Carte Restaurant - La Villatara

Les Entrées

8.50€

Poireaux vinaigrette

Poireaux, jambon cru, pickles d’oignons rouges, œuf, vinaigrette à la moutarde

8.90€

Tartine normande

Pain pochon, andouille de Vire, Camembert de Normandie, miel, oignons rouges et mâche
Suggestion du Sommelier en accord Petit Chablis AOC William Fevre 9.50€

15.90€

Assiette de saumon fumé

Saumon fumé, crème de ciboulette et bouquet de doucette

7.90€

Soupe de poisson à la trouvillaise

Soupe locale de Normandie, croûtons à l’ail, rouille et emmental

16.90€

Foie gras de canard

Cuit au naturel, chutney de figues et sa brioche tiède
Suggestion du sommelier en accord Côtes de Gascogne IGP Saint Luc XVIII 15cl 5.90€

7.50€

Salade d’endives aux agrumes et fruits secs

Endives, zestes d’oranges et pamplemousses, noix, pistache

Les entrées à partager à deux

16.90€

Plancha de la Villatara

Jambon Serrano, Rosette, Coppa, Comté, Camembert, gressins
Tomates cerises, carottes, concombre, sauce tartare, beurre, cornichons

Le banc d'écaille

11.00€

Bulots 250g

mayonnaise "maison"

10.00€

Crevettes roses 200g

mayonnaise "maison"

15.50€

Huîtres n°3 de Normandie

6 pièces

22.50€

Huîtres n°3 de Normandie

9 pièces

29.00€

Huîtres n°3 de Normandie

12 pièces

21.00€

Buisson de langoustines 300g,

mayonnaise "maison"

L'assiette de l'écailler

35.00€

6 huîtres n°3 de Normandie
Bulots
4 crevettes roses
3 langoustines

Suggestion du sommelier

Muscadet Sèvre et Mine sur Lie Château du Cleray 5.50€

Côté Mer

20.90€

Filet de bar façon meunière

Poêlées de champignons

23.90€

Noix de Saint Jacques de nos côtes

Risotto à la crème d’Isigny
Suggestion du Sommelier en accord Menetou Salon AOC Les Bornés Domaine Henry Pellé 9.00€

19.90€

Escalope de saumon

Sauce à l’Oseille, riz sauvage

21.50€

Nage de poisson et petits légumes d’hiver en pot au feu

Filet de saumon, noix de Saint Jacques, cocktail de fruits de mer, pommes de terre, carottes, poireaux

Végétarien

14.50€

Risotto de légumes de saison

Risotto au lait de coco et bouillon de légumes, mélange forestier

Côté Terre

18.90€

Traditionnel Tartare de bœuf 180g

Câpres, oignons, persil plat, cornichons, œuf, accompagné de frites et salade verte

17.50€

Burger du moment

Élaboré par notre chef avec des produits estivaux

17.90€

Suprême de volaille

Écrasé de pommes de terre maison, sauce Vallée d’Auge.

19.90€

Magret de canard, sauce au miel et épices

Pommes Sarladaises

17.90€

Escalope de veau à la normande

Sauce vallée d’Auge, champignons et tagliatelles

18.90€

Faux filet de bœuf (200 gr)

Viande de race Normande, Frites, sauce poivre
Suggestion du Sommelier en accord Bordeaux supérieur AOC Château Pey la Tour Réserve 7.00 €

3.00€

Garniture supplémentaire:

tagliatelles, haricots verts, frites, purée

Les Fromages

8.00€

Trio de fromages normands AOP

Camembert, Livarot, Pont L'évêque, Chutney framboise-rhubarbe & mesclun
Suggestion du sommelier en accord Crozes-Hermitage Domaine Laurent Combier 11.50€

Les Desserts

7.50€

Crème brulée au chocolat blanc

6.90€

Riz au lait à la cannelle, coulis de caramel beurre salé,

7.50€

Crème au chocolat onctueuse façon liégeois

7.90€

Tarte Tatin et sa boule de glace caramel beurre salé

8.50€

Beignet aux pommes et Calvados, confiture de lait

9.90€

Café gourmand, douceurs et pâtisseries

Les Coupes Gourmandes

3 boules

2 boules

6.00€ 5.00€

Glaces et sorbets au choix

Vanille, chocolat, café, fraise, pistache, citron, fruits de la passion, mandarine, caramel beurre salé

