Carte Restaurant Online - Les Terrasses Barrière
Samedi 20 Juillet 2019

Carte Restaurant Online

Carte Restaurant Online

Entrées

14.50€
Opéra de Foie Gras au Magret de Canard Fumé,
Présence d'allergènes
ArachidesArachides
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
CéleriCéleri
SulfitesSulfites
LupinLupin
Compotée de Pomme Granny & Raisins Secs à la Mirabelle
+2.00€
Supplément Menu
7.00€
SUGGESTION EN ACCORD AVEC LE FOIE GRAS
10cl
Présence d'allergènes
SulfitesSulfites
Château Brondelle Graves Supérieures AOC
9.20 €
Tomates Oubliées, Mozzarella di Bufala au Pesto Rosso
Présence d'allergènes
ArachidesArachides
LaitLait
Perles de Balsamique & Mesclun de Saison au Vinaigre de Modène
12.50 €
Mille-feuille de Crabe au Saumon Fumé,
Présence d'allergènes
GlutenGluten
CrustacésCrustacés
ŒufsŒufs
PoissonsPoissons
ArachidesArachides
SojaSoja
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
MoutardeMoutarde
SulfitesSulfites
MollusquesMollusques
Herbe Shiso & Pensée

Salades Estivales

Plat
Entrée
16.80€
9.90€
 
 
Salade Folle :
Présence d'allergènes
GlutenGluten
PoissonsPoissons
ArachidesArachides
CéleriCéleri
MoutardeMoutarde
SulfitesSulfites
 
 
 
 
Mesclun de Saison, Foie Gras & Magret de Canard Fumé,
Présence d'allergènes
LaitLait
CéleriCéleri
MoutardeMoutarde
SulfitesSulfites
Pomme Granny Smith, Saumon Fumé, Pomélos
15.60€
8.80€
 
 
Salade Italienne :
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ArachidesArachides
LaitLait
CéleriCéleri
MoutardeMoutarde
SésameSésame
SulfitesSulfites
 
 
 
 
Tomates, Roquette & Mesclun,
Jambon Serrano, Mozzarella di Bufala, Melon

Vegan

Plat Vegan
15.50 €
 
 
 
Barigoule d'Artichaut en nage,
Présence d'allergènes
ArachidesArachides
Champignons Glacés à la Coriandre & Valse d'Herbes aux Noisettes
Plat Vegan

Poissons

21.90€
Filet de Daurade à l'Unilatéral,
Présence d'allergènes
GlutenGluten
PoissonsPoissons
ArachidesArachides
LaitLait
CéleriCéleri
SulfitesSulfites
Tatin de Légumes, Sauce Vierge
5.50€
SUGGESTION EN ACCORD AVEC LA DAURADE
15cl
Présence d'allergènes
SulfitesSulfites
Pinot Blanc Évidence AOC
20.50€
Saumon Poché en Escabèche,
Asperge Verte & Riz Pilaf

Les Incontournables

21.50€
Carpaccio de Bœuf Black Angus (140 gr env.),
Présence d'allergènes
ArachidesArachides
LaitLait
MoutardeMoutarde
SulfitesSulfites
Naissance :France
Élevage :France
Abattage :France
Pommes Frites, Roquette,
Pesto Verde, Copeaux de Parmigiano Reggiano & Câpres à Queue
22.50€
Entrecôte de Bœuf Grillée (300 gr env.),
Sauce Chimichurri,
Pomme Frites & Mesclun de Saison

