Carte Restaurant - Mercure 78120 / Le Relays du Château
Jeudi 07 Novembre 2019

Carte Restaurant

Carte Restaurant

Entrées

12
9 Escargots de Bourgogne en persillade
8
Soupe de butternut, oeuf parfait, champignons des bois
8
Accras de morue, sauce aigre douce
14
Pâté en croûte du Relays
canard et foie gras, salade d’herbes
13
Ceviche de dorade
sauce soja, sésame, yuzu, avocat et mangue
10
Harengs pommes à l'huile
salade de pommes de terre acidulées, oignons pickles, caviar de harengs

Salades

16
Poke Bowl
riz vinaigré, tartare de daurade, edamame, fèves, petits pois, guacamole, carottes râpées, pousses de soja, chou rouge, wakame
16
Salade Relays
frisée, pousses d’épinards, gésiers, champignons, œuf parfait, betteraves, pommes de terre sautées

Plats Végétariens

14
Curry de légumes de saison
légumes de saison, lait de coco, et curry, riz basmati
13
Gratins de ravioles de Royan au Parmesan

Côté Mer

19
Filet de bar Tom Yam
légumes croquants (choux romanesco, petits pois, haricots verts, fèves)
26
Saint-Jacques poêlées
chou-fleur vanillé, et sauce citronnée

Côté Terre

25
Noix d'entrecôte 300g*
béarnaise, garniture au choix
18
Onglet de bœuf Angus
chimichurri, garniture au choix
16
Suprême de poulet jaune*
suprême de poulet fermier jaune, purées de carottes au cumin et carottes rôties
4
Suppléments garnitures
écrasée de pommes de terre, frites, frites de patates douces, salade, pomme de terre rôties au thym, riz sauvage, légumes verts

Les Incontournables

16
Burger du Relay's*
cheddar rouge, oignons caramélisés, frites de patates douces
17
Tartare de bœuf bien assaisonné*
frites fraîches, salade
15
Fish and Chips
frites de patates douces
* Viandes Françaises

Fromages

Sélection Marie Quatrehomme

7
Crottin de Chèvre fermier
fromage de chèvre au lait cru
8
Comté, Brie de Meaux
AOP Comté, AOP Brie de Meaux
15
Assiette mixte de fromages
Comté, Brie de Meaux et Crottin de chèvre fermier

Desserts

8
Dessert du jour
voir ardoise
7
Riz au lait
caramel au beurre salé et noisettes grillées
8
Tartelette snickers
croquant chocolat cacahuète, caramel au beurre salé
7
Brioche façon pain perdu
spéculos et son coulis chocolat
8
Ravioles d'ananas
au mascarpone et caramel
9
Café ou thé gourmand
6
Glaces 2 boules
Sorbets : citron, framboise, fraise
Glaces : vanille, chocolat, caramel au beurre salé, rhum raisin

Pour les enfants (12 ans)

10
Mini fish and chips
10
Steak haché frites