Marché du Jour - Le Physalis
Dimanche 20 Juin 2021

Marché du Jour

Marché du Jour

Formules

Chef
26.90
Soirs & Weekends
Entrée + Plat ou Plat + Dessert
Déjeuner
21.90
du Lundi au Vendredi midi
Entrée + Plat ou Plat + Dessert
Bistronomique
43.90
L'Apéritif du moment
+ 1 Entrée + 1 Plat
+ 1 Avant-Dessert
+ 1 Dessert
+ 1/2 blle de vin de notre séléction
ou 1/2 blle eau minérale
+ Café ou Thé

Entrées 10€90

Tete de veau sauce gribiche
Mikado de duo d’asperge sauce mousseline
Cigare de chavignol
Blinis de saumon fumée tartare d’algue crème de vodka
Gaspacho de tomate de chailly mozzarella
Et rhubarbe de mon jardin
Foie gras aux cerises
Salade de beausse au poulet avocat tomate et œuf dure
Poêlon de 12 escargots de Bourgogne
Tartare de melon au jambon de parme
Terrine de queue de bœuf au foie gras

Plats 19€

Sôle de 350g à la plancha et fine purée +8€
Dos de cabillaud au pistils de safran de Montrouge
Mérou grillé sur lit de ratatouille, chorizo et pancetta
Steak tartare de salers
Aux copeaux de parmesan et whisky
Pièce de bœuf charolaise maturée
Aux 5 baies
Magret de canard gras des landes aux Morilles
Andouillette tirée à la main Issu de porc français
Béarnaise à l’estragon d’ile De France
Filet de bœuf de salers aux truffes + 8€
Hamburger au Brie de Meaux
Hachis Parmentier de jarret de bœuf au truffes
Et foie gras

Desserts 9€90

95 B et sa crème anglaise
Assiette de brie de Meaux
Sauce mesclun de beausse
Gaufre maison à la confiture de lait
Café gourmand +2€
La farandole du glacier cassis, citron, passion
Clafoutis aux cerises
Coulant au chocolat
Panacotta fruit rouge passion
Gâteau basque aux cerises
Yaourt aux verveines, fraises et framboises
Fraisiers

Menu Enfant

Menu Enfant
19.90
Pour les moins de 10 ans
Entrée + Plat ou Plat + Dessert
+ 1 Soft