Carte Restaurant (Pусский) - Le Café de la Régence Bis
  1. menuonline.fr
    2. >
  2. Le Café de la Régence Bis
    3. >
  3. Les menus
    4. >
  4. Carte Restaurant

Carte Restaurant

Carte Restaurant

Закуски

6,5
Классические яйца вкрутую
Végétarien
майонез «по–домашнему»
Indémodables œufs durs
Végétarien
mayonnaise maison
9,5
Свежие помидоры и буррата
Végétarien
оливковое масло с базиликом
Tomates fraîches et burrata
Végétarien
huile d'olive au basilic
10,0
Луковый суп
с сырной корочкой
Soupe à l'oignon
gratinée au fromage
22,0
Ломтики свежей утиной печени фуа-гра
варенье из инжира, поджаренный хлеб, курага
Belles tranches de foie gras de canard frais
confiture de figue, pain toasté, abricots secs
20,0
Тарелка норвежского копченого лосося
сливочный соус с укропом и лимоном, тосты из оладьев
Assiette de saumon fumé Norvégien
crème d'aneth citronnée, blinis toastés
20,0
8 «диких» улиток «по-бургундски»
Maison de l'Escargot
8 Escargots sauvages à la Bourguignonne
Maison de l'Escargot

Салаты

17,0
"Свежесть"
Салатная смесь «Месклан», буррата, вяленая ветчина, помидоры черри, огурец,
овощи, маринованные в оливковом масле, соус песто, бальзамический крем-соус
Fraîcheur
18,0
"Цезарь"
с копченым беконом или без
Розмарин, курица кусочками, сухарики,
помидоры черри, пармезан «Реджано», соус «Цезарь»
Cæsar
avec ou sans lard fumé
20,0
"Изысканный"
Салатная смесь «Месклан», копченый лосось, огурец,
половина лимона, авокадо, яйцо вкрутую , сливочный соус с укропом и лимоном, тосты из оладьев
Régence

Поке-боулы

16,5
Вегетарианский поке-боул
Végétarien
Рис басмати, манго, ананас, авокадо, эдамаме, гранат,
красный репчатый лук, красный болгарский перец, хрустящая морковь, кинза,
семена кунжута, сливочный соус с укропом и лимоном, соус терияки
Bowl veggie
Végétarien
17,5
Боул с курицей
Рис басмати, ананас, авокадо, эдамаме, гранат, красный репчатый лук, красный болгарский перец, хрустящая морковь, кинза, семена кунжута, кокосовая сметана, соус терияки
Bowl aux émincés de poulet
17,5
Боул с маринованным лососем
Рис басмати, манго, авокадо, эдамаме, гранат, красный репчатый лук,
красный болгарский перец, хрустящая морковь, кинза, семена кунжута,
сливочный соус с укропом и лимоном, соус терияки
Bowl au saumon mariné

Свежая рыба

19
Стейк из норвежского лосося
оливковое масло с лимоном и тимьяном, пюре «по–домашнему»
Pavé de saumon Norvégien
huile d'olive citronnée au thym, purée maison
19,5
Филе золотистого спара
овощи вок, соус «вьерж»
Filet de daurade
wok de légumes frais, sauce vierge
20,0
Тартар из лосося, маринованного с укропом
подается с картофелем фри и зеленым салатом
Tartare de saumon mariné à l'aneth
servi avec frites et salades

Паста из свежего теста

16,5
Лингвини из свежего теста
Végétarien
томатный соус & свежий базилик, пармезан «Реджано»
Linguine fraîches
Végétarien
sauce tomate & basilic frais, parmesan Reggiano
19,0
Лингвини с трюфельным крем–соусом
parmesan Reggiano
Linguine à la crème de truffe d'été
parmesan Reggiano
19,0
Лингвини, курица кусочками
сметана с зеленью, пармезан «Реджано»
Linguine, émincés de poulet
crème fraîche aux fines herbes, parmesan Reggiano
20,0
Лингвини со свежим & копченым лососем
сливочный соус с лимоном и укропом
Linguine aux saumons frais & fumé
crème d'aneth citronnée

