Carte Restaurant Online - Le Dôme 75014
Mardi 30 Novembre 2021

Carte Restaurant Online

Carte Restaurant Online
Menu Ernest
Entrée & plat ou plat & dessert 39€ et Entrée & plat & dessert 45€
* * *
Soupe de poissons de roche
Présence d'allergènes
PoissonsPoissons
CéleriCéleri
ou
Thon rouge mi-cuit en croûte de sésame,
Présence d'allergènes
PoissonsPoissons
SésameSésame
radis Daikôn
* * *
Émince de lotte tandoori ,crème de champignons
épinards
ou
Filet de Pagre aux épices douces
risotto de potiron
* * *
Glace Berthillon (2 boules)
ou
Rafraîchissement de fruits exotiques,
glace coco

Entrées

Thon rouge mi-cuit en croûte de sésame,
Présence d'allergènes
PoissonsPoissons
SésameSésame
24
radis Daikôn
Couteaux à la marinière
Présence d'allergènes
MollusquesMollusques
23
Foie gras de Canard du Sud-Ouest fumé,
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ArachidesArachides
28
pomme verte et groseille
Chair de Tourteau, tartare d'avocat au curry
28
Emincée d'Ormeaux Breton aux pickles de girolles
49
Salade de Homard bleu,
62
rémoulade de légumes

Poissons selon arrivage

Émincé de lotte Tandoori à la crème de champignon,
34
epinards
Filet de Pagre aux épices douces
Présence d'allergènes
PoissonsPoissons
MollusquesMollusques
34
risotto de potiron
Filet de Bar de ligne Atlantique rôti,
Présence d'allergènes
PoissonsPoissons
LupinLupin
38
aux champignons des bois
Filet de Saint-Pierre aux calamars et pleurotes,
Présence d'allergènes
CrustacésCrustacés
LupinLupin
39
à la tomate
Belle Sole Meunière tradition
Présence d'allergènes
PoissonsPoissons
LaitLait
58
Bouillabaisse Marseillaise
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
PoissonsPoissons
CéleriCéleri
60
(prix par personne)

Suggestions du jour

Noix de Saint-Jacques de Normandie rôties,
Présence d'allergènes
PoissonsPoissons
LupinLupin
39
risotto a la truffe d'automne
Homard Bleu rôti entier
Présence d'allergènes
CrustacésCrustacés
69

Pièce du Boucher

Côtes d'Agneau Rôties aux herbes,
38
fricassée de champignon des bois, pomme pompadour

Desserts

Millefeuille " Napoléon" parfumé au rhum et à la vanille
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
16
Rafraîchi de fruits frais exotique
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
16
sorbet coco
Tarte au chocolat tiède, caramel et passion
16
Crème yuzu a la tequila, et sa meringue,
16
aux fruits rouges
Poire pochée au vin d'hibiscus,
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LupinLupin
16
crème spéculoos et pain d'épices

Glaces & Sorbets

Glaces et Sorbets Berthillon 2 boules
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
LaitLait
13
vanille bourbon, chocolat noir, moka, caramel beurre salé, pistache,
fruits de la passion, framboise, mangue, cassis, citron vert, pomme verte,
Panaché de sorbets
15
Sorbet Cacao extra-bitter
16
Foujita, glace pistache et Amaretto
16
Sorbet pomme verte, Calvados
16
Colonel, sorbet citron vert et vodka
16
Glace marron glacé
16
Glace marron glacé,cognac
17,5
façon Eric de Rothschild
Café, Arabica
4
Thé
5,5
Infusion
6
Thé vert
6,1

Fruits de Mer

Nos Compositions

Plateau du DÔME
Présence d'allergènes
CrustacésCrustacés
PoissonsPoissons
MollusquesMollusques
159
Plateau Le Marine
Présence d'allergènes
CrustacésCrustacés
MollusquesMollusques
85
Plateau de crustacée
Présence d'allergènes
CrustacésCrustacés
MollusquesMollusques
68
7 Gambas bio, un tourteau, 6 langoustines
Plateau découverte
Présence d'allergènes
Fruits à coquesFruits à coques
MollusquesMollusques
41
Huîtres de nos régions
2 Perles de l'Impératrice n°2
2 Spéciale Gillardeau n°3
2 Plates de Cancale n° 000
2 Fine de claire n°3

Coquillages et Crustacés

Portion de bulots
11,5
Gambas bio "label rouge"
Présence d'allergènes
CrustacésCrustacés
18,5
Tourteau ( 450g)
19,5
Belle praire Atlantique (les 6)
Présence d'allergènes
MollusquesMollusques
25,2
Pêche à pied

Le choix de l'Ecailler

la Super Spéciale N°1Ostra Regal
5,9
Famille Boutrais (la pièce)

Huîtres Creuses

Papillon Spéciale N°5 (les 6)
Présence d'allergènes
MollusquesMollusques
22,2
Gillardeau
Spéciale N°3 (les 6)
28,2
Gillardeau
Spéciale N°2 (les 6)
Présence d'allergènes
MollusquesMollusques
29,7
Gillardeau
Fine de Claire Oleronnaise N°3
23,4
Famille Boutrais (les6)
Fine de Claire Oleronnaise N°2
Présence d'allergènes
MollusquesMollusques
27,2
Famille Boutrais (les6)
Perle de l’impératrice N°2 (les 6)
Présence d'allergènes
MollusquesMollusques
29,7
Joël Dupuch

Huîtres Plates

Plates de Cancale Bio N°1 (les6)
Présence d'allergènes
MollusquesMollusques
28,8
Parcs Saint- Kerber
Plates de Cancales n°000 (les 6)
39,6
Parc Saint-Kerber

Oursins

Oursin Islandais (la pièce)
Présence d'allergènes
CrustacésCrustacés
7

Vins au Verre

Blancs

14cl
BY.OTT 2020
9
Côtes de Provence
Quincy 2020
9
Domaine Mardon
Alsace Riesling cuvée Théo 2020
9,5
C. Faller & fFlles
Saint-Véran 2020
11,5
Olivier Merlin

Rouges

14cl
Alsace D'Ottrott tradition 2017
9,5
Jean-Charles & Stéphane Vonville
Sancerre 2019
10,5
la Bondenotte, Pascal Jolivet
Pessac-Léognan 2019
Présence d'allergènes
SulfitesSulfites
11
S.A.S. Haut-Bailly
Château Chasse Spleen 2010
28
Moulis

Rosés

14cl
Château Calissanne
7
AOP Coteaux d'AIX
Minuty "Prestige" 2020
9