Carte Restaurant Online - Les Terrasses Barrière
Mardi 18 Février 2020

Carte Restaurant Online

Carte Restaurant Online

ENTREES

14.50€
Foie Gras de Canard au Grué de Cacao,
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
ArachidesArachides
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
CéleriCéleri
SésameSésame
SulfitesSulfites
LupinLupin
Gelée au Riesling & Grenade, Brioche Tête au Beurre
+3.00€
Supplément Menu
10.00€
VIN EN ACCORD AVEC LE FOIE GRAS
10cl
Présence d'allergènes
SulfitesSulfites
Tentez votre chance.
Nous vous proposons un vin sélectionné par notre équipe à l'aveugle.
Trouvez ce que c'est et votre verre vous sera offert.
9.40€
Velouté de Courge,
Présence d'allergènes
GlutenGluten
PoissonsPoissons
ArachidesArachides
SojaSoja
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
CéleriCéleri
SésameSésame
SulfitesSulfites
Dès de Foie Gras & Croûtons de Pain au Sésame
12.20€
Terrine de Pigeon au Foie Gras de Canard & Griottines,
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
ArachidesArachides
SojaSoja
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
CéleriCéleri
MoutardeMoutarde
SésameSésame
SulfitesSulfites
LupinLupin
Mesclun au Balsamique de Modène
9.90€
3960 PTS
Salade Folle Terre & Mer
Présence d'allergènes
CrustacésCrustacés
PoissonsPoissons
ArachidesArachides
SojaSoja
Fruits à coquesFruits à coques
CéleriCéleri
MoutardeMoutarde
SésameSésame
SulfitesSulfites
Magret de Canard Fumé, Saumon Fumé Ficelle,
Mesclun aux Légumes Croquants, Gésiers Confits,
Mousse d'Avocat au Piment d'Espelette, Vinaigrette Truffée
12.90€
Croûte Forestière,
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
ArachidesArachides
SojaSoja
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
CéleriCéleri
SulfitesSulfites
Aux Champignons des Bois & Jus Corsé

Vegan

15.50€
Fallafels Végétales, Salade de Lentilles
Présence d'allergènes
ArachidesArachides
SojaSoja
Fruits à coquesFruits à coques
CéleriCéleri
MoutardeMoutarde
SésameSésame
Vegan
& Vinaigrette à la Moutarde à L'ancienne Sucrée

POISSONS

Dos de Cabillaud en Croûte de Chorizo Lomo
Présence d'allergènes
GlutenGluten
CrustacésCrustacés
ŒufsŒufs
PoissonsPoissons
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
CéleriCéleri
SésameSésame
SulfitesSulfites
MollusquesMollusques
& Riz Sauvage
7.80€
VIN EN ACCORD AVEC LE CABILLAUD
15cl
Présence d'allergènes
SulfitesSulfites
Nous vous proposons un vin sélectionné par notre équipe à l'aveugle.
En cas de bonne réponse, votre verre vous sera offert.
Bonne Chance.
20.90€
Pavé de Saumon Basse Température au Sel Fumé,
Fondue de Poireaux
& Navets Nacré au Beurre Noisette, Crème de Noilly Prat à l'Aneth
Plat Vegan

L'Incontournable

18.50€
Tartare de Boeuf Charolais (180 gr env.),
Présence d'allergènes
ArachidesArachides
SojaSoja
Fruits à coquesFruits à coques
CéleriCéleri
MoutardeMoutarde
SésameSésame
SulfitesSulfites
Naissance :France
Élevage :France
Abattage :France
Assaisonné par nos soins, à l’Huile de Noix & aux Poivrons Piquillos.
Servi avec Pommes Frites & Salade de Saison

