MENUS ET CARTES

Formules

Entrée + Plat ou Plat + Dessert

45.00€

Entrée + Plat + Dessert

55.00€

Entrées

Ceviche, avocat, piment

17.00€

agrumes, mangue, coriandre

Burratina, basilic, olives Kalamata et roquette

17,00 €

Asperges vertes rôties, lomo

17,00 €

cebettes et jus réduit

Gaspacho de laitue, concombre et courgette

17,00 €

chèvre frais et noix de cajou

Langoustines rôties, aubergine façon risotto, petits pois

22,00 €

(5€ supplément menu)

Salades

Détox (entrée 17.00€, plat 30.00€)

17.00€

sucrine, quinoa, avocat, chou chinois, grenade, ciboulette, pomme granny, citron
noisettes

Salade de crabe (entrée 17.00€, plat 30.00€)

17,00 €

avocat, noisettes et sucrine, vinaigrette citron confit

Salade césar (plat 30.00€)

30,00 €

romaine, anchois marinés, parmesan, poulet

Plats

Viandes

Tartare de boeuf au couteau

Naissance :	France, Aubrac
Élevage :	France, Aubrac
Abattage :	France

32.00€

à l'huile d'olive et caprons, frites maison
viande européenne

Le tigre qui pleure (supplément menu 5€)

Naissance :	Argentine
Élevage :	Argentine
Abattage :	France

36.00€

onglet de boeuf mariné grillé, légumes et riz parfumé, cacahuètes
viande européenne

Quasi de veau, risotto d'artichauts

32,00 €

caprons, roquette, basilic et citron confit
viande européenne

Suprême de volaille jaune, écrasé de pomme de terre

39,00 €

sauce aux morilles et vin jaune (supplément menu 8€)
viande européenne

Nos viandes sont fournies par la boucherie Nivernaise

Poissons

Thon rouge mi-cuit,

32.00€

aubergine et tomate à la citronnelle

Cabillaud rôti et légumes barigoule

32,00 €

carottes, artichauts, fenouil, petits pois, haricots verts, herbes, oignons rouges

Risotto de légumes, émulsion thym citron (végétarien)

30,00 €

petits pois, brocolis, artichauts, choux fleur cru

Desserts

Assiette de tomme de Savoie

15,00 €

Café ou thé gourmand

16.00€

Salade de fruits frais et financier

15.00€

ananas, kiwi, grenade, framboises, mangue, agrumes

Mousse au chocolat de Tanzanie

15.00€

crème de pistache torréfiée, éclats de chocolat blanc

Tarte tatin au romarin, crème d'Isigny

15.00€

Délice d'enfance, choux maison, glace vanille

15,00 €

caramel beurre salé et amandes craquantes

Pavlova aux fruits rouges, coulis mangue passion

15,00 €

Sélection de glace et sorbet (3 boules)

14.00€

citron, fraise, framboise, mangue, noix de coco
vanille, chocolat, caramel beurre salé, café

À partager

5,00 €

Cornet de frites maison

sauce à votre demande (mayonnaise, ketchup, moutarde, sauce pili pili)

Planches

Vins Rouges

75cl

14cl

Hanami, Vin de France 2020, Vins Vivants

9,00 €

Calvez BOBINET

Cheverny, l'Epicourchois 2019

9,00 €

Luc PERCHER

Marranges "vieilles vignes" 2019

10,00 €

Domaine Quentin Jeannot

Vins Blancs

75cl

14cl

Mas Neuf, l'incompris 2019

9.00€

Maison Cazes

Poil de Lièvre, Vin de France 2021, Vins Vivants

9,00 €

Calvez BOBINET

Petit Chablis 2020

10,00 €

Eleonore Moreau

Pouilly Fumé 2020

10,00 €

De Ladoucette

Vins Rosés

75cl

14cl

Côtes de Provence Sainte-Victoire 2021

8,00 €

Le Pas du Moine, Château Gassier

Les Bulles

75cl

14cl

Irroy extra brut blanc

65.00€ 14.00€

Champagne AOC

Taittinger brut rosé

120.00€ 22.00€

Champagne AOC

Taittinger brut prestige

80,00 € 18,00 €

Champagne AOC

Bières

Pression

Leffe blonde

10.00€ 5.00€

Bouteille

Hoegaarden blanche

7.00€

Affligem

7.00€

Budweiser

7.00€

Jus & Nectars de fruits

Citronnade BIO 'Alain Milliat'

7.00€

citron gingembre, citron litchi, citron passion

Jus de fruits 'Alain Milliat'

8.50€

Mangue, ananas, pêche de vigne, pomme cox's, fraise, orange,
pamplemousse, framboise, abricot, passion, tomate, banane, poire william's
carotte, pêche blanche, griotte

Softs

Evian, badoit rouge

4.00€

Coca-Cola, Coca Light, Coca Zero

5.00€

Chateldon

9.00€

Evian

7.00€

Perrier

5.00€

Schweppes, ice tea, limonade, 7up

5.00€

Boissons Chaudes

Chocolat chaud

6.00€

Café crème

4.00€

Cappuccino

4.50€

Double expresso

4.50€

Expresso, décaféiné, café allongé

3.50€

Thés & Infusions

Thés 'Mariage Frères' ou Infusion 'Chic des plantes'

6.00€