Notre Carte Restaurant - Corso Quai de Seine

Notre Carte Restaurant

Notre Carte Restaurant
Café Parisien à l'accent Italien
Corso, c’est l’esprit de la brasserie et de la vie parisienne.
Corso, c'est avant tout une cuisine familiale à l’accent italien,
faite maison, qui évolue au grès des saisons.
Corso, c'est l'amour des bons produits et l'exigence de la qualité
Corso, ce sont des fruits, des légumes, des produits Bio ou issus
de l’agriculture raisonnée.
Des sauces minute, des plats exclusivement faits maison
et de la fraîcheur !
C’est l’envie de privilégier exclusivement les petits producteurs Français
ou Italiens.
C’est la soif de parcourir l’Italie à la rencontre de ses vignerons
et de ses agriculteurs passionnés de beaux produits.
Toutes nos viandes sont labellisées ou proviennent d’éleveurs
qui se soucient du bien-être animal.
L'amour des bons produits et l'exigence de la qualité
Corso, ce sont des fruits, des légumes, des produits Bio ou issus
de l’agriculture raisonnée.
Des sauces minute, des plats exclusivement faits maison
et de la fraîcheur !
C’est l’envie de privilégier exclusivement les petits producteurs Français
ou Italiens.
C’est la soif de parcourir l’Italie à la rencontre de ses vignerons
et de ses agriculteurs passionnés de beaux produits.
Toutes nos viandes sont labellisées ou proviennent d’éleveurs
qui se soucient du bien-être animal.
C'est avant tout un lieu de vie, d'échange, de partage.
On boit un verre, déguste un plat, partage un dessert.
En famille, entre amis, avec des collègues
Corso fait partie de ces lieux à Paris qui privilégient
la convivialité.
Corso, c'est aussi "corsopresto.fr"
C'est la possibilité de se faire livrer ou de récupérer vos plats au Corso Trudaine.
(très prochainement au Corso Kléber et Corso Quai de Seine.)
Une sélection de produits d’épicerie fine de la botte à déguster chez soi.
Et nos coups de cœur pour les vignerons de la Botte.
Nous terminons l’élaboration d’ un pain au levain bio grâce à notre formation en boulangerie traditionnelle au levain à l’ École Internationale de boulangerie.
Enfin, nous sommes ravis de vous retrouver

Petit-Déjeuner

Tous les jours jusqu'à 11h30
Le Classique
9,5
Café, thé Ceylan Bio du matin de la Maison L' Autre Thé
ou chocolat chaud Maison préparé avec du chocolat Valrhona.
Oranges non traitées pressées
Tartine, beurre et « confiture artisanale de la création »
Le Complet
13,5
Le Classique avec 2 œufs de poules élevées en plein air au plat,
salade de saison
Le Parfait
15,5
Le Classique avec 2 œufs de poules élevées en plein air au plat,
salade de saison
salade de fruits frais

Garnitures

Grosses frites maison
3,5
Ingrédients supplémentaires
2
Jambon, fromage

À Partager ou pas

8,5
Pizzetta comme à Roma
Très fine et croquante, façonnée minute
Sauce tomate, origan, mozza di bufala, huile d'olive
10,5
3 bruschettes classiques
Tomates cerises datterino, huile d'olive, ail & basilic
14,5
Assiette de jambon de Parme
tranchée minute
7,5
Caviar d'aubergines
Et toasts grillés
11,5
Calamari
Friture de calamars croustillants
18,5
Très belle mozza di bufala
2/3 personnes
En direct d’Italie, 250g de plaisir !
11,5
Burrata extra des Pouilles 150g
Huile d’olive, sel poivre et basta
11
Mozza di bufala panées
5 pièces, mais pas de billets !!!
11,5
Petite assiette de fromages italiens
Gorgonzola, Pecorino Sarde Figu affiné 180 jours,
Taleggio di bufala

Accompagner

Sélection de vins au verre
voir dans la partie «Boissons»
Tous nos produits sont de saison et cuisinés minute.
Nous laissons la part belle aux produits frais.
La majeure partie de nos fruits et légumes sont issus de l’agriculture Bio ou raisonnée.
Prix nets en euros, taxes et service compris.
T.V.A. incluse au taux de 20% pour les boissons alcoolisées et 10% pour les boissons non alcoolisées et les plats.
La maison n'accepte plus les chèques.

