Notre Carte Restaurant - Corso Trudaine

Notre Carte Restaurant

Notre Carte Restaurant
Tous nos produits sont de saison et cuisinés minute.
Nous laissons la part belle aux produits frais.
La majeure partie de nos fruits et légumes sont issus de l’agriculture Bio ou raisonnée.

À Partager

grand
2510,5
Assortiment Corso
(1-3 personnes)
Bruschetta d'automne, calamari, mozza di bufala,
mozza di bufala panée et jambon de Parme
-14,5
Assiette de charcuterie
Jambon de Parme, speck, saucisse de Felino,
jambon Rostello aux herbes
-18
Très belle mozza di bufala
(2-3 personnes)
En direct d’Italie, 250g de plaisir !
-9,5
Bruschetta d'automne (3 pièces)
Champignons de chez Grégory Spinelli,
légèrement aillés sur pain grillé
-8,5
Pizzetta
Sauce tomate, mozzarella, basilic
-13,5
Croque poulet fermier "Label Rouge" Maine ou Vendée
Sauce pesto vert et salade de saison
-9,5
Calamari
Friture de calamars croustillants
-18,5
Saumon fumé des îles Féroé
Élevé dans les eaux les plus pures du nord de la Norvège, tranché main
-9,5
Mozzarella di bufala panées
5 boules de mozzarella di bufala panées
-9,5
Petite assiette de fromages italiens
Gorgonzola, Pecorino Sarde Figu affiné 180 jours,
Taleggio di bufala

Entrées

Élaborées à partir de légumes frais Bio ou issus de l'agriculture raisonnée.
7,5
Velouté de courges
Et un brin de cannelle
9,5
Bruschetta d'automne (3 pièces)
Champignons de chez Grégory Spinelli,
légèrement aillés sur pain grillé
7
Poireaux
Vinaigrette miel et raifort
7,5
Betteraves & butternut
Sautés légèrement au beurre, échalotes et herbes fraîches
12,5
Poêlée de coques sauvages d'Utah beach
( Normandie, pêche à pied )
Sautées au thym, Prosecco et la touche du Chef

Plats

16
Risotto d'automne
Poireaux Bio, Grana Padano et pancetta. Riz artisanal "Acquerello"
15,5
Vegetarian Burger
Champignons Grégory Spinelli, pesto rouge, Taleggio, oignons confits, salade
16
Corso Burger
Bœuf Charolais, Taleggio, Grana Padano, oignons confits, tomates et salade
21
Veau du Pays Basque, comme une Milanaise
Coopérative de Belaun ou Axuria, élevé en plein air sans OGM.
Salade de saison
28
Belle entrecôte vintage
(280gr)
À la plancha, pommes de terre et sauce pesto moutardée
25
Calamar grillé à la plancha
Légumes de saison. Le tube de Corso !!!
19,5
Belle dorade entière grillée ( selon arrivage )
Légumes de saison

Salades

Élaborées à partir de légumes frais Bio ou issus de l’agriculture raisonnée et surtout jamais surgelés,
en privilégiant les petits producteurs de France ou d’Italie.
16
Scarmoza fumée di Bufala, poire, speck
Mozzarella fumée de buflonne, jambon cru fumé de l'Alto Adige, salade de saison
14
Belle assiette de légumes de saison
Vegan
Agriculture raisonnée ou bio exclusivement
16
Cæsar Corso poulet "Label Rouge" Maine ou Vendée
Œuf coulant, Grana Padano, romaine et croûtons légèrement aillés
15
Burrata truffée extra des Pouilles
Butternut et betteraves, sautés légèrement au beurre, échalotes et herbes fraîches

Pâtes

Senza Glutine ? Nous vous préparons nos recettes avec les pâtes Rustichella Artisanales Bio (+1,5)
Toutes nos sauces sont faites minute avec des légumes frais Bio ou issus de l’agriculture raisonnée.
N’hésitez pas à nous solliciter si un ingrédient ne vous convient pas.
13
Penne all'arrabbiata
Un peu énervé, mais pas trop !!!
13,5
Tagliatelle épinards et citron d'Italie ( non traité )
Légèrement crémées, Grana Padano
14
Choux choux devant !!!
Choux de Bruxelles, orechiette, pancetta, échalotes et huile d'olive
14,5
Gnocchi frais et potiron
Poêlés, sauges, cerfeuil et pointe de beurre
15,5
Polpettine de bœuf
Boulettes de bœuf, spaghetti et sauce tomate
16
Penne sauce boscaiola
Champignons de chez Grégory Spinelli, jambon de Parme, crème et Grana Padano.
Le best of de la maison
18,5
Strozzapreti Corso
Saucisse de cochon au fenouil, crème truffée, Grana Padano
19
Linguine aux coques sauvages d'Utah beach
( Normandie, pêche à pied )
Sautées au thym, Prosecco et la touche du Chef

