Carte Restaurant - La Villatara
Lundi 13 Juillet 2020

Carte Restaurant

Carte Restaurant

Les Entrées

7.50€
Asperges vertes
0euf mollet, jambon Serrano, vinaigrette gourmande et herbes sèches
8.90€
Tartine d'été
Tomates, Mozzarella, Parmesan et Pesto, roquette, pain pochon
Côtes de Provence AOP Maur & More Château Saint-Maur 6.50€
10.50€
Tartare aux deux saumons
Saumon frais, saumon fumé, échalotes, ciboulette, pain pochon, fromage blanc
7.90€
Salade Niçoise
Salade, tomates, œuf dur, olives, poivrons, haricots verts, thon, oignons rouges, anchois, vinaigrette, pommes de terre
14.90€
Foie gras de canard
Cuit au naturel, chutney de framboise-rhubarbe et sa brioche tiède
Suggestion du sommelier en accord Côtes de Gascogne IGP Saint Luc XVIII 15cl 5.90€
8.50€
Maquereau en Escabèche maison
Maquereau frais, salade de pommes de terre, herbes fraîches

Les entrées à partager à deux

16.90€
Plancha de la Villatara
Jambon Serrano, rosette, coppa, comté, camembert, gressins
Tomates cerises, carottes concombre, sauce tartare, beurre, cornichons

Le banc d'écaille

11.00€
Bulots 250g
mayonnaise "maison"
10.00€
Crevettes roses 200g
mayonnaise "maison"
15.50€
Huîtres n°3 de Normandie
6 pièces
22.50€
Huîtres n°3 de Normandie
9 pièces
29.00€
Huîtres n°3 de Normandie
12 pièces
21.00€
Buisson de langoustines 300g,
mayonnaise "maison"
L'assiette de l'écailler
35.00€
6 huîtres n°3 de Normandie
Bulots
4 crevettes roses
3 langoustines
Suggestion du sommelier
Muscadet Sèvre et Mine sur Lie Château du Cleray 5.50€

Côté Mer

18.90€
Dorade Riviera
Filet de dorade, légumes d'été, roquette, Parmesan, sauce vierge et riz sauvage
14.90€
Moules Marinières ou à la crème
Frites
19.90€
Saumon à la plancha
Pavé de saumon grillé, tombée d'épinards sautés à l'ail et sauce béarnaise
Côtes du Rhône AOC Belleruche Maison Chapoutier 6.90€
20.50€
La marmite du pêcheur
Saumon, moules, dorade, fruits de mer, sauce tomate basilic, ratatouille maison

Végétarien

13.50€
Curry de légumes d'été
Végétarien
Poivrons, courgettes, aubergines, tomates, oignons, ail, lait de coco, curry, curcuma

Côté Terre

18.90€
Traditionnel Tartare de bœuf 180g
Câpres, oignons, persil plat, cornichons, œuf, accompagné de frites et salade verte
17.50€
Burger du moment
Élaboré par notre chef avec des produits estivaux
17.90€
Suprême de volaille de Normandie
Courgettes, poivrons, pommes grenailles, jus au thym
26.90€
Côte de bœuf (350G)
Pomme au four, crème de ciboulette, salade verte, sauce béarnaise
Suggestion du sommelier en accord bordeaux rouge AOC Mouton Cadet 8.50€
17.90€
Escalope de veau Milanaise
Tagliatelles fraîches, roquette, parmesan, caprons, citron, sauce tomate basilic
18.90€
Faux filet de bœuf Normand aux deux sauces
Faux filet (180g), frites, salade verte, sauce poivre et sauce barbecue
3.00€
Garniture supplémentaire:
Riz, haricots verts, frites, ratatouille

Les Fromages

8.00€
Trio de fromages normands AOP
Camembert, Livarot, Pont L'évêque, Chutney framboise-rhubarbe & mesclun
Suggestion du sommelier en accord Crozes-Hermitage Domaine Laurent Combier 11.50€

Les Desserts

7.50€
Crème brûlée au citron vert
8.50€
Baba au Calvados, tombée de fruits rouges
8.90€
Tiramisu au chocolat, financier au miel
7.90€
Tarte Tatin et sa boule de glace caramel beurre salé
7.50€
Coupe de fraises, sucre et chantilly
9.90€
Café gourmand, douceurs et pâtisseries

Les Coupes Gourmandes

3 boules
2 boules
6.00€ 5.00€
Glaces et sorbets au choix
Vanille, chocolat, café, fraise, pistache, citron, fruits de la passion, mandarine, caramel beurre salé
6.90€
Café Liégeois
2 boules glace café, 1 boule glace vanille, crème fouettée, coulis café
6.90€
Chocolat Liégeois
2 boules glace chocolat, 1 boule glace vanille, crème fouettée, coulis chocolat
6.50€
Dame Blanche
3 boules glace vanille, crème fouettée, coulis chocolat
7.50€
Fraise Melba
2 boules, crème fouettée, coulis fruits rouges
9.00€
Impériale Mandarine
3 boules sorbet mandarine, liqueur mandarine impériale

