A nossa Ementa Brasserie - La Rotonde Montparnasse
Terça 29 Outubro 2024

A nossa Ementa Brasserie

A nossa Ementa Brasserie

Marisco

As Ostras

ostras Marennes Oléron

x9
x6
x3
30 20 10
Spéciales Gillardeau N°5
39 26 13
Spéciales Gillardeau N°3
45 30 15
Spéciales Gillardeau N°2
22,5 15 7,5
Fines de Claire N°4
27 18 9
Fines de Claire N°3
NORMANDIE
23,4 15,6 7,8
Saint-Vaast N°3

Bretanha

x9
x6
x3
20,25 13,5 6,75
Quiberon N°3
27 18 9
Prat-Ar-Coum N°3 Yvon Madec
39 26 13
Huître plate Belon 00 Cadoret
L' ASSIETTE DE DEGUSTATION 26 €
(4 spéciales Gillardeau n°5, 4 fine de Claire n°4,
4 creuses Cadoret n°3)
LE PLATEAU GRAND CRU 34 €
(3 creuses Cadoret n°3,
3 fines de claire n°3, 3 spéciales Gillardeau n°3,
3 creuses de Prat-Ar-Coum n°3 "Yvon Madec")

Marisco & Crustáceos

12
Prato de búzios
(env. 300 g) mayonnaise
Assiette de bulots
(env. 300 g) mayonnaise
22
Crevettes roses de Madagascar
(env. 120 g) mayonnaise
11,5
Langoustines (env. 100 g)
mayonnaise
12,5
1/2 Tourteau (env.300-400 g)
mayonnaise
24
Tourteau ( env. 600-800 g)
mayonnaise
10
Assiette de crevettes grises
(env. 100 g)
4
Clam's (la pièce)
8,25
Les 3 praires
16,5
Les 6 praires
6,9
Oursin à la piéce
Nos huîtres, crustacés, coquillages sont servis avec pain de seigle,
vinaigre à l’échalote, beurre 1/2 sel, citron et mayonnaise.
- Arrivage journalier -

Plateaux

Prato de marisco
38
3 Quiberon N°3, 3 Fines de Claire N°4,
3 Saint-Vaast N°3, 3 crevettes roses,
bulots, 3 moules d'Espagne,
bigorneaux, 3 amandes.
Assiette de fruits de mer
Peixeiro
78
para 2 pessoas
6 Saint-Vaast N°3, 6 Fines de Claire N°3,
6 Fines de Claire N°4, 6 Quiberon N°3,
4 crevettes roses, bulots, 6 moules d'Espagne
bigorneaux, 6 amandes.
Mareyeur
pour 2 personnes
Super Prato Rotonde
138
para 2, 3 ou 4 pessoas
6 Prat-Ar-Coum N°3, 6 Fines de Claire N°3,
6 Quiberon N°3, 6 Saint-Vaast N°3,
6 Fines de Claire N°4, 6 langoustines,
1 tourteau, 6 crevettes roses, bulots, 6 amandes,
crevettes grises, bigorneaux, 6 moules d'Espagne.
Super Plateau Rotonde
pour 2, 3 ou 4 personnes

