Carte Restaurant - La Terrasse 17

Carte Restaurant

Carte Restaurant
À la Carte

Entrées

9
Salade de hareng,
Présence d'allergènes
PoissonsPoissons
MoutardeMoutarde
pommes de terre tièdes, moutarde ancienne,
tomates confites et oignon rouge
10
Ecir fermier rôti au chorizo d'Aubrac
Présence d'allergènes
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
miel et pignons de pain, pousses de jeune salade
12
Médaillon de foie gras de canard mi-cuit
chutney de fruits secs et toast de pain de campagne
7
Œuf parfait cuit basse température
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
Fruits à coquesFruits à coques
crème de champignons parfumé a la truffe et amandes torréfiées
9
Tartare d'avocat et crevettes de Madagascar
Présence d'allergènes
CrustacésCrustacés
MollusquesMollusques
pomelos et coriandre fraîche

Planches à partager XL

16
Planche de la Terrasse
jambon affiné, jambon blanc,chorizo,
saucisse de montagne, terrine et pickles
16
Planche Montagnarde
Présence d'allergènes
LaitLait
Cantal fermier, tome de brebis, roquefort
chevre frais, confiture de fruits
18
Planche Mixte
Présence d'allergènes
LaitLait
jambon d'Auvergne, saucisse de montagne, terrine , Cantal fermier,
tome de brebis, chevre frais pickles et confiture de fruits

Tartines

12
Tartine Parisienne
Présence d'allergènes
LaitLait
(avec œuf : supplément 1€)
pain de campagne artisanal, bechamel, jambon blanc, Emmental
12
Tartine Basquaise au poulet
Présence d'allergènes
LaitLait
ratatouille maison, poulet, Emmental gratiné, pesto
12
Tartine Basquaise au chorizo
Présence d'allergènes
LaitLait
ratatouille maison, chorizo, Emmental gratiné, pesto
13
Tartine Montagnarde
Présence d'allergènes
LaitLait
tomate, avocat, fromage ecir fondu, pignons et oignon rouge

Salades

15
Salade de l'Aubrac
Présence d'allergènes
LaitLait
salades, tomates, croquettes à la tome de Cantal,
jambon d'Auvergne, oignon rouge
17
Salade des Batignolles
Présence d'allergènes
ArachidesArachides
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
MoutardeMoutarde
salade, tomate, avocat, ecir fermier, toast, pink lady, pignons, oignons
16
Salade du Buronnier
Présence d'allergènes
ArachidesArachides
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
MoutardeMoutarde
salade, tomate, artichaut, poire, Roquefort, noix
17
Salade Landaise
Présence d'allergènes
ArachidesArachides
MoutardeMoutarde
salade, tomates, haricots verts, pink lady,
maïs, gésiers, magret, foie gras de canard, toast
16
Salade Méditerranéenne
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
PoissonsPoissons
ArachidesArachides
MoutardeMoutarde
trevise, tomates, œuf, maïs, courgette,
carotte, artichaut, anchois, oignons, olives
14
Salade Végétarienne
Présence d'allergènes
ArachidesArachides
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
MoutardeMoutarde
trevise, tomates, carotte, courgette,
copeaux de Cantal, pistaches, cébette

Burgers de la Terrasse

18
Cheeseburger des Causses
Présence d'allergènes
LaitLait
MoutardeMoutarde
Naissance :FRANCE
Élevage :FRANCE
Abattage :FRANCE
au Roquefort, steak Charolais, tomate, salade, oignons crispy
17
Cheeseburger de l'Aubrac
Présence d'allergènes
LaitLait
MoutardeMoutarde
Naissance :FRANCE
Élevage :FRANCE
Abattage :FRANCE
à l'Écir fermier rôti, steak Charolais, tomate, salade, oignons crispy
15
Cheeseburger de la Terrasse
Présence d'allergènes
MoutardeMoutarde
Naissance :FRANCE
Élevage :FRANCE
Abattage :FRANCE
au Cheddar, steak Charolais, tomate, salade, oignons crispy
Supplément lard fumé +1€

