Carte Room Service - Room Service / Hôtel Christopher St Barth
Mercredi 25 Novembre 2020

Carte Room Service / Service en chambre à toute heure

Carte Room Service
de 12h à 22h

À Partager ou pas

45€
Assiette Méditérranéenne
Burrata de 125gr, jambon Serrano, caviar d'aubergines fumées et focaccia maison toastée
23€
Craquant de mahi fumé maison
aubergine, condiment abricot sec
26€
Fines tranches de thon jaune sur pain Sarde
mascarpone au wasabi et ciboulette

Entrées

30€
Ceviche de Dorade Coryphène
oignons rouges, jus de concombre mentholé et épicé
35€
Tartare de thon jaune
ananas et coriandre fraîche
28€
Carpaccio de Wahoo à l'arabica
fruit de la passion
34€
Vitello Tonato

Salades

38€
Cæsar salade Gambas Christopher style
Gambas sauvages d'Argentine, sucrine, sauce cæsar,
bacon croustillant, croûtons et jus d'une bisque
38€
Cæsar salade Poulet Christopher style
Poulet de Bresse Miéral à la peau craquante, sucrine,
sauce cæsar, bacon croustillant, croûtons et jus de volaille
25€
Quinoa assaisonné d'une vinaigrette carotte
œuf mollet, grenade et crumble végétal

Street Food

43€
The Rockefeller Burger
Bun maison, steak haché Dry Aged par Pat La Frieda, cheddar,
bacon croustillant, salade iceberg, sauce cocktail fumée
43€
Chickencrispy Burger
Bun maison, volaille croustillante, cheddar, salade iceberg, sauce maison et riz soufflé
39€
Meat Roll
Pain brioché maison, poitrine de bœuf fumée et confite en fines tranches, cornichons et sauce barbecue maison
55€
Lobster Roll
Pain brioché maison, langouste de pays, coriandre, ail frit et citron confit

Pâtes

31€
Ravioles maison à la ricotta fraîche et citron confit
beurre à la sauge et poutargue de Mahi

Viandes

75€
Entrecôte de Black Angus 450gr
frites, salade et sauce béarnaise

Poissons

55€
Brochette de Gambas sauvages du Mexique
légumes au pesto

Desserts

25€
Blanc manger à la noix de coco
fruits exotiques
25€
Finger au chocolat Grand Cru
de la maison de la chocolaterie de l'Opéra
caramel et gingembre
25€
Gaufres cuites minute
gianduja maison et crème vanille

Les Exqui-mo

21€
Fruits noirs épicés
enrobage chocolat noir
21€
Mangue et passion
enrobage ivoire
21€
Glace au praliné, cœur au fruit de la passion
enrobage jivara
de 22h à 7h

Bruschettas

20€
Bruschetta Margarita
sauce tomate, mozzarella & olives
20€
Bruschetta Pepperoni
sauce tomate, mozzarella, pepperoni & poivrons

Pâtes

25€
Pâtes à la tomate, basilic et parmesan
25€
Pâtes au pesto de basilic
25€
Pâtes à la bolognaise

Poissons

45€
Assiette de saumon fumé

Desserts

Les Exqui-mo

21€
Fruits noirs épicés
enrobage chocolat noir
21€
Mangue et passion
enrobage ivoire
21€
Glace au praliné, cœur au fruit de la passion
enrobage jivara