Carte Restaurant - La Terrasse 17

Carte Restaurant

Carte Restaurant
À la Carte

Entrées

9.5
Œufs pochés sauce meurette
condiments champignons et lard fumé
8
Potage de légumes frais de saison
Présence d'allergènes
CéleriCéleri
quenelle de crème épaisse et croûtons grillés
9
Croustillant de Cantal chaud,
Présence d'allergènes
Fruits à coquesFruits à coques
lard fumé, balsamique et noix
16
Médaillon de foie gras maison marine au porto
chutney pomme et cidre pain aux céréales rôti
12
Focaccia Catalane
tomates, chèvre frais, jambon basque, basilic, roquette
11
Focaccia Végétarienne
fondue de tomates, légumes grillés, basilic, olives, roquette
13
Focaccia Basquaise
tomate, poivrons, oignons, courgette, poulet rôti, olives, roquette

Planches de la terrasse

18
Planche de charcuterie de la Maison Laborie
jambon d'Auvergne 14 mois, gros saucisson affiné, rillettes pur porc, beurre et pickles
16
Planche du buron
Présence d'allergènes
LaitLait
cantal de la maison condutier, chèvre, tome de vache, bleu des causses, salade et noix
18
La mixte
Présence d'allergènes
LaitLait
jambon d'Auvergne, rillettes, saucisse, cantal, chèvre, bleu des causses

Sandwiches clubs

14
Club sandwich au poulet garni salade craquante
pain de mie toasté, poulet mayonnaise, salade, tomate, œuf
16
Club sandwich au saumon fumé, garni salade craquante
Présence d'allergènes
PoissonsPoissons
pain toasté, concombre crème, salade, tomates, saumon fumé

Salades

14
Salade Quinoa
Présence d'allergènes
CrustacésCrustacés
PoissonsPoissons
quinoa, concombre, poivrons, avocat, crevettes, herbes
14
Salade du berger
roquette, lard grillé, noisettes, tomates confites, chèvre rôti, pain aux céréales
15
Salade Végétarienne
orge, raisins confits, noisettes, tomates,
courgette, aubergines, betterave, jeune salade
15
La Caesar
salade craquante, tomates, lard fumé, poulet,
parmigiano, vinaigrette caesar aux anchois

Plats

28
Noix d'entrecôte Angus 250g, pommes sarladaises
condiment béarnaise maison
16
Bavette d'Aloyau aux 3 poivres
frites maison
16
Volaille fermière en fricassidulee pomme de terre confite
condiment caviars de champignons sauvages et jus réduit
18
Joue de bœuf confite, purée maison
condiment d'une piperade et jus réduit
14
Truffade de l'Aubrac au jambon d'Auvergne
15
American cheese burger
bœuf haché, oignons rings, sauce savora, salade, tomates, cornichons
16
Tartare de bœuf français préparé
frites maison
17
Tartare de bœuf poêlé
frites maison
18
Bar entier facon colbert duos de legumes frais
Présence d'allergènes
PoissonsPoissons
sauce mousseline à l'aneth
15
Fish and chips
Présence d'allergènes
PoissonsPoissons
duo de frites et patates douce
pommes de terre et patates douces
18
Linguine au raifort et saumon fumé
Présence d'allergènes
PoissonsPoissons
14
Linguine à la bolognaise maison
14
Linguine à la carbonara et parmigiano

Sauces

1
Sauces au choix
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
LaitLait
Poivre vert, béarnaise maison, bleu des causses

Garnitures

6
Riz pilaf à la ciboulette
6
Haricots verts poêlés à l'échalote
5
Frites maison
6
Pommes de terre sarladaises
6
Purée maison

Fromages

6
Cantal fermier, salade et noix
Présence d'allergènes
LaitLait
6
Fromage blanc (20%), fruits rouges ou miel
Présence d'allergènes
LaitLait
6
Tome de vache fermière "Cézens", salade et noix
Présence d'allergènes
LaitLait
8
Bleu des causses, salade et noix
8
Crottin de chèvre affiné, salade et noix
Présence d'allergènes
LaitLait

Desserts

10
Baba au rhum, Chantilly d'agrumes et zestes confits
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
8
Mi-cuit au chocolat, crème glacée à la vanille bourbon
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
LaitLait
7
Île flottante maison a la pistache
7
Crème brûlée au thé matcha
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
LaitLait
8.5
Café gourmand de la Terrasse
Présence d'allergènes
LaitLait
crème brûlée, clafoutis, fondant au chocolat
6
Crêpes maison au choix
sucre, nutella, confiture

