Carte Restaurant Online

Menu déjeuner du lundi au vendredi

Entrée & plat ou plat & dessert 43€ et Entrée & plat & dessert 48€

Saumon fumé brulé en tataki,

gaspacho de tomates green zébra

Émince de lotte aux épices douces,risotto

* * *

Rafraîchissement de fruits exotiques

Fruits de Mer

Nos Compositions

Mareyeur de l’Écailler

148,00

Plateau de fruits de mer

85,00

Gambas bio Nossi-Bé "label rouge"

17,00

Coquillages

Clams (la pièce)

2,90

Moules (les 6)

5,40

Palourdes (les 6)

15,60

Grosses praires (les 6)

25,20

Huîtres Creuses

Boudeuse de Bretagne ( les 6)

14,40

Cote Des Menhirs

Fine de claires n°3 (les 6)

22,50

Gaec Pattedoie

Fine de claires n°2 (les 6)

26,70

Barreau

Papillon spéciale n°5 (les 6)

22,20

Gillardeau

Spéciale n°3 (les 6)

23,40

Gillardeau

Spéciale n°2 (les 6)

29,10

Gillardeau

Tsarskaya n°2 (les 6)

27,00

Parc Saint-Kerber

Perle de l’impératrice (les 6)

29,70

Joël Dupuch

la Rose de Méditerranée n°3 (pièce)

6,00

Étang de Thau Tarbouriech

Huîtres Plates

Belons n°1 (les 6)

36,00

Cadoret

À la Carte

Entrées

Salade de homard bleu tiède,

59,00

tomates confites,rémoulade de radis

Soupe de poisson de roche

16,00

Émincé de dorade royale ceviche marinée au citron vert

30,00

et dés de saumon fumé

Thon rouge de Méditerranée brûlé,

28,00

gaspacho de tomates green zébra

Fricassée de Chipirons et Girolles en persillade

28,00

Friture de céteaux "Atlantique", sauce tartare

19,00

Foie gras de canard Nantais rôti, figues fraîches

38.00

au porto

Poissons selon arrivage

Bouillabaisse Marseillaise

(par pers.)

60,00

servie à partir de 2 personnes

Bar Méditerranée aux épices, fenouil confit grillé

45,00

Grosse Sole de Douvre meunière tradition

58,00

Saint-Pierre rôti entier, servi pour deux personnes,

48,00

sauce vierge, mousseline de pomme de terre (par pers)

Rouget Barbet rôti au curcuma, coco Paimpolais

32,00

Turbot Breton poêle pommes Annabelle et Chipirons

53,00

Crustacés

Fricassée de Homard Bleu aux cèpes frais et xérès

65,00

Pièce du Boucher

Filet de bœuf du Limousin grillé Béarnaise,

55,00

pommes sautées

Fromages

13,90

Sélection de fromages

Desserts

à réserver à la commande *

13,50

Millefeuille " Napoléon" parfumé au rhum et à la vanille

13,00

Crème au citron vert meringuée

aux fruits rouges

15,00

Sablé aux framboises sur un lit de crème pistache

13,50

Rafraîchissement de fruits exotiques,

glace coco

14,00

Tartelette aux Mirabelles à l'orange*

Glaces & Sorbets

12,80

Glaces et Sorbets Berthillon 2 boules

vanille bourbon, chocolat noir, moka, caramel beurre salé, pistache, sorbet chocolat, pêche
fruits de la passion, pamplemousse, framboise, noix de coco, cassis, citron vert, pomme verte

12,50

Panaché de sorbets

14,00

Colonel (sorbet citron vert, vodka)

15,50

Sorbet pomme-verte, calvados

Vins au Verre

14cl

Blancs

Quincy 2017

8,00

Domaine Mardon

Chateau Rochemorin 2014

9,00

Pessac-Léognan

Bâtard-Montrachet Grand cru 2007

36,00

Fontaine Gagnard

Mâcon la roche Vineuse 2015

9,00

Dom Olivier Merlin

Rouges

Menetou-Salon 2017

9,00

Dom. de Châtenoy, Clément

Mademoiselle L 2014

9,00

Haut-Medoc

Château Haut-Marbuzet 2013

20,00

Saint-Estèphe

Santenay (Vieilles-Vignes) 2016

2016

10,50

Justin Girardin

Rosés

MINUTY "PRESTIGE" 2017

9,00

Chateau La Coste 2017

9,00

Coteaux d'Aix-En-Provence

Boissons Chaudes

4,00

Café, Décafeiné

4,95

Infusion

5,10

Thé

6,10

Thé vert