Notre Carte Restaurant - Corso Kléber

Notre Carte Restaurant

Notre Carte Restaurant
Café Parisien à l'accent Italien
Corso, c’est l’esprit de la brasserie et de la vie parisienne.
Corso, c'est avant tout une cuisine familiale à l’accent italien,
faite maison, qui évolue au grès des saisons.
Corso, c'est plus de 25 ans d’expérience dans la restauration.
L'amour des bons produits et l'exigence de la qualité
Corso, c'est des fruits, des légumes, des produits Bio ou issus
de l’agriculture raisonnée.
Des sauces minutes, des plats exclusivement faits maison
et de la fraîcheur !
C’est l’envie de privilégier les petits producteurs Français
ou Italiens exclusivement.
C’est la soif de parcourir l’Italie à la rencontre de ses vignerons
et de ses agriculteurs passionnés de beaux produits.
Toutes nos viandes sont labellisées ou proviennent d’éleveurs
qui se soucient du bien-être animal.
C'est avant tout un lieu de vie, d'échange, de partage.
On boit un verre, déguste un plat, partage un dessert.
En famille, entre amis, avec des collègues
Corso fait partie de ces lieux à Paris qui privilégient
la convivialité.
C'est aussi et avant tout, le soucis de votre sécurité
Depuis notre création, nous procédons à des contrôles
internes d’hygiènes par un organisme agrée.
Nos cuisiniers sont équipés de masques et de gants jetables
de protection.
Nos équipes en salle ont toujours été sensibilisées aux
respects des règles d’hygiène.
Nous mettrons tout en œuvre pour faire respecter
les mesures barrières.
Tous nos produits sont de saison et cuisinés minute.
Nous laissons la part belle aux produits frais.
La majeure partie de nos fruits et légumes sont issus de l’agriculture Bio ou raisonnée.

À Partager

grand
26 11,5
Assortiment Corso
(1-3 personnes)
Bruschetta de tomates de tomates cerises datterino de Sicile,
calamari, mozza di bufala, mozza di bufala panée et jambon de Parme
- 18
Très belle mozza di bufala
(2-3 personnes)
En direct d’Italie, 250g de plaisir !
- 9
Burrata extra des Pouilles
(125g)
Tout simplement et son filet d’huile d’olive
- 9,5
Bruschetta classique
(3 pièces)
Tomates cerises datterino rouges de Sicile, huile d’olive, basilic, pointe d’ail
- 8,5
Pizzetta
Sauce tomate, mozzarella, basilic
- 9,5
Calamari
Friture de calamars croustillants
- 9,5
Mozzarella di bufala panées
5 boules de mozzarella di bufala panées
- 9,5
Petite assiette de fromages italiens
Gorgonzola, Pecorino Sarde Figu affiné 180 jours,
Taleggio di bufala

Entrées

Élaborées à partir de légumes frais Bio ou issus de l'agriculture raisonnée.
Terroirs d'avenir, Pintus et Halles Trottement
10,5
Tomates d'Italie
Huile d’olive, oignons grelots, persil plat
8,5
L'aubergine
Confite au four, sauce tomate et anchois à l’huile de Sicile
9,5
Duo de haricots verts frais de la Botte et de Navarre
Citron, coriandre et menthe fraîche, huile d’olive extra, piments frais
8,5
Bruschetta classique
Tomates cerises datterino rouges de Sicile, huile d’olive, basilic, pointe d’ail

Plats

15,5
Vegetarian Burger
Aubergines d’Italie, pesto rouge, taleggio, oignons confits, salade
16
Corso Burger
(pain maison)
Bœuf Charolais, Taleggio, Grana Padano, oignons confits, tomates et salade
21
Veau du Pays Basque, comme une Milanaise
(Terroirs d'avenir)
Coopérative de Belaun ou Axuria, élevé en plein air sans OGM.
Salade de saison
28
Belle entrecôte vintage
(Vintage Beef Select)
Grillée à la plancha, sauce pesto moutardée
18,5
Filets de maquereaux
(selon arrivage)
Et poêlée de courgettes croquantes