Formules

12€
Formule Enfant
(- de 12 ans)
Pâtes bolognaises, Poisson pané, frites
+ Crêpes au Nutella ou Fondant chocolat

Les Vins

Vins Rouges

75cl
50cl
25cl
15cl
 
IGP Pays d'Oc Syrah
BIO
2112.46.23.7
Domaine Castelnau
 
Côte du Roussillon aop
2314.77.44.4
Le Petit Dernier
 
Chinon AOP
2818.49.25.5
Les Galuches, Domaine Raffault
 
Saumur aop
2415.47.74.6
Les Plantagenêts
 
Gaillac aop
BIO
2516.88.45
Château de Saurs "La Constance"
 
Crozes Hermitage AOP
36
Clémence, Domaine Philippe et Vincent Jaboulet
 
Graves aoc
322113.86.9
Château la Gravelière
 
Saint-Estèphe aop
40
Château Moutinot
 
Saint Emilion grand cru aop
42
Clos Petit Corbin
 
Rioja doc
2818.49.25.5
Bodega Altos Tinto Tempranillo
 
Sant'Andrea Primitivo Puglia IGT
251684.8
Cantine Paradiso

Vins Blancs

 
Vénétie Pinot Gris
2112.46.23.7
Pinot griogio "Pirovano"
 
IGP Pays d’Oc
2112.46.23.7
Chardonnay, Domaine Castelnau
 
IGP Côte de Gascogne
20136.53.9
Domaine des Cassagnoles Gros Manseng
 
IGP Pays d'Oc
241684.8
Viognier Paul Mas Estate
 
Cheverny aop
2920106
Les Borderies
 
Chablis 1er cru aop
45
Olivier Savary
 
Costières de Nimes AOP
BIO
2918.99.65.8
Les Galets Roses, Domaine Mourgues du Grès
 
Sancerre AOC
322113.86.9
Domaine Tassin

Vins Rosés

 
Corse IGP
25188.95.4
Domaine de Terra Vecchia "Nielluciu"
 
Côte du Roussillon aop
2213.56.84.1
Gris Gris "Jonquères d'Oriola"

Champagnes AOC

75cl
15cl
 
Domaine Stéphane Breton
5612
 
Laurent-Perrier
85
La Cuvée Brut

Cocktails

Cocktails Apéritifs

 
Spritz Apérol
9
apérol, prosecco, perrier, zeste d’orange
 
Spritz Saint-Germain, Italicus ou Walcher Bio
10
liqueur, prosecco, perrier, zeste d'agrumes
 
Tonic Floraison ou Tonic Nouaison
11
 
Tonic Tequila Vincidad ou Tonic Stolichnaya Vodka
9.5

Avec alcool

 
Caïpirinha
7
cachaça, citron vert, sucre de canne
déclinaison : framboise, passion ou gingembre
 
Margarita
9
tequila, cointreau, citron jaune
Déclinaisons : framboise, passion ou épicé 9.5
 
Amaretto Sour
9.5
amaretto, jus de citron, blanc d’œuf, sucre de canne
 
Expresso Martini Pepper
vodka, kahlua, expresso, sucre de canne, perrier
 
Old Fashion
10
bulleit, zeste d’orange, angostura bitters, sucre de canne, perrier
 
Mojito
9
rhum, feuille de menthe, citron vert, sucre de canne, angostura bitter, perrier
déclinaisons : framboise, passion ou gingembre 9.5
 
Ultra Violet Mojito
9.5
rhum, citron vert, feuille de menthe, cranberry, sirop de violette et framboises
 
Piña Colada
9
rhum, jus d’ananas, crème de coco et sucre de canne
 
Pinkcolada
9
rhum, jus d’ananas, crème de coco, grenadine, sucre de canne
 
Mangocolada
9
rhum, jus d’ananas, jus de mangue, crème de coco, sucre de canne
 
Raspberry Collin's
9.5
gin, framboises, citron jaune, sucre de canne, perrier
 
Moscow Mule
10
citron, sucre de canne, vodka, ginger beer
 
Cosmopolitan
9
grand marnier, vodka, cranberry, citron
 
L'inspiration du barman
13.5

Sans alcool

 
Virgin Spritz
7
sirop Monin spritz, perrier
 
Virgin Colada
7
déclinaisons : grenadine ou mangue
 
Virgin Mojito
7
déclinaisons : framboise, passion ou gingembre
 
Virgin Ultra Violet Mojito
7
citron vert, menthe, cranberry, sirop de violette, framboise

