Carte Formule Gourmande - Le Physalis
Lundi 10 Décembre 2018

Carte Formule Gourmande

Carte Formule Gourmande

Formule Gourmande

Entrée + Plat + Avant Dessert + Dessert
 
Apéritif au choix : Kir ou Mojito Royal
Vin 37,5cl ou Eau 50cl + Café ou Thé
Vin 37,5cl ou Eau 50cl + Café ou Thé
 
Apéritif au choix : Champagne ou Mojito
 

Entrées 14.9€

Poêlon de 12 escargots de Bourgogne
Minute de homard Breton
aux tagliatelles de légumes
Demi-langouste fraîche, mayonnaise
Millefeuille de tomates aux crevettes de Madagascar
Foie gras de canard à la rhubarbe
Tartare de daurade aux agrumes

Plats 24€

Filet bœuf au foie gras et sauce aux truffes
Sole de 300gm à la plancha
Pavé de turbot et son fagot d'asperges,
carottes fanes au bacon
Cœur de ris veau au Madère
Filet de bœuf, béarnaise

Desserts 10.9€

Minute de mangues caramélisées, façon Tatin
Kosmik au citron vert, yuzu meringué
Fondant au chocolat, praliné
Macaron parfumé à la violette et fraises
Tournedos d'ananas aux fraises, cerises et mangues
95 B et sa crème Anglaise

Les Vins

Rouge : Porca de Murça, Douro DOC
Blanc : Convento da villa, Alentejo DOC
Rosé : Cinsault, IGP Pays d'Oc