Notre Carte Restaurant - Corso Trudaine

Notre Carte Restaurant

Notre Carte Restaurant
Café Parisien à l'accent Italien
Corso, c’est l’esprit de la brasserie et de la vie parisienne.
Corso, c'est avant tout une cuisine familiale à l’accent italien,
faite maison, qui évolue au grès des saisons.
L'amour des bons produits et l'exigence de la qualité
Corso, ce sont des fruits, des légumes, des produits Bio ou issus
de l’agriculture raisonnée.
Des sauces minute, des plats exclusivement faits maison
et de la fraîcheur !
C’est l’envie de privilégier exclusivement les petits producteurs Français
ou Italiens.
C’est la soif de parcourir l’Italie à la rencontre de ses vignerons
et de ses agriculteurs passionnés de beaux produits.
Toutes nos viandes sont labellisées ou proviennent d’éleveurs
qui se soucient du bien-être animal.
C'est avant tout un lieu de vie, d'échange, de partage.
On boit un verre, déguste un plat, partage un dessert.
En famille, entre amis, avec des collègues
Corso fait partie de ces lieux à Paris qui privilégient
la convivialité.
Corso, c'est aussi "corsopresto.fr"
Corsopresto.fr, c'est la possibilité de se faire livrer ou de récupérer vos plats au Corso Trudaine.
Une sélection de produits d’épicerie fine de la Botte à déguster chez soi.
Et nos coups de cœur pour les vignerons de la Botte.
Le pain au Trudaine et Kléber est fait avec notre propre levain bio.

Petit-Déjeuner

Tous les jours jusqu'à 11h30
Le Classique
10,5
Café, thé Ceylan Bio du matin de la Maison L' Autre Thé
ou chocolat chaud Maison préparé avec du chocolat Valrhona.
Oranges non traitées pressées
Tartine, beurre d'Isigny et « confiture artisanale de la création »
Le Complet
14,5
Le Classique avec 2 œufs de poules élevées en plein air au plat,
salade de saison
Le Parfait
16,5
Le Classique avec 2 œufs de poules élevées en plein air au plat,
salade de saison
salade de fruits frais

Garnitures

Pommes de terre sautées
3,5

Ingrédients supplémentaires

Jambon de Parme
5
Fromage
3,5

Goûter

à base de farine bio

Les petites folies d'Anna

Faites entièrement maison.
Possibilité de faire des commandes.
3,5
Cookies croquants
1,5
Amaretti (sans gluten)
1
Cantucci (unité)
1
Belle Madeleine (unité)
choco, nature
À partir du vendredi, le dimanche elle se repose.
2,8
Brioche incroyable
pur pur beurre

À Partager ou pas

9
Pizzetta comme à Roma
Très fine et croquante, façonnée minute
Sauce tomate, origan, stracciatella, huile d'olive
9
Crostini de polenta frits
Champignons & Grana Padano, chutney de tomates & stracciatella
Oignons confîts & anchois.
15,5
Assiette de jambon de Parme
tranchée minute
7,5
Crème de champignons bruns de Paris
À tartiner mais pas sur son voisin !!!
12,5
Calamari
Friture de calamars croustillants
19,5
Très belle mozza di bufala
(2/3 personnes)
Huile d'olive..... 250g de plaisir !!!
10,5
Burratina des Pouilles 100g
Huile d'olive, sel, poivre et basta
12,5
Mozza di bufala panées
5 pièces mais pas de billets !!!
12,5
Petite assiette de fromages italiens
Gorgonzola, Pecorino Sarde Figu affiné 180 jours,
Taleggio di bufala

Accompagner

Sélection de vin au verre
voir dans la partie "Boissons"

