Carte Restaurant

Закуски

9,5

Свежие помидоры с сыром "буррата", оливковое масло, базилик

Tomates fraîches et burrata, huile d’olive au basilic

9,5

Луковый суп с сырной корочкой

Soupe à l'oignon gratinée au fromage

9,5

Хлебные тосты с козьим сыром, маринованные овощи

Toast de chèvre aux légumes marinés

9,5

Тартар из лосося с яблоками сорта "Гренни Смит" (маленький)

Petit tartare de saumon aux pommes granny

18,0

Тартар из лосося с яблоками сорта "Гренни Смит" (большой)

Grand tartare de saumon aux pommes granny

9,5

Небольшое ассорти из овернских колбас

Petite ardoise de charcuteries d'Auvergne

18,0

Ассорти из овернских колбас

Grande ardoise de charcuteries d'Auvergne

18,0

Прессованная печень фуа-гра перигорской утки,

акациевый мёд, тосты из зернового хлеба

Bloc de foie gras de canard du Périgord,

miel d'acacia, pain aux céréales toasté

18,0

Тарелка норвежской копченой семги,

сметана с укропом, оладьи

Assiette de saumon fumé Norvégien,

crème d'aneth qui croustille, blinis toastés

18,0

8 бургундских улиток

с чесночным маслом

8 escargots de Bourgogne

au beurre doux et à l'ail

Салаты

17,0

"Свежесть"

Салатная смесь "Месклан", буррата, вяленая ветчина,
овощи, маринованные в оливковом масле, помидоры черри, огурец, соус песто

Fraîcheur

18,0

"Цезарь"

Римский салат, нарезанная курица, сухарики,
копченое сало, помидоры черри, пармезан "Реджано", соус "Цезарь"

Cæsar

20,0

"Изысканный"

Салатная смесь Месклан, копчёный лосось, огурец,
пол-лимона, авокадо, яйцо вкрутую, сливочный соус с укропом, оладьи

Régence

Поке-боулы

16,5

Вегетарианский поке-боул

Рис басмати, манго, ананас, авокадо, соевые бобы эдамаме, гранат, красный лук, свекла, хрустящая морковь, кинза, семена кунжута, сметана с лимонным соком и укропом

Bowl veggie

17,5

Поке-боул с курицей

Рис басмати, маринованная курица, ананас, авокадо, соевые бобы эдамаме, гранат, красный лук, свекла, хрустящая морковь, кинза, семена кунжута, кокосовые сливки

Bowl poulet

17,5

Поке-боул с лососем

Рис басмати, свежий лосось, манго, авокадо, соевые бобы эдамаме, гранат, красный лук, свекла, хрустящая морковь, кинза, семена кунжута, сметана с лимонным соком и укропом

Bowl saumon

19,0

Поке-боул с креветками

Рис басмати, маринованные креветки в воке, ананас, авокадо, соевые бобы эдамаме, гранат, красный лук, свекла, хрустящая морковь, кинза, семена кунжута, кокосовые сливки

Bowl crevettes

Свежая рыба

18,0

Филе норвежского лосося

Оливковое масло с лимоном и чабрецом, сезонные овощи

Filet de saumon Norvégien

Huile d'olive citronnée au thym, légumes de saison

21,0

Стейк трески на пару

сливочный соус с лимоном и ароматическими травами, картофельное пюре,

Pavé de cabillaud vapeur

crème aux fines herbes citronnée, purée de pommes de terre

Паста из свежего теста

16,5

Пенне ригате, помидоры и свежий базилик, пармезан " Реджано"

