Besserat de Belfon, Grand Cru - Le Bistro de l'Isa
Friday 12 July 2019

La Carte Brasserie

Photo étiquette
France
Champagne
Champagne aoc

Besserat de Belfon, Grand Cru

Cuvée des moines, Blanc de blancs

Champagne aoc
Champagne
France
Photo étiquette
75cl
69

Menus

Le Menu de L'Isa

Starter + Main course + Dessert
29€
Entrée + Plat + Dessert
Soft boiled egg
Présence d'allergènes
GlutenGluten
EggsEggs
Spinach espuma, Ossau-Iraty shavings
Œuf mollet
Espuma d'épinards, copeaux d'Ossau-Iraty
Semi-cooked duck Foie Gras from "Marlas's"
Présence d'allergènes
GlutenGluten
Vierge de mangue
Foie Gras de canard mi-cuit "Maison Marlas"
Vierge de mangue

Plats

Steak de thon albacore à la plancha
Présence d'allergènes
FishFish
PeanutsPeanuts
Steak de magret de canard de chez Kevin Marlas
Présence d'allergènes
EggsEggs
PeanutsPeanuts
MilkMilk
MustardMustard
Jus à l'estragon
Café gourmand
Présence d'allergènes
GlutenGluten
EggsEggs
MilkMilk
Crème brûlée à la vanille bourbon
Présence d'allergènes
EggsEggs
MilkMilk

Formules Midi

Plat du jour
8€90
Plat du jour + Café
10€
Entrée + Plat ou Plat + Dessert
12€90
Starter + Main course + Dessert
14€90
Entrée + Plat + Dessert
 
Sauf week-ends et jours fériés

Menu Enfant

Kids' Menu
9€80
Mini Croque Monsieur
+ Smarties ice cream or Mini chocolate mousse
+ Fruit juice, Coca-Cola or Syrup
Menu Enfant

Entrées

4,8
Le traditionnel œuf mayonnaise
6,9
Le paté de canard au foie gras de la "Maison Marlas"
7,5
Soft boiled egg
Présence d'allergènes
GlutenGluten
EggsEggs
Spinach espuma, Ossau-Iraty shavings
Œuf mollet
Espuma d'épinards, copeaux d'Ossau-Iraty
8,9
Terrine de joue de boeuf maison au foie gras
Présence d'allergènes
PeanutsPeanuts
MustardMustard
10,2
Tartare de thon rouge à la thaï, citron combawa
Présence d'allergènes
FishFish
MustardMustard
13,8
Assiette de saumon gravlax
Présence d'allergènes
EggsEggs
FishFish
MilkMilk
Crème ciboulette
15,9
Semi-cooked duck Foie Gras from "Marlas's"
Présence d'allergènes
GlutenGluten
Vierge de mangue
Foie Gras de canard mi-cuit "Maison Marlas"
Vierge de mangue

Pizzas

10,6
Margherita
Présence d'allergènes
GlutenGluten
MilkMilk
Sauce tomate, mozzarella, olives, basilic
12,5
Reine
Présence d'allergènes
GlutenGluten
MilkMilk
Sauce tomate, mozzarella, jambon, champignons, olives
12,8
Calzone
Présence d'allergènes
GlutenGluten
EggsEggs
MilkMilk
Sauce tomate, mozzarella, jambon, champignons, oeuf
13
Végétarienne
Présence d'allergènes
GlutenGluten
EggsEggs
Sauce tomate, mozzarella, poivrons, courgettes, champignons, oignons, olives
14,5
Burger
Sauce tomate, mozzarella, viande hachée, oignons, Cantal, sauce cocktail, cornichons
14,5
Montagnarde
Présence d'allergènes
GlutenGluten
MilkMilk
Crème d'Isigny, mozzarella, oignons, lardons, grenailles, St Nectaire
14,5
4 Fromages
Présence d'allergènes
GlutenGluten
MilkMilk
Sauce tomate, mozzarella, fromage de chèvre, bleu d’Auvergne, Cantal
15
Quercynoise
Présence d'allergènes
GlutenGluten
EggsEggs
PeanutsPeanuts
MilkMilk
Crème fraiche d'Isigny, mozzarella, oignons, magrets séchés, miel, noix, Rocamadour
13,5
Pizza Maria
Présence d'allergènes
EggsEggs
FishFish
MilkMilk
mozzarella, crème, épinards, saumon