Cocktails

10,5
Caramelitto Spritz
16cl
Mon coup de cœur !!!
9
Apérol Spritz
16cl
Apérol, Prosecco Bio, Perrier
10
Bim Bam Boum
16cl
Vodka, fruits rouges, Prosecco, piment d’Espelette
10,5
London Mule
16cl
Gin Anae, gingembre, ginger beer bio, citron vert
10
Expresso Martini
12cl
Vodka, liqueur de café, sucre de canne et un café bien sur !!!
9,5
Elderflower Limonade
16cl
Liqueur de fleur de Sureau, ginger beer Bio,
Jus de citron, menthe fraîche
10
Vero negroni
12cl
Vermouth rouge, Campari, gin, Vermouth dry
9
Bellini
12cl
Coulis de pêche, Prosecco Bio
10
Sgroppino
12cl
(comme un colonel mais en mieux)
Sorbet citron, vodka, Prosecco,
Le tout mixé daï daï
9,5
Moscow Mule
16cl
Vodka Sky, gingembre, citron vert & ginger beer Bio

Sans alcools

8,5
Americano non alcoloricoroco !!!
12cl
Velo bitter & Vermouth sans alcool, soda,
rondelle d'orange non traitée
8
I love coco
20cl
Ananas, lait de coco, citronnelle, un trait de passion
7
Citronnade maison
20cl
Citron non traité, sirop de menthe maison, menthe fraîche
7
Analcolico Spritz
20cl
Crodino, Perrier, quartiers d’orange & citron
7
Poil de carottes
20cl
Carotte bio, citron non traité, orange de Sicile
7
Guillaume Tell
20cl
Gingembre, pomme Bio, citron jaune
Cuisine 100% faite maison.
Tout est préparé et mijoté sur place par notre chef et sa brigade.
Produits frais de saison, bio ou agriculture raisonnée,
Français & Italiens, en direct avec nos fournisseurs et producteurs
en circuit-court autant que faire se peut.

Entrées

5
Œufs mayo au pesto
Œufs de plein air et mayonnaise maison.
8,5
Gratinée de potiron
Mmmm, c’est rudement trop bon !!!
9,5
Arancini du moment
Tout simplement succulent …!!!
10,5
Tarama extra maison
Œufs de cabillaud fumé, citron non traité, huile d'olive
8,5
Poêlée de champipi di Parigi
de chez Grégory Spinelli, ail, Grana Padano,
huile d'olive et persil plat
7
Puntarella & Herbes fraîches
Vinaigrette et pis c'est tout !!

Plats

17
Risotto aux champignons bruns de Paris
Grana Padano… et la touche du chef !!
Pêche directe du bateau
selon arrivage (voir ardoise)
La pêche Bretonne… merci Alain, bateau Thibault…
18,5
Corso Burger
(pain maison)
Bœuf Normand, Pecorino, Grana Padano, chutney de tomates maison,
Pommes de terre sautées.
17
Vegetarian Burger
(pain bio maison)
Potirons rôtis, pesto d'épinards & pistaches,
stracciatella, tomates séchées
24,5
Veau du Pays Basque, comme une Milanese
Spaghetti sauce tomates… les Italiens n’en reviennent pas !!!
La viande du moment
Demandez le programme
Selon les humeurs du chef, viande française, allemande ou U.E.

Salades

8,5
Rucola & Grana
Roquette légèrement poivrée, Grana Padano, huile d’olive et basta ...
18,5
César d'hiver & puntarelle
Blanc de poulet fermier, puntarella, croûtons ailés,
Grana Padano, sauce maison.
18,5
Calamarissimi
Calamars grillés, brocolis, piments d’Espelette, huile d’olive,
pointe d’ail…. Pousses d’épinards et petits navets.
14,5
Belle assiette de légumes de saison
Vegan
Agriculture raisonnée ou Bio exclusivement
16,5
Oranges d'Italie & burratina extra des Pouilles
Incontournable en hiver, huile d’olives et oignons blancs.

Pâtes sauce minute... papillon

Senza Glutine ?
Avec les pâtes Rustichella artisanales Bio (+1,5).
N’hésitez pas à nous solliciter si un ingrédient ne vous convient pas.
14,5
Penne alla rabbiat... aaaah !!!
Attention ça peut piquer.
15,5
Taglierini citron d'Italie, crème & fromage
Un mariage de saveurs simple, efficace et surtout délicieux…
17,5
Artichaut frais & pancetta
Penne, crème, pointe de vermouth blanc, Grana Padano
16,5
Gnocchi maison cacio é pépé
Pour amateur de fromages, la pâte du montagnard quoi !!!
17
Poire, Gorgon...zzzola, noix
Les tubes de l'automne ... Les Mezze maniche !!!!
Crème, Grana Padano
18,5
Belle lasagne de bœuf, salade
C’est l’hiver, on en profite !!!
Les polpettes reviendront au printemps.
17,5
Penne boscaiola
Champignons de chez Grégory Spinelli, jambon de Parme, crème et Grana Padano.
19,5
Strozzapretti Corso, le Retour
Saucisse de cochons d'Auvergne élevés en plein air, crème truffée,
fenouil et Grana Padano.