Plats

17
aioli de cabillaud et legumes du marche
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
PoissonsPoissons
ArachidesArachides
Naissance :NORVEGE
Élevage :NORVEGE
Abattage :NORVEGE
16
Tête de veau et legumes du marche
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
ArachidesArachides
MoutardeMoutarde
sauce gribiche
14
Truffade de Cantal jeune persillé,
Présence d'allergènes
LaitLait
jambon d'Auvergne, salade
17
Tartare de bœuf aubrac préparé,
Naissance :FRANCE
Élevage :FRANCE
Abattage :FRANCE
accompagné de frites et petite salade de legumes
19
Pavé de rumsteak d'Aubrac, frites maison
Présence d'allergènes
LaitLait
sauce au choix (croquette aligot sup. +2€)
17
Onglet de bœuf d'Aubrac, frites maison
Naissance :FRANCE
Élevage :FRANCE
Abattage :FRANCE
sauce au choix (garniture croquette aligot sup. +2€)
14
Suprême de poulet grillé
Présence d'allergènes
LaitLait
Naissance :FRANCE
Élevage :FRANCE
Abattage :FRANCE
sauce Roquefort, riz pilaf
14
Pâtes à l'arrabbiata
Présence d'allergènes
LaitLait
tagliatelles, chorizo, piment, tomates, olive, Parmesan, pesto
13
Pâtes au pesto et légumes vert
tomates et Parmesan
17
Pâtes aux fruits de mer
Présence d'allergènes
CrustacésCrustacés
PoissonsPoissons
MollusquesMollusques
Naissance :MADAGASCAR
Élevage :MADAGASCAR
Abattage :MADAGASCAR
crevettes de Madagascar, moules, tagliatelles, tomates, olives, bisque
80
Côte de boeuf race viande francaise a se partager
Naissance :FRANCE
Élevage :FRANCE
Abattage :FRANCE
(suivant les achats du marche) garnie legumes au choix
 
Sauces au choix
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
LaitLait
Poivre mignonette, béarnaise maison, Roquefort

Garnitures

6
Haricots verts poêlés à l'échalote
6
frites maison ou Riz pilaf à la ciboulette
6
Pommes de terre salardaise
6
Purée de pommes de terre maison ou PDT Sarladaises
12
Truffade de pomme de terre, salade verte
sup. +3€ en accompagnement des plats à la carte

Fromages

8
Cantal fermier de chez Condutier
Présence d'allergènes
LaitLait
6
Fromage de vache fermier "Ecir" ou Chèvre frais
Présence d'allergènes
LaitLait
8
tome de brebis fermier
Présence d'allergènes
LaitLait
6
Fromage blanc (20%), fruits rouges ou miel
Présence d'allergènes
LaitLait

Desserts

8
Brioche rôtie, glace vanille, caramel beurre salé
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
LaitLait
9
Tarte Tatin, pomme et mangue, glace vanille
Présence d'allergènes
LaitLait
10
Baba au rhum, Chantilly et griottes
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
9
Paris-Brest, crème pralinée et amandes
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
LaitLait
7
creme brulee vanille de madagascar
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
LaitLait
8
fondant chocolat maison glace caramel
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
LaitLait
8
Café ou Thé avec ses mignardises
Présence d'allergènes
LaitLait
fondant chocolat, mini crème brûlée, fruits de saison

Formules

10€
Formule Enfant
(- de 12 ans)
Steak haché frites OU Linguine au jambon blanc OU poisson pané frites
+ Fondant au chocolat OU Crêpe au sucre OU Nutella

Les Vins

Vins Rouges

75cl
50cl
25cl
15cl
 
IGP Pays d'Oc Epicerie
18
11.7
5.9
3.5
Domaine Castelnau
 
IGP Pays d'Oc Syrah
BIO
21
12.4
6.2
3.7
Domaine Castelnau
 
Côte du Roussillon aop
23
14.7
7.4
4.4
Le Petit Dernier
 
Saumur aop
24
15.4
7.7
4.6
Les Plantagenêts
 
Gaillac aop
BIO
25
16.8
8.4
5
Château de Saurs "La Constance"
 
