Notre Carte Restaurant - Corso Trudaine

Notre Carte Restaurant

Notre Carte Restaurant
Café Parisien à l'accent Italien
Corso, c’est l’esprit de la brasserie et de la vie parisienne.
Corso, c'est avant tout une cuisine familiale à l’accent italien,
faite maison, qui évolue au grès des saisons.
L'amour des bons produits et l'exigence de la qualité
Corso, ce sont des fruits, des légumes, des produits Bio ou issus
de l’agriculture raisonnée.
Des sauces minute, des plats exclusivement faits maison
et de la fraîcheur !
C’est l’envie de privilégier exclusivement les petits producteurs Français
ou Italiens.
C’est la soif de parcourir l’Italie à la rencontre de ses vignerons
et de ses agriculteurs passionnés de beaux produits.
Toutes nos viandes sont labellisées ou proviennent d’éleveurs
qui se soucient du bien-être animal.
C'est avant tout un lieu de vie, d'échange, de partage.
On boit un verre, déguste un plat, partage un dessert.
En famille, entre amis, avec des collègues
Corso fait partie de ces lieux à Paris qui privilégient
la convivialité.
Corso, c'est aussi "corsopresto.fr"
C'est la possibilité de se faire livrer ou de récupérer vos plats au Corso Trudaine.
(très prochainement au Corso Kléber et Corso Quai de Seine.)
Une sélection de produits d’épicerie fine de la botte à déguster chez soi.
Et nos coups de cœur pour les vignerons de la Botte.
Nous terminons l’élaboration d’ un pain au levain bio grâce à notre formation en boulangerie traditionnelle au levain à l’ École Internationale de boulangerie.
Enfin, nous sommes ravis de vous retrouver
Tous nos produits sont de saison et cuisinés minute.
Nous laissons la part belle aux produits frais.
La majeure partie de nos fruits et légumes sont issus de l’agriculture Bio ou raisonnée.

À Partager ou pas

8,5
Pesto de courgettes & tapenade d'olives noires de Sicile
Idéal pour l’apéro
9,5
1, 2, 3 Bruschette
Poivrons marinés, cœur d’aubergines confîtes et crème de stracchino
14
Assiette de jambon de Parme
tranchée minute
9,5
Calamari
Friture de calamars croustillants
18,5
Très belle mozza di bufala
En direct d’Italie, 250g de plaisir !
9,5
Burrata extra des Pouilles 150g
Huile d’olive, sel poivre et basta
9,5
Mozzarella di bufala panées
5 pièces de mozzarella di bufala panées
10,5
Petite assiette de fromages italiens
Gorgonzola, Pecorino Sarde Figu affiné 180 jours,
Taleggio di bufala

Entrées

Élaborées à partir de légumes frais Bio ou issus de l'agriculture raisonnée.
Terroirs d'avenir, Atelier Italien et Halles Trottement
8
Aranci...no...messi !!!!
Veggi ou carni selon les jours et petite sauce tomates à tomber
9,5
1, 2, 3 Bruschette
Poivrons marinés, cœur d’aubergines confîtes et crème de stracchino
11,5
Parmegiana Bianca
Gratin d’aubergines, mozza di bufala et scarmozza
9,5
Caponata
Aubergines confîtes de Sicile, câpres, pignon de pin, olives Taggiasche…

Plats

16
Corso Burger
(pain maison)
Bœuf Français, Taleggio, Grana Padano, chutney de tomates maison
15,5
Vegetarian Burger
(pain maison)
Aubergines confites, chutney de tomates maison , mozza di bufala
21
Veau du pays basque comme une milanese
Terroirs d’Avenir, élevé en plein air sans OGM. Pomme de terre sautées

Salades

Élaborées à partir de légumes frais Bio ou issus de l’agriculture raisonnée. Terroirs d’avenir, Pintus et Atelier Italien.
Jamais surgelés. En privilégiant les petits producteurs de France et d’Italie.
16,5
La Salade Caprese
Mozzarella di Bufala extra, tomates datterino de Sicile, huile d’olive & basilic frais
13,5
Belle assiette de légumes de saison
Vegan
Agriculture raisonnée ou bio exclusivement
18
Riviera
Thon à l’huile, olives noires de Sicile, poivrons rouges, tomates datterino, basilic frais,
oignons rouges de Tropéa, œuf de poule élevé en plein air, anchois extra Sicilien