Viandes

26.50€
Médaillon de Filet de Bœuf (180 gr env.), Sauce au Vin
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ArachidesArachides
LaitLait
CéleriCéleri
MoutardeMoutarde
SulfitesSulfites
Naissance :France
Élevage :France
Abattage :France
Lissé d'Artichaut à l'Huile de Pistache, Pommes Vitelotte
& Poire Beurrée Gifard Caramélisée
+4.00€
Supplément Menu
22.10€
Quasi de Veau (180 gr env.), jus au Romarin
Naissance :France
Élevage :France
Abattage :France
Duo de Mousseline de Brocolis, Céleri Rave & Pomme Anna
21.90€
Côtes d'Agneau Grillées (220 gr env.),
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ArachidesArachides
LaitLait
CéleriCéleri
MoutardeMoutarde
SulfitesSulfites
Jus à l'Ail Confit & Tatin de Légumes
19.60€
Suprême de Pintade au Jambon Cru, Tomates Séchées
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ArachidesArachides
LaitLait
CéleriCéleri
MoutardeMoutarde
SulfitesSulfites
Naissance :Royaume Uni
Élevage :Royaume Uni
Abattage :Royaume Uni
Polenta Croustillante & Poêlée de Légumes du Soleil
8.80€
SUGGESTION EN ACCORD AVEC LE SUPRÊME DE PINTADE
15cl
Présence d'allergènes
SulfitesSulfites
Agriculture Biologique
Pinot Noir "Tradition" Maison Beyer Eguisheim

Fromages & Desserts

7.90€
4 Fromages Affinés AOP, Salade aux Noix
Présence d'allergènes
ArachidesArachides
LaitLait
CéleriCéleri
MoutardeMoutarde
SulfitesSulfites
9.10€
Tarte au Citron Revisitée,
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
SulfitesSulfites
Coulis Acidulé & Espuma au Citron Vert
9.80€
Omelette Sibérienne au Grand Marnier,
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
ArachidesArachides
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
Abricots Frais & Bleuets au sucre
+4.00€
Supplément Flambage au Grand Marnier
8.90€
Fraises en 3 Textures :
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
ArachidesArachides
LaitLait
MollusquesMollusques
- Compotées au Riesling & Baies de Timut,
- Glacées en Croûte de Pavot
- Prises en Gelée
8.70€
Mousse au Chocolat, Croustillant au Chocolat Amer
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
ArachidesArachides
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
SulfitesSulfites
& Crème Mascarpone aux Éclats de Spéculoos
11.50€
Café Gourmand
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
ArachidesArachides
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
SésameSésame
SulfitesSulfites
- Mousse au Chocolat aux Griottes, Sorbet Passion
- Cannelé Bordelais, Fraise au Baies de Timut
+2.00€
Supplément Menu

Glaces & Sorbets

1.50€
1 boule de Glace ou Sorbet
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
4.50€
3 boules de Glace ou Sorbet
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
Vanille, Fraise, Café, Chocolat, Citron,
Fruits de la Passion, Cassis, Caramel Beurre Salé
+0.60€
Supplément Chantilly
Présence d'allergènes
LaitLait
SulfitesSulfites
+4.00€
Supplément Eau de Vie Mette
Présence d'allergènes
SulfitesSulfites
Abricot, Melon, Poire Williams & Framboise

Champagnes & Crémants

75cl
12cl
60.00€
9.50€
 
 
Moët & Chandon Brut Impérial
Présence d'allergènes
SulfitesSulfites
70.00€
11.00€
 
 
Veuve Clicquot Rosé
Présence d'allergènes
SulfitesSulfites
75.00€
 
 
 
Mumm Blanc de Blanc
Présence d'allergènes
SulfitesSulfites
Mumm de Gramant

Menu Enfant

9.90€
Menu Enfant (Jusqu'à 12 ans)
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
SojaSoja
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
SulfitesSulfites
Suprême de Pintade ou Pavé de Saumon

Pommes Frites & Légumes du Marché

------------------------------
Mousse au Chocolat
ou
2 Boules de Glace ou Sorbet

Formules

Week-end**
Semaine*
 
Formule au choix dans la carte,
à composer vous-même
2 € Jetons Offerts sur présentation de la carte Carré VIP
27€
25€
Formule VIP
Plat + Dessert
34€
32€
Formule BACCARA
Entrée + Plat + Dessert
41€
39€
Formule LUCKY
Entrée + Plat + Dessert
+ 2 verres 15cl de la sélection du sommelier
• Semaine * du lundi au vendredi midi • Week-end ** vendredi soir, samedi, dimanche, veille et jours fériés

Formule du jour

 
Formule du jour
Du Lundi au Vendredi midi,
hors jours feriés
17.80€
Plat ou Salade du Jour + Dessert du Jour
+ Une boisson au choix
(Bière 25cl - Eau 50cl - Verre de Vin 15cl - Soft)
12.90€
Plat ou Salade du Jour
4.90€
Dessert du Jour

Coffret Délices & Frissons

 
Coffret délices & frissons
50€ par personne
 
1 coupe de Champagne Fouquet's
10cl
 
Entrée + Plat + Dessert
À Composer vous-même dans la Carte
 
2 Verres Vin 15cl "Sélection du Sommelier"
 
10€ de Jetons aux Machines à Sous

Vins "Prestige"

75cl

Cahors Rouge AOC Domaine Mas Del Perie.

