Carte Restaurant - Restaurant Philippe Excoffier
Lundi 17 Mai 2021

Carte Restaurant

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Les Formules

Au Déjeuner

Menu découverte

À la Carte

Les Entrées

Les Plats

Les Desserts

Carte des Vins

Vins Rouges

Bourgogne

75cl
 
Givry aoc
2016
60
Domaine Albert Bichot
 
Mercurey "Les Vignes de Maillonge" aoc
2018
65
Domaine Michel Juillot
 
Auxey-Duresses aoc
2013
80
Domaine Thierry et Pascale Matrot
 
Maranges " Côte de Beaune" aoc
2018
70
Domaine Louvet Dewailly
 
Bourgogne
1995
85
Maison Régnard
 
Aloxe Corton aoc
2015
95
Domaine Louis Latour
 
Pommard 1er Cru aoc
2015
115
"Les Grands Epenots" Domaine Loubet-Dewailly
 
Gevrey-Chambertin aoc
2015
105
"Vieilles Vignes" Frédéric Magnien
 
Nuits-Saint-Georges aoc
2001
140
Régnard
 
Volnay 1er Cru aoc
2013
130
"Les Caillerets" Cuvée Carnot, Domaine Bouchard père et fils

Vallée du Rhône

75cl
Bio Européen
Côtes-du-Rhône aoc "Les Forots"
2017
45
Domaine J-L Colombo
 
Crozes-Hermitage aoc
2017
58
Domaine E.Guigal
 
Gigondas aop "Romane Machote"
2017
62
Domaine Pierre Amadieu
 
Saint-Joseph aop "Les Pierres"
2017
80
Domaine Pierre Gaillard
 
Cornas aop
2017
95
Domaine Pierre Gaillard
 
Côte-Rôtie aoc "La Divine"
2017
115
Domaine J-L Colombo

Vins Rouges

Bordelais

75cl
 
Médoc aoc
2014
50
Château Prieuré de Blaignan
 
Saint-Emillion Grand Cru aoc
2014
67
Château Guillemin La Gaffelière
 
Pomerol aoc
2014
85
Château Franc Maillet
 
Margaux, Baron de Brane
2015
90
2ème cru Classé
 
Pauillac , Les Griffons de Pichon Baron
2016
125
2ème vin du Château Pichon-Longueville
 
Saint-Julien, Clos du Marquis
2006
200
2ème Cru Classé du Château Léoville las Cases
 
Haut-Médoc Grand Cru , Château La Lagune
2009
225
3ème Grand Cru Classé

Beaujolais

75cl
 
Morgon aoc
2016
48
Côtes du Py, Dominique Piron
 
Saint-Amour aoc
2016
55
Domaine de Fa, Antoine & Maxime Graillot
 
Moulin à Vent "Grande Garde" aoc
2013
65
Maison Régnard

Val de Loire

75cl
Bio Européen
Chinon aop "Ampoule"
2017
35
Bertrand & Vincent Marchesseau
 
Saint-Nicolas de Bourgueil aoc
2016
45
Domaine De Brédif
 
Sancerre aoc "Chavignol"
2017
55
Domaine Delaporte

Vins Blancs

Bourgogne

75cl
 
Petit Chablis aoc
2019
40
Domaine de la Magdeleine
 
Hautes Côtes de Beaune aoc
2015
55
Domaine Loubet-Dewailly
 
Saint-Romain aoc
2017
65
Thierry et Pascale Matrot
 
Montagny 1er cru aoc
2017
70
Domaine Albert Bichot
 
Chablis "Grand Régnard" aoc
2018
80
Domaine Régnard
 
Meursault "Clos Saint Philibert" aoc
2016
95
Domaine Loubet-Dewailly
 
Puligny-Montrachet 1er Cru "Les Champs Gains" aoc
2016
110
Domaine Loubet Dewailly
 