Entradas

8,5
Ovos Orgânicos com maionese à moda Parisiense
Présence d'allergènes
OvosOvos
AipoAipo
MostardaMostarda
Œufs BIO mayonnaise à la Parisienne
13,5
Soupe à l'oignon gratinée
Présence d'allergènes
GlútenGlúten
LeiteLeite
AipoAipo
15
Salade frisée aux lardons et croûtons, œuf poché
Présence d'allergènes
GlútenGlúten
OvosOvos
Frutos de casca rijaFrutos de casca rija
MostardaMostarda
15
Chiffonnade de jambon de truie de montagne de Teruel
Présence d'allergènes
GlútenGlúten
LeiteLeite
16
Salade de haricots verts frais extra fins
Présence d'allergènes
Frutos de casca rijaFrutos de casca rija
MostardaMostarda
à l'huile de noix
19
Salade de haricots verts frais extra fins,
Présence d'allergènes
Frutos de casca rijaFrutos de casca rija
MostardaMostarda
copeaux de foie gras
16
Six gros escargots sauvages de Bourgogne au beurre d'ail
Présence d'allergènes
GlútenGlúten
LeiteLeite
Frutos de casca rijaFrutos de casca rija
30
La douzaine de gros escargots sauvages de Bourgogne
Présence d'allergènes
GlútenGlúten
LeiteLeite
Frutos de casca rijaFrutos de casca rija
au beurre d'ail
20
Salada Caesar com frango desfiado
Présence d'allergènes
GlútenGlúten
OvosOvos
PeixesPeixes
LeiteLeite
MostardaMostarda
Salade Caesar aux aiguillettes de poulet
24
Salmão defumado da casa Nordique, blinis com natas
Présence d'allergènes
GlútenGlúten
OvosOvos
PeixesPeixes
LeiteLeite
Saumon fumé de la maison Nordique, blinis à la crème
25
Tranche de foie gras de canard, pain toasté
Présence d'allergènes
GlútenGlúten
Frutos de casca rijaFrutos de casca rija
MostardaMostarda
(supp. verre de Sauternes 12€)
20
Guacamole d'avocat à la chair de tourteau et de crabe,
Présence d'allergènes
CrustáceosCrustáceos
OvosOvos
AmendoimAmendoim
chips de patate douce
19
Tartare de saumon Bomlo mariné aux herbes
Présence d'allergènes
PeixesPeixes
et citron vert
13
Oeufs cocotte "Bio" à la crème de cèpes
Présence d'allergènes
GlútenGlúten
OvosOvos
LeiteLeite
15
Croustillant de chèvre frais aux fruits secs
Présence d'allergènes
Frutos de casca rijaFrutos de casca rija
MostardaMostarda
et magret de canard fumé
15
Emincé de pied de cochon "Laborie "poélé,
Présence d'allergènes
GlútenGlúten
Frutos de casca rijaFrutos de casca rija
MostardaMostarda
salade de lentilles vertes du Puy
14
Soupe de poissons maison, croûtons et rouille
Présence d'allergènes
GlútenGlúten
OvosOvos
PeixesPeixes
LeiteLeite
15
Saumon Bomlo mariné façon gravelax
Présence d'allergènes
OvosOvos
PeixesPeixes
MostardaMostarda
et pommes de terre tièdes
14
Salade de saucisson de Lyon pistaché et p de terre tièdes
Présence d'allergènes
Frutos de casca rijaFrutos de casca rija
MostardaMostarda

Peixes

28
Croustillant de Gambas, sauce aigre douce, riz sauvage
Présence d'allergènes
GlútenGlúten
CrustáceosCrustáceos
PeixesPeixes
AmendoimAmendoim
33
Filet de Bar de " Corse" au citron confit, riz sauvage
Présence d'allergènes
PeixesPeixes
LeiteLeite
32
Aïoli de cabillaud cuit vapeur et ses légumes
Présence d'allergènes
OvosOvos
PeixesPeixes
AipoAipo
32
Haddock poché à l'anglaise et son beurre blanc
Présence d'allergènes
OvosOvos
PeixesPeixes
LeiteLeite
52
Pavé de Turbot poché, sauce Hollandaise
Présence d'allergènes
OvosOvos
PeixesPeixes
LeiteLeite
52
Pavé de Turbot grillé, sauce Béarnaise
Présence d'allergènes
OvosOvos
PeixesPeixes
LeiteLeite
60
Sole de nos côtes, meunière ou grillée
Présence d'allergènes
GlútenGlúten
LeiteLeite
pommes vapeur
39
St-Jacques "Normandes" en coquilles aux agrumes
Présence d'allergènes
CrustáceosCrustáceos
LeiteLeite
AipoAipo
purée de céleri

