MENUS ET CARTES - L'Héritage

MENUS ET CARTES

MENUS ET CARTES

Formules

Entrée + Plat ou Plat + Dessert
45 €
Entrée + Plat + Dessert
55 €

Entrées

Gaspacho de tomates, burratina
17 €
chorizo ibérique, pêche rôtie
Entrée du jour
17 €
Ceviche, mangue, coriandre, avocat, vinaigrette exotique
17 €
Foie gras rhum vanille (sup 5€ menu)
22 €
pain d'épices et balsamique
Gambas flambées au cognac (sup 5€ menu)
22 €
crème de maïs à la sauge
Gravlax de saumon à la betterave
17 €
crème citron et aneth

Salades

Détox (entrée 17.00€, plat 30.00€)
Fait Maison
quinoa, avocat, chou chinois, grenade, ciboulette, pomme granny, citron, noisettes
Salade de crabe, (entrée 17.00€, plat 30.00€)
avocat, sucrine, noisettes, vinaigrette citron
Salade Sésame (petite 17€, grande 30€)
romaine, choux chinois, poulet croustillant, parmesan, anchois

Plats

Poisson/plat du jour
32 €
Saumon à l'oseille, poivre Timut
32 €
tombée de poireaux à la citronnelle
Tartare de boeuf au couteau à l'Italienne
Naissance :France, Aubrac
Élevage :France, Aubrac
Abattage :France
32 €
frites maison
Tataki de thon rouge pané aux graines de sésame
32 €
caponata d'aubergine
Onglet de boeuf façon tigre qui pleure
Naissance :Argentine
Élevage :Argentine
Abattage :France
32 €
riz sauté, coriandre, et cacahuètes torréfiées
Orecchiette à la crème de truffe, oeuf parfait
32 €
parmesan, roquette, jambon à la truffe (option végétarienne sans jambon)
Poulet Basquaise, riz pilaf au paprika fumé (sup 2€ menu)
34 €
Plat signature L'Héritage 105
Navarin d'agneau aux légumes de saison (sup 4€ menu)
36 €
Plat signature L'Héritage 105
Côte de veau, sauce morille (sup 6€ menu)
38 €
purée de pommes de terre maison
Entrecôte, sauce au poivre ou roquefort (sup 12€ menu)
44 €
frites maison

Desserts

Café ou thé gourmand
15 €
Salade de fruits frais, pastèque, verveine
15 €
Tiramisu café et amaretto
15 €
Moelleux au chocolat, crème anglaise à la vanille grillée
15 €
Brioche perdue, caramel mangue passion
15 €
glace vanille bourbon
Crème brulée à la vanille et fève de tonka
15 €

Snacks

À partager

Planches

Vins Rouges

75cl
 
 
14cl
 
Morgon vieilles vignes 2022
      10 €
Borie manoux
 
Crozes Hermitage, les jalets 2022
      10 €
Paul Jaboulet Aîné
 
Moulin du Château de la Lagune 2019
      10 €
Haut-Médoc

Vins Blancs

75cl
 
 
14cl
 
Château La Verrerie 2022
      9 €
Luberon
 
Beaujolais Villages, 100% Chardonnay 2022
      10 €
Borie manoux
 
Pouilly Fumé 2022
      10 €
De Ladoucette
 
Côtes-du-Rhône, Parallèle 45, 2023
      10 €
Paul Jaboulet Aîné

Vins Rosés

75cl
 
 
14cl
 
Minuty Prestige 2021
52 €
Provence

Les Bulles

75cl
14cl
 
Charles Heidsieck, Brut Réserve
90 € 18 €
 
Taittinger brut rosé
120 € 20 €
Champagne AOC

Bières

Pression

 
1664 Kronenbourg blonde
10 € 5 €

Bouteille

 
IPA brooklyn east
7 €

Jus & Nectars de fruits

 
Jus de fruits 'Alain Milliat'
8,5 €
Mangue, ananas, pêche de vigne, pomme cox's, fraise, orange,
pamplemousse, framboise, abricot, passion, tomate, banane, poire william's
carotte, pêche blanche, griotte

Softs

 
Evian, badoit rouge
4 €
 
Coca-Cola, Coca Light, Coca Zero
5 €
 
Chateldon
9 €
 
Evian
7 €
 
Perrier
5 €
 
Schweppes, ice tea, limonade, 7up
5 €

Boissons Chaudes

 
Chocolat chaud
6,5 €
 
Café crème
4,5 €
 
Cappuccino
4,5 €
 
Double expresso
4,5 €
 
Expresso, décaféiné, café serré, noisette
3,8 €
 
Café allongé, décaféiné allongé
4 €

Thés & Infusions

 
Thés 'Mariage Frères' ou Infusion 'Chic des plantes'
6,5 €