Desserts

Fromages & Desserts

9,5
Assiette de fromages Italiens
Gorgonzola, Pecorino Sarde Figu affiné 180 jours, Taleggio di bufala
8,5
Tiramisu
Biscuit, mascarpone, café et marsala
8
Panna Cotta pistache & glace pistache de Sicile
Crème cuite sans gélatine, glacier artisanal Maison Pédone
8,5
Poire comme une Belle Hélène
Pochée au Marsala, glace vanille Pédone et chocolat tiède coulant
7,5
La Torta Caprese
( sans gluten )
Gâteau au chocolat noir et amandes
9
Pandore
Brioche comme un pain perdu... et retrouvé !
9,5
Il Corso limone d'Italie
Crème aux citrons d'Italie, meringue maison, sorbet citron et Chantilly maison
3
Glaces & Sorbets de la Maison Pédone
Artisanales
La boule : vanille, café, pistache de Sicile,
caramel beurre salé, citron, chocolat, poire William, mirabelle

Vins au Verre et en Carafe

Vins Blancs

50cl
25cl
14cl
 
Soave La Sogora
1795
Vénétie - Cantine di Caprino
 
Pavia
Nature
22126,5
Lombardie - Castello di Stefanago
 
L'Enfant Rebelle
Nature
20116
Loire - A. de Lafarge
Bio Européen
Passerina Superiore
Demeter
23127
Abruzzes - Antica Tenuta Pietramore
 
Dropello
22126,5
Toscane - Fertuna
 
Paccamora
18105,5
Sicile - Curatolo Arini
 
Anghelia
147,55
Sardaigne - Santadi
 
Orvieto Torricella
1795
Ombrie - Bigi
 
Pinot Grigio
20116,5
Frioul - Paladin

Vins Rosés

50cl
25cl
14cl
 
Bardolino Chiaretto
1685
Vénétie - Bolla
Bio Européen
Château Romanin
20116
Les Alpilles

Vins Rouges

50cl
25cl
14cl
Bio Européen
Biologico
1795
Abruzzes - Cantina Tollo
 
Paccamora
18105
Sicile - Curatolo Arini
 
Anghelia
147,55
Sardaigne - Santadi
 
Primitivo i Tratturi
1795
Pouilles - Feudi di san Marzano
 
Sangiovese
20116
Molise - Di Majo Norante
 
Valpolicella Superiore
22126,5
Vénétie - Zenato
 
Stefanago Rosso
Nature
22126,5
Lombardie - Castello di Stefanago
Bio Européen
Barbera del Monferrato
Nature
23127
Piemont - Morando Silvio
Bio Européen
Montepulciano
22136,5
Abruzzes - Antica Tenuta Pietramore

Vins Blancs

75cl

Vénétie

 
Sui Leviti
36
Alla Costiera - Frizzante
 
Soave, La Sogara
25
Cantina di Caprino

Campanie

Agriculture Raisonnée
Ischia Bianca
36
Casa d’Ambra

Lombardie

 
Pavia
Nature
31
Castello di Stefanago

Abruzzes

Bio Européen
Passerina Superiore
Demeter
36
Antica Tenuta Pietramore

Ombrie

 
Orvieto Torricella
24
Bigi

Toscane

 
Droppello
32
Fertuna

Sicile

 
Paccamora
26
Curatolo Arini

Frioul

 
Pinot Grigio
30
Paladin

Loire

 
L'Enfant Rebelle
Nature
30
A. de Lafarge, VDF

Vins Rosés

75cl

Vénétie

 
Bardolino Chiaretto
24
Vénétie - Bolla

Les Alpilles

Bio Européen
Château Romanin
28
Les Alpilles

Côtes de Provence

 
Minuty Rose & Or
45
Côtes de Provence aoc

Vins Rouges

75cl

Piémont

 
Barbera d'Asti, La Vigna Vecchia
32
Cossetti & Figli

Vénétie

 
Valpolicella Classico Superiore
32
Zenato

Bourgogne

Bio Européen
Irancy AOC
30
Gabin et Félix Richoux

Toscane

Bio Européen
Chianti Famalgallo
26
San Fabiano
Bio Européen
Rosso di Montalcino
45
Col d’Orcia
 
