Filet de bar de ligne poêlé , risotto aux champignons - Le Dôme 75014
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水曜日 22 7月 2026

オンライン レストランメニュー

Filet de bar de ligne poêlé , risotto aux champignons
38

Photo du plat
(photo non contractuelle)
エルネスト メニュー
スターター&メイン又はメイン&デザート50€、スターター&メイン&デザート56€
Menu Ernest
Entrée & plat ou plat & dessert 50€ et Entrée & plat & dessert 56€
Gaspacho de tomates
Présence d'allergènes
卵卵
亜硫酸亜硫酸
ルピナスルピナス
Crème de chèvre aux herbes
ou
Damier de saumon d'Ecosse ,crème de wasabi
又は
ou
Salade aux trois tomates ,burrata au basilic
Présence d'allergènes
甲殻類甲殻類
* * *
Filet de bar poêlé , risotto aux champignons
beurre blanc
又は
ou
steak de thon Albacore fenouil confit
Présence d'allergènes
魚魚
又は
ou
Émincé de lotte Tandoori ,crème de champignons (Sup. 8 €)
Présence d'allergènes
魚魚
マスタードマスタード
épinards frais
* * *
Rafraîchi de fruits frais exotiques, glace coco
Glace Berthillon (2 parfums au choix)
Granité pomme & Calvados (sup. 6€)

前菜

Gaspacho de tomates
Présence d'allergènes
卵卵
亜硫酸亜硫酸
ルピナスルピナス
19
Crème de chèvre aux herbes
Poêlée de girolles aux herbes
Présence d'allergènes
ピーナッツピーナッツ
28
Salade aux trois tomates ,burrata au basilic
Présence d'allergènes
甲殻類甲殻類
28
Damier de saumon d'Ecosse ,crème de wasabi
28
Carpaccio de thon albacore
32
roquette & parmesan
Foie gras du Sud-Ouest au torchon, rhubarbe confite
35
Verre de Sauternes Cht. Rieussec 2021 (Sup.17 €)
Tomate Kumato farcie de chair de crabe,
36
tartare d'avocat
Salade de homard Bleu au basilic et avocat
Présence d'allergènes
甲殻類甲殻類
65

Suggestions du jour

Bouillabaisse Marseillaise traditionnelle (prix par pers)
70
minimum 2 personnes
Homard bleu rôti entier
Présence d'allergènes
甲殻類甲殻類
130
risotto aux herbes

本日入荷の魚

Filet de merlu meunière
38
インゲンとジロル茸
Steak de thon albacore
38
Fenouil confit
Filet de bar de ligne poêlé , risotto aux champignons
Présence d'allergènes
魚魚
38
Émincé de lotte tandoori ,crème de champignons
Présence d'allergènes
魚魚
牛乳牛乳
ルピナスルピナス
42
Epinards frais
Pavé de pagre de ligne a la marinière
Présence d'allergènes
グルテングルテン
卵卵
魚魚
ピーナッツピーナッツ
46
sur lit de piperade
Belle sole meunière tradition,
Présence d'allergènes
魚魚
牛乳牛乳
65
mousseline de pommes de terre
Tagliatelles au homard bleu, sauce crustacés
Présence d'allergènes
甲殻類甲殻類
68

肉屋のお勧め

Foie de veau poêlé à la moutarde à l'ancienne
38
pommes Annabelle
Entrecôte "Black-Angus" poêlée, sauce béarnaise
58
pommes grenaille & haricots verts

チーズ

サンマルスラン、
Présence d'allergènes
牛乳牛乳
15
la mère Richard
Saint-Marcellin,
la mère Richard

デザート

Rafraîchi de fruits frais exotiques, glace coco
Présence d'allergènes
グルテングルテン
卵卵
牛乳牛乳
17
ラム酒とバニラの香りのミルフィーユ＂ナポレオン"
Présence d'allergènes
グルテングルテン
卵卵
牛乳牛乳
17
Millefeuille " Napoléon" parfumé au rhum et à la vanille
Cerises noirs confite au porto
18
Crémeux au chocolat Manjari
Feuilleté d'été aux abricots et romarin,
19
miel et noisettes crème praliné
Tarte au chocolat Manjari et sa ganache passion
19
Sablé aux fraises, crème pistache
Présence d'allergènes
グルテングルテン
卵卵
ピーナッツピーナッツ
牛乳牛乳
種実類種実類
20
Pistaches torréfiées

