 10,00 €

18400 PTS 4000 PTS

"Minuty Prestige"

Vin de France

19,00 € 4,90 €

7600 PTS 1960 PTS

Syrah "Les Bories Blanques"

Champagnes AOC

75cl

12cl

Fouquet's Rosé

75,00 € 13,50 €

30000 PTS 5400 PTS

Fouquet's Brut

69,00 € 12,50 €

27600 PTS 5000 PTS

Moët & Chandon Brut

95,00 € 17,00 €

38000 PTS 6800 PTS

Moët & Chandon Rosé

119,00 € 19,50 €

47600 PTS 7800 PTS

Crément d'Alsace AOP

9,00 €

3 600 PTS

Cocktails

Les incontournables

13,00 €

5200 PTS

Sex on the beach

19cl

Vodka Smirnoff, Crème de pêche, jus d'ananas et jus de cranberries

13,00 €

5 200 PTS

Caïpirinha

7cl

Cachaça Sagatiba, citron vert,, cassonade, sirop de sucre de canne

9,00 €

3 600 PTS

Americano

16cl

Campari, Martini rouge, perrier

14,00 €

5 600 PTS

Moscow Mule

18cl

Vodka Absolut,jus de citron vert, Ginger beer la French

13,00 €

5 200 PTS

Margarita

7cl

Tequila Olmeca, cointreau, citron vert

13,00 €

5 200 PTS

Cosmopolitan

9cl

Vodka smirnoff, cointreau, cranberrie, citron vert

13,00 €

5 200 PTS

Rossini

14cl

Prosecco, purée de fraise

14,00 €

5 600 PTS

Maï-Thaï

21cl

Baccardi carta Oro, cointreau, citron vert, orgeat, jus d'ananas

13,00 €

5 200 PTS

Daïquiri

7cl

Ron Bacardi carta blanca,citron vert, sirop de sucre de canne

Le Brelan des Spritz

16,00 €

6 400 PTS

Chandon Garden Spritz

Garden Spritz est élaboré à partir de vin effervescent CHANDON argentin
Assemblé à un macérat unique d’extrait naturel d’écorces d’orange, d’herbes et d’épices. Sans arôme de synthèse, sans colorant artificiel.

16,00 €

6 400 PTS

Spritz Royal

19cl

Apérol, Champagne Fouquet's

14,00 €

5 600 PTS

Spritz Mojito

19cl

Apérol,prosecco, perrier feuilles de menthe

La Roulette des Mojitos

13,00 €

5 200 PTS

Mojito Original

20cl

Ron Baccardi carta Oro, Citron vert, Menthe fraîche, Eau pétillante

16,00 €

6 400 PTS

Mojito Royal

20

Baccadi blanca,feuilles menthe; citron vert, sucre de canne, Champagne Fouquet's

14,00 €

5 600 PTS

Passion Mojito

30 cl

Baccadi carta oro,feuilles de menthe; citron vert, purée passion, eau pétillante

14,00 €

5 600 PTS

Red Mojito

20cl

Baccadi carta oro,feuilles de menthe; citron vert, purée fruits rouge, eau pétillante

Sans alcool

10,00 €

2000 PTS

L'as des Coeurs

20cl

Jus d'ananas, purée de fruits noix de coco Monin

10,00 €

2000 PTS

Le n°13

22cl

jus exotique, limonade, sirop de cerise.

10,00 €

2000 PTS

Las Vegas

30cl

jus d'ananas, sirop de grenadine, purée de fruits noix de coco Monin

Le Brelan des Mojitos

9,00 €

1800 PTS

Mojito Virgin Original

20 cl

Citron vert, menthe fraîche, sirop de sucre de canne, eau pétillante

10,00 €

2000 PTS

Passion Virgin Mojito

20cl

citron vert, menthe fraîche, sucre de canne liquide, eau pétillante, purée de fruits

10,00 €

2 000 PTS

Apple Virgin Mojito

20

menthe fraîche, citron vert, sirop de sucre de canne, jus de pomme

10,00 €

2000 PTS

Red Virgin Mojito

20cl

citron vert, menthe fraîche, sucre de canne liquide, purée de fraise, eau pétillante

