Carte Midi - Au Petit Marguery Rive Droite
Mardi 22 Septembre 2020

Carte Midi

Carte Midi

Formules

1 Plat (sélection de la carte )
19.90€
+ 1 Boisson + 1 Café*
1 Plat + 1 entrée OU 1 dessert (sélection de la carte)
25.90€
+1 boisson*, 1 café
1 Entrée + 1 Plat + 1 Dessert (sélection de la carte)
29.90€
+ 1 boisson*1 café
(valable pour le déjeuner, du lundi au vendredi) * 1 verre de vin (14cl) ou 1 eau minérale (50cl) + café compris

Entrées

Entrée du marché : Tranches de Tomates "Marmande" rôties
menu
Présence d'allergènes
LaitLait
9
Buratta et pesto
Millefeuille d'aubergine et ricotta
menu
Présence d'allergènes
LaitLait
9
Terrine maison de canard col vert,
menu
9
chutney de questsches
Friture d'encornets sauce tartare
menu
Présence d'allergènes
PoissonsPoissons
10
Gaspacho de tomate "Marmande" de la ferme Ricaud,
Présence d'allergènes
GlutenGluten
LaitLait
9
ricotta, petits croûtons et huile d'olive Kalios
Tartare de thon albacore aux oeufs de harengs
Présence d'allergènes
PoissonsPoissons
12
coulis de piquillos
Foie Gras de canard maison,
Présence d'allergènes
GlutenGluten
14
chutney et brioche toastée

Plats

Plat du Marché : Filet de canette de barbarie
menu
19
rôti aux Mirabelles, crumble d'aubergines
Gratin d'aubergines et tomate "Marmande"
menu
Présence d'allergènes
LaitLait
19
à la tome de Rodez
Steak de thon albacore a la plancha,
menu
Présence d'allergènes
GlutenGluten
PoissonsPoissons
19
Tomate rôtie à la provençale, vierge à la groseille
Pavé de rumsteack "bleu, blanc, coeur" de Normandie
menu
22
au poivre vert, poêlée de navets, petits oignons et pommes grenailles
Foie de veau Français poêlé aux framboises
24
carottes confites aux épices douces
Noix de ris de veau dorés au sautoir,
32
tombée d'épinards, jus au citron vert

Desserts

Aumônière croustillante de Saint-Marcellin
menu
Présence d'allergènes
GlutenGluten
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
9
chutney de fruits secs, pain de campagne toasté
Dessert du marché : Parfait glacé au café
menu
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
9
amande caramélisées, chantilly
Gratin de framboises, sabayon Champagne
menu
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
LaitLait
10
Moelleux au chocolat Caraïbes,
menu
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
9
sorbet framboise de la maison Pédone
Pavlova aux fraises françaises "charlotte"
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
LaitLait
10
Meringue et chantilly
Figues pochées au cassis,
12
glace yaourt
Soufflé flambé au Grand Marnier
**
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
LaitLait
12
Glaces et sorbets de la maison Pédone, Maître Glacier
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
10
Chocolat, Citron, lait d'amandes, framboise, yaourth, vanille
*** tous les desserts nécessitent 15mn de préparation, merci de les commander en début de repas.
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