Salades

Élaborées à partir de légumes frais Bio ou issus de l’agriculture raisonnée. Terroirs d'avenir, Pintus et Halles Trottement.
Jamais surgelés. En privilégiant les petits producteurs de France ou d’Italie.
16
Burrata extra des Pouilles
Parpadelle de courgettes de Sicile, huile d’olive extra, citron non traité, grana, persil plat
14
Belle assiette de légumes de saison
Vegan
Agriculture raisonnée ou bio exclusivement
15,5
Cappreeeezzze
Mozzarella di Bufala extra, tomates cerises rouges de Sicile,
huile d’olive, pointe d’ail et basilic frais

Pâtes

Senza Glutine ? Nous vous préparons nos recettes avec les pâtes Rustichella Artisanales Bio (+1,5)
Toutes nos sauces sont faites minute avec des légumes frais Bio ou issus de l’agriculture raisonnée.
Terroirs d'avenir, Pintus et Halles Trottement.
N’hésitez pas à nous solliciter si un ingrédient ne vous convient pas.
12,5
Notre spaghetti à la tomate
Mijoté avec ail et basilic frais !
13,5
Aubergines al capone
Spaghetti, anchois à l’huile extra, sauce tomate, câpres à queues et pointe d’ail
14
Parpadelle de courgettes de Sicile
Citron jaune non traité, grana, herbes fraîches et des pâaaaaaaates évidemment
15,5
Polpettine de bœuf
Boulettes de bœuf maison, sauce tomate et spaghetti
16
Penne sauce boscaiola
Champignons de chez Grégory Spinelli, jambon de Parme, crème et Grana Padano.
Le best of de la maison
19,5
Strozzapreti Corso
Et saucisse de cochon d'Auvergne ( Terroirs d'avenir )
fermier, élevé en plein air.
Fenouil, crème truffée et Grana Padano

Desserts

Fromages & Desserts

9,5
Assiette de fromages Italiens
Gorgonzola, Pecorino Sarde Figu affiné 180 jours, Taleggio di bufala
8,5
Tiramisu
Biscuit, mascarpone, café et marsala
7,5
Panna Cotta classique & sorbet framboise
Crème cuite sans gélatine, glacier artisanal maison Pedone
7,5
La Torta Caprese
( sans gluten )
Gâteau au chocolat noir et amandes
9
Brioche perdue et retrouvée
Glace vanille, et caramel beurre salé
9,5
Il Corso d'été
Sorbet fraise, chantilly et meringue maison, fraises françaises ou Italiennes
3
Glaces & Sorbets
Maison Pedone
La boule : Vanille, café, pistache de Sicile, citron, chocolat, abricot, fraise, framboise

Vins au Verre et en Carafe

Vins Blancs

50cl
25cl
14cl
 
Soave La Sogora
17 9 5
Vénétie - Cantine di Caprino
 
Pavia
Nature
22 12 6,5
Lombardie - Castello di Stefanago
 
L'Enfant Rebelle
Nature
20 11 6
Loire - A. de Lafarge
Bio Européen
Passerina Superiore
Demeter
23 12 7
Abruzzes - Antica Tenuta Pietramore
 
Dropello
22 12 6,5
Toscane - Fertuna
Bio Européen
Paccamora
18 10 5,5
Sicile - Curatolo Arini
 
Anghelia
14 7,5 5
Sardaigne - Santadi
 
Orvieto Torricella
17 9 5
Ombrie - Bigi
 
Pinot Grigio
20 11 6,5
Frioul - Paladin

Vins Rosés

50cl
25cl
14cl
 
Bardolino Chiaretto
16 8 5
Vénétie - Zonin
Bio Européen
Flower Power
Nature
23 13 6,5
Toscane Podere 414

Vins Rouges

50cl
25cl
14cl
Bio Européen
Biologico
17 9 5
Abruzzes - Cantina Tollo
Bio Européen
Paccamora
18 10 5
Sicile - Curatolo Arini
 
