Besserat de Belfon, Grand cru - Le Bistro de l'Isa
Wednesday 06 March 2019

La Carte Brasserie

Photo étiquette
France
Champagne
Champagne aoc

Besserat de Belfon, Grand cru

Cuvée des moines, blanc de blanc

Champagne aoc
Champagne
France
Photo étiquette
75cl
69

Menus

Le Menu de L'Isa

Starter + Main course + Dessert
29€
Entrée + Plat + Dessert
Butternut squash cream soup, hazelnut slivers
Présence d'allergènes
MilkMilk
NutsNuts
Bacon cream sauce
Velouté de butternut, éclats de noisettes
Semi-cooked duck Foie Gras from "Marlas's"
Présence d'allergènes
GlutenGluten
Caramelized onion chutney
Foie Gras de canard mi-cuit "Maison Marlas"

Plats

Grilled salmon
Présence d'allergènes
GlutenGluten
FishFish
MilkMilk
Potato mash with chive
Saumon grillé
Steak de magret de canard de chez Kevin Marlas
Présence d'allergènes
EggsEggs
PeanutsPeanuts
MilkMilk
MustardMustard
Sauce béarnaise
Tiramisu aux spéculos "d'Elia"
Présence d'allergènes
GlutenGluten
EggsEggs
MilkMilk
Café gourmand
Présence d'allergènes
GlutenGluten
EggsEggs
MilkMilk

Formules Midi

Plat du jour
8€90
Plat du jour + Café
10€
Entrée + Plat ou Plat + Dessert
12€90
Starter + Main course + Dessert
14€90
Entrée + Plat + Dessert
 
Sauf week-ends et jours fériés

Menu Enfant

Kids' Menu
9€80
Mini hamburger
or homemade nuggets
+ Smarties ice cream or mini chocolate mousse
+ Fruit juice or coca cola
Menu Enfant

Entrées

4,8
Le traditionnel œuf mayonnaise
6,6
Le pot de paté maison
7,6
Club sandwich, avocat, oeuf mayonnaise
Présence d'allergènes
EggsEggs
PeanutsPeanuts
MilkMilk
MustardMustard
7,9
Butternut squash cream soup, hazelnut slivers
Présence d'allergènes
MilkMilk
NutsNuts
Bacon cream sauce
Velouté de butternut, éclats de noisettes
7,9
Camembert rôti, salade et mouillettes
Présence d'allergènes
PeanutsPeanuts
MilkMilk
13,8
Assiette de saumon gravlax
Présence d'allergènes
EggsEggs
FishFish
MilkMilk
Crème ciboulette
15,9
Semi-cooked duck Foie Gras from "Marlas's"
Présence d'allergènes
GlutenGluten
Caramelized onion chutney
Foie Gras de canard mi-cuit "Maison Marlas"

Snacks

Croques

8,5
Croque monsieur (ham and cheese toasted sandwich)
Présence d'allergènes
GlutenGluten
EggsEggs
MilkMilk
Homemade fries, lettuce
Croque monsieur
9,5
Croque madame (ham, cheese and egg toasted sandwich)
Présence d'allergènes
GlutenGluten
EggsEggs
MilkMilk
Homemade fries, lettuce
Croque madame
10,5
Fisherman's toasted sandwich
Présence d'allergènes
GlutenGluten
EggsEggs
FishFish
MilkMilk
Salmon gravlax, chive cream, homemade fries, lettuce
Croque du pêcheur
11.8
Quercy toastie
Présence d'allergènes
GlutenGluten
EggsEggs
MilkMilk
Cabécou cheese, pork brisket, homemade fries, lettuce, walnuts, honey
Croque Quercynois

Omelettes

9,5
Plain omelette
Présence d'allergènes
EggsEggs
Homemade fries, lettuce
Omelette nature
10,5
Ham or cheese omelette
Présence d'allergènes
EggsEggs
MilkMilk
Homemade fries, lettuce
Omelette au jambon ou fromage
11,5
Ham and cheese omelette
Présence d'allergènes
EggsEggs
MilkMilk
Homemade fries, lettuce
Omelette au jambon fromage
11,5
Herb omelette
Présence d'allergènes
EggsEggs
Homemade fries, lettuce
Omelette aux fines herbes

