Carte Restaurant - Mercure 78120 / Le Relays du Château
Vendredi 31 Janvier 2020

Carte Restaurant

Carte Restaurant

Entrées

14
Pâté en croûte du Relays
canard et foie gras, salade d’herbes
8
Soupe de butternut, oeuf parfait, champignons des bois
13
Ceviche de dorade
sauce soja, sésame, yuzu, avocat et mangue
8
Accras de morue, sauce aigre douce
12
9 Escargots de Bourgogne en persillade
10
Harengs pommes à l'huile
salade de pommes de terre acidulées, oignons pickles, caviar de harengs

Salades

16
Poke Bowl
riz vinaigré, tartare de daurade, edamame, fèves, petits pois, guacamole, carottes râpées, pousses de soja, chou rouge, wakame
16
Salade Relays
frisée, pousses d’épinards, gésiers, champignons, œuf parfait, betteraves, pommes de terre sautées

Plats Végétariens

14
Curry de légumes de saison
légumes de saison, lait de coco, et curry, riz basmati
13
Gratins de ravioles de Royan au Parmesan

Côté Mer

19
Filet de bar Tom Yam
légumes croquants (choux romanesco, petits pois, haricots verts, fèves)
15
Fish and Chips
frites de patates douces
26
Saint-Jacques poêlées
chou-fleur vanillé, et sauce citronnée

Côté Terre

16
Burger du Relay's*
cheddar rouge, oignons caramélisés, frites de patates douces
16
Suprême de poulet jaune*
suprême de poulet fermier jaune, purées de carottes au cumin et carottes rôties
25
Noix d'entrecôte 300g*
béarnaise, garniture au choix
18
Onglet de bœuf Angus
chimichurri, garniture au choix
17
Tartare de bœuf bien assaisonné*
frites fraîches, salade
4
Suppléments garnitures
écrasée de pommes de terre, frites, frites de patates douces, salade, pomme de terre rôties au thym, riz sauvage, légumes verts
* Viande Française

Fromages

7
Crottin de Chèvre fermier
fromage de chèvre au lait cru
8
Comté, Brie de Meaux
AOP Comté, AOP Brie de Meaux

Desserts

7
Brioche façon pain perdu
spéculos et son coulis chocolat
8
Ravioles d'ananas
au mascarpone et caramel
7
Riz au lait
caramel au beurre salé et noisettes grillées
8
Tartelette snickers
croquant chocolat cacahuète, caramel au beurre salé
9
Café ou thé gourmand
8
Dessert du jour
voir ardoise
6
Glaces 2 boules
Sorbets : citron, framboise, fraise
Glaces : vanille, chocolat, caramel au beurre salé, rhum raisin

Pour les enfants (12 ans)

10
Mini fish and chips
10
Steak haché frites