Carnes

25
Tartare de bœuf "France"
Présence d'allergènes
GlútenGlúten
OvosOvos
AmendoimAmendoim
MostardaMostarda
preparado ao seu gosto, batatas fritas e salada
Tartare de bœuf "France"
préparé à votre goût, frites et salade verte
32
Onglet de Boeuf poêlé, compotée d'échalotes au vin rouge,
Présence d'allergènes
GlútenGlúten
AmendoimAmendoim
LeiteLeite
SulfitosSulfitos
frites
37
Entrecôte de Bœuf poêlée, beurre Maître d'Hôtel,
Présence d'allergènes
GlútenGlúten
LeiteLeite
Frutos de casca rijaFrutos de casca rija
gratin dauphinois
42
Côte de veau "France" rôtie, jus et beurre de sauge
Présence d'allergènes
GlútenGlúten
LeiteLeite
purée de pommes de terre
42
Coeur dans le filet de boeuf, gratin dauphinois,
Présence d'allergènes
GlútenGlúten
OvosOvos
LeiteLeite
sauce poivre ou Béarnaise
108
Côte de boeuf (environ 1300 gr, pour 2 personnes)
Présence d'allergènes
GlútenGlúten
OvosOvos
AmendoimAmendoim
LeiteLeite
sauce Béarnaise, frites
30
Suprême de poulet Fermier L.R. à la crème de cèpes
Présence d'allergènes
GlútenGlúten
LeiteLeite
Todas as nossas carnes são de origem França ou UE. Consulte o quadro.

Massas & Acompanhamentos

18
Penne Rigate à la tomate et basilic légèrement épicé
Présence d'allergènes
GlútenGlúten
OvosOvos
LeiteLeite
22
Assiette de légumes cuits vapeur minute
Présence d'allergènes
AipoAipo
7
Supplément de garniture au choix :
épinards, riz sauvage, frites, gratin dauphinois, salade verte, pommes vapeur,
haricots verts, purée de p. de terre, légumes vapeur, brocolis.

Queijo & Sobremesas

12
Fromage Saint-Marcellin de la Mère Richard,
Présence d'allergènes
GlútenGlúten
LeiteLeite
pain toasté
10
Faisselle au coulis de fruits rouges ou au miel
Présence d'allergènes
GlútenGlúten
LeiteLeite
Frutos de casca rijaFrutos de casca rija
12
Mille-feuille préparé minute à la vanille de Madagascar
Présence d'allergènes
GlútenGlúten
OvosOvos
LeiteLeite
Frutos de casca rijaFrutos de casca rija
Bio
12
Crème brûlée caramélisée à la vanille de Madagascar Bio
Présence d'allergènes
OvosOvos
LeiteLeite
12
Parfait glacé au café, sauce caramel et crème Anglaise
Présence d'allergènes
GlútenGlúten
OvosOvos
LeiteLeite
Frutos de casca rijaFrutos de casca rija
12
Profiteroles glace vanille, sauce chocolat
Présence d'allergènes
GlútenGlúten
OvosOvos
LeiteLeite
Frutos de casca rijaFrutos de casca rija
12
Baba au vieux rhum Clément
Présence d'allergènes
GlútenGlúten
OvosOvos
LeiteLeite
Frutos de casca rijaFrutos de casca rija
12
Pruneaux à l'Armagnac de chez Gelas
16
Salade de fruits frais du moment
12
Ile flottante aux pralines roses, crème Anglaise
Présence d'allergènes
OvosOvos
LeiteLeite
Frutos de casca rijaFrutos de casca rija
12
Tarte des Demoiselles Tatin maison
Présence d'allergènes
GlútenGlúten
OvosOvos
LeiteLeite
Frutos de casca rijaFrutos de casca rija
taça de creme ou gelado de baunilha
Tarte des Demoiselles Tatin maison
pot de crème ou glace vanille
14
Vacherin glacê de baunilha e framboesa
Présence d'allergènes
GlútenGlúten
OvosOvos
LeiteLeite
Frutos de casca rijaFrutos de casca rija
Vacherin glacé vanille et framboise
14
Mollet tout chocolat noir "Valrhona", crème Anglaise
Présence d'allergènes
GlútenGlúten
OvosOvos
LeiteLeite
Frutos de casca rijaFrutos de casca rija
12
Paris-Brest maison
Présence d'allergènes
GlútenGlúten
OvosOvos
LeiteLeite
Frutos de casca rijaFrutos de casca rija
12
Nage de clémentines aux épices douces
5,5
Gelados e sorvetes Berthillon (a bola)
Présence d'allergènes
GlútenGlúten
OvosOvos
LeiteLeite
Frutos de casca rijaFrutos de casca rija
glaces : vanille, moka, nougat miel, pistache, noix de coco, caramel au beurre salé, marron glacé.
sorbets: cacao, cassis, passion, poire, mangue, fraise, citron vert, mandarine, pamplemousse rose, framboise.
Glaces et sorbets Berthillon (la boule)

