Les allergènes

[A] Allergènes : la solution la plus fiable, la plus simple et la plus belle est sur MenuOnline.fr

Depuis le 1er Juillet 2015, tout restaurateur a l’obligation d’informer de façon écrite ses clients sur les allergènes qui entrent dans la composition de ses fabrications ou de ses préparations, ainsi que dans les produits qu’il achète et revend non préemballés.
Le non-respect de cette obligation est désormais passible d’une amende de 450€

Cliquez

Identifiez le ou les allergènes contenus dans chaque plat en un clic.

Formulaire de saisie d'un plat avec allergène
Ouvrez les fiches de chacun des plats à mettre à jour, identifiez et cliquez sur le ou les allergènes contenus dans le plat.
Imprimez

La liste complète de vos plats contenant des allergènes est à jour et à vos couleurs !...

Extrait de la liste des plats contenant des allergènes
Dès qu’un allergène a été activé dans l’un de vos plats, MenuOnline.fr affiche automatiquement le plat sous le ou les allergènes concernés. Une liste complète, datée du jour, belle, à vos couleurs et conforme à vos obligations, est alors prête à être imprimée sur de simples feuilles de papier A4.

Vous pourrez alors la tenir à disposition à un endroit visible de votre établissement, ou la présenter à tout client qui en ferait la demande, y compris dans les langues étrangères disponibles sur votre espace.

Vos cartes sont mises à jour !

Papier ou numériques, vos cartes sont en permanence à jour.

Cartes avec indication des allergènes pour chaque plat
Sur vos cartes numériques dans toutes les langues, mais aussi sur les PDF de vos cartes papier, un petit logo [A] pourra, sur votre demande, signaler automatiquement tous les plats contenant un ou plusieurs allergènes.

Une légende sera ajoutée en pied de page pour indiquer au client que vous tenez à disposition la liste complète et à jour des allergènes contenus dans vos plats.

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+33 1 80 81 50 90

Infos allergènes : Bruno Bourboulon

Chaque jour,
les plus belles brasseries parisiennes impriment, traduisent et publient leurs cartes et menus grâce à MenuOnline. La preuve…
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