Viandes

21.80€
Filet Entier de Canette (160 gr env.)
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
ArachidesArachides
SojaSoja
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
CéleriCéleri
MoutardeMoutarde
SésameSésame
SulfitesSulfites
Sauce aux Fruits Rouges,
Carottes au Miel, Navets Nacrés au Beurre & Pommes Grenailles
20.30€
Suprême de Volaille d'Alsace Farcie
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
ArachidesArachides
SojaSoja
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
CéleriCéleri
MoutardeMoutarde
SésameSésame
SulfitesSulfites
Naissance :Royaume Uni
Élevage :Royaume Uni
Abattage :Royaume Uni
Aux Morilles & Foie Gras,
Poêlée de Champignons des Bois Persillés, Légumes du Marché
18.90€
Quasi de Veau (200 gr env.),
Naissance :France
Élevage :France
Abattage :France
Poêlée de Légumes du Marché & Champignons du Marché
Supplément Menu
11.00€
VIN EN ACCORD AVEC LE VEAU
15cl
Présence d'allergènes
SulfitesSulfites
Tenter Votre Chance.
Nous Vous Proposons un Vin Sélectionné par Notre Equipe.
En Cas de Bonne Réponse Votre Verre Vous Sera Offert.
26.20€
Filet de Bœuf de Salers (180 gr env.),
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
ArachidesArachides
SojaSoja
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
CéleriCéleri
SésameSésame
SulfitesSulfites
Naissance :France
Élevage :France
Abattage :France
Sauce Marchand de Vin aux Truffes & Foie Gras,
Pomme de Terre Spirale aux Epices Douces & Étuvée de Butternut
+4.00€
Supplément Menu

Fromages & Desserts

7.90€
Assortiment de 4 Fromages Affinés,
Présence d'allergènes
ArachidesArachides
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
CéleriCéleri
MoutardeMoutarde
SésameSésame
SulfitesSulfites
Chutney aux Fruits & Mesclun
8.90€
Dôme de Mousse au Chocolat Noir,
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
ArachidesArachides
SojaSoja
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
SésameSésame
Croquant Feuillantine aux Éclats de Noisettes Torréfiés,
Sorbet Framboise
8.80€
Etoile de Sorbets aux Fruits Frais & aux 3 Coulis
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ArachidesArachides
SojaSoja
Fruits à coquesFruits à coques
CéleriCéleri
SésameSésame
( Citron, Framboise, Poire & Passion )
9.50€
Traditionnelle Forêt Noire au Kirsch,
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
ArachidesArachides
SojaSoja
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
SésameSésame
SulfitesSulfites
Crème Anglaise & Griottines
8.70€
Tarte Amandine, Marmelade de Fruits Exotiques,
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
ArachidesArachides
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
SésameSésame
SulfitesSulfites
Kiwi rôti au Miel & Glace à la Violette
11.90€
Café Gourmand
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
ArachidesArachides
SojaSoja
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
SésameSésame
SulfitesSulfites
- Douceur Chocolat & Orange, Clémentine Papillon Pochée
- Glace Pain d'Epices, Douceur aux Fruits Rouges, Tropézienne
+2.00€
Supplément Menu

Glaces & Sorbet

1.50€
1 Boule de Glace ou Sorbet
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
4.50€
3 Boules de Glace ou Sorbet
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
Vanille, Chocolat, Café Framboise, Citron, Rhum Raisin, Fraise,
Fruits de la Passion, Poire, Pistache, Caramel Beurre Salé
+0.60€
Supplément Chantilly
Présence d'allergènes
LaitLait
SulfitesSulfites
+4.00€
Supplément Eau de Vie Mette
Présence d'allergènes
SulfitesSulfites
Poire Williams & Framboise

Champagnes & Crémants

60.00€ 9.50€
Coupe de Moët & Chandon Brut Impérial
Présence d'allergènes
SulfitesSulfites
70.00€ 11.00€
Coupe de Veuve Clicquot Rosé
Présence d'allergènes
SulfitesSulfites

Menu Enfant

9.90€
Menu Enfant (Jusqu'à 12 ans)
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
SojaSoja
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
SulfitesSulfites
Aiguillette de Poulet aux Céréales ou Pavé de Saumon

Sauce Béarnaise & Pommes Frites & Salade

------------------------------
Petit Gourmand (Douceur Chocolat & Orange, Glace Pain d’Épices & Clémentine Pochée)
ou
2 Boules de Glace ou Sorbet