6.90€

Café Liégeois

2 boules glace café, 1 boule glace vanille, crème fouettée, coulis café

6.90€

Chocolat Liégeois

2 boules glace chocolat, 1 boule glace vanille, crème fouettée, coulis chocolat

6.50€

Dame Blanche

3 boules glace vanille, crème fouettée, coulis chocolat

9.00€

Impériale Mandarine

3 boules sorbet mandarine, liqueur mandarine

Les Formules

Entrée + Plat + Dessert

32.00€

Entrée + Plat ou Plat + Dessert

25.00€

Poireaux vinaigrette

Poireaux, jambon cru, pickles d’oignons rouges, œuf, vinaigrette à la moutarde

ou

Bulots 250g, mayonnaise "maison"

ou

Soupe de poisson à la trouvillaise

Soupe locale de Normandie, croûtons à l’ail, rouille et emmental

* * *

Suprême de volaille

Écrasé de pommes de terre maison, sauce Vallée d’Auge.

ou

Faux filet de bœuf (200 gr)

Viande de race Normande, Frites, sauce poivre
Suggestion du Sommelier en accord Bordeaux supérieur AOC Château Pey la Tour Réserve 7.00 €

ou

Escalope de saumon

Sauce à l’Oseille, riz sauvage

* * *

Crème brulée au chocolat blanc

ou

Riz au lait à la cannelle, coulis de caramel beurre salé,

ou

Tarte Tatin et sa boule de glace caramel beurre salé

Menu Enfant

9.90€

Steak haché ou saumon
Garniture aux choix : frites, haricots verts ou purée

****
Riz au lait à la cannelle, coulis de caramel beurre salé
ou glace 1 boule

Les champagnes

75cl

10cl

55.00€ 9.00€

Fouquet's Brut

70.00€ 10.00€

Fouquet's Brut Rosé

80.00€ 13.00€

Moët & Chandon Brut SA

90.00€ 14.00€

Moët & Chandon Brut Rosé

100.00€

Veuve Clicquot Brut SA

110.00€

Veuve Clicquot Brut Rosé

Les Apéritifs

6.00€

Kir vin blanc, Kir normand à la crème Cartron

10cl

(Cassis, mûre, pêche, framboise, fraise des bois)

9.90€

Kir Royal Fouquet's Brut, SA à la crème de Cartron

10cl

(Cassis, mûre, pêche, framboise, fraise des bois)

7.00€

Martini Bianco, Rosso, Rosato, Dry, Campari ou Apérol

6cl

7.00€

Ricard, Pastis 51

2cl

7.00€

Pommeau, Porto Sandeman Ruby, Suze

6cl

Les Bières et Cidre

Pression

4.00€

Heineken, Panaché

25cl

4.50€

Birra Moretti, Monaco

25cl

Bouteille

8.00€

Gallia Session IPA

7.00€

Hapkin

6.00€

Heineken 0.0 sans alcool

8.00€

Desperados

Cidre

75cl

37,5cl

15cl

15.00€ 8.00€ 5.90€

Cidre de Normandie artisanal pur jus IGP Daufresne

Les Softs

4.50€

Jus de fruits et nectar Granini 25cl

Orange, tomate, pomme, multivitaminé, ananas, pamplemousse rose, abricot

4.50€

Schweppes Agrum, Schweppes Indian tonic, Orangina,Fuzetea

25cl

5.00€

Coca-Cola Zero, Coca-Cola, Oasis

33cl

7.00€

Red Bull

25cl

4.00€

Vittel

25cl

4.50€

Perrier

33cl

5.00€

Vittel, San Pellegrino

50cl

6.00€

Vittel, San Pellegrino

100cl

Boissons Chaudes

2.50€

Café, Décaféiné

4.00€

Double café, Double décaféiné

5.00€

Cappuccino

3.50€

Thés & infusions

Les cocktails sans alcool

6.90€

Le Baccara

20cl

Jus d'orange, jus multifruit, nectar d'abricot & sirop de grenadine Monin

6.50€

Le Blackjack

20cl

Jus d'anans, jus d'orange, jus de pamplemousse & sirop de fraise Monin

7.50€

Le Punto Banco

20cl

Jus de banane, jus d'orange, limonade, sirop de grenadine Monin

7.00€

Le Virgin mojito

14cl

Menthe fraîche, citron vert, sirop sucre de canne & Perrier

Les cocktails avec alcool

12.90€

Magarita

10cl

Tequila Sauza Blanco, Cointreau & jus de citron vert

10.00€

Mojito

14cl

Rhum Havana, menthe fraîche, citron vert, sucre de canne Monin & Perrier

12.00€

Spritz

14cl

Apérol, Perrier & Prosecco (vin pétillant italien)