Snacks

Croques

8,5
Croque monsieur (ham and cheese toasted sandwich)
Présence d'allergènes
GlutenGluten
EggsEggs
MilkMilk
Homemade fries, lettuce
Croque monsieur
9,5
Croque madame (ham, cheese and egg toasted sandwich)
Présence d'allergènes
GlutenGluten
EggsEggs
MilkMilk
Homemade fries, lettuce
Croque madame
10,5
Fisherman's toasted sandwich
Présence d'allergènes
GlutenGluten
EggsEggs
FishFish
MilkMilk
Salmon gravlax, chive cream, homemade fries, lettuce
Croque du pêcheur
11.8
Quercy toastie
Présence d'allergènes
GlutenGluten
EggsEggs
MilkMilk
Cabécou cheese, pork brisket, homemade fries, lettuce, walnuts, honey
Croque Quercynois

Omelettes

9,5
Plain omelette
Présence d'allergènes
EggsEggs
Homemade fries, lettuce
Omelette nature
Frites maison, salade
10,5
Ham or cheese omelette
Présence d'allergènes
EggsEggs
MilkMilk
Homemade fries, lettuce
Omelette au jambon ou fromage
Frites maison, salade
11,5
Ham and cheese omelette
Présence d'allergènes
EggsEggs
MilkMilk
Homemade fries, lettuce
Omelette au jambon fromage
Frites maison, salade
11,5
Herb omelette
Présence d'allergènes
EggsEggs
Homemade fries, lettuce
Omelette aux fines herbes
Frites maison, salade

Planches

10,5
Planche de saucisson
15,8
Selection of charcuterie
Planche de charcuterie
17,8
Mixed board
Présence d'allergènes
MilkMilk
NutsNuts
Charcuterie and cheese
Planche mixte
Charcuterie et fromages

Plats

Salades

13,9
Aveyron salad
Présence d'allergènes
EggsEggs
MilkMilk
Salad mix, tomatoes, Laguiole, Aveyron ham, warm potatoes, hard boiled egg
Salade Aveyronnaise
13,9
Rocamadour salad
Présence d'allergènes
MilkMilk
NutsNuts
MustardMustard
Salad mix, tomatoes, warm Rocamadour cheese, pork belly, honey, potatoes, walnuts
Salade Rocamadour
14,9
Caesar salad
Présence d'allergènes
GlutenGluten
EggsEggs
MilkMilk
Cos lettuce, tomatoes, breaded chicken strips, parmesan shavings, bread croûtons, Caesar dressing
Salade César
14,9
Salade de haricots verts
Présence d'allergènes
MilkMilk
Haricots verts, oignons rouges, magrets fumets, copeaux de parmesan
16,9
Salade Caprèse
Présence d'allergènes
MilkMilk
MustardMustard
Mesclun, tomates, burrata, jambon d'Aveyron, câpres, basilic, gressin
18
Nordic salad
Présence d'allergènes
ShellfishShellfish
EggsEggs
FishFish
MilkMilk
MustardMustard
Salad mix, tomatoes, salmon Gravlax , shrimps, orange, soft-boiled egg, chive cream
Salade Nordique
18
"Maison Marlas" duck salad
Présence d'allergènes
NutsNuts
MustardMustard
Salad mix, tomatoes, gizzards confit, duck drumsticks confit, semi-cooked duck foie gras, duck neck confit with foie gras
Salade autour du canard "Maison Marlas"

Poissons

18,9
Calamars à l'espagnole
Présence d'allergènes
ShellfishShellfish
FishFish
PeanutsPeanuts
Chorizo, poivrons, sauce tomate espagnole
19,9
Steak de thon albacore à la plancha
Présence d'allergènes
FishFish
PeanutsPeanuts
14,9
Grilled salmon
Présence d'allergènes
GlutenGluten
FishFish
MilkMilk
Potato mash with chive
Saumon grillé

Viandes

16,9
Andouillette A.A.A.A.A, Crème moutarde à l'ancienne
Présence d'allergènes
MilkMilk
MustardMustard
17,9
Roasted rib of pork from Gascogne
Présence d'allergènes
GlutenGluten
MilkMilk
"fleur de sel" with Espelette chili pepper
Côte de cochon Gascon rôti
fleur de sel au piment d'Espelette
17,9
L'agneau du Quercy label rouge de chez Julien Roumieux
Présence d'allergènes
PeanutsPeanuts
MilkMilk
MustardMustard
Crème d'ail rose
Côtes, gigot ou épaule (agneaux travaillés entiers) selon disponibilité
17,9
Steak de magret de canard de chez Kevin Marlas
Présence d'allergènes
EggsEggs
PeanutsPeanuts
MilkMilk
MustardMustard
Jus à l'estragon
21
Faux filet de 300 gr ( race à viande )
Présence d'allergènes
PeanutsPeanuts
MilkMilk
Sauce au bleu
 
Garnitures au choix
Présence d'allergènes
PeanutsPeanuts
MilkMilk
frites, pommes grenailles, purée, salade de haricots verts, salade
1 garniture au choix. Supplément garniture 3 €

