La Carte Bar (Pусский) - Le Joy
Вторник 11 августа 2020

La Carte Bar

La Carte Bar

Коктейли

Les cocktails
élaborés par Stéphane Ginouvès, Chef Barman, Meilleur Ouvrier de France et par son équipe

Création

12cl
27€
Don't Be Scared
Whisky Ardbeg, Whiskey Jameson Black Barrel
Sloe Gin, vermouth rouge Dolin, bitter pèche
27€
El Gringo
Tequila Don Julio Reposado, Chambérizette
Apérol
27€
Explosive Bison
Водка "Зубровка", ликёр "Бенедикти́н", апельсиновый и ананасовый сок, свежая вербена, пименто
27€
French Martini
Vodka Française Pyla, Chambord, jus d'ananas, sirop de vanille
29€
Hibiscus Show
Présence d'allergènes
СульфитыСульфиты
Champagne Veuve Clicquot Ponsardin, Grand Marnier Cordon Rouge, jus de cranberry, sirop d’hibiscus
27€
Joy's Club
Présence d'allergènes
ЯйцаЯйца
Gin Français de la maison Drouin, Chambord,
jus de citron jaune, blanc d'oeuf
27€
Old Fashionned Palace
Rhum Zacapa 23, sirop de fève Tonka,
bitter chocolat, orange et citron frais
27€
Rebellion
Rhum Havana Club 3 ans, Amaretto,
citron vert frais, sirop de cerise, ginger ale
27€
Sazerac Nanceen
Whisky Français de la maison Rozelieures, mirabelle, Peychaud bitter, sucre

Signature

15cl
27€
Génépi Sour
Présence d'allergènes
ЯйцаЯйца
Génépi, Chambérizette, jus de citron frais, sirop de canne, blanc d'oeuf
27€
Joy's Mule
Gin Français de la maison Drouin, cidre brut,
jus de citron vert frais, sirop de gingembre
29€
Barbottage 2020
Présence d'allergènes
СульфитыСульфиты
Champagne Veuve Clicquot Ponsardin, jus de citron frais,
jus de carotte, sirop de fraise bonbon
29€
Le Champagne Cocktail de Stéphane
Présence d'allergènes
СульфитыСульфиты
Champagne Veuve Clicquot Ponsardin, Cognac Hennessy VSOP
cédratine, bitter pêche, sucre

Безалкогольный

18cl
21€
Casino
Приготовлено из свежих фруктов
21€
Green Line
Свежевыжатые соки зелёных яблок и лимона, лимонад, свежий имбирь.
21€
Sweet Memories
Jus de fruit de la passion, mangue, pommes, sirop d'orgeat

Вина

Белые вина

150cl
75cl
15cl
Agriculture Biologique
Bourgogne
2018
  90€ 21€
Cuvée Les Lameroses, Domaine Huber-Verdereau
 
Condrieu
2018
  120€ 24€
Les Corbonnes, Vignoble De Boisseyt
 
Sauternes
2017
  85€ 19€
Mouton Cadet Réserve (vin liquoreux)
Agriculture Biologique
Sancerre
2018
150€ 78€ 19€
Domaine Vacheron

Красные вина

150cl
75cl
15cl
 
Châteauneuf-du-Pape
2017
  90€ 19€
Télégramme, Domaine du Vieux Télégraphe
 
Château Clarke
2010
180€ 95€ 22€
Listrac-Médoc
 
Sancerre - Pinot Noir
2018
  75€ 17€
Domaine Vincent Pinard

Розовые вина

Agriculture Biologique
Savigny-lès-Beaune
2015
  98€ 22€
Les Gollardes, Domaine Decelle-Villa
150cl
75cl
15cl
 