Fromages & Desserts

12,5
Petite assiette de fromagiooo Italiano
Gorgonzola, Pecorino Sarde Figu affiné 180 jours, Taleggio di bufala
8,5
Tiramisu
Biscuit, mascarpone, café et marsala
8
Pannacotta classique
Et caramel beurre salé.
12,5
Cantucci d'Anna & Vin santo
Spécialité de Toscana et le petit verre de vin doux qui va bien.
8,5
La Torta Caprese
(sans gluten)
Préparé avec du chocolat noir de chez Nicolas Berger
9,5
Brioche "maison" perdue et retrouvée
Glace vanille, et caramel beurre salé.
9,5
Il Corso Marron
Meringue et chantilly maison, glace marrons glacés et crème de marron.
3
Glaces et Sorbets artisanaux
Maison Pedone
(La boule)
Glace : Vanille, café, pistache de Sicile,
Sorbets : Citron, chocolat, fraise, noisette du Piémont, marrons glacés.
Le service vous a plus,
le pourboire sur les CB est intégralement reversé aux équipes et...
ça fait plaisir !!!

Boissons Chaudes

Bar à thé BIO

Maison L'Autre Thé

6
Ceylan Ahinsa Bio
Thé noir du matin - Infusion 5mn
Produit dans les grands jardins de l’île de Ceylan
à 600 mètres d’altitude.
6
Yabukita Bio
Thé vert Japonais primeur - Infusion 1mn30
Produit sur l’île de Kyushu, thé rond et végétal
aux notes iodées et à la saveur umami marquée
6
Earl Grey Royal Bio
Thé noir parfumé - Infusion 5mn
Produit dans les grands jardins du Darjeeling. Riche en
bourgeons et pointes blanches aux arômes naturels de
bergamote. Parsemé de fleurs de bleuet.
6
La Cigale Bio
Infusion à toute heure - Infusion 5mn
Produit en Provence. Savant mélange équilibré de sauge,
fleur de sureau, eucalyptus, réglisse, badiane

Bar à café

3
Café, Déca, Allongé
3
Noisette
6
Affogato
Glace vanille & café
7
Café Latte Caldo
Lait, Chantilly, café, sirop de noisette, vanille, caramel ou café
4,5
Crème, Double
Café ou déca
6
Cappuccino
10
Expresso Martini
Vodka, liqueur de café, un trait de sirop de sucre, un espresso
10
Italian Coffee ou Irish
Comme un Irish coffee mais avec la grappa Poli
Et les goûters d'Anna
Pour accompagner vos boissons chaudes

Bar à chocolat

6
Chocolat chaud extra maison

Boissons Fraîches

7
San Georgio
75cl
Eau minérale plate ou gazeuse
5,5
Perrier, Evian
33cl
5,5
Coca-Cola
33cl
rouge ou zéro sucre
5,5
Sprite
25cl
7,5
Spritz sans alcool
25cl
Crodino, Perrier, orange
5
Chinotto
25cl
Le Coca Italien
6,5
Limonade Bio Galvanina
35cl
Orange sanguine, citron, grenade ou ginger beer
5
Nectars de fruits
25cl
Fraise, abricot, tomate, mangue, ananas…
5,5
Orangina, Fuze tea, Schweppes
25cl

Bières

Artisanales

33cl
6,5
Bapbap Originale 5,8°
Interprétation Parisienne des bières belges,
rondes et épicées. Brassée à Paris
7,5
Cadette IPA 6°