Os Vinhos

Vinhos Brancos

btle 75cl
btle 37,5cl
pichet 50cl
verre 14cl
 
Sylvaner Alsace aoc
30   20 7
Léon Beyer 2022
 
Riesling Alsace aoc Mittnacht
38
2023
 
Gewurztraminer Alsace aoc
AB
40 -
Dne Mittnacht “Terres d'étoiles” 2023
 
Pinot gris Alsace aoc
40
Léon Beyer 2019/2022
 
Muscadet Sèvre & Maine s/Lie aoc
25 15
Fief de l’Audigère 2022
 
Touraine aoc
AB
30 -
Sauvignon, Dne de la Charmoise, Marionnet 2022
 
Reuilly aoc (Sauvignon)
35 -
Domaine de la Pagerie 2023
 
Menetou Salon
39,5
La Dame de Châtenay, Clément 2022
 
Sancerre aoc La Guiberte
45   30 11
Alain Gueneau 2023
 
Sancerre aoc
58 -
Côte des Monts Damnés, Henri Bourgeois 2022
 
Pouilly Fumé aoc
68
Ladoucette 2023
 
Quincy aoc
49,5 -
Philippe Portier 2023
 
Côtes d'Auvergne aop "La Légendaire"
59
100 % chardonnay 2020
 
Bourgogne Aligoté Aoc
30
Les Planchants 2023
 
Bourgogne "Chardonnay"
34   24 8,5
Domaine Camu frères 2023
 
Mâcon aoc
40   30 9,5
La Roche Vineuse Merlin 2022
 
Saint Véran aoc
48
Orchys 2022
 
Pouilly Fuissé aoc
AB
49
Domaine Pierre Desroches 2023
 
Chablis 1er Cru aoc
89
Domaine Laroche "Les Fourchaumes Vielles Vignes" 2022
 
Pernand-Vergelesses 1er Cru aoc
AB
98
Domaine Pavelot 2022
 
Meursault aoc
118 -
vieilles vignes, Vincent Girardin 2022
 
Côtes du Rhône aoc
35 -
E. Guigal 2022/2023
 
Crozes Hermitage aoc
45 -
Les gravières, J-L Colombo 2022
 
Beauvence Lubéron aop
AB
48
Cuvée la Didascalie 2021
 
Châteauneuf-du-Pape aoc
AB
88 -
Château la Nerthe 2023
 
Condrieu aoc Amour de Dieu
98
J-L Colombo 2022
 
Languedoc aoc Hecht & Bannier
AB
30     7,5
cépage Rolle 2021
 
Bordeaux aoc
30 -
Château Roquefort 2023
 
Sauternes aoc
50 -   12
Château Briatte - Vin Moelleux 2022/2023

Vinhos Rosés

 
Coteaux d’Aix-en-Provence aoc
30   22 8
Château Calissanne 2023
 
Beauvence
AB
38
Cuvée l'originelle 2023
 
Côtes de Provence aoc
50
Minuty Prestige 2023
 
Bandol Domaines OTT
AB
68     16
Château Romassan 2022/2023
 
Lili jolie Côte bleue
AB
28   21 7
J.L. Colombo 2022

Vinhos Tintos

 
Alsace aoc Pinot noir
42 -
Steinbach, Joseph Cattin 2020
 
Alsace aoc Pinot noir
42   28 11
Léon Beyer 2017
 
Touraine aoc
AB
30 -
Gamay, Dne de la Charmoise, Marionnet 2022/2023
 
Reuilly aoc Pinot noir
38
Domaine de la Pagerie 2022/2023
 
Chinon aoc
38
Couly 2020
 
Saumur-Champigny aoc
AB
39
Domaine des roches neuves, Thierry Germain 2023
 
Sancerre aoc
48