Penne rigate, tomate et basilic frais, parmesan Reggiano

17,5

Лингвини с соусом песто, томатное пюре, кедровые орешки

Linguine au pesto, compotée de tomates, pignons de pin

18,5

Пенне ригате с курицей,

сливочный соус с ароматическими травами

Penne rigate aux émincés de poulet,

crème de Normandie aux fines herbes

20,0

Лингвини со свежим & копченым лососем,

сливочный соус с лимоном и укропом

Linguine aux saumons frais & fumé,

crème d'aneth citronnée

Фирменные блюда

17,5

Poulet fermier rôti

подлива, картофель фри "по-домашнему" или картофельное пюре

Poulet fermier rôti

jus de cuisson affiné, frites maison ou purée de pommes de terre

19,0

Тушеная утиная ножка "по-домашнему",

картофель с петрушкой

Cuisse de canard confite maison,

pommes persillées

22,0

Утиная грудка

Акациевый мёд & зелёные яблоки,
картофельное пюре или сезонные овощи

Magret de canard des bocages de Vendée

Miel d'acacia & pommes granny,

Выбор Мясника

17,5

Бифштекс из говяжьей пашины

Onglet de bœuf

18,5

Тартар "от шеф-повара"

Tartare préparé par notre Chef

17,5

Бургер "Традиционный"

Артизанальный хлеб, стейк, свежие помидоры, чеддер, красный репчатый лук, маринованные огурцы, зеленый салат

Burger traditionnel

20,0

Бургер "Изысканный"

Домашний хлеб, стейк, пюре из сушеных помидоров, сыр "раклет", сыр "чеддер", бекон, красный лук , маринованные огурчики, зеленый салат

Burger Régence

22,0

Антрекот 250 г.

Entrecôte 250 gr.

Гарнир на выбор

Картофель фри "по-домашнему", картофельное пюре, картофель с петрушкой или сезонные овощи

Garniture au choix

Frites maison, purée de pommes de terre, pommes persillées ou légumes de saison

Соус на выбор

Беарнский соус или соус с зеленым перцем горошком

Sauce au choix

Béarnaise ou Poivre vert

Десерт "по-домашнему"

14,0 11,0 7,0

Сырное ассорти

на выбор: полутвёрдый Канталь, Блё д’Овернь, Бри де Мо, подается с зеленым салатом

Ardoise fromagère

9,5

Ванильный десерт "крем-брюле" с карамельной корочкой

Crème brûlée à la vanille Bourbon

9,5

Торт с черникой & миндалем на песочном тесте

с шариком мороженого + 3€

Tarte sablée aux myrtilles & aux amandes

avec une boule de glace : + 3€

9,0

Салат из свежих сезонных фруктов

Salade de fruits frais, selon saison

10,0

Шоколадное пирожное "Брауни" с пастой "Нутелла"

карамельное или ванильное мороженое

Brownie au Nutella,

glace caramel beurre salé ou vanille

9,5

Гранола с орехами и сухофруктами,

греческий йогурт & акациевый мёд

Granola de fruits sec,

yaourt Grec & miel d'acacia

10,0

Чизкейк с жёлтой маракуйей

Cheesecake au fruit de la passion Flavicarpa

10,0

Кофе "Лакомка"

Café gourmand

11,0

Двойной эспрессо, кофе со сливками, капучино или чай "Лакомка"

Double expresso, café crème, cappuccino ou thé gourmand

Мороженое: сливочное или фруктовое

3 шарика

2 шарика

1 шарик

10,0 7,0 4,0

Сливочное & Фруктовое мороженое (торговый дом "Педон")

Сливочное мороженое: со вкусом мадагаскарской ванили, тёмного шоколада, бразильского кофе, солёной карамели
Фруктовое мороженое: черносмородиновое, земляничное, манговое, со "вкусом дня"

Glaces & Sorbets de la Maison Pédone

+1,0

со взбитыми сливками

avec Chantilly maison

блинчики по-домашнему

8,0

Сливочное масло, сахар

Beurre, sucre

9,0

Джем или шоколадная паста "Нутелла"

Confiture ou Nutella

10,0

С шоколадной пастой, с бананом

Nutella, banane

11,0

Нутелла, шарик ванильного мороженого, взбитые сливки

Nutella, boule de vanille, Chantilly

12,0

Фламбе с ликером «Гран Марнье» или кальвадосом

Flambée au Grand-Marnier ou Calvados

Детское меню

14,0

Детское меню

Рубленый бифштекс, картофель фри или Пенне ригате с ветчиной & томатным соусом
+ 1 шарик мороженого

Menu enfant