Bandol
2018
  80€ 18€
Domaine Tempier
 
Coteaux d'Aix-en-Provence
2018
140€ 70€ 16€
Château La Coste
 
Côtes-de-Provence
2018
240€ 120€ 25€
Château Minuty, Cuvée 281

Шампанское

Brut

75cl
15cl
 
Bollinger Cuvée Spéciale
150€
 
Castelnau Brut Réserve
110€
 
Laurent Perrier
140€
 
Louis Roederer
130€
 
Moët & Chandon Impérial
120€ 25€
 
Perrier-Jouët
130€
 
Veuve Clicquot Carte Jaune
130€ 27€
 
Veuve Clicquot Millésimé
2012
180€

Extra Brut

 
Billecart-Salmon
160€
 
Mailly Grand Cru
115€
 
Veuve Clicquot Extra Brut Extra Old
240€

Blanc de Noirs

 
Mailly Grand Cru Blanc de Noirs
140€

Blanc de Blancs

 
Deutz
2011
200€
 
Ruinart
220€
 
Perrier-Jouët
180€

Cuvée d'Auteur

 
Franck Bonville
2012
140€
Blanc de Blancs
 
Joseph Perrier
110€
Blanc de Blancs
 
Joseph Perrier
2010
160€
Esprit de Victoria Extra Brut
 
Henri Giraud
120€
Brut

Cuvée Prestige

 
Bollinger
2012
280€
Grande Année
 
Dom Pérignon P1
2008
520€
 
Dom Pérignon P2
2000
800€
 
Dom Pérignon P3
1988
2000€
 
Krug Grande Cuvée
550€
 
Laurent Perrier
350€
Grand Siècle
 
Louis Roederer
2012
500€
Cuvée Cristal
 
Perrier-Jouët
2008
400€
Cuvée Belle Époque
 
Veuve Clicquot Ponsardin
2008
300€ 45€
Cuvée Grande Dame

Rosé

 
Billecart-Salmon
180€
 
Dom Pérignon P1
2006
850€
 
Dom Pérignon P2
1995
2000€
 
Laurent Perrier
200€
 
Louis Roederer
2012
750€
Cuvée Cristal
 
Perrier-Jouët
180€
Blason Rosé
 
Ruinart
210€
 
Veuve Clicquot Rosé
160€ 34€

Разделить с друзьями

26€
Cœur de saumon,
betterave et baie rose, tzatziki, blinis
22€
Хрустящие креветки
Crevettes croustillantes
22€
Dim sum aux gambas
16€
Légumes du jardin crus
crème légère au citron vert
35€
Pata negra 50gr
22€
Spicy mini-burgers
24€
Татаки из тунца
Tataki de thon

Отборная икра

45€
Осетровая икра из французской коммуны Нёвик
10 грамм, подается с оладьями и сметаной
Caviar De Neuvic - Osciètre
10 grammes, accompagné de son blinis et crème épaisse
140€
Икра "Фукет'с"
50 грамм, оладьи, перепелиные яйца, сметана, лук-скорода, лук- шалот
Caviar Fouquet’s
50 grammes, Blinis, œufs de caille, crème épaisse, ciboulette, échalotes
180€
Икра из Солони
50 грамм, оладьи, перепелиные яйца, сметана, лук-скорода, лук- шалот
Caviar de Sologne
50 grammes, Blinis, œufs de caille, crème épaisse, ciboulette, échalotes

Алкогольные напитки

Vermouth

9cl
19€
Dolin
Blanc, rouge
19€
Dolin Chambéryzette
19€
Noilly prat

Porto

9cl
19€
Fonseca Tawny
Présence d'allergènes
СульфитыСульфиты
19€
Graham's Blanc
25€
Graham’s LBV 2011

Bitter

9cl
19€
Campari, Apérol,

Anisés

5cl
18€
Absinthe Pernod
18€
Ricard

Apéritif à base de vin

9cl
19€
Byrhh rare assemblage
19€
Lillet blanc

Pineau des Charentes Lhéraud

9cl
19€
Collection Perle Rosé
32€
1976
36€
1971
42€
1962

Sherry

9cl
19€
Pedro Ximenez
19€
Tio Pepe

Bière et cidre

15€
Cidre brut cuvée "Le Sauvage"
15€
Corona, IPA Lagunitas
33cl
15€
Heineken, Fischer
33cl
15€
Heineken 0.0°
25cl

