Carte Printemps Eté 2022 - La Table du West

Le Marché du Jour

Entrée + Plat + Dessert

44

Entrée + Plat ou Plat + Dessert

34

Entrées

Rosace de melon,

14

mozzarella di bufala, basilic.

Saumon gravelax,

14

poire, mûres, huile safran.

Plats

Pièce de bœuf,

25

carottes rôties au thym, échalote confite, jus corsé au vinaigre barolo.

Filet de dorade snacké,

25

courgette jaune rôtie, vinaigrette vierge.

Desserts

Tarte aux fraises déstructurée.

12

À la Carte

Entrées

11

Potage du jour

24

Eau de tomate ancienne en gelée

burrata, feuille de courgettes jaunes marinées

20

Artichauts poivrade, gnocchis

émulsion d'huile d'olive, pâte d'olive, roquette

22

Maquereau simplement poêlé

fraises, curry, coriandre

14

Suggestion du jour

15

Coquillettes, jus de tomate

basilic, oeuf au plat

24

Jus glacé de pomme verte et livèche

chair de tourteau, tagète

Incontournables

25

Bowl de quinoa rouge, avocat, pamplemousse

menthe fraîche, yaourt mangue

26

Steak tartare et ses condiments

frites fraîches

22

Linguines carbonara

jaune d'oeuf, parmesan râpé

28

Salade Caesar

suprême de volaille de Licques, vieux parmesan Reggiano

Poissons

25

Suggestion du jour

Sole meunière ou grillée

mousseline de Ratte du Touquet (selon arrivage, prix selon le cours du jour)

42

Bar cuit à 53°, raviole de chair de tomate

jus d'une tomate green zébra, condiment aubergine marjolaine

38

Cabillaud, fenouil, citron confit, coques

marinière de légumes du marché, roquette

Viandes

25

Suggestion du jour

38

Pièce de boeuf dans le filet, poireaux rôtis

oignons des Cévennes, béarnaise épicée

42

Filet d'agneau, pomme Maxime

jus parfumé à la sarriette, quelques champignons

48

Ris de Veau, asperges vertes cuites et crues

morilles

27

West Burger

steak cuit minute, oignons compotés, tomate, oignon rouge, salade romaine

Desserts

16

Assiette de fromages de chez nous

15

L'instant coupable

café, thé ou infusion accompagné du dessert du jour

15

Millefeuille traditionnel

glace vanille de Madagascar bio

12

Suggestion du jour

14

Baba au vieux Rhum

fruits rouges en infusion d'origan

12

Glaces et sorbets de saison

14

Le citron, sablé breton

yuzu

Les Vins

Champagnes AOC

75cl

37.5 cl

Fouquet's

85

Brut

Maison Veuve Clicquot

98

Brut

Vins Blancs

75cl

50 cl

37.5 cl

Loire

AOC Sancerre

70 40

Domaine du Pré Sémelé

AOC Pouilly Fumé

45

Domaine Michel Redde et Fils

AOC Menetou-Salon

40 22

Domaine Chavet

Bourgogne

AOC Rully

58

Domaine Jacqueson

AOC Chablis

65

AOC Auxey-Duresses

70

Domaine Paquet

AOC Chorey-Lès-Beaune

69

Domaine Maldant Pauvelot

AOC Chablis

32

Domaine Laroche

Bordeaux

AOC Bordeaux

32

Château Maucaillou

AOC Pessac-Léognan

65

Château le Sartre

Provence

AOC Cassis

65

Domaine Clos Ste Magdeleine

Rhône

75cl

50 cl

37.5 cl

AOC St Joseph

66 38

Domaine Louis Chèze

Les Vins

Vins Rosés

75cl

50 cl

37.5 cl

Provence

AOC Côtes de Provence

50 30

Château Léoube

AOP Côtes de Provence

65

Château Minuty - cuvée Prestige

Vins Rouges

75cl

50 cl

37.5 cl

Loire

AOC Chinon

48

Domaine Couly Dutheil

AOC Chinon Clos de L'Echo

32

Domaine Couly Dutheil

AOC Menetou-Salon

40

Domaine Chavet

AOC Menetou-Salon

22

Domaine Pellé

Bourgogne

AOC Gevrey Chambertin

98

Dugat

AOC Beaune 1er Cru

85

"Les Tuvilains" Domaine Denis Carré

Languedoc

AOC Pic Saint Loup Bergerie de L'Hortus

60

Minervois Cuvée Alice

54

Domaine Vordy

Bordeaux

AOC Graves

51 29

Château Langlet

AOC Médoc

50 30

Cru Bourgeois - Château Patache d'Aux

AOC Côtes de Bourg

21

Château La Grolet

AOC Lalande de Pomerol

28

Château Fougeailles

Sud-Ouest

AOP Cahors

35

Domaine Triguedina - Le Petit Clos

Beaujolais

75cl

50 cl

37.5 cl

AOC Chiroubles

38

Dominique Piron

Apéritifs

9

Kir Bourguignon

15cl

19

Americano

18cl

19

Aperol Spritz

25cl

19

Mojito

25cl

12

Pineau des Charentes

8cl

12

Porto blanc

8cl

9

Bière Affligem

25cl

7

Bière Heineken

25cl

Champagnes à la coupe

14cl

17

Fouquet's

Brut

20

Maison Veuve Clicquot

Brut

24

Maison Veuve Clicquot

Rosé

Bouteilles

75cl

85

Fouquet's Brut

98

Veuve Clicquot Brut Carte Jaune

130

Veuve Clicquot Brut Rosé

Vins au Verre

Blancs

15cl

Loire

9

AOC Pouilly Fumé

Domaine Michel Redde et Fils

8

AOC Menetou-Salon

Domaine Chavet

Bourgogne

13

AOC Chablis

Rosés

15cl

Provence

10

AOC Côtes de Provence

Château Léoube

Rouges

15cl

Bordeaux

10

AOC Médoc

Cru Bourgeois Château Patache d'Aux

Loire

8

AOC Menetou-Salon

Domaine Chavet

10

AOC Chinon

Domaine Couly Dutheil

Boissons Fraîches

Softs

7

Jus (Granini) & nectars de Fruits (Kookabara)

20cl

(Pomme, Poire, Fraise, Ananas, Framboise, Cranberry, Pêche, Abricot, Tomate)

7

Schweppes Agrum - Orangina

25cl

7

Coca Cola - Coca Cola sans sucre - Sprite

33cl

12

Jus de fruits (Alain Milliat)

33cl

(Carotte, Fraise, Framboise, Passion, Pêche Blanche, Poire)

Eaux minérales

7

Vittel, San Pellegrino

50cl

9

Vittel, San Pellegrino

1L

Boissons Chaudes

6

Café expresso ou décaféiné

8

Double Expresso

8,5

Cappuccino

8,5

Latte macchiato

8

Sélection de Thés et Infusions "Palais des Thés"

Une offre plus large de vins et de boissons est à disposition sur demande

Prix nets en Euros.

Produits allergènes : consultez l’information disponible à l’accueil du restaurant.