Pâtes sauces minute... papillon

Senza Glutine ?
Avec les pâtes Rustichella artisanales Bio (+1,5).
N’hésitez pas à nous solliciter si un ingrédient ne vous convient pas.
12,5
Notre spaghetti à la tomate
Mijoté avec ail et basilic frais !
13
Penne alla rabbiat... aaaah !!!
Attention ça peut piquer.
14
Pesto de courgettes & courgettes de Sicile
Pappardelle aux œufs, courgettes de Sicile, noix fraîches, ail et grana padano
15
Aubergines de Sicile al capone
Spaghetti, anchois extra de Sicile, sauce tomate, câpres et pointe d’ail
15,5
Pappardelle al ragù di Napoli
Comme une bolo…mais de Naples. Avec bœuf et chair à saucisse d'Auvergne
16
Penne Boscaiola
Champignons de chez Grégory Spinelli, jambon de Parme, crème et grana padano.
Le best of de la maison
19,5
Strozzapreti Corso
Saucisse de cochons d'Auvergne élevés en plein air, crème truffée,
fenouil & grana padano

Desserts

Fromages & Desserts

10,5
Petite assiette de fromages Italiens
Gorgonzola, Pecorino Sarde Figu affiné 180 jours, Taleggio di bufala
8,5
Tiramisu
Biscuit, mascarpone, café et marsala
7
Pannacotta classique
Et coulis de fruits rouges
7,5
La Torta Caprese
( sans gluten )
Gâteau au chocolat noir et amandes
9
Brioche perdue et retrouvée
Glace vanille, et caramel beurre salé
9,5
Il Corso d'été
Sorbet fraise, chantilly et meringue maison, fraises françaises ou Italiennes
3
Glaces et Sorbets artisanales
Maison Pedone
La boule: Vanille, café, pistache de Sicile,
citron, chocolat, fraise, framboise

Vins Blancs

50cl
25cl
14cl
 
Soave La Sogora
17 9 5
Vénétie - Cantine di Caprino
 
Pavia
Nature
22 12 6,5
Lombardie - Castello di Stefanago
 
L'Enfant Rebelle
Nature
20 11 6
Loire - A. de Lafarge
Bio Européen
Passerina Superiore
Demeter
23 12 7
Abruzzes - Antica Tenuta Pietramore
 
Orvieto Torricella
17 9 5
Ombrie - Bigi
 
Dropello
22 12 6,5
Toscane - Fertuna
Bio Européen
Paccamora
18 10 5,5
Sicile - Curatolo Arini
 
Anghelia
14 7,5 5
Sardaigne - Santadi
 
Pinot Grigio
20 11 6,5
Frioul - Paladin

Vins Rosés

50cl
25cl
14cl
 
Bardolino Chiaretto
16 8 5
Vénétie - Zonin

Vins Rouges

50cl
25cl
14cl
Bio Européen
Biologico
17 9 5
Abruzzes - Cantina Tollo
Bio Européen
Paccamora
18 10 5
Sicile - Curatolo Arini
 
Anghelia
14 7,5 5
Sardaigne - Santadi
 
Primitivo i Tratturi
17 9 5
Pouilles - Feudi di san Marzano
 
Sangiovese
20 11 6
Molise - Di Majo Norante
 
Brentino
22 12 6,5
Vénétie - Maculan
 
Stefanago Rosso
Nature
22 12 6,5
Lombardie - Castello di Stefanago
Bio Européen
Barbera del Monferrato
Nature
23 13 7
Piemont - Morando Silvio
Bio Européen
Cannonau di Sardegna
23 13 7
Sardaigne - Meloni

Vins Blancs

Vénétie

75cl
 
Sui Leviti
Nature
33
Alla Costiera - Frizzante
 
Soave, La Sogara
25
Cantina di Caprino

Campanie

Agriculture Raisonnée
Ischia Bianca
36
Casa d’Ambra

Lombardie

 
Pavia
Nature
31
Castello di Stefanago

Abruzzes

Bio Européen
Passerina Superiore
Demeter
36
Antica Tenuta Pietramore

Alto Adige - SüdTirol

Agriculture Raisonnée
Pinot blanc - Langfeld
45
Maison Pfitscher

Ombrie

 
Orvieto Torricella
24
Bigi

Toscane

 
Droppello
32
Fertuna
 
Vernaccia di San Gimignano
35
Canneta - Podere

Sicile

Bio Européen
Paccamora
26
Curatolo Arini

Frioul

 
Pinot Grigio
30
Paladin

Loire

 
L'Enfant Rebelle
Nature
30
A. de Lafarge, VDF

Vins Rosés

Zonin

75cl
 
Bardolino Chiaretto
24
Zonin

Côtes de Provence

 
Minuty Rose & Or
45
Côtes de Provence AOC

Vins Rouges

Piémont

75cl
 
Barbera d'Asti, La Vigna Vecchia
32
Cossetti & Figli

Vénétie

75cl
Bio Européen
Valpolicella Classico
32
Speri
 
Brentino
34
Maculan

Toscane

Bio Européen
Chianti Famalgallo
26
San Fabiano
Bio Européen
Brunello di Montalcino
69
Col d'Orcia