Formules

Week-end**
Semaine*
Formule au choix dans la carte,
à composer vous-même
2 € Jetons Offerts sur présentation de la carte Carré VIP
27€ 25€
Formule VIP
Plat + Dessert
34€ 32€
Formule BACCARA
Entrée + Plat + Dessert
41€ 39€
Formule LUCKY
Entrée + Plat + Dessert
+ 2 verres 15cl de la sélection du sommelier
• Semaine * du lundi au vendredi midi • Week-end ** vendredi soir, samedi, dimanche, veille et jours fériés

Formule du jour

Formule du jour
Du Lundi au Vendredi midi,
hors jours feriés
17.80€
Plat + Dessert du Jour
+ Une boisson au choix
(Bière 25cl - Eau 50cl - Verre de Vin 15cl - Soft)
12.90€
Plat
4.90€
Dessert du Jour

Coffret Délices & Frissons

Coffret délices & frissons
50€ par personne
1 coupe de Champagne Fouquet's
10cl
Entrée + Plat + Dessert
À Composer vous-même dans la Carte
2 Verres Vin 15cl "Sélection du Sommelier"
10€ de Jetons aux Machines à Sous

Sélection "Vin Prestige" au Verre

Sélectionné par Notre Equipe

15cl
10cl
 
Blanc AOC
 
Chablis Premier Cru
12.00€ 9.00€
Fourchaumes 2018
 
Domaine Laroche
  9.50€

Rouge AOC

 
Pinot Noir Eguisheim
Domaine Beyer 2017
 
Malbec Cahors Les Escures
11.00€ 8.00€
Fabien Jouves 2017
Vin biologique

Crus Alsaciens AOC au Verre

15cl
 
 
Muscat
Maison Gustave Lorentz
 
Klevener d'Heiligenstein
7.60€
Maison Klipfel
 
Pinot Gris
5.00€
Willy Gisselbrecht
 
Riesling
4.50€
Maison Gustave Lorentz
 
Gewurztraminer
Maison Gustave Lorentz
 
Sylvaner Grand Cru Zotzenberg
Maison Wantz
 
Pinot Noir
5.50€
Maison Gustave Lorentz
 
Rouge d'Ottrott
7.60€
Maison Wantz

Vins "Plaisir" au Verre

15cl

Blancs

 
Côtes du Rhône AOC
6.60€
Belleruche M.Chapoutier
 
Menetou Salon AOC
8.40€
Domaine Paul Henri Pellé

Rouges

 
Medoc AOC
7.60€
Château L. Noaillac
 
Côtes du Rhône AOC
5.80€
les Caprices d'Antoine
 
Graves AOC
9.60€
Réserve de la Balguerie
 
Bordeaux Superieur AOC
6.40€
Château Pey la Tour
 
Val de Cesse IGP
9.00€
Clos Jadis

Rosés

 
Côtes de Provence AOC
8.80€
La Chapelle Gordonne

Champagnes & Crémants

 
Coupe de Crémant d’Alsace
28.10€ 5.90€
 
Coupe de Moët & Chandon Brut Impérial
60.00€ 9.50€
 
Coupe de Veuve Clicquot Rosé
70.00€ 11.00€

Cocktails avec alcool

12.00€
Mojito
10cl
Présence d'allergènes
SulfitesSulfites
Rhum Havana Club 7 Ans, Eaux Gazeuse,
Citron Vert, Feuilles de Menthe, Sucre Cassonade
8.50€
Golden Cosmo
10 cl
Présence d'allergènes
SulfitesSulfites
Liqueur de Golden 8, Vodka, Jus de Cranberry, Griottine
7.20€
Cinzano Spritz
15cl
Bitter Cinzano, Prosecco, rondelle d'orange

Apéritif Signature "Blotzheim" 12cl

6.90€
Crémant d'Alsace, purée de Fruits Rouges, liqueur de quetsche, kirsch & framboise

Cocktails sans alcool

6.50€
Virgin Mojito
10cl
Limonade, Sirop Rhum & Mojito
Feuilles de Menthe, Citron vert, Sucre de Canne
6.90€
Virgin Planteur
16cl
Jus de Planteur, Sirop de Cerise
6.00€
Virgin Sangria
12cl
Sirop de Sangria, Jus de Pomme, Limonade, Eau Gazeuse

Sirops Monin

Fraise, Menthe, Citron, Grenadine, Orgeat
1.50€
Sirop à l’eau
25cl
3.00€
Diabolo
25cl

Jus et Nectar de fruits

6.00€
ALAIN MILLIAT
33cl
Tomate, Raisin Rouge Merlot, Pomme.