Planches

10,5
Planche de saucisson
15,8
Selection of charcuterie
Planche de charcuterie
17,8
Mixed board
Présence d'allergènes
MilkMilk
NutsNuts
Charcuterie and cheese
Planche mixte

Plats

Salades

13,8
Aveyron salad
Présence d'allergènes
EggsEggs
MilkMilk
Salad mix, tomatoes, Cantal cheese, Aveyron ham, warm potatoes, hard-boiled egg
Salade Aveyronnaise
13,8
Rocamadour salad
Présence d'allergènes
MilkMilk
NutsNuts
MustardMustard
Salad mix, tomatoes, warm Rocamadour cheese, pork belly, honey, potatoes, walnuts
Salade Rocamadour
14,9
Caesar salad
Présence d'allergènes
GlutenGluten
EggsEggs
MilkMilk
Cos lettuce, tomatoes, breaded chicken strips, parmesan shavings, bread croûtons, Caesar dressing
Salade César
17,9
Nordic salad
Présence d'allergènes
ShellfishShellfish
EggsEggs
FishFish
MilkMilk
MustardMustard
Salad mix, tomatoes, salmon Gravlax , shrimps, orange, soft-boiled egg, chive cream
Salade Nordique
17,9
"Maison Marlas" duck salad
Présence d'allergènes
NutsNuts
MustardMustard
Salad mix, tomatoes, gizzards confit, duck drumsticks confit, semi-cooked duck foie gras, duck neck confit with foie gras
Salade autour du canard "Maison Marlas"

Poissons

11,9
Plat végétarien
14,9
Grilled salmon
Présence d'allergènes
GlutenGluten
FishFish
MilkMilk
Potato mash with chive
Saumon grillé
15,9
Couteaux à la plancha, persillade
Présence d'allergènes
ShellfishShellfish
PeanutsPeanuts
MilkMilk
18,9
Gambas rôties au beurre
Présence d'allergènes
ShellfishShellfish
PeanutsPeanuts

Viandes

14,9
Rosemary-roasted pork rib
Présence d'allergènes
GlutenGluten
MilkMilk
Red label raised in Aveyron, "fleur de sel" with Espelette chili pepper
Côte de cochon rôti au romarin
Label rouge élevé en Aveyron, fleur de sel au piment d'Espelette
16,8
Agneau rôti de chez Julien Roumieux (Quercy label rouge)
Présence d'allergènes
PeanutsPeanuts
Crème d'ail rose
17,9
Steak de magret de canard de chez Kevin Marlas
Présence d'allergènes
EggsEggs
PeanutsPeanuts
MilkMilk
MustardMustard
Sauce béarnaise
19,9
Faux filet de 300 gr ( race à viande )
Présence d'allergènes
PeanutsPeanuts
MilkMilk
Sauce au bleu
22,9
Veal sweetbread with parsley and garlic sauce, mushrooms
Présence d'allergènes
PeanutsPeanuts
In parsley and garlic sauce, pan-fried baby potatoes and mushrooms
Ris de veau en persillade et champignons
39,5
Rib of veal raised in Aveyron for 2 persons
Présence d'allergènes
PeanutsPeanuts
(800gr a 1kg)
Côte de veau élevé en Aveyron pour 2 personnes
(800gr a 1kg)
2,5
*Extra truffled butter
*Supplement beurre truffé
 
Garnitures au choix
Présence d'allergènes
PeanutsPeanuts
MilkMilk
Tagliatelles, purée, frites, grenailles, poêlée de legumes, salade