Les Incontournables

12,8
Carpaccio de boeuf, roquette, copeaux de parmesan
Présence d'allergènes
GlutenGluten
EggsEggs
PeanutsPeanuts
MilkMilk
Frites maison
13,8
Bistro fish and chips, homemade fries
Présence d'allergènes
GlutenGluten
EggsEggs
FishFish
Fish and chips du Bistro, frites maison
13,9
Duck confit, "Maison Marlas",
Présence d'allergènes
GlutenGluten
MustardMustard
Pommes de terre grenailles
Confit de canard, "Maison Marlas",
Pommes de terre grenailles
14,5
Pièce du boucher "viande d'Aubrac"
Présence d'allergènes
GlutenGluten
MilkMilk
Sauce poivre et oignons confits, frites maison
14,9
"Aubrac beef" Steak tartare (approx. 180gm)
Présence d'allergènes
GlutenGluten
EggsEggs
Raw or pan-fried, homemade fries
Tartare de Bœuf "viande d'Aubrac" (180grs env),
15,9
The Chef's Hamburger
Présence d'allergènes
GlutenGluten
EggsEggs
MilkMilk
SesameSesame
oignons confits, Cantal, sauce cocktail, tomates, frites maison
L'hamburger du chef
oignons confits, Cantal, sauce cocktail, tomates, frites maison
 
Race à viande Aubrac , Charolaise, Limousine

Fromages

3,9
Le Rocamadour
Présence d'allergènes
MilkMilk
NutsNuts
MustardMustard
"Maison Marty", mesclun
5,1
L'Ossau-Iraty, confiture de cerise
Présence d'allergènes
MilkMilk
8,5
Assiette de fromages
Présence d'allergènes
MilkMilk
NutsNuts
MustardMustard
Sélection Patrick Marty

Desserts

5,9
Mousse au chocolat
Présence d'allergènes
EggsEggs
MilkMilk
7
Crème brûlée à la vanille bourbon
Présence d'allergènes
EggsEggs
MilkMilk
7,5
Crumble mangue ananas
Présence d'allergènes
EggsEggs
7,8
Tiramisu aux spéculos "d'Elia"
Présence d'allergènes
GlutenGluten
EggsEggs
MilkMilk
7,9
Profiteroles chocolat
Présence d'allergènes
GlutenGluten
EggsEggs
MilkMilk
7,9
Café gourmand
Présence d'allergènes
GlutenGluten
EggsEggs
MilkMilk
8,5
Coupe de fraise, menthe fraîche boule de glace vanille
Présence d'allergènes
MilkMilk

Boissons Chaudes

1,5
Café expresso ou décaféiné
1,6
Noisette
2,7
Thé ou Infusion
2,8
Double café
2,8
Petit café crème, petit chocolat
3,2
Cappuccino
3,3
Grand café crème, grand chocolat
3,8
Café ou Chocolat Viennois
6,8
Irish Coffee

Apéritifs

2,8
Ricard, Pastis 51
2cl
2,8
Suze, Salers
4cl
3,0
Kir vin blanc
12,5cl
3,5
Porto rouge, blanc
6cl
3,5
Martini rouge, blanc
6cl
3,5
Campari
6cl
3,5
Fénelon Maison
6cl
3,5
Lillet rosé
6cl
5
Ratafia Paysan du Clos du Chêne
8cl
9,8
Kir Royal
12,5cl

Whiskies

4cl
2cl
5,5
3,0
J&B
6,5
3,5
Jack Daniel's
1
Supplément soda

Whiskies d'exception

9
 
Yoichi 10 ans single malt Whisky, Japon/Hokkaido
9,9
 
Balvine 14 ans Single malt Whisky, Ecosse
9
 
VIP "blend malt" ( Ecosse)
10
 
Hudson baby bourbon, Etats-Unis/New York

Bières

Pression

50cl
25cl
5,8
3
Carlsberg
7,5
3,9
Grimbergen
7,5
3,9
Blanche

Bouteille

4,5
Desperados
33cl
4,5
Blanche de Namur
33cl
4,2
Tigre Bock Brune
27,5cl
5,5
Samuel Adams Blonde
33cl
6,5
Lindemans
25cl
6,8
Altiplano BIO
33cl
7,8
Chimay Bleue
33cl
7,8
Baladin Super Bitter ambrée
33cl
5,5
Moritz
25cl
4,2
Kronenbourg Pur Malt
33cl

Eaux minérales

3,5
Vittel, San Pellegrino
50cl
4,5
Vittel, San Pellegrino
100cl
3,5
Perrier fines bulles
50cl
4,5
Perrier fines bulles
100cl