Anghelia
14 7,5 5
Sardaigne - Santadi
 
Primitivo i Tratturi
17 9 5
Pouilles - Feudi di san Marzano
 
Sangiovese
20 11 6
Molise - Di Majo Norante
 
Valpolicella Superiore
22 12 6,5
Vénétie - Zenato
 
Stefanago Rosso
Nature
22 12 6,5
Lombardie - Castello di Stefanago
Bio Européen
Barbera del Monferrato
Nature
23 12 7
Piemont - Morando Silvio
Bio Européen
Montepulciano
Demeter
22 13 6,5
Abruzzes - Antica Tenuta Pietramore

Les Vins

Vins Blancs

Vénétie

75cl
 
Sui Leviti
Nature
33
Alla Costiera - Frizzante
 
Soave, La Sogara
25
Cantina di Caprino

Campanie

Agriculture Raisonnée
Ischia Bianca
36
Casa d’Ambra

Lombardie

 
Pavia
Nature
31
Castello di Stefanago

Abruzzes

Bio Européen
Passerina Superiore
Demeter
36
Antica Tenuta Pietramore

Ombrie

 
Orvieto Torricella
24
Bigi

Toscane

 
Droppello
32
Fertuna

Sicile

Bio Européen
Paccamora
26
Curatolo Arini

Frioul

 
Pinot Grigio
30
Paladin

Loire

 
L'Enfant Rebelle
Nature
30
A. de Lafarge, VDF

Vins Rosés

75cl

Zonin

 
Bardolino Chiaretto
24
Zonin

Toscane

Bio Européen
Flower Power
Nature
33
Toscane Podere 414

Côtes de Provence

 
Minuty Rose & Or
45
Côtes de Provence AOC

Vins Rouges

75cl

Piémont

 
Barbera d'Asti, La Vigna Vecchia
32
Cossetti & Figli

Vénétie

 
Valpolicella Classico Superiore
32
Zenato

Bourgogne

Bio Européen
Irancy AOC
42
Gabin et Félix Richoux

Toscane

Bio Européen
Chianti Famalgallo
26
San Fabiano
Bio Européen
Rosso di Montalcino
45
Col d’Orcia
Bio Européen
Brunello di Montalcino
69
Col d'Orcia

Campanie

 
Aglianico
33
Casa d’Ambra

Lombardie

 
Stefanago Rosso
Nature
31
Castello di Stefanago

Molise

 
Sangiovese
28
Di Majo Norante

Abruzzes

Bio Européen
Biologico
26
Cantina Tollo
Bio Européen
Montepulciano
Demeter
33
Antica Tenuta Pietramore

Sardaigne

Agriculture Raisonnée
Giba
33
6 Mura agricola

Calabre

 
Chora Rosso
Nature
34
L’Acino

Sicile

Agriculture Raisonnée
Etna Rosso
45
Graci
Bio Européen
Paccamora
25
Curatolo Arini

Pouilles

 
Primitivo
24
Feudi San Marzano
 
Roccamora Nardo
36
Schola Sarmenti
Bio Européen
Progetto Calcarius (1Litre)
Nature
42
CA 40.08

Les Bulles

75cl
12cl

Champagne aoc

 
Piper Heidsieck
65 12
Cuvée Brut
Agriculture Raisonnée
Champagne Ullens
90
Domaine de Marzilly