Campanie

 
Aglianico
33
Casa d’Ambra

Lombardie

 
Stefanago Rosso
Nature
31
Castello di Stefanago

Molise

 
Sangiovese
28
Di Majo Norante

Sardaigne

Agriculture Raisonnée
Giba
33
6 Mura agricola
Bio Européen
Cannonau di Sardegna
35
Meloni

Abruzzes

Bio Européen
Biologico
26
Cantina Tollo
Bio Européen
Montepulciano
Demeter
33
Antica Tenuta Pietramore

Calabre

 
Chora Rosso
Nature
34
L’Acino

Sicile

Bio Européen
Paccamora
25
Curatolo Arini
Agriculture Raisonnée
Etna Rosso
45
Graci

Pouilles

 
Primitivo
24
Feudi San Marzano
 
Roccamora Nardo
36
Schola Sarmenti

Les Bulles

Champagne aoc

75cl
12cl
 
Piper Heidsieck
65 12
Cuvée Brut
Agriculture Raisonnée
Champagne Ullens
90
Domaine de Marzilly

Les Bulles

 
Lambrusco
28 6,5
Le vin rouge sec pétillant d’Italie
 
Moscato d'Asti
35 7,5
Légèrement perlant et sucré
 
Prosecco
28 6,5
Riccadonna
 
Alla Costiera
Nature
33
Blanc nature frizzante, une petite pépite

Cocktails

8,5
Apérol Spritz
16cl
Apérol, Prosecco, Perrier
8,5
Campari Spritz
16cl
Campari, Prosecco, Perrier
8,5
Negroni Sbagliato
12cl
Vermouth rouge, Campari, Prosecco
8,5
Le Marcello
16cl
Apérol, Lambrusco, fruits rouges
8,5
St Germain Spritz
16cl
Prosecco, fleur de sureau, citron vert
8,5
Le Bellini
12cl
Coulis de pêche, Prosecco
16
Royal Spritz
16cl
Piper Heidsick, Aperol
9
Sgroppino
12cl
(comme un colonel mais en mieux)
Sorbet citron, vodka, Prosecco,
le tout mixé daï daï
9
Moscow Mule
16cl
Vodka Sky, gingembre, citron vert & ginger beer

Sans alcools

5,5
Analcolico Spritz
Crodino, Perrier, quartier d’orange & citron
5,5
Thé glacé bio maison
20cl
Thé Bio de la maison « L’ autre thé », citron et orange non traitées,
menthe fraîche et notre petit secret
7
Guillaume Tell
20cl
Gingembre frais, pomme Bio, citron jaune

Alcools

Apéritifs

5
Campari, Kir, Pastis
4cl
8
Americano
10cl
5
Marsala
4cl
Curatolo Arini
5
Carpano ou Martini
4cl
Rouge, blanc ou dry
5
Crodino
10cl
5
Punt E Mes
4cl

Forte

4cl

Gin

8,5
Bulldog
10
Sipsmith
10
Roku Japanese Craft Gin
8
Marconi 46, Poli Italian Distillerie

Rhum

6
Havana Club 3 ans (Cuba)
8,5
Havana Club 7 ans (Cuba)
15
Appleton Estate (Jamaïque)
15
Santa Térésa 1796 (Vénézuela)
7
Sagatiba Cachaça

Vodka

7,5
Skyy (USA)
8
Skyy Citrus (USA)
9,5
Grey Goose (France)

Tequila

7,5
Sauza
12
Patron Silver

Whiskies

8
Glen Grant Major’s Reserve Speyside
8,5
Jim Beam Rye
8,5
Highland Park 12 ans (Orkney Islands)
12
Laphroaig (Quarter Cask, Island single malt)
14
Auchentoshan 12 ans (Single Malt)
16
Macallan (Amber Speyside)
15
Hibiki (Japanese Harmony)

