Suggestions du Chef

Camembert rôti et oignons confits

18.00

Lentilles vertes du Puy aux lardons, jus corsé,

20.00

saucisson vigneron

Rosace de saumon mariné, salade de pommes de terre

25.00

jeunes pousses d'épinards, vinaigrette à la bergamote

Caviar Osciètre Prunier origine France (10g),

35.00

pomme de terre Charlotte tiède, crème d'isigny

Ravioles parfumées à la truffe et à la crème de parmesan

26.00

Magret de canard à l'orange et badiane,

32.00

purée de pommes de terre au beurre

Blanquette de veau Boris Vian façon Gouffé, riz pilaf

36.00

Dos de cabillaud, oeufs d’avruga,

34.00

tombée de jeunes pousses d’épinards, beurre blanc aux herbes fraîches

Croque forestier aux champignons de saison

20.00

(supplément oeuf +2€)

Saint-Germain Royal

24.00

Champagne Veuve Clicquot (10cl), liqueur St-Germain (3cl)

Coupe de glaces chocolat, noisette,

19.00

crème de marron, chantilly