Les Bulles

 
Lambrusco
28 6,5
Le vin rouge sec pétillant d’Italie
 
Moscato d'Asti
35 7,5
Légèrement perlant et sucré
 
Prosecco
28 6,5
Riccadonna
 
Alla Costiera
Nature
33
Blanc nature frizzante, une petite pépite

Cocktails

Classics

8,5
Apérol Spritz
16cl
Apérol, Prosecco, Perrier
8,5
Le Marcello
16cl
Apérol, Lambrusco, fruits rouges
8,5
Le Bellini
12cl
Coulis de pêche, Prosecco
9
Cœur de pirate
12cl
Rhum brun, liqueur de coco, citron, jus de mangue et passion
10
Shakerito
12cl
Rhum brun, Havana 3 ans, blanc d’œuf, sucre de canne,
menthe fraîche et des secousses
9
Sgroppino
12cl
Sorbet citron, vodka, Prosecco, le tout mixé daï daï
(comme un colonel mais en mieux)
8,5
Italian Mojito
20cl
Limoncello, basilic frais, sucre de canne, Prosecco
8,5
Black Moon
20cl
Vodka, expresso, liqueur de café, cannelle, sirop de vanille
9
Toscane
20cl
Vodka Sky, coulis de fruits rouges, basilic frais, jus d’ananas
9
Moscow Mule
16cl
Vodka Sky, gingembre frais, citron vert & ginger beer
8,5
Butterscotch Manhattan
12cl
Whisky, vermouth rouge, ananas, caramel, piment d’Espelette
9
Cooling Down
12cl
Gin, concombre frais, Saint-Germain, sucre de canne.
Un Martini rafraîchissant !

All Virgins

5,5
Thé glacé Bio maison
20cl
Thé Bio à la pêche de la maison « L’ autre thé »
7
Guillaume Tell
20cl
Gingembre frais, pomme Bio, citron jaune Bio
8
Tomato rosso
20cl
Tomates datterino de Sicile, céleri, citron non traité

Alcools

Apéritifs

5
Campari, Kir, Pastis
4cl
12
Americano
10cl
5,5
Marsala
4cl
Curatolo Arini
5
Martini
4cl
Rouge, blanc ou dry
5
Punt E Mes
4cl

Forte

4cl

Gin

8,5
Bulldog
10
Sipsmith
10
Roku Japanese Craft Gin
8
Marconi 46, Poli Italian Distillerie

Rhum

6
Havana Club 3 ans (Cuba)
8,5
Havana Club 7 ans (Cuba)
15
Appleton Estate (Jamaïque)
15
Santa Térésa 1796 (Vénézuela)
7
Sagatiba Cachaça

Vodka

7,5
Skyy (USA)
8
Skyy Citrus (USA)
9,5
Grey Goose (France)

Tequila

7,5
Sauza
12
Patron Silver

Whiskies

8
Glen Grant Major’s Reserve Speyside
8,5
Jim Beam Rye
8,5
Highland Park 12 ans (Orkney Islands)
12
Laphroaig (Quarter Cask, Island single malt)
14
Auchentoshan 12 ans (Single Malt)
16
Macallan (Amber Speyside)
15
Hibiki (Japanese Harmony)

Digestifs

4cl

Italiens

5,5
Limoncello, Sambuca
7
Amaretto Disaronno
6
Amaro Distillerie Poli
6,5
Get 27, Cointreau
9,5
Cognac Courvoisier VSOP
20
Cognac Courvoisier XO

Grappa

7,5
Poli Sarpa Barrique
Affinée 4 ans
9
Po Di Poli, Morbida di Moscato
Arômes de muscat
12
Poli Cleopatra Amarone
Fait avec le raisin d'Amarone
20
Poli Torchio d'Oro
Idéal pour les amateurs de bons cognacs

Boissons Fraîches

Bières

Artisanales

33cl
6,5
Bapbap Originale 5,8°
Interprétation parisienne des bières belges rondes et épicées.
Brassée à Paris
6,5
Bapbap Vertigo 6°
Une IPA made in rue Saint-Maur. Ici c'est Paris !

Bouteilles

33cl
8
Corona

Pression

50cl
25cl
9 5,5
Bapbap Blanc bec 4,7°
Artisanale. Blanche qui privilégie les arômes par le houblonnage à cru.
Brassée rue St-Maur.
9 5
Leffe
9 5
Beck's

Rafraîchissements

5,5
Coca-Cola rouge ou Zéro
33cl
5,5
Nectars de fruits
25cl
Fraise, abricot, tomate, mangue, ananas…
5,5
Sprite
33cl
5,5
Orangina, Nestea
25cl
5,5
Schweppes
25cl
5,5
Chinotto
25cl
Le Coca Italien

