Carte Restaurant Online

Menu déjeuner du lundi au vendredi

Entrée & plat ou plat & dessert 43€ et Entrée & plat & dessert 48€

Salade aux trois tomates, Burrata au basilic

* * *

Émince de lotte aux épices douces,risotto

* * *

Entremet au chocolat amer aux framboises,

Caramel, passion*

Tarte fine feuilletée aux pommes tiède *

Rafraîchissement de fruits exotiques

Fruits de Mer

Nos Compositions

Plateau du DÔME

155,00

Mareyeur de l’Écailler

148,00

Plateau de fruits de mer

85,00

Coquillages

Clams (la pièce)

2,90

Palourdes (les 6)

15,60

Grosses praires (les 6)

25,20

À déguster

Sélection d'huîtres (les 6)

31,00

2 Perles de l’impératrice n°2,
2 Roses de Méditerranée,
2 Tsarskayas n°2

Huîtres Creuses

Boudeuse de Bretagne ( les 6)

14,40

Cote Des Menhirs

Fine de claires n°3 (les 6)

22,50

Gaec Pattedoie

Fine de claires n°2 (les 6)

26,70

Barreau

Papillon spéciale n°5 (les 6)

22,20

Gillardeau

Spéciale n°3 (les 6)

23,40

Gillardeau

Spéciale n°2 (les 6)

29,10

Gillardeau

Tsarskaya n°2 (les 6)

27,00

Parc Saint-Kerber

Perle de l’impératrice n°2 (les 6)

29,70

Joël Dupuch

la Rose de Méditerranée n°3 (pièce)

7,00

Étang de Thau Tarbouriech

Huîtres Plates

Belons n°1 (les 6)

36,00

Cadoret

Plates de Cancales n°000 (les 6)

39.00

Parc Saint-Keber

Oursins

Oursin Islandais (la pièce)

6,50

À la Carte

Entrées

Soupe de poisson de roche

16,00

Friture de céteaux "Atlantique",

19.00

Velouté de potimarron et saumon d’Écosse confit

26.00

Petit calamars sautés en persillade tomatée,

30.00

piment d'Espelette

Ceviche de Barbue au citron vert,

30,00

dés de saumon fumé

Foie gras de canard Nantais rôti,

32,00

aux coings confits

Salade de homard bleu tiède,

59,00

tomates confites,rémoulade de radis

Poissons selon arrivage

Bouillabaisse Marseillaise

(par pers.)

60,00

servie à partir de 2 personnes

Merluchon de ligne frit, sauce tartare, salade de mesclun

26,00

Rouget Barbet rôti entier,

32,00

coco Paimpolais au curcuma

Saint-Pierre rôti entier, servi pour deux personnes,

56,00

sauce vierge, mousseline de pomme de terre (par pers)

Filet de Turbot de Bretagne rôti,

48,00

"Pack-choï" au romarin

Belle Sole de Douvres meunière tradition

58,00

Filet de Barbue poêlé,

32.00

coco Paimpolais au curcuma

Coquilles Saint-Jacques

Saint-Jacques en coquilles,

48,00

à la crème de Tandoori

Crustacés

Fricassée de Homard Bleu aux Cèpes frais ,

68,00

riz pilaf

Pièce du Boucher

Filet de bœuf du Limousin grillé Béarnaise,

55,00

pommes sautées

Fromages

13,90

Sélection de fromages

Desserts

à réserver à la commande *

15,00

Tartelette aux figues de Solliès confites,

crème au marc de café*

14,00

Crème au citron vert meringuée

aux fruits rouges

15,00

Sablé aux framboises sur un lit de crème pistache

13,00

Rafraîchissement de fruits exotiques et fruits rouges,

glace coco

13,50

Millefeuille " Napoléon" parfumé au rhum et à la vanille

15,00

Entremet au chocolat amer aux framboises,

Caramel, passion*

Glaces & Sorbets

12,80

Glaces et Sorbets Berthillon 2 boules

vanille bourbon, chocolat noir, moka, caramel beurre salé, pistache, sorbet chocolat, pêche
fruits de la passion, pamplemousse, framboise, noix de coco, cassis, citron vert, pomme verte

12,50

Panaché de sorbets

14,00

Colonel (sorbet citron vert, vodka)

15,50

Sorbet pomme-verte, calvados

15.50

Glace marron glacé

15.50

Sorbet mandarine

Vins au Verre

14cl

Blancs

Menetou-Salon blanc 2017

2012

8,00

P. Clément

Mâcon la roche Vineuse 2016

9,00

Dom Olivier Merlin

Chateau Rochemorin 2015

9,00

Pessac-Léognan

Bâtard-Montrachet Grand cru 2008

32,00

Fontaine Gagnard

Meursault 1er cru 2015

28,00

"Les Gouttes D'Or"

Beaune-Champs-Pimont 1er cru 2015

19,00

Dom. Jacques PRIEUR

Santenay " les terrasses" 2016

10,50

Justin Girardin

Saint-Joseph 2017

10,50

Les Challeys

Rouges

Menetou-Salon 2017

9,00

Dom. de Châtenoy, Clément

Hermitage 2015

10.50

Domaine des Tourettes

Mademoiselle L 2014

9,00

3 ème vin du CHT. La Lagune

BARON de BRANE 2012

14,00

Margaux

Rosés

MINUTY "PRESTIGE" 2017

9,00

Boissons Chaudes

4,00

Café, Décafeiné

4,95

Infusion

5,10

Thé

6,10

Thé vert