MENUS ET CARTES

Formules

Entrée + Plat ou Plat + Dessert

39.00€

Entrée + Plat + Dessert

49.00€

Entrées

Fraîcheur de crabe , avocat et noisette

16.00€

citron confit, sucrine

Buratina, tomates françaises, basilic pourpre

14.00€

noix de cajou

Saumon mariné au citron vert et gingembre

16.00€

courgette et mangue

Oeuf parfait, caviar d'aubergine

14.00€

bressaola et basilic

Salades

Salade de boeuf Thaï (entrée)

16.00€

sucrine, soja, chou chinois, poivron rouge, coriandre, menthe, cacahuète
Grande salade 28.00€ (plat)

Détox (entrée)

15.00€

sucrine, quinoa, avocat, chou chinois, grenade, ciboulette, pomme granny, citron
Grande détox 26.00€ (plat)

Plats

Viandes

Tartare de boeuf au couteau

Naissance :	France, Aubrac
Élevage :	France, Aubrac
Abattage :	France

28.00€

à l'huile d'olive et caprons, frites maison

Le tigre qui pleure

Naissance :	Argentine
Élevage :	Argentine
Abattage :	France

32.00€

onglet de boeuf mariné grillé, légumes et riz parfumé, cacahuètes
supplément menu 4€

Carré d'agneau au romarin, aubergine rôtie au four

28.00€

Volaille jaune, sauce morilles au vin d'Arbois

38.00€

pommes grenailles
supplément menu 8€

Poissons

Cabillaud rôti, risotto d'artichauts en barigoule

28.00€

taboulé de choux fleur et thym citron

Thon rouge mi-cuit, aubergine et tomate à la citronnelle

28.00€

Desserts

Café ou thé gourmand

14.00€

Fontainebleau, mangue, fruits de la passion et framboises

14.00€

meringue au citron vert

Ananas rôti aux épices

14.00€

glace coco et zest de citron vert

Riz au lait crémeux

14.00€

caramel au beurre salé et amandes craquantes

Salade de fruits frais et financier

14.00€

ananas, kiwi, grenade, framboises, mangue

Mousse au chocolat de Tanzanie

14.00€

crème de pistache torréfiée, éclats de chocolat blanc

Glaces & Sorbets

Sélection de glace et sorbet (3 boules)

11.00€

Fleur de sel, chocolat, citron, fraise, framboise, fleur de lait, mangue
noix de coco, pamplemousse, pistache, vanille

Vins Rouges

75cl

14cl

Haut Médoc 2014

10.00€

Château Haut Madrac

Sancerre, les bonnes bouches 2017

12.00€

Henri Bourgeois

Saint Joseph, les Garipelées 2017

12.00€

Vignoble De Boisseyt

Vins Blancs

75cl

14cl

Beaujolais Village 2018

10.00€

Domaine Jean Marc Burgaud

Chablis 2017

11.00€

Eleonore Moreau

Givry 1er cru, Champs Lalot 2018

12.00€

Michel Sarrazin

Mas Neuf, l'incompris 2019

9.00€

Maison Cazes

Vins Rosés

75cl

14cl

IGP Méditerranée 2019

35.00€ 8.00€

Lea Rocks by Roquefeuille

Les Bulles

75cl

14cl

Irroy extra brut blanc

65.00€ 14.00€

Champagne aoc

Taittinger brut réserve

80.00€ 18.00€

Champagne aoc

Taittinger brut rosé

120.00€ 22.00€

Champagne AOC

Bières

Pression

Leffe blonde

10.00€ 5.00€

Bouteille

Hoegaarden blanche

7.00€

Affligem

7.00€

Budweiser

7.00€

Jus & Nectars de fruits

Citronnade BIO 'Alain Milliat'

7.00€

citron gingembre, citron litchi, citron passion

Jus de fruits 'Alain Milliat'

8.50€

Mangue, ananas, pêche de vigne, pomme cox's, fraise, orange, poire, raisin rouge
pamplemousse, framboise, abricot

Softs

Evian, badoit rouge

4.00€

Coca-Cola, Coca Light, Coca Zero

5.00€

Chateldon

9.00€

Evian

7.00€

Perrier

5.00€

Schweppes, ice tea, limonade, 7up

5.00€

Boissons Chaudes

Chocolat chaud

6.00€

Café crème

4.00€

Cappuccino

4.50€

Double expresso

4.50€

Expresso, décaféiné, café allongé

3.50€

Thés & Infusions

Thés 'Mariage Frères' ou Infusion 'Chic des plantes'

6.00€