Boissons Bio

6
Limonade Galvanina
35cl
Orange sanguine, citron, mandarine, grenade

Bar à jus frais maison - Bio ou Agriculture raisonnée

5,5
Orange ou Pamplemousse
6
Carotte ou Pomme
5
Citron d'Italie
7
Guillaume Tell
Pomme, citron, gingembre
5,5
Thé glacé Bio maison
20cl
Thé Bio à la pêche de la maison « L’ autre thé »
7,5
Tosca
Ananas, kiwi, orange, gingembre
8
Tomato Rosso
Tomates datterino de Sicile, céleri, citron non traité

Eaux minérales

6,5
San Giorgio
75cl
Minérale plate
6,5
San Giorgio
75cl
Minérale gazeuse
5,5
Perrier
33cl
5,5
Evian
33cl

Breakfast & Brunch

Brunch

Brunch
21
Tous les dimanches et jours fériés
Café filtre de la maison LOMI,
thé Ceylan Bio du matin de la Maison L'Autre Thé
ou chocolat chaud maison préparé avec du chocolat Valrhona
Jus d'orange, de citron ou de pamplemousse frais Bio ou non traité
Brioche maison, tartine
Beurre et confiture artisanale
&
Belle assiette comprenant
1 œuf poché Bio sur une belle bruschetta
de tomates cerises datterino de Sicile
Légumes de saison à l’italienne
issus de l'agriculture raisonnée ou Bio exclusivement
Mozzarella di bufala
Supplément 5 euros
Granola bio, fromage blanc, fruits frais
et miel de Sicile

Petit-Déjeuner

Tous les jours jusqu'à 11h30
Le Classique
8,5
Café, thé Ceylan Bio du matin de la Maison L'Autre Thé
ou chocolat chaud Maison préparé avec du chocolat Valrhona
Jus d'orange, citron ou pamplemousse frais, non traités ou bio
Tartine, beurre et confiture artisanale
Le Complet
13
Le Classique avec 2 œufs bio au plat et salade de saison
Le Parfait
15,5
Le Classique avec 2 œufs bio au plat, salade de saison,
granola bio, fromage blanc, fruits frais et miel de montagne
garnitures :
3,5
potatoes
Ingrédients supplémentaires :
2
Jambon Rostello, fromages

Boissons Chaudes

Bar à thé

Maison L'Autre Thé

5
Ceylan Ahinsa Bio
Thé noir du matin - Infusion 5mn
Produit dans les grands jardins de l’île de Ceylan
à 600 mètres d’altitude
6
Yabukita Bio
Thé vert Japonais primeur - Infusion 1mn30
Produit sur l’île de Kyushu, thé rond et végétal aux
notes iodées et à la saveur umami marquée
5
Earl Grey Royal Bio
Thé noir parfumé - Infusion 5mn
Produit dans les grands jardins du Darjeeling. Riche en
bourgeons et pointes blanches aux arômes naturels de
bergamote. Parsemé de fleurs de bleuet
5
La Cigale Bio
Infusion à toute heure - Infusion 1mn30
Produit en Provence. Savant mélange équilibré de sauge,
fleur de sureau, eucalyptus, réglisse, badiane

Bar à café

après 12h
avant 12h
3,5 3
Café, Déca, Allongé
3,7 3,2
Noisette
4,5
Crème
Café ou déca
5
Double
Café ou déca

Bar à lait

5,5
Chocolat chaud Maison
Préparé avec le chocolat Valrhona et notre petit secret
5,5
Cappuccino
10
Italian Coffee
La grappa à la place du whisky
6,5
Café Latte glacé
Préparé avec du café, du lait, de la chantilly et du sirop de :
Noisette, vanille, caramel ou café
6
Affogato
Glace vanille et café
10
Irish Coffee
1
Supplément Chantilly
Prix nets en euros, taxes et service compris.
La maison n'accepte plus les chèques.
T.V.A. incluse au taux de 20% pour les boissons alcoolisées et 10% pour les boissons non alcoolisées et les plats.