Grande Réserve Henri Bourgeois 2022
 
Beaujolais-villages aoc
30
Château de Corcelles 2023
 
Brouilly aoc
38   24 8,5
Château des Tours 2022
 
Moulin-à-vent aop vieilles vignes
38
Domaine de Chenepierre 2021
 
Saint-Pourçain aop
30 -
Cuvée Puy-Réal 2022
 
Côtes d'Auvergne aop,
39
Basalte gamay 2020
 
Bourgogne aoc "Le Coulejoie"
48     13
Dominique Laurent 2022
 
Marsannay aoc Vieilles Vignes
59
Dominique Laurent 2022
 
Chorey-Les-Beaune aoc Vieilles Vignes
69
Dominique Laurent 2022
 
Pernand-Vergelesses 1er cru aoc
AB
98
Domaine Pavelot 2022
 
Pommard aoc
98 -
Les Trois Follots, Dne Prunier-Bonheur 2022
 
Chambolle-Musigny aoc
168 -
Dominique Laurent 2018/2021
 
Gevrey-Chambertin aoc
169
Albert Busigny 2020
 
Corton grand cru aoc
198
Clos de la Vigne au Saint, Louis LATOUR 2018
 
MAGNUM (150cl) Chambolle-Musigny aoc
335
Dominique Laurent 2018
 
Côtes du Rhône aoc "Les Abeilles"
28   18 7
J-L Colombo 2021
 
Cairanne aoc
35
Le Pavillon des Courtisanes J-L Colombo 2020
 
Crozes Hermitage aoc
45 -
Les Fées Brunes, J-L Colombo 2023
 
Cornas aoc "Terres Brûlées"
88
J.L. Colombo 2019
 
Châteauneuf-du-Pape aoc
AB
88 -
Château la Nerthe 2020
 
Côte Rôtie aoc
118 -
E. Guigal, Brune et Blonde 2020:2021
 
Languedoc aoc
AB
28
Hecht & Bannier 2019
 
Coteaux du Languedoc aoc
40 -
Château Puech Haut 2021
 
Cahors aoc
38 -
Clos Triguedina 2019
 
Coteaux d’Aix-en-Provence aoc
45 -
Ch. Calissanne Clos Victoire 2021/2023
 
Beauvence Méditerranée Igp
AB
59
Cuvée l'aparté 2020
 
MAGNUM (150cl) de Clarendelle aoc,
75
inspiré par Haut-Brion 2016
 
Lussac Saint-Emilion aoc
38   23,5 9
Grand Ricombre 2020
 
Saint-Emilion aoc
45 -
Clos Petit Corbin 2021
 
Médoc aoc
48 -
Ch. Patache d’Aux, Cru Bourgeois 2015:2016
 
Médoc aoc
88 -
Château Potensac, Cru Bourgeois 2015
 
Margaux aoc
89 -
Château Dauzac 2017
 
Margaux aoc
98
SEGLA 2015
 
Graves aoc
AB
38
Château Mamin 2020
 
Graves aoc
45 -
Château Haut-Selve 2019
 
Pessac-Léognan aoc
58   39 13
Château Rochemorin, André Lurton 2017
 
Pessac-Léognan aoc
59
Les Demoiselles de Larrivet Haut-Brion 2019
 
Pessac-Léognan aoc
88
Château La Louvière, André Lurton 2016
 
Pessac-Léognan aoc
149
Château Carbonnieux, Grand cru classé de Graves 2015
 
Pessac-Léognan aoc Grand Cru Classé
350
Château Smith Haut Lafitte 2019
 
Saint-Julien aoc
119 -
Château Lalande-Borie 2017
 
St-Estèphe aoc
118
