Carte Automne Hiver 2022 2023 - La Table du West
Vendredi 03 Février 2023

Carte Automne Hiver 2022 2023

Carte Automne Hiver 2022 2023
Le Marché du Jour
Entrée + Plat + Dessert
45
Entrée + Plat ou Plat + Dessert
35

Entrées

Saumon gravlax,
mangue, passion, quinoa rouge, coriandre.
Tarte fine,
oignon des Cévennes, faisselle épicée, pousse végétales.

Plats

Mignon de cochon cuit basse température,
mijoté de lentilles, lard Di Colonnatta, jus corsé.
Cabillaud en Fish and chips,
sauce tartare.

Desserts

Baba au rhum.
ganache montée vanille, glace rhum raisin.
Tarte Tatin,
glace vanille.
À la Carte

Entrées

15
Suggestion du jour
24
St Jacques crues marinées
Présence d'allergènes
MollusquesMollusques
piment, oseille, combava
18
Os à moëlle
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
pain de campagne toasté, beurre fumé
22
Gnocchis, champignons de saison
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
SulfitesSulfites
crème onctueuse parfumée au Vin Jaune
14
Gratinée à l'Oignon
Présence d'allergènes
GlutenGluten
CéleriCéleri
22
Haricots coco, haddock
Présence d'allergènes
CrustacésCrustacés
PoissonsPoissons
LaitLait
CéleriCéleri
MollusquesMollusques
marinière de coquillages, herbacés
11
Potage du jour

Incontournables

25
Bowl de quinoa rouge, faisselle, curry
Présence d'allergènes
LaitLait
houmous de lentilles corail, banane, miel
28
Salade Caesar
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
PoissonsPoissons
ArachidesArachides
LaitLait
MoutardeMoutarde
suprême de volaille de Licques, vieux parmesan Reggiano
26
Linguine, crème, truffe
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
LaitLait
jaune d'oeuf, jambon Bellota
26
Steak tartare et ses condiments
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
ArachidesArachides
MoutardeMoutarde
frites fraîches

Poissons

Sole meunière ou grillée
Présence d'allergènes
GlutenGluten
PoissonsPoissons
LaitLait
mousseline de Ratte du Touquet (selon arrivage, prix selon le cours du jour)
26
Suggestion du jour
36
St Jacques, coques, patate douce
Présence d'allergènes
LaitLait
MollusquesMollusques
Produits de nos régions
citron vert, coriandre
40
Lotte, topinambour, carotte
Présence d'allergènes
CrustacésCrustacés
ŒufsŒufs
PoissonsPoissons
LaitLait
CéleriCéleri
SulfitesSulfites
MollusquesMollusques
lard Di Colonnatta en matelote

Viandes

25
Suggestion du jour
40
Pièce de boeuf dans le filet, oignons des Cévennes
Présence d'allergènes
GlutenGluten
LaitLait
jus au poivre de Malabar, mousseline de Ratte du Touquet
48
Ris de Veau, noix, panais
Présence d'allergènes
GlutenGluten
Fruits à coquesFruits à coques
SulfitesSulfites
jus de Madère
28
West burger, steak cuit minute, sucrine, cheddar
Présence d'allergènes
GlutenGluten
LaitLait
oignons, poitrine fumée croustillante

Desserts

16
Assiette de fromages de chez nous
Présence d'allergènes
ArachidesArachides
LaitLait
13
Suggestion du jour
14
Marron, poire
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
crème fermière
15
Cake banane, coco
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
LaitLait
fruits exotiques
15
Chocolat, café, whisky
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
LaitLait
SulfitesSulfites
glace Baileys
15
L'instant coupable
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
ArachidesArachides
SojaSoja
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
SésameSésame
SulfitesSulfites
LupinLupin
café, thé ou infusion accompagné du dessert du jour
12
Glaces et sorbets de saison
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
SojaSoja
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques

Les Vins

Champagnes AOC

75cl
37.5 cl
 
Fouquet's
85
Brut
 
Maison Veuve Clicquot
98
Brut
 
Maison Veuve Clicquot
130
Brut Rosé

Vins Blancs

75cl
50 cl
37.5 cl

Loire

 
AOC Sancerre
70   40
Domaine du Pré Sémelé
 
AOC Pouilly Fumé
45
Domaine Michel Redde et Fils
 
AOC Menetou-Salon
50
Domaine Chavet

Bourgogne

 
AOC Chablis
 
AOC Bourgogne
59
Domaine Fontaine-Gagnard
 
AOC Pernand-Vergelesses
82
"Les Combottes" Domaine Rapet
 
AOC Chablis
65   32
Domaine Laroche

Bordeaux

 
AOC Bordeaux
32
Château Maucaillou
 
AOC Pessac-Léognan
65
Château Lafont Menaut

Provence

 
AOC Cassis
65
Domaine Clos Ste Magdeleine

Rhône

75cl
50 cl
37.5 cl
 
AOC St Joseph
66   38
Domaine Louis Chèze

Les Vins

Vins Rosés

75cl
50 cl
37.5 cl

Provence

 
AOC Côtes de Provence
    30
Château Léoube
 
AOP Côtes de Provence
65
Château Minuty - cuvée Prestige

Vins Rouges

75cl
50 cl
37.5 cl

Loire

 
AOC Chinon
48
Domaine René Couly
 
AOC Chinon Clos de L'Echo
    32
Domaine Couly Dutheil
 
AOC Menetou-Salon
50

Bourgogne

 
AOC Gevrey Chambertin
98
Dugat
 
AOC Ladoix
85
Domaine Maldant-Pauvelot

Languedoc

 
AOC Pic Saint Loup Bergerie de L'Hortus
65
 
Minervois
54
Domaine Vordy

Bordeaux

 
AOC Graves
51
Château Langlet
 
AOC Médoc
60   30
Cru Bourgeois - Château Patache d'Aux
 
AOC Côtes de Bourg
    21
Château La Grolet
 
AOC Lalande de Pomerol
    28
Château Fougeailles

Sud-Ouest

 
AOP Cahors
35
Domaine Triguedina - Le Petit Clos

Beaujolais

75cl
50 cl
37.5 cl
 
AOC Chiroubles
38
Dominique Piron

Apéritifs

9
Kir Bourguignon
15cl
19
Americano
18cl
19
Aperol Spritz
25cl
19
Mojito
25cl
12
Pineau des Charentes
8cl
12
Porto blanc
8cl
9
Bière Affligem
25cl
7
Bière Heineken
25cl

Champagnes à la coupe

14cl
17
Fouquet's
Brut
20
Maison Veuve Clicquot
Brut
24
Maison Veuve Clicquot
Rosé

Bouteilles

75cl
85
Fouquet's Brut
Présence d'allergènes
SulfitesSulfites
98
Veuve Clicquot Brut Carte Jaune
Présence d'allergènes
SulfitesSulfites
130
Veuve Clicquot Brut Rosé
Présence d'allergènes
SulfitesSulfites

Vins au Verre

Blancs

15cl

Loire

9
AOC Pouilly Fumé
Domaine Michel Redde et Fils
8
AOC Menetou-Salon
Domaine Chavet

Bourgogne

13
AOC Chablis

Rosés

15cl

Provence

13
AOC Côtes de Provence
Château Minuty Cuvée Prestige

Rouges

15cl

Bordeaux

12
AOC Médoc
Cru Bourgeois Château Patache d'Aux

Loire

10
AOC Menetou-Salon
10
AOC Chinon
Domaine René Couly

Boissons Fraîches

Softs

7
Jus (Granini) & Nectars de Fruits (Kookabara)
20cl
(Pomme, Poire, Fraise, Ananas, Framboise, Cranberry, Pêche, Abricot, Tomate)
7
Schweppes Agrum - Orangina
25cl
7
Coca Cola - Coca Cola sans sucre - Sprite
33cl
12
Jus de fruits (Alain Milliat)
33cl
(Carotte, Fraise, Framboise, Passion, Pêche Blanche, Poire)

Eaux minérales

7
Vittel, San Pellegrino
50cl
9
Vittel, San Pellegrino
1L

Boissons Chaudes

6
Café expresso ou décaféiné
8
Double Expresso
8,5
Cappuccino
8,5
Latte macchiato
8
Sélection de Thés et Infusions "Palais des Thés"
Une offre plus large de vins et de boissons est à disposition sur demande
Prix nets en Euros.
Produits allergènes : consultez l’information disponible à l’accueil du restaurant.