MENUS ET CARTES - L'Héritage

Formules

Entrée + Plat ou Plat + Dessert

45 €

Entrée + Plat + Dessert

55 €

Entrées

Gaspacho de tomates, burratina

17 €

chorizo ibérique, pêche rôtie

Entrée du jour

17 €

Ceviche, mangue, coriandre, avocat, vinaigrette exotique

17 €

Foie gras rhum vanille (sup 5€ menu)

22 €

pain d'épices et balsamique

Gambas flambées au cognac (sup 5€ menu)

22 €

crème de maïs à la sauge

Gravlax de saumon à la betterave

17 €

crème citron et aneth

Salades

Détox (entrée 17.00€, plat 30.00€)

quinoa, avocat, chou chinois, grenade, ciboulette, pomme granny, citron, noisettes

Salade de crabe, (entrée 17.00€, plat 30.00€)

avocat, sucrine, noisettes, vinaigrette citron

Salade Sésame (petite 17€, grande 30€)

romaine, choux chinois, poulet croustillant, parmesan, anchois

Plats

Poisson/plat du jour

32 €

Saumon à l'oseille, poivre Timut

32 €

tombée de poireaux à la citronnelle

Tartare de boeuf au couteau à l'Italienne

Naissance :	France, Aubrac
Élevage :	France, Aubrac
Abattage :	France

32 €

frites maison

Tataki de thon rouge pané aux graines de sésame

32 €

caponata d'aubergine

Onglet de boeuf façon tigre qui pleure

Naissance :	Argentine
Élevage :	Argentine
Abattage :	France

32 €

riz sauté, coriandre, et cacahuètes torréfiées

Orecchiette à la crème de truffe, oeuf parfait

32 €

parmesan, roquette, jambon à la truffe (option végétarienne sans jambon)

Poulet Basquaise, riz pilaf au paprika fumé (sup 2€ menu)

34 €

Plat signature L'Héritage 105

Navarin d'agneau aux légumes de saison (sup 4€ menu)

36 €

Plat signature L'Héritage 105

Côte de veau, sauce morille (sup 6€ menu)

38 €

purée de pommes de terre maison

Entrecôte, sauce au poivre ou roquefort (sup 12€ menu)

44 €

frites maison

Desserts

Café ou thé gourmand

15 €

Salade de fruits frais, pastèque, verveine

15 €

Tiramisu café et amaretto

15 €

Moelleux au chocolat, crème anglaise à la vanille grillée

15 €

Brioche perdue, caramel mangue passion

15 €

glace vanille bourbon

Crème brulée à la vanille et fève de tonka

15 €

Snacks

À partager

Planches

Vins Rouges

75cl

14cl

Morgon vieilles vignes 2022

10 €

Borie manoux

Crozes Hermitage, les jalets 2022

10 €

Paul Jaboulet Aîné

Moulin du Château de la Lagune 2019

10 €

Haut-Médoc

Vins Blancs

75cl

14cl

Château La Verrerie 2022

9 €

Luberon

Beaujolais Villages, 100% Chardonnay 2022

10 €

Borie manoux

Pouilly Fumé 2022

10 €

De Ladoucette

Côtes-du-Rhône, Parallèle 45, 2023

10 €

Paul Jaboulet Aîné

Vins Rosés

75cl

14cl

Minuty Prestige 2021

52 €

Provence

Les Bulles

75cl

14cl

Charles Heidsieck, Brut Réserve

90 € 18 €

Taittinger brut rosé

120 € 20 €

Champagne AOC

Bières

Pression

1664 Kronenbourg blonde

9 € 5 €

Bouteille

IPA brooklyn east

7 €

Jus & Nectars de fruits

Jus de fruits 'Alain Milliat'

8,5 €

Mangue, ananas, pêche de vigne, pomme cox's, fraise, orange,
pamplemousse, framboise, abricot, passion, tomate, banane, poire william's
carotte, pêche blanche, griotte

Softs

Evian, badoit rouge

4 €

Coca-Cola, Coca Light, Coca Zero

5 €

Chateldon

9 €

Evian

7 €

Perrier

5 €

Schweppes, ice tea, limonade, 7up

5 €

Boissons Chaudes

Chocolat chaud

6,5 €

Café crème

4,5 €

Cappuccino

4,5 €

Double expresso

4,5 €

Expresso, décaféiné, café serré, noisette

3,8 €

Café allongé, décaféiné allongé

4 €

Thés & Infusions

Thés 'Mariage Frères' ou Infusion 'Chic des plantes'

6,5 €