Les Incontournables

13,8
Bistro fish and chips, homemade fries
Présence d'allergènes
GlutenGluten
EggsEggs
FishFish
Fish and chips du Bistro, frites maison
13,9
Duck confit, "Maison Marlas",
Présence d'allergènes
GlutenGluten
MustardMustard
Pommes de terre grenaille
Confit de canard, "Maison Marlas",
Pommes de terre grenaille
14,5
Pièce du boucher "viande d'Aubrac"
Présence d'allergènes
GlutenGluten
MilkMilk
Sauce poivre et oignons confits
14,9
The Chef's Hamburger
Présence d'allergènes
GlutenGluten
EggsEggs
MilkMilk
SesameSesame
oignons confits, Cantal, sauce cocktail
L'hamburger du chef
oignons confits, Cantal, sauce cocktail
14,9
"Aubrac beef" Steak tartare (approx. 180gm)
Présence d'allergènes
GlutenGluten
EggsEggs
Raw or pan-fried, homemade fries
Tartare de Bœuf "viande d'Aubrac" (180grs env),
 
Race à viande Aubrac , Charolaise, Limousine

Fromages

3,9
Le Rocamadour
Présence d'allergènes
MilkMilk
NutsNuts
MustardMustard
"Maison Marty", mesclun
5,1
L'ossau-irraty, confiture
Présence d'allergènes
MilkMilk
8,5
Assiette de fromages
Présence d'allergènes
MilkMilk
NutsNuts
MustardMustard
Sélection Patrick Marty

Desserts

5,9
Mousse au chocolat
Présence d'allergènes
EggsEggs
MilkMilk
7
Crème brûlée à la vanille bourbon
Présence d'allergènes
EggsEggs
MilkMilk
7,8
Tiramisu aux spéculos "d'Elia"
Présence d'allergènes
GlutenGluten
EggsEggs
MilkMilk
7,9
Profiteroles chocolat
Présence d'allergènes
GlutenGluten
EggsEggs
MilkMilk
7,9
Café gourmand
Présence d'allergènes
GlutenGluten
EggsEggs
MilkMilk
7,9
Le pain perdu de ma grand mère à l'armagnac
Présence d'allergènes
GlutenGluten
EggsEggs
MilkMilk
Et sa boule de glace vanille
8,7
L'amandine aux poires et sa glace à la poire William
Présence d'allergènes
GlutenGluten
EggsEggs

Boissons Chaudes

1,5
Café expresso ou décaféiné
1,6
Noisette
2,7
Thé ou Infusion
2,8
Double café
2,8
Petit café crème, petit chocolat
3,2
Cappuccino
3,3
Grand café crème, grand chocolat
3,8
Café ou Chocolat Viennois
6,8
Irish Coffee

Apéritifs

2,8
Ricard, Pastis 51
2cl
2,8
Suze, Salers
4cl
3,0
Kir vin blanc
12,5cl
3,5
Porto rouge, blanc
6cl
3,5
Martini rouge, blanc
6cl
3,5
Campari
6cl
3,5
Fénelon
6cl
3,5
Lillet blanc
6cl
8,0
Americano maison
8cl
9,8
Kir Royal
12,5cl

Whiskies

4cl
2cl
5,5
3,0
J&B
6,5
3,5
Jack Daniel's
1
Supplément soda

Whiskies d'exception

8
 
Monkey shoulder blended malt Whisky, Ecosse
9
 
Yoichi 10 ans single malt Whisky, Japon/Hokkaido
9,9
 
Balvine 14 ans Single malt Whisky, Ecosse
10
 
Hudson baby bourbon, Etats-Unis/New York

Bières

Pression

50cl
25cl
5,8
3
Carlsberg
7,2
3,7
Grimbergen
7,5
3,9
Vedette IPA

Bouteille

4,5
Desperados
33cl
4,5
Blanche de Namur
33cl
4,2
Tigre Bock Brune
27,5cl
5,5
Samuel Adams Blonde
33cl
6,5
Lindemans
25cl
6,8
Altiplano BIO
33cl
7,8
Chimay Bleue
33cl
7,8
Baladin Super Bitter ambrée
33cl
5,5
Moritz
25cl
4,2
Kronenbourg Pur Malt
33cl