Apéritifs

5,80 €

5160 PTS

Martini Blanc, Rouge ou Dry

6cl

5,80 €

5160 PTS

Porto, Suze, Campari

6cl

5,80 €

5160 PTS

Ricard

2cl

5,40 €

2160 PTS

Kir vin blanc

16cl

12,90 €

5160 PTS

Kir Royal

16cl

Whiskies

9,30 €

3720 PTS

William Lawson

4cl

9,90 €

3960 PTS

J&B Rare

4cl

10,40 €

4160 PTS

Jameson

4cl

11,40 €

4560 PTS

Jack Daniel's

4cl

12,50 €

5 000 PTS

Jack Daniel Honey (miel)

10,40 €

4160 PTS

Johnnie Walker Red Label

4cl

11,40 €

4560 PTS

Johnnie Walker Black Label

4cl

12,50 €

5000 PTS

Chivas 12 ans

4cl

14,50 €

5800 PTS

Aberlour Pure Single Malt

4cl

1,50 €

Accompagnement alcool

Alcools

9,30 €

3720 PTS

Gin Gordon's

4cl

11,40 €

4560 PTS

Gin Bombay Sapphire

4cl

9,30 €

3720 PTS

Vodka Smirnoff

11,40 €

4560 PTS

Vodka Absolut

4cl

9,30 €

3720 PTS

Malibu

4cl

9,30 €

3720 PTS

Rhum blanc Saint James

4cl

10,40 €

4160 PTS

Bacardi carta ORO

4cl

10,40 €

4160 PTS

Bacardi carta BLANCA

4cl

10,40 €

4160 PTS

Tequila Tiscaz blanco

4cl

14,50 €

5 800 PTS

Vodka belvedere

10,40 €

4 160 PTS

Cachaça

15,50 €

6 200 PTS

Vodka Grey goose

1,50 €

Accompagnement alcool

Bières

4,80 €

1 920 PTS

Bière pression Heineken

25cl

6,50 €

2 600 PTS

Affligem de saison en pression

Pression

4,80 €

1920 PTS

Tango, Monaco, Panaché

25cl

Bouteille

7,30 €

2920 PTS

Affligem

30cl

7,30 €

2920 PTS

Heineken, Desperados, Corona

33cl

4,80 €

1920 PTS

Heineken sans alcool

33cl

Sodas

Pression

4,50 €

900 PTS

Coca, Coca Zero, Sprite,

25cl

Bouteille

7,00 €

1400 PTS

Red Bull- Tropical-- Sans sucre

25cl

5,50 €

1100 PTS

Orangina

25cl

5,50 €

1100 PTS

Schweppes Agrum'

25cl

Jus & Nectars

4,50 €

900 PTS

Jus & Nectars de fruits

25cl

orange, ananas, pamplemousse, pomme,
exotique, abricot, tomate, cranberry

Eaux

3,80 €

760 PTS

Vittel

25cl

4,40 €

880 PTS

Perrier

33cl

4,50 €

900 PTS

Vittel, San Pellegrino

50cl

5,80 €

1160 PTS

Vittel, San Pellegrino

100cl

Boissons Chaudes

3,30 €

660 PTS

Café, Expresso, Décaféiné

3,70 €

740 PTS

Thé, Infusion, Chocolat

3,90 €

780 PTS

Cappuccino, Café crème

Digestifs & Liqueurs

9,00 €

3600 PTS

Bailey's, Cointreau, Amaretto

4cl

9,00 €

3600 PTS

Get 27, Get 31, Manzana

4cl

12,50 €

5000 PTS

Calvados Christian Drouin

4cl

12,50 €

5000 PTS

Bas-Armagnac

4cl

15,00 €

6000 PTS

Eau de vie Williamine

4cl

14,00 €

5 600 PTS

Cognac Hennessy VSC

Tarif des boissons majoré de 10% après 22h00.

Prix nets TTC. Service compris.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
La direction se réserve le droit de cesser la vente de boissons alcoolisées dès qu’elle l’aura jugé nécessaire. Les millésimes ne pouvant être garantis au cours de l’approvisionnement, ceux-ci peuvent être renseignés sur simple demande.