水曜日 10 9月 2025

ランチメニュー / 月曜日から金曜日の11時30分から17時30分まで。

ランチメニュー

前菜

季節の野菜クリーム
Présence d'allergènes
牛乳牛乳
16.00
タイム風味のパイ包みパテ、グリーンサラダ
Présence d'allergènes
グルテングルテン
牛乳牛乳
19.00
ブルゴーニュ産野生の大エスカルゴ、6個
Présence d'allergènes
牛乳牛乳
マスタードマスタード
軟体動物軟体動物
22.00
ブルゴーニュの天然特大エスカルゴ、12個
Présence d'allergènes
牛乳牛乳
マスタードマスタード
軟体動物軟体動物
36.00
アボカドとピンクシュリンプのタルタル、泡レモン
Présence d'allergènes
甲殻類甲殻類
牛乳牛乳
25.00
鴨フォアグラ(50g)
Présence d'allergènes
グルテングルテン
牛乳牛乳
32.00
と季節のコンポート、ポワラーヌのトースト
プルニエのスコットランド産スモークサーモン
Présence d'allergènes
グルテングルテン
魚
牛乳牛乳
35.00
イジニーのクリーム、ポワラーヌのトースト
プルニエのオシェトラ キャビア(30 g)-フランス産
Présence d'allergènes
グルテングルテン
魚
105.00
とポワラーヌのトースト、イジニーのクリーム

サラダ

暖かい山羊チーズのサラダ
Présence d'allergènes
グルテングルテン
卵
牛乳牛乳
種実類種実類
22.00
トーストに乗せたクロタンチーズ、シュクリーヌとルッコラのサラダ、カクテルトマト、グリルしたスライスアーモンド、ビネガードレッシング
作家のサラダ
Présence d'allergènes
種実類種実類
24.00
ルッコラ、インゲン、マッシュルーム、クルミ、ポテト、ブラックオリーブ、レッドオニオン、生ハム、バルザミコのドレッシング
ドゥ・マゴのサラダ
Présence d'allergènes
卵
大豆大豆
牛乳牛乳
マスタードマスタード
亜硫酸亜硫酸
26.00
グリーンサラダ、ハム、ローストチキンの薄切り、コンテチーズ、トマト、ボイルドエッグ
海のデュオサラダ
Présence d'allergènes
甲殻類甲殻類
魚
牛乳牛乳
32.00
シュクリーヌサラダ、サヤエンドウ、そら豆、インゲン、自家製マリネのスコットランド産サーモン、マリネしたピンクシュリンプ、グレープフルーツ、泡レモン

シャロレービーフ*のタルタルステーキ
Présence d'allergènes
卵
牛乳牛乳
29.00
パリッとしたパン粉、フライドポテトとグリーンサラダ
地鶏胸肉*
Présence d'allergènes
牛乳牛乳
亜硫酸亜硫酸
31.00
香草入り肉汁、香草入りマッシュドポテト
シャロレービーフ*とグリルドベーコンのバーガー
Présence d'allergènes
グルテングルテン
卵
牛乳牛乳
マスタードマスタード
亜硫酸亜硫酸
32.00
コンテクリーム、トマトコンフィ、ルッコラのサラダ、レッドオニオン、フライドポテト
仔牛のクリーム煮*、季節のレシピ
Présence d'allergènes
牛乳牛乳
36.00
骨付き仔牛肉*低温焼成、
Présence d'allergènes
牛乳牛乳
亜硫酸亜硫酸
48.00
モリーユ茸ソース、ジャガイモピューレ
ビーフフェレ*、5香粉ソース、
Présence d'allergènes
牛乳牛乳
亜硫酸亜硫酸
49.00
小芋
*使用している全ての牛肉はフランス産の保証付きです。

クロック(暖かいサンドイッチ)

ハム又はチキンのドゥマゴのクロックムッシュー、
Présence d'allergènes
グルテングルテン
牛乳牛乳
亜硫酸亜硫酸
20.00
グリーンサラダ
ハム又はチキンのドゥマゴのクロックマダム、
Présence d'allergènes
グルテングルテン
卵
牛乳牛乳
亜硫酸亜硫酸
22.00
オーガニックエッグ、グリーンサラダ
ドゥマゴの季節のクロック、グリーンサラダ
Présence d'allergènes
グルテングルテン
卵
牛乳牛乳
20.00
(卵追加:+2€)
セイバリー入り焼きズッキーニのクロック
Présence d'allergènes
グルテングルテン
卵
牛乳牛乳
20.00
(卵追加:+2€)

クラブサンド

チキンとパストラミのクラブサンドイッチ、オーガニックボイルドエッグ
Présence d'allergènes
グルテングルテン
卵
牛乳牛乳
セロリセロリ
亜硫酸亜硫酸
26.00
タルタルソース、フライドポテト
プルニエ スコットランドサーモンとアボカドのクラブサンドイッチ
Présence d'allergènes
グルテングルテン
卵
牛乳牛乳
29.00
シャキッとした野菜、オーガニックボイルドエッグ、ライムのゼスト、フライドポテト