Brunello di Montalcino
69
Col d'Orcia

Campanie

 
Aglianico
33
Casa d’Ambra

Lombardie

 
Stefanago Rosso
Nature
31
Castello di Stefanago

Molise

 
Sangiovese
28
Di Majo Norante

Abruzzes

Bio Européen
Biologico
26
Cantina Tollo
Bio Européen
Montepulciano
33
Antica Tenuta Pietramore

Sardaigne

Agriculture Raisonnée
Giba
33
6 Mura agricola

Calabre

 
Chora Rosso
Nature
34
L’ Acino

Sicile

 
Paccamora
25
Curatolo Arini
Agriculture Raisonnée
Etna Rosso
45
Graci

Pouilles

 
Primitivo
24
Feudi San Marzano
 
Roccamora Nardo
36
Schola Sarmenti
Bio Européen
Progetto Calcarius ( 1Litre )
45
CA 40.08

Les Bulles

75cl
12cl

Champagne aoc

 
Brimoncourt
6512
Brut Régence
 
Brimoncourt
90
Blanc de blancs
 
Piper Heidsieck
100
Vintage 2012

Les Bulles

 
Lambrusco
286,5
Le vin rouge sec pétillant d’Italie
 
Moscato d'Asti
357,5
Légèrement perlant et sucré
 
Prosecco
286,5
Riccadonna
 
Alla Costiera
Nature
36
Blanc nature frizzante, une petite pépite

Cocktails

8,5
Apérol Spritz
16cl
Apérol, Prosecco, Perrier
8,5
Le Marcello
16cl
Apérol, Lambrusco, fruits rouges
8,5
Le Bellini
12cl
Coulis de pêche, Prosecco
9
Le Rossini
12cl
Coulis de fruits rouges, Prosecco
10
Le Shakerito
12cl
Rhum brun, Havana 3 ans, blanc d’œuf, sucre de canne,
menthe fraîche et des secousses
9
Sgroppino
12cl
Sorbet citron, vodka, Prosecco, le tout mixé daï daï
(comme un colonel mais en mieux)
8,5
Corso Mango
20cl
Havana 3 ans, coulis de mangue, cassonade, citron vert, soda
8,5
Italian Mojito
20cl
Limoncello, basilic frais, sucre de canne, Prosecco
9
Toscane
20cl
Vodka Sky, coulis de fruits rouges, basilic frais, jus d’ananas
9
Moscow Mule
16cl
Vodka Sky, gingembre frais, citron vert & ginger beer
8,5
Butterscotch Manhattan
12cl
Whisky, vermouth rouge, ananas, caramel, piment d’Espelette
9
Cooling Down
12cl
Gin, concombre frais, Saint-Germain, sucre de canne.
Un Martini rafraîchissant !
8,5
Disarono Sour
12cl
Liqueur d’amande, citron jaune, sucre en poudre

All Virgins

7
Il Bacio
20cl
Coulis de fruits rouges, basilic frais, jus d’ananas
7
Virgin Mango
20cl
Coulis de mangue, citron vert, cassonade, soda
7
Guillaume Tell
20cl
Gingembre frais, pomme bio, citron jaune bio

Alcools

Apéritifs

5
Campari, Kir, Pastis
4cl
12
Kir Royal
12cl
5,5
Marsala Superiore
4cl
Curatolo Arini
5
Carpano
4cl
Rouge, blanc ou dry
6
Antica Formula Vermouth Carpano
5
Punt E Mes
4cl

Forte

4cl

Gin

7,5
Larios
8,5
Bulldog
10
Roku Japanese Craft Gin
8
Marconi 46, Poli Italian Distillerie

Rhum

6
Havana Club 3 ans (Cuba)
8,5
Havana Club 7 ans (Cuba)
15
Appleton Estate (Jamaïque)
15
Santa Térésa 1796 (Vénézuela)
7
Sagatiba Cachaça

Vodka

7,5
Skyy (USA)
8
Skyy Citrus (USA)
9,5
Grey Goose (France)

Tequila

7,5
Sauza
12
Patron Silver

Whiskies

8
Glen Grant Major’s Reserve Speyside
8,5
Jim Beam Rye
8,5
Highland Park 12 ans (Orkney Islands)
12
Laphroaig (Quarter Cask, Island single malt)
14
Auchentoshan 12 ans (Single Malt)
16
Macallan (Amber Speyside)
15
Hibiki (Japanese Harmony)

Digestifs

4cl

Italiens

5,5
Limoncello, Sambuca
7
Amaretto Disaronno
6
Amaro Distillerie Poli
6,5
Get 27, Cointreau
9,5
Cognac Courvoisier VSOP
20
Cognac Courvoisier XO

Grappa

7,5
Poli Sarpa Barrique
Affinée 4 ans
9
Po Di Poli, Morbida di Moscato
Arômes de muscat
12
Poli Cleopatra Amarone
Fait avec le raisin d'Amarone
20
Poli Torchio d'Oro
Idéal pour les amateurs de bons cognacs

Boissons Fraîches

Bières

Artisanales

33cl
6,5
Bapbap Originale 5,8°
Interprétation parisienne des bières belges rondes et épicées
7
Bapbap Blanc bec 4,7°
Une blanche qui privilégie les arômes par le houblonnage à cru
7,5
Bapbap Vertigo 6°
Une IPA made in rue Saint-Maur à réveiller un mort !