アイスクリーム＆シャーベット

シャーベットの盛り合わせ
16
Panaché de sorbets
Sorbet cacao extra-bitter
16
La créole, glace rhum raisin amandes grillées
Présence d'allergènes
卵卵
ピーナッツピーナッツ
牛乳牛乳
16
フジタ、ピスタチオアイスクリームとアマレット
18
Foujita, glace pistache et amaretto
コロネル、ライムシャーベットとウォッカ
18
Colonel, sorbet citron vert et vodka
青リンゴシャーベット、カルバドス
18
Sorbet pomme verte, calvados
Sorbet mandarine, liqueur mandarine Napoléon,
19
façon Baron d'Halloy
la Chartreux Sorbet cacao , Chartreuse d'Elixir
19,5
Liqueur d'Elixir 1605
ベルティヨンのアイスクリームとシャーベット ボール2個
Présence d'allergènes
卵卵
牛乳牛乳
15
ブルボンバニラ、ブラックチョコレート、モカ、塩バターキャラメル、ピスタチオ、グレープフルーツ、
パッションフルーツ、ラズベリー、マンゴー、ココナッツ、カシス、ライム、グリーンアップル
Glaces et Sorbets Berthillon 2 boules
グリーンティー
6,1
Thé vert
ハーブティー
6
Infusion
お茶
5,5
Thé
アラビカコーヒー
4
Café arabica

海鮮

季節のお勧めワイン

Verre de Château Rieussec 2021
17
Sauternes 1er Grand Cru Classée (8cl)
Coupe de Taittinger rosé
21
servi en Magnum

当レストランのコンポジション

Plateau découverte
Présence d'allergènes
種実類種実類
軟体動物軟体動物
55
Huîtres de nos régions
2 spéciales N 5, 2 Fines de Claire N°2, 2 Tsarskaya N°2, 2 Ostra n 2
Le Marine
Présence d'allergènes
甲殻類甲殻類
軟体動物軟体動物
95
1/2 Tourteau, 4 crevettes Madagascar , 3 spéciales Ostra Regal N°2, 3 Tsarskaya N°2, 3 Fines de Claire 2, Bulots, crevettes grises.
Plateau du DÔME
Présence d'allergènes
甲殻類甲殻類
魚魚
軟体動物軟体動物
175
1 Tourteau, 8 crevettes de Madagascar , 6 spéciales Ostra Regal N°2,
6 Fines de Claire N°2, 6 Tsarskaya N°2,
Bulots, crevettes grises.
Le Haute Mer
195
1 Langouste ,1 tourteau, 6 crevettes Madagascar , 3 spéciales n 5, 3 Spéciales Ostra Regal N°2, 3 Fines de claire Claires N°3, bulots.

貝と甲殻類

Portion de bulots
16
Crevette de Madagascar
Présence d'allergènes
甲殻類甲殻類
24
Label rouge "7,pièces"
Tourteau
25
Demie Langouste mayonnaise
37

牡蠣屋のお勧め

Spéciales N° 5 (les 6)
Présence d'allergènes
軟体動物軟体動物
24
Ancelin
Spéciale Ostra Regal N°2 (les 6)
Présence d'allergènes
軟体動物軟体動物
36
Famille Boutrais

各産地の牡蠣

Fine de Claire N°3 (les6)
24
Breuil
Fine de Claire N°2 (les6)
Présence d'allergènes
軟体動物軟体動物
27,3
Fonteneau
Tsarskaya N°2 (les 6)
33
Parc Saint-Kerber

グラスワイン

14cl
Cotes du Rhône blanc 2024
11
maison E. Guigal
Jurançon sec 2021
12
Chant des Vignes, Dom. de Cauhapé
Sancerre 2025
13
Roger Neveu
Chablis 1er cru "La Forest" 2021
Présence d'allergènes
亜硫酸亜硫酸
27
V. Dauvissat
Côte du Rhône rouge 2024
10
Maison Guigal
Menetou-Salon 2023
12
Dom. de Châtenoy, Clément
2nd de Pez
Présence d'allergènes
亜硫酸亜硫酸
13
Saint-Estèphe 2021
Alsace D'Ottrott tradition 2022
13
Jean-Charles & Stéphane Vonville
Chateau Calissanne 2023
9
Coteaux d'Aix-en-Provence AOP
Minuty "Prestige" 2023
12