Notre Carte Restaurant - Corso Trudaine

Notre Carte Restaurant

Notre Carte Restaurant
Café Parisien à l'accent Italien
Corso, c’est l’esprit de la brasserie et de la vie parisienne.
Corso, c'est avant tout une cuisine familiale à l’accent italien,
faite maison, qui évolue au grès des saisons.
L'amour des bons produits et l'exigence de la qualité
Corso, ce sont des fruits, des légumes, des produits Bio ou issus
de l’agriculture raisonnée.
Des sauces minute, des plats exclusivement faits maison
et de la fraîcheur !
C’est l’envie de privilégier exclusivement les petits producteurs Français
ou Italiens.
C’est la soif de parcourir l’Italie à la rencontre de ses vignerons
et de ses agriculteurs passionnés de beaux produits.
Toutes nos viandes sont labellisées ou proviennent d’éleveurs
qui se soucient du bien-être animal.
C'est avant tout un lieu de vie, d'échange, de partage.
On boit un verre, déguste un plat, partage un dessert.
En famille, entre amis, avec des collègues
Corso fait partie de ces lieux à Paris qui privilégient
la convivialité.
Corso, c'est aussi "corsopresto.fr"
Corsopresto.fr, c'est la possibilité de se faire livrer ou de récupérer vos plats au Corso Trudaine.
Une sélection de produits d’épicerie fine de la botte à déguster chez soi.
Et nos coups de cœur pour les vignerons de la Botte.
Le pain au Trudaine et Kléber est fait avec notre propre levain bio.

Petit-Déjeuner

Tous les jours jusqu'à 11h30
Le Classique
9,5
Café, thé Ceylan Bio du matin de la Maison L' Autre Thé
ou chocolat chaud Maison préparé avec du chocolat Valrhona.
Oranges non traitées pressées
Tartine, beurre d'Isigny et « confiture artisanale de la création »
Le Complet
13,5
Le Classique avec 2 œufs de poules élevées en plein air au plat,
salade de saison
Le Parfait
15,5
Le Classique avec 2 œufs de poules élevées en plein air au plat,
salade de saison
salade de fruits frais
Garnitures
3,5
Pommes de terre sautées
Ingrédients supplémentaires
2
Jambon, fromage

Goûter

à base de farine bio

Les petites folies d'Anna

Faites entièrement maison.
Possibilité de faire des commandes.
2,5
Cookies croquants, choco noisettes
1,5
Amaretti (sans gluten)
2,5
Cantucci par 3
4
Cantucci par 5
1
Belle Madeleine
choco, nature
À partir du vendredi, le dimanche elle se repose.
2,5
Brioche incroyable
pur pur beurre
7,5
Cake (Petit)
citron, orange, choco-marron selon son humeur
10,5
Cake (Grand)
citron, orange, choco-marron selon son humeur
9,5
Cake sans gluten (Petit)
citron, pistache, amandes
13,5
Cake sans gluten (Grand)
citron, pistache, amandes
Uniquement le samedi
3,5
Pain au chocolat Miam Miam
2,5
Croissant pur beurre

À Partager ou pas

8,5
Pizzetta comme à Roma
Très fine et croquante, façonnée minute
Sauce tomate, origan, stracciatella, huile d'olive
11,5
3 bruschettes d'automne
poireaux, oignons frits, tomates séchées & stracciatella,
blettes sautées à l'huile d'olive, raisins secs, pignons, pointe d'ail
14,5
Assiette de jambon de Parme
tranchée minute
8,5
Crème de poireaux à tartiner
... mais pas sur son voisin !!!
12,5
Calamari
Friture de calamars croustillants
18,5
Très belle mozza di bufala
(2/3 personnes)
Huile d'olive, pesto ... 250g de plaisir !
11,5
Burrata des Pouilles 150g
Huile d'olive, sel, poivre et basta
11,5
Mozzarella di bufala panées
5 pièces mais pas de billets
12,5
Petite assiette de fromages italiens
Gorgonzola, Pecorino Sarde Figu affiné 180 jours,
Taleggio di bufala