Les Formules

Entrée + Plat + Dessert
32.00€
Entrée + Plat ou Plat + Dessert
25.00€
Asperges vertes
0euf mollet, jambon Serrano, vinaigrette gourmande et herbes sèches
ou
Bulots 250g, mayonnaise "maison"
ou
Tartine d'été
Tomates, Mozzarella, Parmesan et Pesto, roquette, pain pochon
Côtes de Provence AOP Maur & More Château Saint-Maur 6.50€
* * *
Suprême de volaille de Normandie
Courgettes, poivrons, pommes grenailles, jus au thym
ou
Faux filet de bœuf Normand aux deux sauces
Faux filet (180g), frites, salade verte, sauce poivre et sauce barbecue
ou
Dorade Riviera
Filet de dorade, légumes d'été, roquette, Parmesan, sauce vierge et riz sauvage
* * *
Crème brûlée au citron vert
ou
Coupe de fraises, sucre et chantilly
ou
Tarte Tatin et sa boule de glace caramel beurre salé
Menu Enfant
9.90€
Steak haché ou dorade
Garniture au choix: frites, haricots verts ou riz
***
Coupe de fraise ou glace 1 boule

Les champagnes

75cl
10cl
55.00€ 9.00€
Fouquet's Brut
70.00€ 10.00€
Fouquet's Brut Rosé
80.00€ 13.00€
Moët & Chandon Brut SA
90.00€ 14.00€
Moët & Chandon Brut Rosé
100.00€ 15.00€
Moët & Chandon Ice Impérial
100.00€
Veuve Clicquot Brut SA
110.00€
Veuve Clicquot Brut Rosé

Les Apéritifs

6.00€
Kir vin blanc, Kir normand à la crème Cartron
10cl
(Cassis, mûre, pêche, framboise, fraise des bois)
9.90€
Kir Royal Fouquet's Brut, SA à la crème de Cartron
10cl
(Cassis, mûre, pêche, framboise, fraise des bois)
6.00€
Martini Bianco, Rosso, Rosato, Dry, Campari ou Apérol
6cl
6.00€
Ricard, Pastis 51
2cl
6.00€
Pommeau, Porto Sandeman Ruby, Suze
6cl

Les Bières et Cidre

Pression

4.00€
Heineken, Panaché
25cl
4.50€
Monaco
25cl

Bouteille

6.00€
Kronembourg 1664, Pelforth brune
7.00€
Grimbergen blonde, Grimbergen blanche
6.00€
Heineken 0.0 sans alcool
8.00€
Desperados

Cidre

75cl
37,5cl
15cl
15.00€ 8.00€ 5.90€
Cidre de Normandie artisanal pur jus IGP Daufresne

Les Softs

4.50€
Jus de fruits et nectar Granini 25cl
Orange, tomate, pomme, multivitaminé, ananas, pamplemousse rose, abricot
4.50€
Schweppes Agrum', Schweppes Indian tonic, Gini, Orangina,
25cl
Fuzetea
5.00€
Coca-Cola Zero, Coca-Cola, Coca-Cola Light, Oasis
33cl
7.00€
Red Bull
25cl
4.00€
Vittel
25cl
4.50€
Perrier
33cl
5.00€
Vittel, San Pellegrino
50cl
6.00€
Vittel, San Pellegrino
100cl

Boissons Chaudes

2.50€
Café, Décaféiné
4.00€
Double café, Double décaféiné
5.00€
Cappuccino
3.00€
Thés & infusions Kusmi Tea

Les cocktails sans alcool

6.90€
Le Baccara
20cl
Jus d'orange, jus multifruit, nectar d'abricot & sirop de grenadine Monin
6.50€
Le Blackjack
20cl
Jus d'anans, jus d'orange, jus de pamplemousse & sirop de fraise Monin
7.50€
Le Punto Banco
20cl
Jus de banane, jus d'orange, limonade, sirop de grenadine Monin
7.00€
Le Virgin mojito
14cl
Menthe fraîche, citron vert, sirop sucre de canne & Perrier

Les cocktails avec alcool

12.90€
Magarita
10cl
Tequila Sauza Blanco, Cointreau & jus de citron vert
10.00€
Mojito
14cl
Rhum Havana, menthe fraîche, citron vert, sucre de canne Monin & Perrier
12.00€
Spritz
14cl
Apérol, Perrier & Prosecco (vin pétillant italien)
9.00€
Americano
10cl
Martini Rosso, Martini Dry & Campari
8.90€
Gin Fizz
10cl
Gin Gordon's, jus de citron vert, sirop de sucre de canne Monin & Perrier
13.90€
La Quinte Flush royale
14cl
Vodka Smirnoff, Crème de mûre, sirop sucre de canne, Champagne Fouquet's
14.50€
Le Carré d'As
14cl
Whisky Jack Daniel's, Cointreau, limonade
10.50€
Le Brelan
10cl
Vodka Smirnoff, Passoa, jus cranberry