65.00€
 
 
C'est à Trepoux-Rassiels que Fabien Jouves à repris le vignoble
 
 
Respect du Terroir et du Raisin, Biodynamie et Créativité
 
 
Éclatent dans sa Gamme
 
 
En quelques années il est devenu le Leader de l' AOC.
 
 
Nous avons Sélectionné 3 crus de ce Vigneron d’exception
 
La Roque, Les Escures et Amphore
 
Vin biologique

Crus Alsaciens AOC

75cl
37.5cl
15cl
 
Klevener d'Heiligenstein
38.00€
 
7.60€
Maison Klipfel
 
Pinot Gris
24.90€
15.00 €
5.00€
Willy Gisselbrecht
 
Riesling
22.50€
14.50 €
4.50€
Gustave Lorentz
 
Pinot Noir
27.30€
 
5.50€
Gustave Lorentz
 
Rouge d'Ottrott
38.00€
20.00€
7.60€
Maison Wantz

Vins "Plaisir"

Moelleux

75cl
37.5cl
15cl
 
Sauternes AOC
 
16.00€
Garonnelles
 
Graves AOC
35.00€
 
7.00€
Château Brondelle

Blancs

 
Côtes du Rhône AOC
33.00€
 
6.60€
Belleruche M.Chapoutier
 
Menetou Salon AOC
38.00€
 
7.60€
Domaine Paul Henri Pellé
 
Petit Chablis AOC
42.00€
 
8.40€
Domaine Christophe

Rouges

 
Medoc AOC
38.00€
20.00€
7.60€
Château L. Noaillac
 
Crozes-Hermitage AOC
45.00€
 
9.00€
Domaine Combier
 
Côtes du Rhône AOC
29.00€
17.00€
5.80€
les Caprices d'Antoine
 
Les Auréliens IGP
32.00€
 
6.40€
Domaine Triennes
 
Faugères AOP
40.00€
 
8.00€
Domaine Fréderic Albaret
 
Saint Nicolas de Bourgueil AOP
44.00€
 
8.80€
Thierry Pantaléon
 
Languedoc AOP
33.60€
 
6.70€
Saint Christol

Rosés

 
Côtes de Provence AOC
30.00€
 
6.00€
Summertime
 
Côtes de Provence AOC
44.00€
 
8.80€
La Chapelle Gordonne
 
Sable de Camargue IGP
25.00€
 
5.00€
Domaine Royal de Jarras

Cocktails avec alcool

10.50€
Mojito au Champagne ICE
10cl
Rhum Havana Club, Champagne ICE,
Citron Vert, Feuilles de Menthe, Sucre Cassonade
7.50€
Fresh Litchi
15cl
Soho, Sirop Litchi, Citron Vert, Feuilles de Menthe, Sprite & Groseilles
7.20€
Cinzano Spritz
15cl
Bitter Cinzano, Prosecco, rondelle d'orange

Apéritif Signature "Blotzheim" 12cl

6.90€
Crémant d'Alsace, purée de Fruits Rouges, liqueur de quetsche, kirsch & framboise

Cocktails sans alcool

6.50€
Virgin Mojito
10cl
Limonade, Sirop Rhum & Mojito
Feuilles de Menthe, Citron vert, Sucre de Canne
5.90€
Virgin Cosmopolitan
15cl
Jus de Cranberry, Jus de Fraise, Jus de Citron Vert
6.20€
Rivella Spritz au Pamplemousse Rose
10cl
Rivella, sirop Orange Spritz, sirop Pamplemousse Rose

Sirops Monin

 
Fraise, Menthe, Citron, Grenadine, Orgeat
1.50€
Sirop à l’eau
25cl
3.00€
Diabolo
25cl

Jus et Nectar de fruits

6.00€
ALAIN MILLIAT
33cl
Tomate, Pêche de Vigne, Raisin Rose Cabernet.