シェアして

ハム又はチキンのアペリティフ用クロック
Présence d'allergènes
グルテングルテン
卵
大豆大豆
牛乳牛乳
亜硫酸亜硫酸
20.00
チェリートマト
ハムソーセージ類のセレクション
Présence d'allergènes
グルテングルテン
牛乳牛乳
25.00
色々な地方の熟成チーズのティスティング
Présence d'allergènes
牛乳牛乳
25.00
地方色豊かなハムソーセージ類とチーズのプレート
Présence d'allergènes
グルテングルテン
牛乳牛乳
32.00
鴨フォアグラ、季節のコンポート(50g)
Présence d'allergènes
グルテングルテン
32.00
ポワラーヌのトースト
オシェトラ プルニエ キャビア1匙3g(1人分)
Présence d'allergènes
魚
亜硫酸亜硫酸
65.00
フランス産、&ヴーヴクリコのシャンパン1杯(13cl)2人分
オシェトラ プルニエ キャビア(30g)、ポワラーヌパンのトースト
Présence d'allergènes
グルテングルテン
魚
105.00
とイジニーのクリーム

オーガニックエッグ

オーガニック プレーン スクランブルドエッグ
Présence d'allergènes
卵
牛乳牛乳
16.00
トリュフの香りのスクランブルエッグ
Présence d'allergènes
卵
牛乳牛乳
22.00
春のオーガニックエッグのオムレツ、グリーンサラダ
Présence d'allergènes
卵
牛乳牛乳
23.00

スズキのフィレ、ソースヴィエルジュ
Présence d'allergènes
魚
34.00
季節の野菜スチーム
大エビのロースト、甲殻類クリームのリゾット
Présence d'allergènes
甲殻類甲殻類
牛乳牛乳
亜硫酸亜硫酸
44.00

ベジタリアン

22.00
野菜とスクランブルエッグ

お子様用の料理

チキンフィレロースト、スチームベジタブル
Présence d'allergènes
牛乳牛乳
亜硫酸亜硫酸
18.00
シャロレー牛のバーガー、コンテクリーム、フライドポテト
Présence d'allergènes
グルテングルテン
卵
牛乳牛乳
20.00

チーズ

プレーン又は砂糖がけドレインフレッシュチーズ
Présence d'allergènes
牛乳牛乳
12.00
モーのブリーチーズAOC,トリュフクリーム、グラニーアップル
Présence d'allergènes
牛乳牛乳
15.00
色々な地方の熟成チーズのティスティング
Présence d'allergènes
牛乳牛乳
25.00

デザート

ドゥマゴ風暖かいタルトタタン
Présence d'allergènes
グルテングルテン
卵
大豆大豆
牛乳牛乳
種実類種実類
15.00
イジニーの生クリーム又はバニラアイスクリーム
カッテージチーズとレッドフルーツのクーリ
Présence d'allergènes
牛乳牛乳
13.00
ヴァローナのチョコレートムース
Présence d'allergènes
グルテングルテン
卵
大豆大豆
牛乳牛乳
種実類種実類
ルピナスルピナス
15.00
フレッシュフルーツサラダ
14.00
ブルボンバニラの香り
コーヒー、お茶又はグルメココア
Présence d'allergènes
グルテングルテン
牛乳牛乳
16.00
と3つのスイーツ取り合わせ
季節のフルーツのクープ(ラズベリー又はイチゴ)
20.00
プロフィットロール、
Présence d'allergènes
グルテングルテン
卵
牛乳牛乳
20.00
ブルボンバニラのアイスクリームシュー3つとドゥ マゴのホットチョコレート

パティシエのセレクション

L'Énigme d'Auguste
20.00
ドゥマゴの文学カフェクリエーター、オーギュスト・ブレーに捧げる創作デザート。ブラックチョコレートの球形に隠された、昔風のホットチョコレートによって明かされるオーギュストの謎。

グルメのパティスリー

本日のパティスリーのセレクションをお尋ねください:
17.00
ミルフィーユ、パリーブレスト、エクレア、ババ、レモンタルト、フルーツタルト、アンタンスマン ショコラやその他の季節のパティスリー

アイスクリーム、シャーベットのアソートクープ

アイスクリーム又はシャーベット(3玉)
17.00
ドゥ マゴのクープ
Présence d'allergènes
卵
牛乳牛乳
18.00
バニラアイスクリーム、カシスのシャーベットとカシスのシロップ
コーヒー又はチョコレートのパフェ
Présence d'allergènes
卵
牛乳牛乳
18.00
コーヒー又はチョコレートのアイスクリーム、コーヒー又はチョコレートのソース、ホイップクリーム
ロレアクープ
20.00
シャーベット3種(梨、カシス、ラズベリー)、レッドフルーツのクーリ、ホイップクリーム
イチゴ又はラズベリーのメルバ
Présence d'allergènes
卵
牛乳牛乳
22.00
(季節に)
バニラアイスクリーム、その日の市場によってイチゴ又はラズベリー、ホイップクリーム
レッドフルーツ・デライト
Présence d'allergènes
卵
牛乳牛乳
24.00
(季節に)
バニラアイスクリーム、レッドフルーツの取り合わせ、ラズベリーのクーリ、ホイップクリーム
サンジェルマン クープ
Présence d'allergènes
グルテングルテン
卵
ピーナッツピーナッツ
大豆大豆
牛乳牛乳
種実類種実類
セロリセロリ
マスタードマスタード
ゴマゴマ
亜硫酸亜硫酸
26.00
セイヨウニワトコのシャーベット、フルーツサラダ、ホイップクリーム、サンジェルマンのリキュール