Cocktails

6,5
Apérol Spritz
16cl
Apérol, Prosecco, Perrier
6,5
Campari Spritz
16cl
Campari, Prosecco, Perrier
6,5
Tintoretto
12cl
Jus de grenade, Prosecco Bio
6,5
Negroni Sbagliato
12cl
Vermouth rouge, Campari, Prosecco
7,5
Le Marcello
16cl
Apérol, Lambrusco, fruits rouges
8,5
St Germain Spritz
16cl
Prosecco, fleur de sureau, citron vert
7,5
Le Bellini
12cl
Coulis de pêche, Prosecco
16
Royal Spritz
16cl
Piper Heidsick, Aperol
9,5
Sgroppino
12cl
(comme un colonel mais en mieux)
Sorbet citron, vodka, Prosecco,
le tout mixé daï daï
9,5
Moscow Mule
16cl
Vodka Sky, gingembre, citron vert & ginger beer

Sans alcools

6
Citronnade maison
20cl
Citron non traité, sirop de menthe maison, menthe fraîche
6
Analcolico Spritz
Crodino, Perrier, quartier d’orange & citron
7
Poil de carotte
20cl
Carotte bio, citron non traité, orange de Sicile
7
Guillaume Tell
20cl

Entrées

Élaborées à partir de légumes frais Bio ou issus de l'agriculture raisonnée.
Terroirs d'avenir, Atelier Italien et Halles Trottement
5
Œufs mayo au pesto
Œufs de plein air et mayonnaise maison
(Sup. Poutargue 3 euros)
10,5
3 bruschettes classiques
Tomates cerises datterino, huile d'olive, ail & basilic
7,5
Poivrons marinés
Huile d'olive, zestes d'orange non traitée, pointe d'ail
8,5
Courgettes crues, huile d'olive
Citron, grana padano & basilic, un vrai délice
8,5
Pomodorini
Petite assiette de tomates datterino de Sicile
10,5
Tarama extra maison
Œufs de cabillaud fumé, citron non traité, huile d'olive

Plats

16,5
Risott.....ohhh bergines
Caviar d'aubergines et aubergines grillées, ail & grana padano
Pêche responsable du moment
voir l'ardoise
Poissons de chez Terroirs d'avenir ou Armara
17,5
Corso Burger
(pain maison)
Bœuf Français, Taleggio, Grana Padano, chutney de tomates maison,
grosses frites maison
16,5
Vegetarian Burger
(pain bio maison)
Potirons confits, chutney de tomates maison, mozza di bufala, oignons confîts
21,5
Veau du pays basque comme une milanese
Terroirs d’Avenir, élevé en plein air sans OGM.
(Sup. Pâtes 3 euros)
La viande du moment
Demandez le programme
Selon les humeurs du chef, viande française ou allemande
Vitelo tonato, tartare de bœuf, viande grillée.....

Salades

Élaborées à partir de légumes frais Bio ou issus de l’agriculture raisonnée. Terroirs d'avenir, Pintus et Atelier Italien.
Jamais surgelés. En privilégiant les petits producteurs de France et d’Italie.
17,5
Tomates, olives taggiasche mozza di bufala
Oignons blanc, herbes fraîches, huile d'olive
17,5
Burrata extra Courgettes d'Italie
Huile d’olive, Grana Padano, herbes fraîches
18,5
Riviera
Thon à l’huile, poivrons, olives Taggiasche, concombre, mesclun, œuf dur, oignons rouges de Tropéas
14,5
Belle assiette de légumes de saison
Vegan
Agriculture raisonnée ou bio exclusivement
15,5
Calamarissimi
Calamars grillés, haricots verts frais, fenouil, citron, oignons blancs, huile d'olive, citron