Sodas Bouteille

4.20€
Coca, Coca Zero, Sprite
33cl
3.90€
Orangina
25cl
3.90€
Schweppes Indian Tonic
25cl
3.90€
Fuze tea
20cl
4.20€
Rivella Original
33cl

Apéritifs

4.40€
Kir au vin blanc d’Alsace
12cl
6.40€
Kir au Crémant d’Alsace
12cl
9.50€
Kir au Champagne
12cl
Crème Cartron au choix :
Cassis, mûre, pêche de vigne
4.60€
Martini Rosso, Bianco, Porto Ruby Sandeman
5cl
4.60€
Suze, Campari
5cl
4.60€
Ricard, Pastis
4cl

Whiskies

6.60€
Jameson
4cl
8.10€
Bourbon Jack Daniel’s
4cl

Vodka

8.10€
Vodka Belvedere Pure
4cl

Rhum

8.10€
Rhum Havana Club
4cl

Gin

8.10€
Gin Bombay Sapphire
4cl
1.30€
Supplément pour alcool :
10cl
Jus de fruits Granini

Champagnes & Crémants

75cl
12cl
28.10€
5.90€
 
 
Crémant d’Alsace
Présence d'allergènes
SulfitesSulfites
60.00€
9.50€
 
 
Moët & Chandon Brut Impérial
Présence d'allergènes
SulfitesSulfites
55.00€
 
 
 
Champagne Fouquet's
Présence d'allergènes
SulfitesSulfites
150.00€
 
 
 
Dom Pérignon "Vintage 2006"
Présence d'allergènes
SulfitesSulfites
175.00€
 
 
 
Krug "Grande Cuvée"
Présence d'allergènes
SulfitesSulfites
75.00€
 
 
 
Mumm Blanc de Blanc
Présence d'allergènes
SulfitesSulfites
Mumm de Gramant
70.00€
11.00€
 
 
Veuve Clicquot Rosé
Présence d'allergènes
SulfitesSulfites

Bières

Pression

50cl
25cl
6.30€
3.50€
Affligen Légère
7.60€
4.10€
Bière du Moment
6.20€
3.20€
Panaché
0.60€
 
Supplément à bière
3cl
Sirop, amer, cynar, picon

Bouteille

4.70€
HK 0.0
33cl
(Sans Alcool)
6.00 €
Bière de dégustation
33 cl
Demander notre suggestion du Moment à notre équipe

Eaux minérales

3.60€
Carola
50cl
Rouge, Verte, Bleu
5.70€
Vittel, Evian
100cl
5.70€
San Pellegrino, Badoit verte
100cl

Cafés & Thés

2.20€
Décaféiné
2.40€
Thés Noirs
Earl Grey Premium , Baroness Grey BIO MH , English Breakfat BIO MH
2.40€
Thé Vert
Darjeeling BIO MH
2.40€
Infusions BIO
Pamplemousse, Menthe Poivrée, Rooibos Pur
2.20€
Expresso, Café allongé, Café Crème
3.10€
Cappuccino, Latte Macchiato
3.30€
Double expresso, grand crème

Liqueurs & Digestifs

7.50€
Cognac Hennessy "Fine de Cognac"
4cl
6.50€
Bailey's, Get 27
4cl
12.50€
Cognac Hennessy XO
4cl
7.50€
Calvados Drouin
4cl
12.50€
Rhum Zacapa XO
4cl

Eaux-de-vie Alsaciennes

 
Maison Mette, Maître Distillateur
2.00€
Notre Chariot de Liqueurs et d'Eaux-de-Vie
1cl
Présence d'allergènes
SulfitesSulfites
Fass de Pinot Noir, Abricots, Melon,
Poire Williams, Framboise, Prunelle Sauvage,
Citron Vert, Poivre Sichuan.

Hot Cocktails

9.20€
Irish Coffee
20cl
Irish whiskey, sucre de canne, café expresso, chantilly
9.20€
Elsass Coffee
20cl
Marc de Gewurztraminer, sucre de canne, café expresso, chantilly