Gin, Sloe Gin

5cl
24€
Beefeater 24
26€
Botanist
26€
Hendrick’s
26€
Le Gin Drouin
26€
Monkey 47 Dry Gin
26€
Monkey 47 Sloe Gin
26€
Plymouth
26€
Roku
24€
Tanqueray

Vodka

5cl
24€
Absolut Elyx
35€
Beluga Gold Line
26€
Belvedere
24€
Ketel One
26€
Pyla
24€
Zubrowka

Rhum et Cachaça

5cl
24€
Beach House White Spice
24€
Cachaca Leblon
80€
Club Union Cohiba
24€
Havana Club
3 ans
26€
Havana Club
7 ans
300€
Havana Club Maximo
24€
Hse Cuvée Titouan Lamazou
50€
La Favorite Cuvée de la Flibuste
26€
Mezan
2004 Panama
29€
Millionario Solera 15 ans
35€
Mount Gay
1703
26€
Pacto Navio
45€
Zacapa X.O

Tequila, Mezcal, Sotol

5cl
26€
Mezcal Del Maguey Chichicapa
26€
Sotol Hacienda de Chihuahua
26€
Tequila Avion Silver
28€
Tequila Don Julio Reposado
65€
Tequila Patron Gran Piedra

Liqueur

7cl
21€
Amaretto, Bénédictine, Bailey’s
21€
Cédratine, manzana, Get 27, Get 31
24€
Grand Marnier, Conde De Cuba Elixir
24€
Chartreuse Verte, Génépi Dolin
310€
Tarragone du Siècle

Виски

Blended

5cl
65€
Ballantines
30 ans
26€
Black Label
12 ans
26€
Chivas Regal
12 ans
32€
Chivas Regal
18 ans
55€
Chivas Regal
25 ans
4000€
Royal Salute 62 Gun
Bouteille de 70cl
Rozelieures Collection Rare

Single Malt

5cl
120€
Glenfiddich
1987
80€
Glenfiddich
1974
115€
Glenfiddich
Private Vintage 1974
28€
Macallan
12 ans «Double Cask»
26€
The Balvenie
12 ans «Double Wood»
350€
The Balvenie
40 ans
30000€
The Balvenie 50 ans
Bouteille de 70cl

Islay

5cl
26€
Ardbeg
10 ans
28€
Lagavulin
16 ans
35€
Octomore 9.1

Jura

5cl
28€
Isle of Jura
16 ans

Orkney

5cl
26€
Scapa
Glansa

États-Unis

5cl
28€
Jack Daniel’s Single Barrel
24€
Lot 40
24€
Maker’s Mark

Irlande

5cl
26€
Green Spot
24€
Jameson Black Barrel

Japon

5cl
35€
Hibiki 17 ans
32€
Yamazaki
12 ans
65€
Yamazaki
18 ans

Armagnac

Jouanda

5cl
32€
Ugny blanc
1982

Calvados

Château du Breuil

5cl
24€
8 ans
28€
15 ans

Drouin

50€
Millésime 1976

Cognac

Bourgoin

5cl
45€
Brut de fût 1994

Delamain

50€
Cuvée Très Vénérable

Hennessy

28€
V.S.O.P
52€
X.O

Lhéraud

55€
1966
45€
Borderies
1970
55€
Grande Champagne
1973
52€
Petite Champagne
1972
45€
X.O
Cuvée Charles VII

Martell

45€
Cordon Bleu

Rémy Martin

52€
X.O

Cuvées prestige

5cl
2cl
250€ 100€
Lhéraud
Cuvée Adam 1934
350€ 140€
Martell
L’Or De Jean Martell
450€ 180€
Rémy Martin
Cuvée Louis XIII
8000€
Martell, Premier Voyage
Bouteille de 70cl