Pâtes sauces minute... papillon

Senza Glutine ?
Avec les pâtes Rustichella Artisanales Bio (+1,5).
N’hésitez pas à nous solliciter si un ingrédient ne vous convient pas.
12,5
Notre spaghetti à la tomate
Mijoté avec ail et basilic frais !
13,5
Penne alla rabbiat... aaaah !!!
Attention ça peut piquer.
14,5
Tagliatelle al pesto della casa
Basilic, huile d'olive, ail & pignons de pin
16,5
Spaghetti al capone
Aubergines, olives Taggiasche, ail, anchois, le tout légèrement tomaté
17,5
Spaghetti aux moules
Tomates, ail, huile d'olives & zestes d'oranges non traitées
16,5
Les fameuses polpetine de bœuf & spaghetti
Façonnées à mano avec coeur et passion
16,5
Penne Boscaiola
Champignons de chez Grégory Spinelli, jambon de Parme, crème et grana padano.
Le best of de la maison
19,5
Strozzapreti Corso
Saucisse de cochons d'Auvergne élevés en plein air, crème truffée,
fenouil & grana padano

Desserts

Fromages & Desserts

11,5
Petite assiette de fromages Italiens
Gorgonzola, Pecorino Sarde Figu affiné 180 jours, Taleggio di bufala
8,5
Tiramisu
Biscuit, mascarpone, café et marsala
7
Pannacotta classique
Coulis de fraises ‘‘Ponthier’’
7,5
La torta caprese
Gâteau au chocolat noir & amandes (sans gluten)
9
Brioche perdue et retrouvée
Glace vanille, et caramel beurre salé
10
Il Corso d'été
Fraises, Chantilly & meringue maison, sorbet fraise
3
Glaces et Sorbets artisanaux
Maison Pedone
La boule: Vanille, café, pistache de Sicile,
Citron, chocolat, fraise, fruits de la passion
Une carte des allergènes est à votre disposition sur simple demande.

Boissons Chaudes

Bar à thé BIO

Maison L'Autre Thé

5
Ceylan Ahinsa Bio
Thé noir du matin - Infusion 5mn
Produit dans les grands jardins de l’île de Ceylan
à 600 mètres d’altitude.
5,5
Yabukito Bio
Thé vert Japonais primeur - Infusion 1mn30
Produit sur l’île de Kyushu, thé rond et végétal aux
notes iodées et à la saveur umami marquée
5
Earl Grey Royal Bio
Thé noir parfumé - Infusion 5mn
Produit dans les grands jardins du Darjeeling. Riche en
bourgeons et pointes blanches aux arômes naturels de
bergamote. Parsemé de fleurs de bleuet.
5
La Cigale Bio
Infusion à toute heure - Infusion 5mn
Produit en Provence. Savant mélange équilibré de sauge,
fleur de sureau, eucalyptus, réglisse, badiane

Bar à café

après 12h
avant 12h
3 2,5
Café, Déca, Allongé
3
Noisette
6
Affogato
Glace vanille & café
7
Café Latte Caldo
Lait, Chantilly, café, sirop de noisette, vanille, caramel ou café
4,5
Crème, double
Café ou déca
6
Cappuccino
6
Café glacé
10
Italian Coffee ou Irish
Comme un Irish coffee mais avec la Grappa Poli

Boissons Fraîches

Rafraîchissantes

6,5
San Giorgio
75cl
Eau minérale plate ou gazeuse
5
Perrier, Evian
33cl
5
Coca-Cola
33cl
Rouge ou zéro sucre
5
Sprite
33cl
6
Spritz sans alcool
Crodino, Perrier, orange
5
Chinotto
25cl
Le Coca Italien
5
Nectar de fruits
25cl
Fraise, abricot, tomate, mangue, ananas…
5
Orangina, Nestea, Schweppes
25cl
6
Limonade bio Galvanina
35cl
Orange sanguine, citron, grenade ou ginger beer

Bar à jus frais maison - Bio ou Agriculture raisonnée

6
Orange ou Pamplemousse
6
Pomme
5
Citron d'Italie
7
Guillaume Tell
Pomme, citron, gingembre
7
Poil de carotte
Carotte et pointe de citron

Bières

Artisanales

6
Bapbap Originale 5,8°
33cl
Interprétation parisienne des bières belges.
7
Bapbap Vertigo 6°
33cl
Une IPA made in rue Saint-Maur. Ici c'est Paris !