Meursault-Blagny 1er Cru aoc
2014
120
Domaine Thierry et Pascale Matrot
 
Chassagne-Montrachet aoc
2014
155
"Vieilles Vignes" , Maison Régnard

Sud-Ouest

75cl
 
Sauterne aop
2014
55
Château Briatte

Vins Blancs

Val de Loire

75cl
 
Sancerre aoc
2018
50
"Cuvée Genèse" Domaine Jean-Max Roger
 
Pouilly-Fumé aoc
2017
60
Pascal Jolivet
 
Vouvray " Le Mont " aoc
2017
55
Domaine Huet

Vallée du Rhône

75cl
Bio Européen
Côtes du Rhône aoc
2018
44
"La Redonne" Domaine J-L Colombo
 
Crozes-Hermitage aoc
2017
55
"Les Gravières" J-L Colombo
 
Crozes-Hermitage aoc
2017
BIO
60
Domaine Yann Chave
 
Saint-Joseph aoc
2018
75
Domaine Bernard Grippa
Bio Européen
Saint Peray aoc
2018
80
"La Belle de Mai" J-L Colombo
 
Condrieu aoc "Amour de Dieu"
2017
95
Domaine Jean-Luc Colombo

Vins Rosés

 
Coteaux d'Aix-en-Provence aoc
2019
40
"La Dame du Rouet" J-L Colombo
75cl

Apéritifs

20
Kir Royal
12cl
11
Lillet blanc, rosé
7cl
12
Jus de tomate
20cl
11
Porto Graham's
5cl
Fine Tawny
9
Ricard
5cl

Whiskies

16
Monkey Shoulder
4cl
Blended Malt
17
The Macallan
4cl
Amber 12 ans
17
Knockando
4cl
12 ans
18
Talisker
4cl
single Malt 10 ans
18
Lagavulin
4cl
Isley Single Malt 16 ans

Japonais

19
Tokinoka
4cl
Blended White Oak
19
Nikka
4cl
Whisky From The Barrel

Bières

13,5
La Parisienne
33cl
né au coeur de Paris. Non filtré, riche et complexe
8
Stella Artois
Pression (25cl)

Champagnes AOC

75cl
12cl
90 18
Champagne Mailly Grand Cru
340
Dom Pérignon Vintage 2008

Cocktails

18
Dry Martini
6cl
Vodka, Martini dry, zeste de citron
22
French 75
12cl
Champagne, Gin, sirop de sucre de cannes, jus de citron
18
Américano
8cl
Campari, Vermouth de Chambéry, Noilly Prat
20
St-Germain
Champagne, S-Germain, eau pétillante, zeste de citron

Softs

10
Coca-Cola / Perrier vert
33cl
7
Fever-Tree
20cl
Indian Tonic Water

Eaux minérales

7,5
Vals "Archèche"
Eau Minérale gazeuse "Source Vivaraise"
7,5
Thonon
100cl
Eau Minérale naturelle des Alpes
10
Chateldon "1650"
75cl
Naturellement Gazeuse

Alcools

Gins

15
Hendrick's
4cl
Ecosse
16
Tanqueray
Ecosse
17
Akori
4cl
Fruits du dragon, Kumquat, citron

Vodkas

18
Grey Goose
5cl
18
Belvedère
5cl

Rhums

14
J.M V.O
5cl
Martinique
14
Clément Select Barrel
5cl
Antilles
16
Diplomatico
5cl
Vénézuela
16
Don Papa
5cl
Philippines

Digestifs

12
Calvados Vieux aoc
5cl
Coquerel
12
Grand Marnier
4cl
Cordon Rouge
15
Chartreuse
4cl
18
Vieille Prune de Souillac
4cl
22
Armagnac
4cl
Château de Laubade 25 ans
24
Cognac XO
4cl
Delaitre
35
Cognac XO
4cl
Hennessy

Boissons Chaudes

4,5
Café
7,5
Café double
6
Café crème
10
Les Infusions Bio
Verveine, Jardin Clos(citron-gingembre), Rèves Enfantins (Fleurs d'hibiscus)
10
Les Thés
Thé Noir "Jardins de Darjeeling" , Thé vert "Sencha", Thé vert à la Menthe