Anjou aop, vegan sans sulfite
BIO
28
Château de la Roulerie "Le P'tit Cab"
 
Graves aoc
32
21
13.8
6.9
Château la Gravelière
 
Crozes Hermitage aop
35
Domaine du pavillon
 
Saint-Estèphe aop
40
Château Moutinot
 
Saint Emilion grand cru aop
42
Clos Petit Corbin
 
Rioja doc
28
18.4
9.2
5.5
Bodega Altos Tinto Tempranillo
 
Sicilia igt
29
20
10
6
Nero d'Avola, Alcesti

Vins Blancs

 
Vénétie Pinot Gris
21
12.4
6.2
3.7
Pinot griogio "Pirovano"
 
IGP Pays d’Oc
21
12.4
6.2
3.7
Chardonnay, Domaine Castelnau
 
IGP Côte de Gascogne
20
13
6.5
3.9
Domaine des Cassagnoles Gros Menseng
 
IGP Pays d'Oc
24
16
8
4.8
Viognier Paul Mas Estate
 
Valençay, Vieilles Vignes
25
16.4
8.2
4.9
Domaine André Fouassier
 
Cheverny aop
29
20
10
6
Les Borderies
 
Reuilly aop
33
Tabordet
 
Sancerre aoc
35
Domaine Reverdy-Ducroux
 
Chablis 1er cru aop
45
Olivier Savary

Vins Rosés

 
Vin de France
BIO
18
11.7
5.9
3.5
La Petite Seine
 
Corse IGP
25
18
8.9
5.4
Domaine de Terra Vecchia "Nielluciu"
 
Côtes de Provence aoc
29
20
10.2
6
Château Tour Sainte Anne

Champagnes AOC

75cl
15cl
 
Domaine Stéphane Breton
56
12
 
Laurent-Perrier
85
La Cuvée Brut

Cocktails

Cocktails Apéritifs

 
Americano
9
 
Negroni
9
 
Rondo Bio ou Campari Spritz
8
 
Walcher Bio Spritz
9
 
Italicus Spritz
10
 
Fuso Tonic
9
et zeste de pamplemousse
 
Floraison
11
gin by G'vine, indian tonic water "fever tree"
 
Nouaison
11
gin by G'vine, aromatic tonic water "fever tree"
 
Tequila vecindad
9
100% agave, mediterranean tonic water, fever tree, citron vert
 
Stolichnaya gluten free vodka
9
tonic water, citron vert

Créations de la Terrasse

 
Le Feu dans la Bouche
11
tequila, Chambord, triple sec, citron, émulsion maison cassis-piment
 
Les Vents contraires
11
whisky, picon, cannelle, IPA
 
Marie, la Conquérante
11
rhum, whisky, jus d'ananas, vanille, lime
 
Promenade dans les Bois
11
vodka, gin, menthe fraîche,fruits rouges, citron
 
N'hésitez pas à nous demander les grands classiques :
9
mojito, caïpi, ...

Sans alcool

 
Thé glacé maison
6.8
 
Ginger Mint Lemonade
6.8
menthe, jus de citron, sucre de canne, gingembre, Perrier
 
Pink Lemonade Margarita
6.8
jus de citron, jus de cranberry, zeste de citron
 
Virgin Spritz
6.8
sirop Monin spritz, soda
 
La Belle Rose
6.8
jus d'orange, jus d'ananas, sirop de fraise, sirop de pêche

Boissons Chaudes

 
Café Perle Noire ou Décaféiné
2.2
(après 22h +0,80cts)
 
Noisette
2.3
 
Double café ou Double décaféiné
4.4
 
Café crème, Lait chaud aromatisé
4.3
 
Chocolat chaud à l'ancienne
4.8
 
Cappuccino
5
 
Café Viennois ou Chocolat Viennois
5.4
 
Thés COMPTOIRS RICHARD
4.5
Ceylan O.P., Grand Earl Grey, Jardins de Darjeeling, Vert au Jasmin, Fruits rouges, Jardin fumé
 