Classique

7
Corona, Leffe
33cl
7
Leffe
33cl
7
Heineken 00
33cl

Pression

50cl
25cl
5 3,5
Pil's
Bière de soif
6,5 4,5
Moretti
Italienne légère.
8 5,5
Bapbap Blanc Bec 6°
Blanche qui privilégie les arômes par houblonnage à cru

Apéritifs

4
Campari, Kir, Pastis
4cl
9
Americano
10cl
5
Marsala
4cl
Curatolo Arini
4
Carpano ou Martini
4cl
Rouge, blanc ou dry
4
Crodino
10cl
5
Punt E Mes
4cl

Verres & Carafes de Vin

Vins Blancs

Sec, floral

50cl
25cl
12cl
 
Orvieto Castello di Titignano
20 11 6
Ombrie - Classico Superiore
 
Pavia
Nature
22 12 6,5
Lombardie - Castello di Stefanago
 
L'Enfant Rebelle
Nature
20 11 6
Loire - A. de Lafarge
Bio Européen
Passerina Sup
Demeter
23 12 7
Abruzzes - Antica Tenuta Pietramore

Sec et droit

50cl
25cl
12cl
 
Soave La Sogora
17 9 5
Vénétie - Cantine di Caprino

Comme un Chardonnay

50cl
25cl
12cl
 
Dropello
28 14 7,5
Toscane - Fertuna

Suave aux notes fruitées

50cl
25cl
12cl
Bio Européen
Paccamora
18 10 5,5
Sicile - Curatolo Arini
 
Portantica Bianca
14 9 5
Sardaigne- Curatolo Arini
 
Pinot Grigio
Nature
20 11 6,5
Frioul - Paladin

Rosé clair

50cl
25cl
12cl
 
Bardolino Chiaretto
16 8 5
Vénétie - Zonin
Bio Européen
Flower Power
Nature
22 12 6,5
Toscane- Podere 414

Vins Rouges

Très glou glou

50cl
25cl
12cl
Bio Européen
Biologico
17 9 5
Abruzzes - Cantina Tollo
Bio Européen
Paccamora
18 10 5
Sicile - Curatolo Arini
 
Portantica Rosso
14 8,5 5
Sardaigne - Curatolo Arini

Plus soutenu, rond en bouche

50cl
25cl
12cl
 
Primitivo
17 9 5
Pouilles - Feudi di san Marzano
 
Sangiovese
20 11 6
Molise - Di Majo Norante

Comme un air de bon Bordeaux

50cl
25cl
12cl
Agriculture Raisonnée
Le Grand Verdus
22 12 6,5
Bordeaux sup. - Entre deux mers

Très nature

50cl
25cl
12cl
 
Stefanago Rosso
Nature
22 12 6,5
Lombardie - Castello di Stefanago
Bio Européen
Barbera del Monferrato
Nature
23 13 7
Piemont - Morando Silvio
Bio Européen
Cannonau di Sardegna
23 13 7
Sardaigne - Meloni