Boissons Chaudes

 
Café Perle Noire ou Décaféiné
2.2
(après 22h +0,80cts)
 
Noisette
2.3
 
Double café ou Double décaféiné
4.4
 
Café crème, Lait chaud aromatisé
4.3
 
Chocolat chaud à l'ancienne
4.8
 
Cappuccino
5
 
Café Viennois ou Chocolat Viennois
5.4
 
Thés COMPTOIRS RICHARD
4.5
Ceylan O.P., Grand Earl Grey, Jardins de Darjeeling, Vert au Jasmin, Fruits rouges, Jardin fumé
 
Tisanes Bio COMPTOIRS RICHARD
4.5
Verveine, Tilleul, Camomille
 
Irish coffee
9.5
 
Vin chaud, Grog
5.5
Boissons

Bières

Pression

50cl
25cl
7.23.8
Warsteinner
8.64.3
1664 / 1664 Blanche
8.84.9
Grimbergen
8.84.9
Paillette Ipa
95
Picon bière

Bouteille Françaises Artisanales

7
Mandala India pale ale bio
33cl
7
Aubrac blonde
33cl
7
Colomba, blanche de Corse
33cl
7
Bapbap vertigo
33cl
7
Ducasse triple
33cl
5.5
1664 sans alcool
33cl

Cidre

4.8
Cidre Pas Pareil

Softs

4.6
Coca-cola, Coca Zéro
4.6
Ice Tea, Orangina
4.6
Badoit rouge
3.8
Vittel
5.8
Chateldon, Vals, Thonon
75cl
5.3
Fruit pressé
orange, citron ou pamplemousse
Supplément sirop +0,30cts

Sélection de la Terrasse

25cl
50cl
5.410
Jus de Fruits Zénat Bio
orange, pomme, légumes, pêche, cassis, mangue, pomme-kiwi, fraise-banane
4.8
Lemonaid Citron Vert
4.8
Yuzu original
4.8
ChariTea Maté
4.6
Fever Tree
aromatic, indian ou mediterranean tonic water

Apéritifs

3.9
Ricard, Pastis
2cl
4.9
Campari / Noilly Prat
5cl
4.9
Rondo bio
5cl
4.9
Noilly Prat, Campari
5cl
4.9
Salers, Porto
5cl
4.9
Vermouth La Quintynie
5cl
rouge, blanc
4.8
Kir Sauvignon
15cl
crème de cassis, mûre, framboise, pêche ou châtaigne

Whiskies & Bourbons

4cl
7
William Lawson's
8
Bulleit Rye
whiskey
9
Bulleit
Bourbon
9
Monkey Shoulder
Bended Malt
10
Nikka Blended
Japon
12
Port Charlotte
Scottish Barley, Islay
12
D'un Verre Printanier, Malt
France. Maison Benjamin Kuentz

Rhum

4cl
8
Pampero
Vénézuela. Rond et léger
8
Plantation, Original black
Caraïbes. Vanillé, notes grillées
8
Le Rhum par Neisson
Martinique. Suave et minéral
8
Mount Gay black barrel
Barbade. Onctueux, crémeux, épicé
12
Plantation pineapple
Caraïbes. 100% ananas Victoria
9.8
Diplomatico Mantuano

Tequila

4cl
8
Vencidad 100% agave
Mexique. Herbacée et poivrée

Gin

4cl
9.8
G'vine Floraison
France. Floral et rond
9.8
G'vine Nouaison
France. Epicé avec l'intensité de la peau de raisin
7.8
Bombay

Vodka

4cl
8
Absolut
8
Stolichnaya
Létonie. Gluten free. Pure et intense
11.5
Guillotine héritage
France. Vieillie en fûts de chêne du Limousin
2
Accompagnement soda

Liqueurs

4cl
7
Original Triple Sec
France. Maison Combier
7
Menthe pastille Giffard
Menthe poivrée
7.8
Amaretto Walcher Bio
7.8
Limoncello Walcher Bio
7.8
Bailey's

Digestifs

4cl
9
Cognac Camus VSOP
17
Cognac XO Delcroix
8
Armagnac Château de Laubade
8
Calvados Boulard
9.5
Vieille Prune de Souillac
8
Eaux de Vie
poire, mirabelle ou prune
Prix nets en euros, taxes et service compris.
CB à partir de 12€. La maison n’accepte pas les chèques.