Classique

33cl
7,5
Corona
33cl
7,5
Leffe
33cl
7,5
Heineken 00
sans alcool

Pression

50cl
25cl
9 5
Moretti
Italienne légère.
9 5,5
Bap Bap Blanc Bec
Artisanale. Blanche qui privilégie les arômes
par houblonnage à cru

Boissons Bio

Bar à jus frais maison - Bio ou Agriculture raisonnée

6
Orange ou Pamplemousse
16cl
6
Pomme
16cl
4,5
Citron d'Italie
5cl
7
Guillaume Tell
20cl
Pomme, citron, gingembre
7
Poil de carotte
20cl
Carotte et pointe de citron

Apéritifs

5
Campari, Kir, Pastis
4cl
9
Americano
10cl
5
Marsala Curatolo Arini
4cl
5
Carpano ou Martini
4cl
Rouge, blanc ou dry
5
Crodino
10cl
5
Punt E Mes
4cl

Verres & Carafes de Vin

Vins Blancs

50cl
25cl
14cl
 
Orvieto Castello di Titignano
22 11 6
Ombrie - Classico superiore
 
Pavia
Nature
23 13 6,5
Lombardie - Castello di Stefanago
 
L'Enfant Rebelle
Nature
23 13 6,5
Loire - A. de Lafarge
Bio Européen
Passerina Superiore
Demeter
24 14 7
Abruzzes - Antica Tenuta Pietramore
 
Soave La Sogora
19 11 5,5
Vénétie - Cantine di Caprino
Bio Européen
Dropello
33 17 9
Toscane - Fertuna
Bio Européen
Château Laur
21 12 6
Côtes du Lot
Bio Européen
Paccamora
19 11 5,5
Sicile - Curatolo Arini
 
Portantica Bianca
19 11 5,5
Sardaigne- Curatolo Arini
 
Pinot Grigio
Nature
23 13 6,5
Frioul - Paladin

Vins Rosés

50cl
25cl
14cl
Bio Européen
Flower Power
Nature
24 14 7
Toscane Podere 414
Bio Européen
Pas du Cerf
33 17 9
Provence
Bio Européen
Minuty Rose & Or
45 24 12,5
Côtes de Provence

Vins Rouges

50cl
25cl
14cl
Bio Européen
Biologico
19 11 5,5
Abruzzes - Cantina Tollo
Bio Européen
Paccamora
19 11 5,5
Sicile - Curatolo Arini
 
Portantica Rosso
19 11 5,5
Sardaigne - Curatolo Arini
Bio Européen
Valpolicella Classico
26 15 7,5
Speri
 
Primitivo
18 9,5 5
Pouilles - Feudi di san Marzano
 
Sangiovese
24 14 7
Molise - Di Majo Norante
Agriculture Raisonnée
Le Grand Verdus
24 14 7
Bordeaux sup. - Entre deux mers
 
Stefanago Rosso
Nature
23 13 6,5
Lombardie - Castello di Stefanago
Bio Européen
Barbera del Monferrato
Nature
23 13 7
Piemont - Morando Silvio
Bio Européen
Cannonau di Sardegna
Nature
24 14 7
Sardaigne - Meloni