Pression

50cl
25cl
85
Beck's
95,5
Bapbap Blanc bec

Bouteilles

33cl
6,5
Peroni
8
Corona
7
Leffe

Boissons Fraîches

5
Chinotto
27,5cl
5
Coca-Cola rouge ou zéro
33cl
5
Nectars de fruits
25cl
Fraise, mangue, ananas, orange,
abricot, pomme, cranberry
5
Sprite
33cl
5
Schweppes
25cl
6,5
Red Bull
25cl

Boissons Bio

6
Limonade Galvanina
35cl
Orange, citron, mandarine, grenade

Jus de fruits bio ou non traités

7
Pomme, gingembre & citron jaune
6
Carotte ou Pomme
5,5
Orange ou Pamplemousse pressé
5
Citron pressé

Eaux minérales

6,5
Ducale
75cl
Minérale plate
6,5
Ducale
75cl
Minérale gazeuse
5
Evian
33cl
5
Perrier
33cl

Breakfast & Brunch

Brunch
25
Tous les dimanches et jours fériés
Café filtre de la maison LOMI,
thé ou chocolat chaud Valrhona
Orange, citron ou pamplemousse frais bio ou non traité
Tartine, brioche italienne
Beurre et confiture artisanale
&
Belle assiette comprenant
1 œuf poché bio sur toast avocat écrasé
& assaisonné à notre façon
Légumes de saison à l’italienne
issus de l'agriculture raisonnée ou bio exclusivement
Mozzarella di bufala
&
Granola bio, fromage blanc, fruits frais
et miel de montagne

Petit-Déjeuner

Tous les jours jusqu'à 11h30
Le Classique
8,5
Café, thé ou chocolat chaud Valrhona
Orange, citron ou pamplemousse frais, non traités ou bio
Tartine, beurre et confiture artisanale
Le Complet
13
Le Classique avec 2 œufs bio au plat et salade de saison
Le Parfait
15,5
Le Classique avec 2 œufs bio au plat, salade de saison,
granola bio, fromage blanc, fruits frais et miel de montagne

Les Œufs Bio

Les Œufs Bio
Par 2 c'est mieux !
Samedi, dimanche & jours fériés, de 11h00 à 16h00
Benedict
15
Œufs pochés sur pains au lait, sauce hollandaise maison,
jambon Rostello aux herbes et salade de saison
Avocat Diavolissima
13,5
Œufs pochés sur pains au lait, guacamole frais,
herbes fraîches et salade de saison
Parigissimi
13,5
2 Œufs au plat sur un lit de champignons sautés à notre façon
de chez Mr Spinelli, salade de saison
Un peu énervé
6,5
3 Œufs brouillés bio, fines herbes tout simplement
Omelette nature
6,5
3 œufs bio
garnitures :
3,5
potatoes
Ingrédients supplémentaires :
2
Jambon Rostello, fromages

Boissons Chaudes

Cafés

après 12h
avant 12h
32,8
Café, Déca, Allongé
3
Noisette
4,5
Crème
4,5
Le double café ou déca
3
Filtre "Lomi"
Brésil, arabica, Mundo novo
Rond & doux, notes de caramel et chocolat

Thés & Infusions

Les 2 Marmottes

5
Thés
Thé dej du matin,
Thé vert fleurs de jasmin
Thé vert de Chine,
Détox et moi
5
Infusions
Pomme cannelle,
Agrumes,
Verveine,
Tilleul verveine menthe

Latte Bar

5,5
Chocolat chaud Valrhona
6
Café ou Chocolat Viennois
5,5
Cappuccino
6,5
Café Latte
Préparé avec du café, du lait, de la chantilly et du sirop de :
Noisette, vanille, caramel ou vanille
8
L'Italian Coffee
Grappa, café, Chantilly
Prix nets en euros, taxes et service compris.
La maison n'accepte plus les chèques.
T.V.A. incluse au taux de 20% pour les boissons alcoolisées et 10% pour les boissons non alcoolisées et les plats.