Sodas Bouteille

4.20€
Coca, Coca Zero, Sprite
33cl
3.90€
Orangina
25cl
3.90€
Schweppes Indian Tonic
25cl
3.90€
Fuze tea
20cl
4.20€
Rivella Original
33cl

Apéritifs

4.40€
Kir au vin blanc d’Alsace
12cl
6.40€
Kir au Crémant d’Alsace
12cl
9.50€
Kir au Champagne
12cl
Crème Cartron au choix :
Cassis, mûre, pêche de vigne
4.60€
Martini Rosso, Bianco, Porto Ruby Sandeman
5cl
4.60€
Suze, Campari
5cl
4.60€
Ricard, Pastis
4cl

Whiskies

6.60€
Jameson
4cl
8.10€
Bourbon Jack Daniel’s
4cl

Vodka

8.10€
Vodka Belvedere Pure
4cl

Rhum

8.10€
Rhum Havana Club 7 Ans
4cl

Gin

8.10€
Gin Bombay Sapphire
4cl
1.30€
Supplément pour alcool :
10cl
Jus de fruits Granini

Champagnes & Crémants

28.10€ 5.90€
Coupe de Crémant d’Alsace
Présence d'allergènes
SulfitesSulfites
60.00€ 9.50€
Coupe de Moët & Chandon Brut Impérial
Présence d'allergènes
SulfitesSulfites
55.00€
Champagne Fouquet's
Présence d'allergènes
SulfitesSulfites
150.00€
Dom Pérignon "Vintage 2006"
Présence d'allergènes
SulfitesSulfites
175.00€
Krug "Grande Cuvée"
Présence d'allergènes
SulfitesSulfites
70.00€ 11.00€
Coupe de Veuve Clicquot Rosé
Présence d'allergènes
SulfitesSulfites

Bières

Pression

50cl
25cl
6.30€ 3.50€
Affligen Légère
7.60€ 4.10€
Bière du Moment
6.20€ 3.20€
Panaché
0.60€
Supplément à bière
3cl
Sirop, amer, cynar, picon

Bouteille

4.70€
HK 0.0
33cl
(Sans Alcool)
6.00 €
Bière de dégustation
33 cl
Demander notre suggestion du Moment à notre équipe

Eaux minérales

5.70€
Vittel
100cl
3.60€
Vittel
50cl
5.70€
San Pellegrino
100cl
3.60€
San Pellegrino
50cl

Cafés & Thés

2.20€
Décaféiné
2.40€
Thés Noirs
Earl Grey Premium , Baroness Grey BIO MH , English Breakfat BIO MH
2.40€
Thé Vert
Darjeeling BIO MH
2.40€
Infusions BIO
Pamplemousse, Menthe Poivrée, Rooibos Pur
2.20€
Expresso, Café allongé, Café Crème
3.10€
Cappuccino, Latte Macchiato
3.30€
Double expresso, grand crème

Liqueurs & Digestifs

7.50€
Cognac Hennessy "Fine de Cognac"
4cl
6.50€
Bailey's, Get 27
4cl
12.50€
Cognac Hennessy XO
4cl
7.50€
Calvados Drouin
4cl
12.50€
Rhum Zacapa XO
4cl

Eaux-de-vie Alsaciennes

Maison Mette, Maître Distillateur
2.00€
Notre Chariot de Liqueurs et d'Eaux-de-Vie
1cl
Présence d'allergènes
SulfitesSulfites
Fass de Pinot Noir, Poire Williams,
Framboise, Prunelle Sauvage,
Poivre Sichuan

Hot Cocktails

9.20€
Irish Coffee
20cl
Irish whiskey, sucre de canne, café expresso, chantilly
9.20€
Elsass Coffee
20cl
Marc de Gewurztraminer, sucre de canne, café expresso, chantilly