Фирменные блюда

17,5
Жареная курица
подлива, картофель фри "по-домашнему" или картофельное пюре
Poulet fermier rôti
jus de cuisson affiné, frites maison ou purée de pommes de terre
19,5
Тушеная утиная ножка "по-домашнему",
пюре по-домашнему
Cuisse de canard confite maison,
purée maison
23,0
Утиная грудка
Акациевый мёд & зелёные яблоки,
картофельное пюре или овощи вок
Magret de canard des bocages de Vendée
Miel d'acacia & pommes granny,

Выбор Мясника

18,0
Колбаска из мелконарезанного мяса, слегка острая
Truffade
Saucisse au couteau, doucettement épicée
Truffade
18,5
Тартар из говядины, приготовленный нашим шеф-поваром
Tartare de boeuf préparé par notre chef
19,0
Чисбургер «регентства»
с копченым беконом или без
Булочка–бриошь, котлета, свежие помидоры, сыр «раклет», сыр «чеддер»,
красный репчатый лук, соус с маринованными огурцами, зеленый салат
Cheeseburger de la Régence
avec ou sans lard fumé
17,5
Нежная говяжья вырезка
Tendre onglet de bœuf
20,0
Стейк из говядины
180g
рекомендуем прожарку «с кровью»
Épais pavé de bœuf
180g
à consommer de préférence saignant
32,0
Превосходный антрекот
+/- 300g
Très beau morceau d'Entrecôte
+/- 300g

Garnitures & Sauces

Соус на выбор
Béarnaise, Poivre
Sauce au choix
Béarnaise, Poivre
Гарнир на выбор
Трюффад, картофель фри «по-домашнему», картофельное пюре,
овощи вок
Garniture au choix

Десерт "по-домашнему"

3 portions
2 portions
14,0 11,0
Sélection de fromages affinés
Cantal entre-deux, Bleu d'Auvergne, Brie de Meaux
9,5
Ванильный десерт "крем-брюле" с карамельной корочкой
Crème brûlée à la vanille Bourbon
9,0
Салат из свежих сезонных фруктов
Salade de fruits frais, selon saison
10,0
Брауни с шоколадной пастой «нутелла»
мороженое с мадагаскарской ванилью или с карамелью на соленом масле
Brownie au Nutella
glace vanille de Madagascar ou caramel beurre salé
9,5
Granola de fruits sec
греческий йогурт & акациевый мёд
Granola de fruits sec
yaourt Grec & miel d'acacia
10,0
Гренки из бриоши
мороженое со вкусом карамели на соленом масле (или ванильное), карамельный соус
Brioche perdue
glace caramel beurre salé (ou vanille), coulis de caramel
10,0
Чизкейк с жёлтой маракуйей
Cheesecake au fruit de la passion Flavicarpa
10,0
Кофе "Лакомка"
Café gourmand
11,0
Double expresso, Café crème,Cappuccino ou Thé gourmand

Мороженое: сливочное или фруктовое

3 шарика
2 шарика
1 шарик
10,0 7,0 4,0
Сливочное & Фруктовое мороженое (торговый дом "Педон")
Сливочное мороженое: со вкусом мадагаскарской ванили, тёмного шоколада, бразильского кофе, солёной карамели
Фруктовое мороженое: черносмородиновое, земляничное, манговое, со "вкусом дня"
Glaces & Sorbets de la Maison Pédone
+1,0
со взбитыми сливками
avec Chantilly maison

блинчики по-домашнему

8,0
Beurre & sucre
9,0
Nutella ou Confiture fraise
10,0
С шоколадной пастой, с бананом
Nutella, banane
11,0
Нутелла, шарик ванильного мороженого, взбитые сливки
Nutella, boule de vanille, Chantilly
12,0
Фламбе с ликером «Гран Марнье» или кальвадосом
Flambée au Grand-Marnier ou Calvados

Детское меню

14.5
Детское меню
Steak haché, frites maison ou Linguine fraîches, sauce tomate basilic
+ Boule de glace
Menu enfant