Alcools

Digestifs

4cl
7,0
Armagnac VSOP
Domaine de Marquestau
7,0
Cognac VSOP ABK6
7,0
Calvados La Hetraie
7,0
Prune de Souillac Louis Roque
7,0
Eau de Vie de Poire Peureux
6,0
Get 27, Get 31
6,0
Cointreau, Bailey's
5
Manzana

Vins Rouges

75cl
50cl
12cl
Jean Pyr, Domaine de Py
AB
19
13
3,5
IGP Pays d'Oc
Cuvée B, Domaine des 3 Châteaux
AB
27
AOP Pic St Loup, Syrah Grenache
Pas de géant, Laurent Miquel
22
Languedoc, Syrah Grenache
Zoé, Parcé Frères
22
AOP Côtes Du Roussillon, Grenache noir, Carignan
In Vino Erotico
26
IGP Côteaux de Béziers, Syrah, Merlot, Cabernet
Vini Viti Bibi, Domaine B. Taillandier
AB
29
AOP Minervois, Grenache, Cinsault
Le Singulier, Clos des Boutes
AB
24
Costières de Nîmes, Grenache, Carignan, Syrah
Benastra, Joseph Paillé
Conversion
33
AOP Côtes du Roussillon, Carignan, Mourvèdre, Syrah, Grenache
Rozeta, Domaine Maxime Magnon
AB
39
AOP Corbières, Carignan Cinsault, Grenache
Collioure, Domaine Augustin
42
AOP Collioure, Grenache Noir, Mourvèdre
Jadis, Domaine Léon Barral
BIO, Demeter
55
AOP Faugères, Syrah, Grenache, Mourvèdre
Cuvée des Galets, Les Vignerons d'Estézargues
19
13
3,5
Côtes Du Rhône
Les Gélinottes, Alain Jaume
18
AOP Ventoux, Grenache Noir, Syrah
Réserve Grand Veneur, Alain Jaume
22
AOP Côtes du Rhône, Grenache noir, Syrah
Crozes Hermitage, Domaine Laurent Habrard
AB
38
AOP Crozes Hermitage, Syrah
La Treille Domaine des Garances
AB
29
AOP Beaumes de Venise, Grenache Syrah
Morgon, G Descombes
AB
31
AOP Morgon, Gamay
Hautes Côtes de Beaune, Domaine Didier Montchovet
AB, Demeter
39
AOP H. Côtes de Beaune, Pinot Noir
Volnay, Domaine Didier Montchovet
AB, Demeter
55
AOP Volnay, Pinot Noir
Poids Plume, Domaine Marchesseau
AB
26
18
4,9
AOP St Nicolas De Bourgueil, Cabernet Franc
Aloyaux, Château Tapon
25
17
4,5
AOP Montagne St Emilion, Merlot, Cabernet Franc
BB Moines ,Château Des Moines
AB
35
AOP Montagne St Emilion, Merlot
Trilogies, Domaine de Fontavin
AB
59
AOP Châteauneuf du Pape, Grenache Noir, Syrah, Mourvèdre
Faugères, Château Grézan
29
AOP Faugères, Grenache, Syrah, Carignan
Prieuré de Cenac
24
 
3,9
AOP Cahors
Chante coucou, Elian Daros
49
Côte du Marmandais

Vins Blancs

Chardonnay, Domaine Jourdain
15
10
3
IGP Val De Loire, Chardonnay
Uby N°4
25
-
4,5
IGP Côtes de Gascogne, Petit et Gros Manseng
Cadireta, Domaine Lafage
24
 
4,5
IGP Côtes Catalanes, Chardonnay
Collioure Blanc, Parcé Frères
32
AOP Collioure, Grenache Gris et Blanc
Petit Fumé, Michel Redde et Fils
35
AOP Pouilly Fumé, Sauvignon Blanc
Blanc de Viognier, Domaine Grand Veneur
AB
34
AOP Côtes du Rhône, Viognier
Crozes Hermitages Blanc, Domaine Laurent Habrard
AB
39
AOP C.H., Marsanne Roussanne
Domaine de la Pépière
AB, Demeter
22
15
4
Muscadet Sur lie
Menetou-Salon, Domaine Eric Louis
33
AOP Menetou-Salon, Sauvignon Blanc
Viré-Clessé, Domaine Guillemot Michel
AB, Demeter
49
-
AOP Viré-Clessé, Chardonnay
Les Fagnes Blanc, Clos des Boutes
AB
36
IGP Gard, Carignan Blanc
Chenin de Mercuès IGP côte du lot
22
17
4,8

Vins Rosés

Miraflors, Domaine Lafage
24
IGP Côtes Catalanes, Mourvèdre, Grenache Gris et Noir
Chateau Minuty, M de Minuty
30
Côte de Provence
Château Ste Marguerite Cru Classé AB
35
 
7,5
Côtes de Provence, Cinsault, Grenache Gris, Syrah