Les Vins

Vins Blancs

75cl

Sicile

Bio Européen
Paccamora
26
Curatolo Arini

Sardaigne

Bio Européen
La Rocciosa
41
Tenuta di Rocciosa

Campanie

Agriculture Raisonnée
Ischia Bianca
36
Casa d’Ambra

Lombardie

 
Pavia
Nature
31
Castello di Stefanago

Abruzzes

Bio Européen
Passerina Superiore
36
Antica Tenuta Pietramore

Bourgogne

Agriculture Biologique
Hautes Côtes de Beaune
47
Domaine Fouquerand

Ombrie

 
Orvieto Castello di Titignano
32
Classico superiore

Toscane

 
Droppello
36
Fertuna
Bio Européen
Vernaccia di San Gimignano
35
Canneta - Podere

Vénétie

 
Soave, La Sogara
25
Cantina di Caprino

Frioul

 
Pinot Grigio
Nature
30
Paladin

Loire

 
L'Enfant Rebelle
Nature
30
A. de Lafarge, VDF

Vins Rosés

75cl

Zonin

 
Bardolino Chiaretto
24
Zonin

Toscane

75cl
 
Flower Power
34
Podere 414

Côtes de Provence

 
Minuty Rose & Or
48
Côtes de Provence AOC

Vins Rouges

75cl

Piémont

Bio Européen
Barolo
85
Brezza - Castellero

Vénétie

Bio Européen
Valpolicella Classico
34
Speri

Bordelais

Agriculture Raisonnée
Le Grand Verdus
34

Toscane

Bio Européen
Chianti Famalgallo
34
San Fabiano
 
Simone Setti
Nature
48
Azienda agricole Quasi 1 ettaro
Bio Européen
Brunello di Montalcino
75
Col d'Orcia

Lombardie

 
Stefanago Rosso
Nature
32
Castello di Stefanago

Molise

 
Sangiovese
28
Di Majo Norante
Bio Européen
Aglianico
39
Di Majo Norante

Sardaigne

Agriculture Raisonnée
Giba
33
6 Mura agricola
Bio Européen
Cannonau di Sardegna
Nature
35
Meloni

Abruzzes

Bio Européen
Biologico
26
Cantina Tollo
Bio Européen
Montepulciano
33
Antica Tenuta Pietramore

Calabre

 
Chora Rosso
Nature
34
L’Acino

Sicile

Bio Européen
Paccamora
25
Curatolo Arini
Agriculture Raisonnée
Etna Rosso
45
Graci

Pouilles

 
Primitivo
24
Feudi San Marzano

Bourgogne

Agriculture Raisonnée
Pinot Noir
46
Frédéric Leprince

Les Bulles

75cl
12cl

Champagne aoc

 
Piper Heidsieck
70 12
Cuvée Brut
Agriculture Raisonnée
Champagne Ullens
90
Domaine de Marzilly

Les Bulles

 
Lambrusco
28 6,5
Le vin rouge sec pétillant d’Italie
 
Moscato d'Asti
35 7,5
Légèrement perlant et sucré
 
Prosecco
33 7
Riccadonna
 
Alla Costiera
Nature
33
Blanc nature frizzante, une petite pépite

Forte

4cl

Gin

4cl
7
Larios
9
Bulldog
10
Sipsmith
11
Roku Japanese Craft Gin
12
Marconi 46, Poli Italian Distillerie

Rhum

4cl
7
Havana Club 3 ans (Cuba)
9
Havana Club 7 ans (Cuba)
15
Appleton Estate (Jamaïque)
17
Santa Térésa 1796 (Vénézuela)
7
Sagatiba Cachaça

Vodka

4cl
8
Skyy (USA)
13
Skyy Citrus (USA)
11
Grey Goose (France)

Tequila

4cl
8
Sauza
14
Patron Silver

Whiskies

4cl
7
J&B
9
Glen Grant
Major’s Reserve Speyside
9
Four Roses
Kentucky Bourbon
13
Highland Park 12 ans
Orkney Islands
15
Laphroaig
Quarter Cask, Island single malt
12
Cardhu 12 ans
20
Lagavulin 16 ans
20
Hibiki
Japanese Harmony

Digestifs

4cl

Italiens

4cl
6
Limoncello, Sambuca
8
Amaretto Disaronno
7
Amaro Distillerie Poli
7
Get 27, Cointreau
13
Cognac Courvoisier VSOP
25
Cognac Courvoisier XO

Grappa

4cl
9
Poli Sarpa Barrique
Affinée 4 ans
10
Po Di Poli, Morbida di Moscato
Arômes de muscat
15
Poli Cleopatra Amarone
Fait avec le raisin d'Amarone
13
Poli Torchio d'Oro
Idéal pour les amateurs de bons cognacs