Burrata e tomates coração-de-boi, pesto20.00
Tártaro de abacate, salada de caranguejo, maçã Granny Smith23.00
Filetes de esturjão marinados em azeite e limão25.00
Alcatra de vaca Canon com chalotas,34.00
Atum semi-cozido, abobrinhas recheadas com caviar de beringela30.00
Medalhões de lavagante cozidos na plancha e ligeiramente assados,48.00
Massa conchas perfumadas com trufa de verão, parmesão, favas24.00
Crumble de damasco e alecrim, gelado de baunilha14.00