9.00€

Americano

10cl

Martini Rosso, Martini Dry & Campari

8.90€

Gin Fizz

10cl

Gin Gordon's, jus de citron vert, sirop de sucre de canne Monin & Perrier

13.90€

La Quinte Flush royale

14cl

Vodka Smirnoff, Crème de mûre, sirop sucre de canne, Champagne Fouquet's

14.50€

Le Carré d'As

14cl

Whisky Jack Daniel's, Cointreau, limonade

10.50€

Le Brelan

10cl

Vodka Smirnoff, Passoa, jus cranberry

Vins Rouges

75cl

15cl

46.00€ 9.50€

Clos Jadis

IGP Val de Cesse

40.00€ 8.00€

Graves AOC Château Rahoul

Réserve de la Balguerie

29.00€ 5.90€

Côtes du Rhône Villages AOC

Plan de Dieu

35.00€ 6.90€

Saint Nicolas de Bourgueil

AOC domaine Javeaux

49.00€ 9.90€

Bourgogne Hautes Côtes de Nuit AOC

Domaine Cornus

35.00€ 7.00€

Bordeaux supérieur AOC

Château Pey la Tour réserve

43.00€ 8.50€

Première vendange AOC

Henry Marionnet

39.00€ 7.90€

Brouilly AOC

La chapelle de Venenge

56.00€ 11.50€

Crozes-Hermitage AOC

Domaine Laurent Combier

59.00€ 12.00€

Saint Estèphe AOC

Héritage de le Bosc

Vins Blancs

75cl

15cl

38.00€ 7.50€

Viognier IGP Pays d'Oc

Domaine de la Baume

29.00€ 5.90€

Côtes de Gascogne IGP

Saint Luc XVIII

27.00€ 5.50€

Muscadet Sèvre et Maine sur Lie AOP

Château du Cléray

33.00€ 6.50€

Côtes de Provence AOP Barrière

Domaine Roger Zannier

55.00€ 10.90€

Sancerre AOC

Les Collinettes Joseph Mellot

34.00€ 6.90€

Côtes du Rhône AOC Chanteclerc

Georges Duboeuf

45.00€ 9.00€

Menetou Salon AOC Les Bornés

Domaine Henry Pellé

33.00€ 6.50€

Bordeaux AOC

Dourthe N°1

47.00€ 9.50€

Petit Chablis AOC

William Fevre

Vins Rosés

75cl

15cl

35.00€ 6.50€

Côtes de Provence AOP

Maur & More, Château Saint Maur

40.00€ 8.00€

Bandol AOP

Restanques Moulins

34.00€ 6.90€

Côtes de Provence AOP Barrière

Domaine Roger Zannier

Les Alcools et Digestifs

Gin

8.00€

Gordon's

4cl

9.00€

Bombay Sapphire

4cl

Vodka

8.00€

Smirnoff rouge

4cl

10.00€

Belvedere

4cl

Whiskies

8.00€

J&B Rare, William Lawson

4cl

9.00€

Jack Daniel's Old Tennessee Whiskey, Jameson Irish

4cl

10.00€

Johnnie Walker Black Label 12 ans

4cl

12.00€

Chivas Regal 12 ans

4cl

Rhum

8.00€

Rhum Saint James blanc

4cl

9.00€

Bacardi Carta Blanca

4cl

9.00€

Havana 3 ans

4cl

Tequila

8.00€

Tequila Olmeca

4cl

Accompagnements

3.00€

Softs (sodas & jus de fruits)

10cl

5.00€

Red Bull

10cl

Digestifs

9.00€

Irish Coffee, Normandy Coffee

14cl

Liqueur

7.00€

Malibu coco, Cointreau, Bailey's, Get 27, Get 31

6cl

Cognac

15.00€

Cognac Hennessy VS

4cl

Armagnac

10.00€

Armagnac Château de Laubade

4cl

Calvados

9.00€

Calvados Christian Drouin Sélection AOC Pays d'Auge

4cl

12.00€

Calvados Père Magloire XO AOC Pays d'Auge

4cl

Eau-de-vie

8.00€

Poire de vie Williams Cartron

4cl

LA LISTE DES PRODUITS ALLERGÈNES DE LA CARTE EST DISPONIBLE SUR DEMANDE
Les vins contiennent des sulfites
Origine des viandes bovines: se référer au porte-menu situé à l'entrée du restaurant

Prix en euros net TTC (TVA selon législation en vigueur). Service compris. Toute consommation doit être accompagnée d'un ticket de caisse. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, sachez consommer avec modération.
En respect de la législation avec les débitants d'alcool, et dans l'intérêt de tous, la vente de boissons alcoolisées cessera une demi-heure avant la fermeture de l'établissement. Dans ce cadre, la Direction se réserve également le droit de cesser la vente de boissons alcoolisées dès qu'elle l'aura jugé nécessaire. Paiements acceptés: espèces, chèques, cartes bancaires, chèques vacances, chèques déjeuners, chèques de table, tickets restaurant (hors week-end et jours fériés). Ne sont pas acceptées les cartes American Express, Dinner's Club.
Pour votre santé, mangez au moins cinq fruits et légumes par jour. www.mangerbouger.fr