Tisanes Bio COMPTOIRS RICHARD
4.5
Verveine, Tilleul, Camomille
 
Irish coffee
9.5
 
Vin chaud, Grog
5.5
Boissons

Bières

Pression

50cl
25cl
7.2
3.8
Warsteinner
8.6
4.3
1664 / 1664 Blanche
8.8
4.9
Grimbergen
10.2
5.6
Ipa
9
5
Picon bière

Bouteille Françaises Artisanales

7
Mandala India pale ale bio
33cl
7
Aubrac blonde
33cl
7
Colomba, blanche de Corse
33cl
7
Bapbap vertigo
33cl
7
Ducasse triple
33cl
5.5
1664 sans alcool
33cl

Cidre

4.8
Cidre La Récolte

Softs

4.6
Coca-cola, Coca Zéro
4.6
Ice Tea, Orangina
4.6
Badoit rouge
3.8
Vittel
5.8
Chateldon, Vals, Thonon
75cl
5.3
Fruit pressé
orange, citron ou pamplemousse
Supplément sirop +0,30cts

Sélection de la Terrasse

25cl
50cl
5.4
10
Jus de Fruits Zénat Bio
orange, pomme, légumes, pêche, cassis, mangue, pomme-kiwi, fraise-banane
4.8
 
Lemonaid Citron Vert
4.8
 
Yuzu original
4.8
 
Dr. Antonio Martins, eau de coco
4.8
 
ChariTea Maté
4.6
 
Fever Tree
aromatic, indian ou mediterranean tonic water

Apéritifs

3.9
Ricard, Pastis
2cl
4.9
Campari / Noilly Prat
5cl
4.9
Rondo bio
5cl
4.9
Noilly Prat, Campari
5cl
4.9
Salers, Porto
5cl
4.9
Vermouth La Quintynie
5cl
rouge, blanc
4.8
Kir Sauvignon
15cl
crème de cassis, mûre, framboise, pêche ou châtaigne

Whiskies & Bourbons

4cl
7
William Lawson's
8
Bulleit Rye
whiskey
9
Bulleit
Bourbon
9
Monkey Shoulder
Bended Malt
10
Nikka Blended
Japon
12
Port Charlotte
Scottish Barley, Islay
12
D'un Verre Printanier, Malt
France. Maison Benjamin Kuentz

Rhum

4cl
8
Pampero
Vénézuela. Rond et léger
8
Plantation, Original black
Caraïbes. Vanillé, notes grillées
8
Le Rhum par Neisson
Martinique. Suave et minéral
8
Mount Gay black barrel
Barbade. Onctueux, crémeux, épicé
12
Plantation pineapple
Caraïbes. 100% ananas Victoria

Tequila

4cl
8
Vencidad 100% agave
Mexique. Herbacée et poivrée

Gin

4cl
9.8
G'vine Floraison
France. Floral et rond
9.8
G'vine Nouaison
France. Epicé avec l'intensité de la peau de raisin
7.8
Bombay

Vodka

4cl
8
Absolut
8
Stolichnaya
Létonie. Gluten free. Pure et intense
11.5
Guillotine héritage
France. Vieillie en fûts de chêne du Limousin
2
Accompagnement soda

Liqueurs

4cl
7
Original Triple Sec
France. Maison Combier
7
Menthe pastille Giffard
Menthe poivrée
7.8
Amaretto Walcher Bio
7.8
Limoncello Walcher Bio
7.8
Bailey's

Digestifs

4cl
9
Cognac Camus VSOP
17
Cognac XO Delcroix
8
Armagnac Château de Laubade
8
Calvados Boulard
9.5
Vieille Prune de Souillac
8
Eaux de Vie
poire, mirabelle ou prune
Prix nets en euros, taxes et service compris.
CB à partir de 12€. La maison n’accepte pas les chèques.