MENUS ET CARTES
2024-12-21T09:52:32+01:00
L'Héritage
MENUS ET CARTES
Formules
Entrée + Plat ou Plat + Dessert
45 €
Entrée + Plat + Dessert
55 €
Entrées
Gaspacho de tomates, burratina
17 €
chorizo ibérique, pêche rôtie
Entrée du jour
17 €
Ceviche, mangue, coriandre, avocat, vinaigrette exotique
17 €
Foie gras rhum vanille (sup 5€ menu)
22 €
pain d'épices et balsamique
Gambas flambées au cognac (sup 5€ menu)
22 €
crème de maïs à la sauge
Gravlax de saumon à la betterave
17 €
crème citron et aneth
Salades
Détox (entrée 17.00€, plat 30.00€)
quinoa, avocat, chou chinois, grenade, ciboulette, pomme granny, citron, noisettes
Salade de crabe, (entrée 17.00€, plat 30.00€)
avocat, sucrine, noisettes, vinaigrette citron
Salade Sésame (petite 17€, grande 30€)
romaine, choux chinois, poulet croustillant, parmesan, anchois
Plats
Poisson/plat du jour
32 €
Saumon à l'oseille, poivre Timut
32 €
tombée de poireaux à la citronnelle
Tartare de boeuf au couteau à l'Italienne
Naissance :
France, Aubrac
Élevage :
France, Aubrac
Abattage :
France
32 €
frites maison
Tataki de thon rouge pané aux graines de sésame
32 €
caponata d'aubergine
Onglet de boeuf façon tigre qui pleure
Naissance :
Argentine
Élevage :
Argentine
Abattage :
France
32 €
riz sauté, coriandre, et cacahuètes torréfiées
Orecchiette à la crème de truffe, oeuf parfait
32 €
parmesan, roquette, jambon à la truffe (option végétarienne sans jambon)
Poulet Basquaise, riz pilaf au paprika fumé (sup 2€ menu)
34 €
Plat signature L'Héritage 105
Navarin d'agneau aux légumes de saison (sup 4€ menu)
36 €
Plat signature L'Héritage 105
Côte de veau, sauce morille (sup 6€ menu)
38 €
purée de pommes de terre maison
Entrecôte, sauce au poivre ou roquefort (sup 12€ menu)
44 €
frites maison
Desserts
Café ou thé gourmand
15 €
Salade de fruits frais, pastèque, verveine
15 €
Tiramisu café et amaretto
15 €
Moelleux au chocolat, crème anglaise à la vanille grillée
15 €
Brioche perdue, caramel mangue passion
15 €
glace vanille bourbon
Crème brulée à la vanille et fève de tonka
15 €
Snacks
À partager
Planches
Vins Rouges
75cl
14cl
Morgon vieilles vignes 2022
10 €
Borie manoux
Crozes Hermitage, les jalets 2022
10 €
Paul Jaboulet Aîné
Moulin du Château de la Lagune 2019
10 €
Haut-Médoc
Vins Blancs
75cl
14cl
Château La Verrerie 2022
9 €
Luberon
Beaujolais Villages, 100% Chardonnay 2022
10 €
Borie manoux
Pouilly Fumé 2022
10 €
De Ladoucette
Côtes-du-Rhône, Parallèle 45, 2023
10 €
Paul Jaboulet Aîné
Vins Rosés
75cl
14cl
Minuty Prestige 2021
52 €
Provence
Les Bulles
75cl
14cl
Charles Heidsieck, Brut Réserve
90 €
18 €
Taittinger brut rosé
120 €
20 €
Champagne AOC
Bières
Pression
1664 Kronenbourg blonde
9 €
5 €
Bouteille
IPA brooklyn east
7 €
Jus & Nectars de fruits
Jus de fruits 'Alain Milliat'
8,5 €
Mangue, ananas, pêche de vigne, pomme cox's, fraise, orange,
pamplemousse, framboise, abricot, passion, tomate, banane, poire william's
carotte, pêche blanche, griotte
Softs
Evian, badoit rouge
4 €
Coca-Cola, Coca Light, Coca Zero
5 €
Chateldon
9 €
Evian
7 €
Perrier
5 €
Schweppes, ice tea, limonade, 7up
5 €
Boissons Chaudes
Chocolat chaud
6,5 €
Café crème
4,5 €
Cappuccino
4,5 €
Double expresso
4,5 €
Expresso, décaféiné, café serré, noisette
3,8 €
Café allongé, décaféiné allongé
4 €
Thés & Infusions
Thés 'Mariage Frères' ou Infusion 'Chic des plantes'
6,5 €