Accompagner

Sélection de vin au verre
voir dans la partie "Boissons"

Cocktails

9
Apérol Spritz
16cl
Apérol, Prosecco Bio, Perrier
9
Campari Spritz
16cl
Campari, Prosecco Bio, Perrier
8,5
Tintoretto
12cl
Jus de grenade, Prosecco Bio
9
Negroni Sbagliato
12cl
Vermouth rouge, Campari, Prosecco Bio
8,5
Le Marcello
16cl
Apérol, Lambrusco, fruits rouges
9
St Germain Spritz
16cl
Prosecco Bio, fleur de sureau, citron vert
9
Le Bellini
12cl
Coulis de pêche, Prosecco Bio
16
Royal Spritz
16cl
Piper Heidsick, Aperol
9,5
Sgroppino
12cl
(comme un colonel mais en mieux)
Sorbet citron, vodka, Prosecco,
Le tout mixé daï daï
9,5
Moscow Mule
16cl
Vodka Sky, gingembre, citron vert & ginger beer Bio

Sans alcools

7
Citronnade maison
20cl
Citron non traité, sirop de menthe maison, menthe fraîche
7
Analcolico Spritz
20cl
Crodino, Perrier, quartier d’orange & citron
7
Poil de carottes
20cl
Carotte bio, citron non traité, orange de Sicile
7
Guillaume Tell
20cl
Gingembre, pomme Bio, citron jaune

Entrées

Élaborées à partir de légumes frais Bio ou issus de l'agriculture raisonnée.
Terroirs d'avenir, Atelier Italien et Halles Trottement
5
Œufs mayo au pesto
Œufs de plein air et mayonnaise maison
11,5
3 bruschettes d'automne
poireaux, oignons frits, tomates séchées & stracciatella,
blettes sautées à l'huile d'olive, raisins secs, pignons, pointe d'ail
13,5
Parmegiana de potiron
Fallait y penser non ?
8,5
Zuppa di choux fleurs
trop trop bonne, à tomber dans les choux !!!
11,5
Blettes sautées à l'huile d'olive
raisins, pignons ... pointe d'ail ... que du bon
10,5
Tarama extra maison
Œufs de cabillaud fumé, citron non traité, huile d'olive

Plats

16,5
Risotto à la courge
Butternut, potimarron ou potiron selon arrivage, Grana Padano,
épices et poivre Timut
Pêche responsable du moment
voir ardoise
Poissons de chez Terroirs d'avenir ou Armara
18
Corso Burger
(pain bio maison)
Bœuf Français, Taleggio, Grana Padano,
Chutney de tomates maison, pommes de terre sautées
21,5
Veau du Pays Basque, comme une Milanaise
(Terroirs d'avenir)
Élevé en plein air sans OGM.
(Sup. Pâtes 3€)
16,5
Vegetarian Burger
(pain bio maison)
Potirons, stracciatella, chutney de tomates ... c'est d'la balle !
La viande du moment
Demandez le programme
Selon les humeurs du chef, viande française ou allemande
Vitelo tonato, tartare de bœuf, viande grillée.....

Salades

Élaborées à partir de légumes frais Bio ou issus de l’agriculture raisonnée. Terroirs d’avenir, Pintus et Atelier Italien.
Jamais surgelés. En privilégiant les petits producteurs de France et d’Italie.
17,5
Poires en carpaccio, burrata extra des Pouilles
blettes sautées à l'huile d'olive, raisins secs, pignons et pointe d'ail
16,5
Calamarissimi Caldo
Brocolis, épinards frais, piments d'Espelette, huile d'olive, ail
14,5
Belle assiette de légumes de saison
Vegan
Agriculture raisonnée ou Bio exclusivement
17,5
Pousses d'épinard, stracciatella, anchois
croûtons à l'ail, tomates séchées, champignons de Paris

