Carte Restaurant - Le Pearl's

Les Entrées

16,90€

6760 PTS

Saumon fumé Norvégien

tranché main, blinis et crème fraîche

10,90€

4360 PTS

Carpaccio de bœuf

salade, parmesan, huile d'olive et basilic

9,90€

3960 PTS

Tomate mozzarella di Bufala

au Basilic

Le Salé

14,90€

5960 PTS

Beau steak haché, 180grs

choisissez votre sauce béarnaise ou Poivre

16,90€

6760 PTS

Burger classique

steak haché, 180grs

21,90€

8760 PTS

Entrecôte de bœuf

250grs

18,90€

7560 PTS

Filet de dorade

citron jaune

16,90€

6760 PTS

Pavé de saumon

sauce béarnaise

Filet de Bar

à la plancha

Garnitures

Une sauce au choix

sauce Poivre, sauce béarnaise
supplément sauce : 2€-800pts

Garniture au choix

Haricots verts beurre et ail, Pommes frites, Penne, Salade
Garniture Supplémentaire: 3€-1200pts

À toute heure

10,00€

4000 PTS

Croque-Monsieur Jambon

accompagné de sa salade

10.00€

4000 PTS

Croque-Monsieur Poulet

accompagné de sa salade

9,00€

3600 PTS

Panini du moment

servi avec salade

12,00€

4800 PTS

Penne

Bolognaise ou Pesto ou Napolitaine, parmesan

9,00€

3600 PTS

Pain polaire

rillettes de thon

10,00€

4000 PTS

Wrap Poulet

poulet façon cæsar

11,00€

4400 PTS

Wrap Saumon

saumon fumé

Salades en plat

15,90€

6360 PTS

Salade Cæsar Veggie Falafel

falafel, salade romaine, tomate, œuf dur, croûtons, parmesan

15,90€

6360 PTS

Grande Cæsar Poulet

filet de poulet rôti, salade romaine, tomate, œuf dur, croûtons, parmesan

16,90€

6760 PTS

Grande Cæsar Saumon

saumon sauvage , salade romaine, tomate, œuf dur, croûtons, parmesan

Le Sucré

6.50€

2600 PTS

Gaufre Gourmande

Sauce chocolat et chantilly

6.50€

2600 PTS

Tarte aux poires et Amandes

6,50€

2600 PTS

Le moelleux chocolat

6,50€

2600 PTS

Flan pâtissier nature

7,50€

3000 PTS

Café macaron

6,50€

2600 PTS

Dessert du jour

5,00€

2000 PTS

Glace Häagen Dazs

Les Vins

Vins Blancs

75cl

14cl

IGP Vin de France, Chardonnay

19,00€ 4,90€

7600 PTS 1960 PTS

"Les Bories Blanques"

Alsace aoc

Bio

40,00€ 9,50€

16000 PTS 3800 PTS

Gustave Lorentz, Gewurtztraminer

Bordeaux aoc

39,00€ 8,50€

15600 PTS 3400 PTS

Château de Ricaud Loupiac

Vins Rouges

75cl

14cl

IGP Vin de France, Merlot

19,00€ 4,90€

7600 PTS 1960 PTS

"Les Bories Blanques" vin de france

Graves aoc

42,00€ 10,90€

16800 PTS 4360 PTS

Château Rahoul, "Réserve de la Balguerie"

Languedoc aoc

40,00€ 8,50€

16000 PTS 3400 PTS

"Art de Vivre", Gérard Bertrand

Vins Rosés

75cl

14cl

IGP Vin de France, Syrah

19,00€ 4,90€

7600 PTS 1960 PTS

"Les Bories Blanques"

Côtes de Provence aoc

36,00€ 8,00€

14400 PTS 3200 PTS

Saint Maur, More &Maur

Côtes de Provence aoc

46,00€ 10,00€

18400 PTS 4000 PTS

Minuty Prestige

Champagnes AOC

75cl

12cl

Fouquet's Rosé

75,00€ 13,50€

30000 PTS 5400 PTS

Fouquet's Brut

69,00€ 12,50€

27600 PTS 5000 PTS

Moët & Chandon Brut

95,00€ 17,00€

38000 PTS 6800 PTS

Moët & Chandon Rosé

119,00€ 19,50€

47600 PTS 7800 PTS

Cocktails

Avec alcool

12,90€

5160 PTS

Spritz by Barrière

30cl

vin blanc Chardonnay, Campari,
liqueur de mandarine, eau pétillante

14,90€

5960 PTS

Spritz Royal by Barrière

30cl

Champagne Fouquet's, Campari,
liqueur de mandarine

12,90€

5160 PTS

L'As des As

Rhum Saint James, jus d'ananas,
purée de fruits, noix de coco Monin

12,90€

5160 PTS

Sex on the Lake

30cl

Vodka Smirnoff, curaçao, sprite

12,90€

5160 PTS

Jackpot

30cl

Whisky Jack Daniel's, Pulco citron,
sucre de canne liquide, Angostura

La Roulette des Mojitos

12,90€

5160 PTS

La Valeur Sûre

30cl

rhum Bacardi, citron vert, menthe fraîche,
sucre de canne liquide, Angostura, eau pétillante

12,90€

5160 PTS

La Blind Supérieure

30cl

rhum Bacardi, citron vert, menthe fraîche,
sucre de canne liquide, champagne Fouquet's

12,90€

5160 PTS

Le Coup de Poker

30cl

rhum Bacardi, citron vert, menthe fraîche,
sucre de canne liquide, purée de fruits fraise
ou purée de fruits passion Monin, eau pétillante