Vins Rouges

75cl
15cl
59.00€ 12.90€
Syrah La Rosine
Domaine Stéphane Ogier
38.00€ 7.50€
Les Auréliens
IGP Domaine de triennes
46.00€ 9.50€
Clos Jadis
IGP Val de Cesse
35.00€ 6.90€
Côtes du Rhône
AOp Les Essaims
49.00€ 9.90€
Bourgogne Hautes Côtes de Nuit AOC
Domaine Cornus
35.00€ 7.00€
Bordeaux supérieur AOC
Château Pey la Tour réserve
43.00€ 8.50€
Première vendange AOC
Henry Marionnet
59.00€ 12.50€
Graves Pessac Léognan AOC
Le Dada de Rouillac
43.00€ 8.50€
Bordeaux rouge AOC Mouton Cadet
Baron Philippe de Rothschild
56.00€ 11.50€
Crozes-Hermitage AOC
Domaine Laurent Combier
59.00€ 12.00€
Saint Estèphe AOC
Héritage de le Bosc

Vins Blancs

75cl
15cl
38.00€ 7.50€
Viognier IGP Pays d'Oc
Domaine de la Baume
29.00€ 5.90€
Côtes de Gascogne IGP
Saint Luc XVIII
27.00€ 5.50€
Muscadet Sèvre et Maine sur Lie AOP
Château du Cléray
33.00€ 6.50€
Côtes de Provence AOP Barrière
Domaine Roger Zannier
55.00€ 10.90€
Sancerre AOC
Les Collinettes Joseph Mellot
34.00€ 6.90€
Côtes du Rhône AOC
Belleruche Maison Chapoutier
45.00€ 9.00€
Menetou Salon AOC
Domaine Laurent Combier
33.00€ 6.50€
Bordeaux AOC
Dourthe N°1
55.00€ 11.00€
Chablis Saint Martin AOC
Domaine Laroche

Vins Rosés

75cl
15cl
35.00€ 6.50€
Côtes de Provence AOP
Maur & More, Château Saint Maur
59.00€ 12.90€
Bandol AOP
Domaine des Baguiers
30.00€ 5.90€
Bordeaux AOC
Dourthe N°1

Les Alcools et Digestifs

Gin

8.00€
Gordon's
4cl
9.00€
Bombay Sapphire
4cl

Vodka

8.00€
Smirnoff rouge
4cl
10.00€
Belvedere
4cl

Whiskies

8.00€
J&B Rare, William Lawson
4cl
9.00€
Jack Daniel's Old Tennessee Whiskey, Jameson Irish
4cl
10.00€
Johnnie Walker Black Label 12 ans
4cl
12.00€
Chivas Regal 12 ans
4cl

Rhum

8.00€
Rhum Saint James blanc
4cl
9.00€
Bacardi Carta Blanca
4cl
9.00€
Havana 3 ans
4cl

Tequila

8.00€
Tequila Sauza Blanco
4cl

Accompagnements

3.00€
Softs (sodas & jus de fruits)
10cl
5.00€
Red Bull
10cl

Digestifs

9.00€
Irish Coffee, Normandy Coffee
14cl

Liqueur

7.00€
Malibu coco, Cointreau, Bailey's, Get 27, Get 31,
6cl
Mandarine impériale

Cognac

15.00€
Cognac Hennessy VS
4cl

Armagnac

10.00€
Armagnac Château de Laubade
4cl

Calvados

9.00€
Calvados Christian Drouin Sélection AOC Pays d'Auge
4cl
12.00€
Calvados Père Magloire XO AOC Pays d'Auge
4cl

Eau-de-vie

8.00€
Poire de vie Williams Cartron
4cl
LA LISTE DES PRODUITS ALLERGÈNES DE LA CARTE EST DISPONIBLE SUR DEMANDE
Les vins contiennent des sulfites
Origine des viandes bovines: se référer au porte-menu situé à l'entrée du restaurant

Prix en euros net TTC (TVA selon législation en vigueur). Service compris. Toute consommation doit être accompagnée d'un ticket de caisse. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, sachez consommer avec modération.
En respect de la législation avec les débitants d'alcool, et dans l'intérêt de tous, la vente de boissons alcoolisées cessera une demi-heure avant la fermeture de l'établissement. Dans ce cadre, la Direction se réserve également le droit de cesser la vente de boissons alcoolisées dès qu'elle l'aura jugé nécessaire. Paiements acceptés: espèces, chèques, cartes bancaires, chèques vacances, chèques déjeuners, chèques de table, tickets restaurant (hors week-end et jours fériés). Ne sont pas acceptées les cartes American Express, Dinner's Club.
Pour votre santé, mangez au moins cinq fruits et légumes par jour. www.mangerbouger.fr