Château Ormes de Pez, Famille J.M. Cazes 2016
 
St-Estèphe aoc
149 -
Château Phélan-Ségur 2015
 
Pauillac aoc
450 -
Château LYNCH BAGES 2020
 
Saint-Emilion 1er Grd Cru Classé aoc
800 -
Château Angélus 2016/2018

Champanha

75cl
12cl
 
Champagne Bernard Figuet
70 13
Brut
 
Louis Roederer
100 18
Brut cuvée Collection
 
Veuve Clicquot
118 -
Cuvée Brut
 
Moët et Chandon
118
Cuvée Impériale
 
Louis Roederer
128 22
Brut Rosé 2016
 
Louis Roederer Blanc de Blancs 2016
148
 
Magnum Louis Roederer
198
Brut cuvée Collection
 
Louis Roederer Cuvée Cristal
390 -
 
Dom Pérignon
390 -

Aperitivos

13,5
Kir Royal au Champagne aoc
12cl
6,5
Kir au Bourgogne Aligoté aoc
12cl
6,5
Martini rosso ou bianco, Dubonnet
5cl
11
Américano "maison"
10cl
6,5
Byrrh, Cinzano, Suze, Salers, Avèze
5cl
8
Campari
8cl
6,5
Porto rouge ou blanc
7cl
13
Campari 8cl + soda
6,5
Lillet rouge ou blanc
7cl
6,5
Pernod, Ricard, Casanis, Pastis 51
4cl
10
Apérol SPRITZ

Uísques

5cl
10,5
J&B, Johnnie Walker, Ballantines
10,5
Famous Grouse
11,5
Chivas Regal 12 ans
11,5
Glenfiddich, Knockando
12,5
Glenmorangie, talisker 10 ans
11,5
Cardhu, Aberlour 10 ans
11,5
Bourbon Four Roses
11,5
Jack Daniel’s Tennessee
11,5
Jameson
11,5
Johnnie Walker
Black Label 12 ans
29
Johnnie Walker
Blue Label

Álcool

4cl
12
Cognac VSOP
20
Cognac petite Champagne Lheraud
24
Cognac Hennessy XO
15
Bas-Armagnac
Domaine de Lacaze 1982
18
Armagnac Gascon Artisan 25 ans d'âge
15
Calvados
Pierre Huet hors d’âge
12
Poire William’s, Mirabelle, Framboise
15
Rhum Guatemala Zacapa
12
Vieille prune
Louis Roques Souillac
13
Vodka
Belvédère, Absolut
13
Vodka Française
Grey Goose, Le Philtre
13
Menthe-pastille, Get 27, Get 31

Cervejas

Pressão

5,9
1664
25cl
5,9
1664 blanche
25cl
6,5
Carlsberg
25cl
6,5
Abbaye de Grimbergen
25cl

Sidra

15
Cidre brut Bio
75cl

Softs

6
Schweppes,Jus de fruits
20cl
6
Coca-cola, Perrier
33cl

Águas Minerais

100cl
50cl
9 5,5
Evian, Badoit, Vittel, San Pellegrino
9
Châteldon
75cl

Bebidas Quentes

3,5
Café express (Bio) ou Café décaféiné
12
Irish coffee com Jameson
Irish coffee au Jameson
6
Chás Betjeman & Barton
pretos: Earl Grey, Ceilão, Darjeeling, Pouchkine / verdes: Sencha, Jasmim, Hortelã
Thés Betjeman & Barton
noirs : Earl Grey, Ceylan, Darjeeling, Pouchkine / verts : Sencha, Jasmin, Menthe
Prix nets en euros, taxes et service compris (15% sur le HT).
A casa não aceita os cheques.