Les Vins

Vins Blancs

75cl

Sicile

Bio Européen
Paccamora
28
Curatolo Arini

Sardaigne

Bio Européen
La Rocciosa
42
Tenuta di Rocciosa

Côtes du Lot

Bio Européen
Château Laur
31
Viognier

Lombardie

 
Pavia
Nature
33
Castello di Stefanago

Abruzzes

Bio Européen
Passerina Superiore
Demeter
36
Antica Tenuta Pietramore

Bourgogne

Bio Européen
Hautes Côtes de Beaune
47
Domaine Fouquerand

Ombrie

 
Orvieto Castello di Titignano
33
Classico superiore

Toscane

Bio Européen
Droppello
42
Fertuna

Vénétie

 
Soave, La Sogara
26
Cantine di Caprino

Frioul

 
Pinot Grigio
Nature
33
Paladin

Rhône

Bio Européen
Pantomime
38
Maxime Laurent. Gramenon

Loire

 
L'Enfant Rebelle
Nature
32
A. de Lafarge, VDF

Vins Rosés

Vénétie - Zonin

75cl
 
Bardolino Chiaretto
26
Zonin

Toscane

75cl
Bio Européen
Flower Power
Nature
36
Podere 414

Côtes de Provence

Bio Européen
Château Pas du Cerf
42
Côtes de Provence
 
Minuty Rose & Or
55
Côtes de Provence AOC

Vins Rouges

75cl

Piémont

Bio Européen
Barolo
85
Brezza - Castellero

Vénétie

Bio Européen
Valpolicella Classico
38
Speri

Bordelais

Agriculture Raisonnée
Le Grand Verdus
36
Bordeaux sup. - Entre deux mers

Toscane

Bio Européen
Chianti Famalgallo
38
San Fabiano
Bio Européen
Chianti Classico
48
Badia a Coltibuono
Bio Européen
Brunello di Montalcino
85
Col d'Orcia
 
Guidalberto
95
Tenuta San Guido

Lombardie

 
Stefanago Rosso
Nature
32
Castello di Stefanago

Molise

 
Sangiovese
35
Di Majo Norante

Sardaigne

Agriculture Raisonnée
Giba
35
6 Mura agricola
Bio Européen
Cannonau di Sardegna
Nature
35
Meloni

Abruzzes

Bio Européen
Biologico
26
Cantina Tollo
Bio Européen
Montepulciano
Demeter
35
Antica Tenuta Pietramore

Sicile

Bio Européen
Paccamora
28
Curatolo Arini
Agriculture Raisonnée
Etna Rosso
48
Graci

Pouilles

 
Primitivo
26
Feudi San Marzano

Rhône

Bio Européen
Poignée de raisins
43
D. Gramenon, Côtes du Rhône

Bourgogne

Bio Européen
Les Roncières 2020
48
P. Hudelot, Hautes Côtes de Nuits

Les Bulles

Champagne aoc

75cl
12cl
 
Piper Heidsieck
80 14
Cuvée Brut
 
Piper Heidsieck
120
Blanc de Blancs
 
Piper Heidsieck
130
Rosé Sauvage
 
Piper Heidsieck
250
Rare Champagne
Agriculture Raisonnée
Champagne Ullens
90
Domaine de Marzilly

Les Bulles

 
Lambrusco secco
33
Le vin rouge sec pétillant d’Italie
Bio Européen
Prosecco
35 7,5
Riccadonna

Alcools

Forte

4cl
2cl

Gin

8
Larios
10
Anaë (France)
8,5
Bulldog
10
Sipsmith
10
Roku Japanese Craft Gin
12
Marconi 46, Poli Italian Distillerie

Rhum

8
Havana Club 3 ans (Cuba)
9
Havana Club 7 ans (Cuba)
15
Appleton Estate (Jamaïque)
17
Santa Térésa 1796 (Vénézuela)
7,5
Sagatiba Cachaça

Vodka

8
Skyy (USA)
8
Skyy Citrus (USA)
8,5
Grey Goose (France)
15
Beluga (Russie)

Tequila

8
Sauza
14
Patron Silver

Whiskies

8
J&B
9
Glen Grant
Major’s Reserve Speyside
8,5
Jim Beam Rye
8,5
Highland Park 12 ans
Orkney Islands
12
Laphroaig
Quarter Cask, Island single malt
14
Cardhu - 12 ans
20
Lagavulin - 16 ans
20
Hibiki
Japanese Harmony

Digestifs

Italiens

4cl
2cl
6
Limoncello, Sambuca
8
Amaretto Disaronno
6
Amaro Distillerie Poli
7,5
Get 27, Cointreau
13
Cognac Courvoisier VSOP
25
Cognac Delamain XO

Grappa

9
Poli Sarpa Barrique
Affinée 4 ans
10
Po Di Poli, Morbida di Moscato
Arômes de muscat
15
Poli Cleopatra Amarone
Fait avec le raisin d'Amarone
25
Poli Torchio d'Oro
Idéal pour les amateurs de bons cognacs
25
Villa de Varda Riserva
Le service vous a plu,
le pourboire ce n'est pas automatique mais ça fait plaisir !!!
Sur les CB il est restitué intégralement aux équipes.