Burrata e tomates coração-de-boi, pesto20.00
Burrata et tomates cœur de bœuf, pistou
Melão de Charente e presunto da Auvergne22.00
Melon charentais et jambon d'Auvergne
Tártaro de salmão da Escócia aromatizado com mão-de-Buda25.00
Tartare de saumon d'Écosse parfumé à la main de Bouddha
Bife de Acém de vaca à moda da Normandia (cerca de 350 g),49.00
Entrecôte de boeuf Normande (env. 350g),
Filete de dourada-real, ratatouille fina,32.00
Filet de daurade royale, fine ratatouille,
Gnocchis aromatizados com trufa de verão, legumes de verão,26.00
Gnocchis parfumés à la truffe d'été, légumes du soleil,
Salade estivale de la mer32.00
