Alcachofras à Barigoule com queijo de cabra fresco
Leite
Sulfitos
19.00
Artichauts à la barigoule et chèvre frais
Bacalhau desfiado e camarão,
Crustáceos
Ovos
Peixes
Leite
22.00
geléia de limão bergamotaEffiloché de cabillaud et de crevettes,gelée de citron bergamote
Rosbife e lascas de parmesão,
Leite
Mostarda
24.00
salada de rúcula selvagem, emulsão de mostardaRosbeef et copeaux de Parmesan,salade de riquette, émulsion à la moutarde
Carnes
Costeleta de vitela cozida a baixa temperatura,
Leite
Aipo
Sulfitos
48.00
molho de morchellas, puré de batataCôte de veau cuisson basse température,sauce aux morilles, purée de pommes de terre
Peixes
Aleta de raia com alcaparras, batatas pequenas Grenaille
Crustáceos
Leite
Aipo
Sulfitos
32.00
Aile de raie aux câpres, pommes de terre grenailles
Gambas assadas, duo de tagliatelle e legumes,
Glúten
Crustáceos
Ovos
Peixes
Leite
Aipo
Sulfitos
44.00
calda de crustáceosGambas rôties, duo de tagliatelles et petits légumes,coulis de crustacés
Vegetariano
Tagliatelle com pesto, espargos verdes e parmesão
Glúten
Ovos
Leite
26.00
Tagliatelles au pesto, asperges vertes et parmesan
Snacking
Salada Duo do mar
Crustáceos
Peixes
Leite
32.00
Alface Little Gem, ervilhas-torta, favas, feijão verde, salmão escocês marinado caseiro, camarões rosa marinados, suprema de toranja, emulsão de limãoSalade Duo de la mer
Bebidas
Printemps St-Germain
Sulfitos
19.00
Liqueur St-Germain (5cl), Prosecco (6cl) et jus de poire
Sobremesas
Creme queimado com baunilha Bourbon
Glúten
Ovos
Leite
15.00
Crème brulée à la vanille Bourbon
Vinhos
55.00
IGP Côte Catalane, Mon p'tit pithon,Olivier Pithon, vin bio