Brandy

5cl
26€
Grappa

Eau-de-vie

26€
Poire William, Framboise, Mirabelle

Прохладительные напитки

Eau minérale

8€
Evian, Badoit
33cl
10€
Perrier
33cl

Jus Détox et Thé Glacé

16€
Сок детокс "Красный"
25cl
Свекольный, морковный, имбирный, яблочный
Jus détox red
25cl
Betterave rouge, carotte, gingembre, pomme
16€
Сок детокс "Зелёный"
25cl
Огуречный, сельдерея, шпината, лимонный и яблочный соки
Jus détox green
25cl
Concombre, céleri, épinard, citron, pomme
16€
Белый чай с черникой
33cl
Thé blanc myrtille
33cl
16€
Черный чай с имбирем
33cl
Thé noir gingembre
33cl
16€
Чай Матча с перечной мятой
33cl
Thé Matcha menthe poivrée
33cl

Jus et Nectar

14€
Alain Milliat
33cl
абрикосовый, яблочный, "красный персик", морковный, банановый, клубничный, из желтых помидоров
14€
Свежевыжатый фруктовый сок
20cl
апельсиновый, лимонный, грейпфрутовый, манго
Fruits pressés
20cl
orange, citron, pamplemousse, mangue

Soda

12€
Coca-Cola, Light, Zero
33cl
12€
Limonade artisanal Lorina
33cl
12€
Orangina, Breizh Tea, Tonic Archibald
25cl
12€
Ginger beer, Ginger Ale
20cl
12€
Red Bull
25cl

Горячие напитки

Café et Chocolat chaud

12€
Капучино, латте
Capuccino, Latte
12€
Двойной эспрессо, Кофе со сливками
Double Expresso, Café Crème
9€
Эспрессо, Кофе без кофеина
Expresso, Décaféiné
16€
Горячий шоколад "по-домашнему"
Chocolat chaud Maison

Thé vert

16€
Fuji-Yama
Agriculture Biologique
Japon
Thé vert cultivé dans la région du Fuji-Yama. Goût brillant et tonique, parfait pendant le repasser à tout moments de la journée. Stimulant car riche en vitamine C, il contient peu de théine.

Thé blanc

16€
Blanc et rose
Agriculture Biologique
Chine
L'association du mythique thé Blanc et de tendres pétales de roses orientales exhale un parfum doux et fleuri développant une saveur fraîche et velouté.

Thé parfumé

16€
Marco Polo
Agriculture Biologique
Succès incontesté de la maison Mariage Frères, ce thé secret vous fera voyager dans les plus lointaines et mystérieuses contrées.
16€
Earl Grey Impérial
Agriculture Biologique
Parmi les grands classiques parfumés, ce Darjeeling de printemps est richement parfumé avec la meilleures bergamote Mariage Frères.
16€
Empereur Chen-Nung
Agriculture Biologique
Chine fumé
Majestueux, cet assemblage porte le nomme l'empereur de Chine qui a découvert le thé en 2737 avant J.C.
Ce thé à l'arôme subtil se boit sans lait .

Thé noir

16€
Darjeeling Himalaya
Agriculture Biologique
Roi des thés noirs indiens. Ce thé de la récolte d'été possède un parfum d'une grande élégance, une saveur remarquable rappelant les fruits mûrs, un goût rond et vif.

Infusion

16€
Camomille sauvage
Agriculture Biologique
Une camomille merveilleuse à la liqueur souple, soulignée de jolis accents frais et aériens de fleurs blanches magnolia, d'une agréable persistance aromatique.
16€
Menthe Poivrée
Agriculture Biologique
La liqueur précieuse de cette menthe d'exceptions dévoile sur un filigrane aux reflets poivrés et intense, au moelleux remarquable.
16€
Verveine odorante
Agriculture Biologique
L'or auréolin de l'infusion sublime les feuilles intactes de cette verveine incroyable, au velouté de guimauve, sur une trame étourdissante évoquant de cédrat confit.
16€
Tilleul argenté
Agriculture Biologique
Sous une robe limpide, veinée d'un vert jaspe tendre, jaillit une note de thé blanc argenté, qui viennent sublimer des évocations de fleur d'oranger.