Digestifs

Italiens

4cl
5,5
Limoncello, Sambuca
7
Amaretto Disaronno
6
Amaro Distillerie Poli
6,5
Get 27, Cointreau
9,5
Cognac Courvoisier VSOP
20
Cognac Courvoisier XO

Grappa

7,5
Poli Sarpa Barrique
Affinée 4 ans
9
Po Di Poli, Morbida di Moscato
Arômes de muscat
12
Poli Cleopatra Amarone
Fait avec le raisin d'Amarone
20
Poli Torchio d'Oro
Idéal pour les amateurs de bons cognacs

Boissons Fraîches

Bières

Artisanales

33cl
6,5
Bapbap Originale 5,8°
Interprétation parisienne des bières belges.
7,5
Bapbap Vertigo 6°
Une IPA made in rue Saint-Maur. Ici c'est Paris !

Bouteilles

33cl
7,5
Corona, Hoegaarden
7,5
Heineken 00

Pression

50cl
25cl
9 5
Moretti
Italienne légère.
9 5,5
Bapbap Blanc Bec 6°
Blanche qui privilégie les arômes par houblonnage à cru

Rafraîchissements

5
Coca-Cola rouge ou Zéro
33cl
5
Sprite
33cl
6,5
Spritz sans alcool
Crodino, Perrier, orange
5
Chinotto
25cl
Le Coca Italien
5
Nectars de fruits
25cl
Fraise, abricot, tomate, mangue, ananas…
5
Orangina, Nestea
25cl
5
Schweppes
25cl

Boissons Bio

6,5
Limonade Galvanina
35cl
Orange sanguine, citron, mandarine, grenade

Bar à jus frais maison - Bio ou Agriculture raisonnée

5,5
Orange ou Pamplemousse
6
Pomme
4,5
Citron d'Italie
7
Guillaume Tell
Pomme, citron, gingembre
6,5
Poil de carotte
Carotte et pointe de citron
5,5
Thé bio glacé
Et notre potion magique

Eaux minérales

6,5
Ducale
75cl
Eaux minérale plate ou gazeuse
5
Evian
33cl
5
Perrier
33cl

Breakfast

Petit-Déjeuner

Tous les jours jusqu'à 11h30
Le Classique
8,5
Café, thé Ceylan Bio du matin de la Maison L' Autre Thé
ou chocolat chaud Maison préparé avec du chocolat Valrhona.
Oranges non traitées pressées
Tartine, beurre et « confiture artisanale de la création »
Le Complet
13
Le Classique avec 2 œufs de poules élevées en plein air au plat,
salade de saison
Le Parfait
15,5
Le Classique avec 2 œufs de poules élevées en plein air au plat,
salade de saison
Ricotta fraîche de Bufflonne, miel sucre ou confiture
Garnitures
3,5
Pommes de terre sautées
Ingrédients supplémentaires
2
Jambon, fromage

Boissons Chaudes

Bar à thé BIO

Maison L'Autre Thé

5
Ceylan Ahinsa Bio
Thé noir du matin - Infusion 5mn
Produit dans les grands jardins de l’île de Ceylan
à 600 mètres d’altitude.
6
Yabukita Bio
Thé vert Japonais primeur - Infusion 1mn30
Produit sur l’île de Kyushu, thé rond et végétal aux
notes iodées et à la saveur umami marquée
5
Earl Grey Royal Bio
Thé noir parfumé - Infusion 5mn
Produit dans les grands jardins du Darjeeling. Riche en
bourgeons et pointes blanches aux arômes naturels de
bergamote. Parsemé de fleurs de bleuet.
5
La Cigale Bio
Infusion à toute heure - Infusion 5mn
Produit en Provence. Savant mélange équilibré de sauge,
fleur de sureau, eucalyptus, réglisse, badiane

Bar à café

après 12h
avant 12h
3 2,8
Café, Déca, Allongé
3
Noisette
4,5
Crème
Café ou déca
4,5
Double
Café ou déca
5,5
Cappuccino
5,5
Affogato
Glace vanille et café
5,5
Café glacé
6,5
Café Latte glacé
lait, chantilly, café et du sirop de
noisette, vanille, caramel ou café
10
Italian Coffee
Comme un Irish coffee mais avec la grappa Poli
Prix nets en euros, taxes et service compris.
La maison n'accepte plus les chèques.
T.V.A. incluse au taux de 20% pour les boissons alcoolisées et 10% pour les boissons non alcoolisées et les plats.