16,90€

6760 PTS

Despejito

45cl

rhum Bacardi, citron vert, menthe fraîche,
surce de canne liquide, bière Desperados (33cl)

La Sélection

12,50€

5000 PTS

N°1 Cooler Deluxe

30cl

jus de pamplemousse & eau gazeuse,
vodka, citron vert, jus de cranberry,
sirop de gingembre, menthe fraîche

12,50€

5000 PTS

N°2 Mojito Barrière

jus de pamplemousse & eau gazeuse, rhum,
orange fraîche, sucre roux, menthe fraîche

12,50€

5000 PTS

N°3 Le Team Tonic

30cl

tonic, gin, Campari,
sirop d'orange, thym frais

12,50€

5000 PTS

N°4 BBJ (Basil Barrière Julep)

30cl

Fuze tea, whisky, crème de pêche,
basilic frais, citron jaune

Sans alcool

9,90€

3960 PTS

La Reine des Cœurs

30cl

Jus d'ananas, purée de fruits,
noix de coco Monin

9,90€

3960 PTS

Le n°13

30cl

jus de pomme, sirop de pomme verte Monin,
Pulco citron, sirop de grenadine

9,90€

3960 PTS

Las Vegas

30cl

jus d'ananas, sirop de grenadine,
purée de fruits noix de coco Monin

Le Brelan des Mojitos

9,90€

3960 PTS

Classique

30cl

citron vert, menthe fraîche,
sucre de canne liquide, eau pétillante

9,90€

3960 PTS

Passion

30cl

citron vert, menthe fraîche, sucre de canne liquide,
eau pétillante, purée de fruits passion Monin

9,90€

3960 PTS

Fraise

30cl

citron vert, menthe fraîche, sucre de canne liquide,
purée de fruits fraise Monin, eau pétillante

Apéritifs

5,80€

5160 PTS

Martini Blanc, Rouge ou Dry

6cl

5,80€

5160 PTS

Porto, Suze, Campari

6cl

5,80€

5160 PTS

Ricard

2cl

5,40€

2160 PTS

Kir vin blanc

16cl

10,50€

4200 PTS

Américano

8cl

12,90€

5160 PTS

Kir Royal

Whiskies

9,30€

3720 PTS

William Lawson

4cl

9,90€

3960 PTS

J&B Rare

4cl

10,40€

4160 PTS

Jameson

4cl

10,40€

4160 PTS

Jack Daniel's

4cl

10,40€

4160 PTS

Johnnie Walker Red Label

4cl

11,40€

4560 PTS

Johnnie Walker Black Label

4cl

12,50€

5000 PTS

Chivas 12 ans

4cl

14,50€

5800 PTS

Aberlour Pure Single Malt

4cl

1,50€

Accompagnement alcool

Alcools

9,30€

3720 PTS

Gin Gordon's

4cl

11,40€

4560 PTS

Gin Bombay Sapphire

4cl

9,30€

3720 PTS

Vodka Smirnoff

11,40€

4560 PTS

Vodka Absolut

4cl

9,30€

3720 PTS

Malibu

4cl

9,30€

3720 PTS

Rhum blanc Saint James

4cl

10,40€

4160 PTS

Bacardi

4cl

10,40€

4160 PTS

Tequila Tiscaz blanco

4cl

1,50€

Accompagnement alcool

Bières

Pression

4,80€

1920 PTS

Tango, Monaco, Panaché

25cl

Bouteille

7,30€

2920 PTS

Affligem

30cl

7,30€

2920 PTS

Heineken, Desperados, Corona

33cl

4,80€

1920 PTS

Heineken sans alcool

33cl

Sodas

Pression

3,80€

760 PTS

Coca, Coca Zero, Tonic, Sprite, Fuze tea

25cl

Bouteille

7,00€

1400 PTS

Red Bull

25cl

4,20€

840 PTS

Orangina

25cl

4,20€

840 PTS

Schweppes Agrum'

25cl

4,20€

840 PTS

Gini

20cl

Jus & Nectars

3,80€

1520 PTS

Jus & Nectars de fruits

25cl

orange, ananas, pamplemousse, pomme,
exotique, abricot, tomate, cranberry

Eaux

3,80€

760 PTS

Vittel

25cl

4,40€

880 PTS

Perrier

33cl

4,50€

900 PTS

Vittel, San Pellegrino

50cl

5,80€

1160 PTS

Vittel, San Pellegrino

100cl

Boissons Chaudes

3,30€

660 PTS

Café, Expresso, Décaféiné

3,70€

740 PTS

Thé, Thé menthe, Infusion, Chocolat

3,90€

780 PTS

Cappuccino, Café crème

Digestifs & Liqueurs

9,00€

3600 PTS

Bailey's, Cointreau, Amaretto

4cl

9,00€

3600 PTS

Get 27, Get 31, Manzana

4cl

12,50€

5000 PTS

Calvados Christian Drouin, Bas-Armagnac

4cl

14,00€

5600 PTS

Cognac Rémy Martin VSOP

4cl

15,00€

6000 PTS

Eau de vie Williamine

4cl

Tarif des boissons majoré de 10% après 22h00.

Prix nets TTC. Service compris.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Sachez consommer avec modération. En respect de la législation avec les débitants d’alcool, et dans l’intérêt de tous, la direction se réserve le droit de cesser la vente de boissons alcoolisées dès qu’elle l’aura jugé nécessaire. Les millésimes ne pouvant être garantis au cours de l’approvisionnement, ceux-ci peuvent être renseignés par le maître d’hôtel sur simple demande. Merci de votre compréhension.