Eaux minérales

3,5
Vittel, San Pellegrino
50cl
4,5
Vittel, San Pellegrino
100cl
3,5
Perrier fines bulles
50cl
4,5
Perrier fines bulles
100cl

Alcools

Digestifs

4cl
7,0
Armagnac VSOP
Domaine de Marquestau
7,0
Cognac VSOP ABK6
7,0
Calvados La Hetraie
7,0
Prune de Souillac Louis Roque
7,0
Eau de Vie de Poire Peureux
6,0
Get 27, Get 31
6,0
Cointreau, Bailey's

Les Vins

Vins Rouges

75cl
50cl
12cl
Pays d'Oc igp
19
13
3,5
domaine Py "cuvée Jean Py"
Pic Saint Loup aop
27
Domaine des 3 Châteaux, cuvée B
Languedoc aop
22
Laurent Miquel Pas De Géant
Zoé aop côte du Roussillon
22
Côteaux de Béziers igp
26
"In Vino Erotico"
Minervois aop
29
domaine B Taillandier, VINI VITI BIBI
Clos des boutes "le singulier"
24
Domaine Benastra
33
Benastra rouge
Corbières aop
BIO
39
Domaine Maxime Magnon, Rozeta
Collioure aop
42
Domaine Augustin, Vincent Parcé
Faugères aop
BIO
55
Leon Barral, tradition
Cuvée des Galets
19
13
3,5
Les vignerons d'Estezargues
Ventoux aop
18
Alain Jaumes, Les Gélinottes
L'Onde "Rythmique lunaire"
19
Despagne
Côtes du Rhône aop
BIO
22
Domaine Grand Veneur Réserve
Crozes Hermitages aop
BIO
38
Domaine Laurent Habrard
Crozes-Hermitages
BIO
39
Les Meysonniers
Beaume de Venise aop
29
Domaine des Garances "La Treille"
Gigondas aop
31
"L'Hallali Grande Réserve"
Châteauneuf du Pape aop
59
 
10
Domaine Kreydenweiss
Morgon appellation Morgon contrôlée
31
G.Descombes
Haute Côtes de Beaune
39
Domaine Didier Montchauvet
Volnay aoc
55
Didier Montchavet
Bourgueil AOP
BIO
26
18
4,9
Domaine Marchesseau "Poids Plume"
Bordeaux aop
25
17
4,5
Château Raymond Tapon
Montagne Saint-Émilion aop
35
Ch. Raymond Tapon "BB Moines"

Vins Blancs

IGP Val de Loire
15
10
3
Chardonnay, Domaine des Moreaux
La pepière Bio
22
15
4
Cuvée Domaine de la pepière
IGP Côtes de Gascogne
25
-
4,5
Uby, Gros et Petit Manseng (demi-doux)
IGP Côtes Catalanes
24
 
4,5
Domaine Lafage "Cadireta"
Vin de France
19
Domaine Despagne, Biface
Collioure Blanc aop
39
Parcé Frères
Pouilly-Fumé aop
35
"Petit Fumé" Michel Redde
Chablis aop
39
Vignobles Dampt "Vielles vignes"
Viré-Clessé aop Domaine Guillemot Michel
49
 
8
Côtes du Rhône AOP
BIO
34
"Blanc de Viognier" Domaine Grand Veneur
Crozes Hermitages aop
BIO
39
Domaine Laurent Habrard

Vins Rosés

Pigoudet "Première"
19
Côteaux d'Aix Provence
Côtes du Roussillon aop
24
Domaine Lafage, Miraflor
Côtes de Provence aoc
24
Ferry Lacombe "HAEDUS"
Côtes de Provence aop
BIO
29
Famille Combard, Figuière Première

Champagne

75cl
12cl
7cl
Veuve Clicquot, Brut
60
 
9
Taittinger, Cuvée Prestige Rosé
79
 
10
Moet et Chandon
85
 
11