Pâtes sauce minute... papillon

Senza Glutine ?
Avec les pâtes Rustichella artisanales Bio (+1,5).
N’hésitez pas à nous solliciter si un ingrédient ne vous convient pas.
13,5
Tagliatelle Hercule Poirot
Che cosa ??? poireaux, oignons frits assaisonnés avec une pointe d'humour
14,5
Penne alla rabbiat... aaaah !!!
Attention ça peut piquer.
16
Gnocchi maison
Base ricotta, sauge, beurre et basta cosi ... Buonissimoooo
17
Poire, gorgon...zzzola, noix
Et des pâtes, des pâtes ... des orechiette !!!
17,5
Les fameuses polpetine de bœuf & spaghetti
Façonnées à mano avec cœur et passion
16,5
Penne boscaiola
Champignons de chez Grégory Spinelli, jambon de Parme, crème et Grana Padano.
Le best of de la maison !
19,5
Strozzapreti Corso, le retour
Saucisse de cochons d'Auvergne élevés en plein air, crème truffée
fenouil et Grana Padano

Fromages & Desserts

12,5
Petite assiette de fromages Italiens
Gorgonzola, Pecorino Sarde Figu affiné 180 jours, Taleggio di bufala
8,5
Tiramisu
Biscuit, mascarpone, café et marsala
8
Panna cotta noisettes
Amandes, noisettes et pralins
9
La Belle Hélène
Poire pochée, glace vanille, chocolat chaud
8
La Torta Caprese
( sans gluten )
Gâteau au chocolat noir et amandes
9
Brioche perdue et retrouvée
Glace vanille et caramel beurre salé
9,5
Il Corso Limone
Sorbet citron, crème citron, écorces de limone, Chantilly & Meringue maison
3
Glaces et Sorbets artisanaux
Maison Pedone
La boule: Vanille, café, pistache de Sicile,
Citron, chocolat, fraise, noisette du Piemont
Une carte des allergènes est à votre disposition sur simple demande.

Boissons Chaudes

Bar à thé BIO

Maison L'Autre Thé

5
Ceylan Ahinsa Bio
Thé noir du matin - Infusion 5mn
Produit dans les grands jardins de l’île de Ceylan
à 600 mètres d’altitude.
6
Yabukito Bio
Thé vert Japonais primeur - Infusion 1mn30
Produit sur l’île de Kyushu, thé rond et végétal aux
notes iodées et à la saveur umami marquée
5
Earl Grey Royal Bio
Thé noir parfumé - Infusion 5mn
Produit dans les grands jardins du Darjeeling. Riche en
bourgeons et pointes blanches aux arômes naturels de
bergamote. Parsemé de fleurs de bleuet.
5
La Cigale Bio
Infusion à toute heure - Infusion 5mn
Produit en Provence. Savant mélange équilibré de sauge,
fleur de sureau, eucalyptus, réglisse, badiane

Bar à café

après 12h
avant 12h
3
Café, Déca, Allongé
3
Noisette
6
Affogato
Glace vanille & café
7
Café Latte Caldo
Lait, Chantilly, café, sirop de noisette, vanille, caramel ou café
4,5
Crème, Double
6
Cappuccino
10
Espresso Martini
Vodka, liqueur de café, un trait de sirop de sucre, un espresso
10
Italian Coffee ou Irish
Comme un Irish coffee mais avec la Grappa Poli
Et les goûters d'Anna
Pour accompagner vos boissons chaudes
(Voir premier onglet)

Boissons Fraîches

5
Coca-Cola
33cl
rouge ou zéro sucre
5
Sprite
33cl
7
Spritz sans alcool
25cl
Crodino, Perrier, orange
5
Chinotto
25cl
Le Coca Italien
6,5
Limonade Bio Galvanina
35cl
Orange sanguine, citron, grenade ou ginger beer
5
Nectar de fruits
25cl
Fraise, abricot, tomate, mangue, ananas…
5
Orangina, Fuze tea, Schweppes
25cl
6,5
San Georgio
75cl
Eau minérale plate ou gazeuse
5
Perrier, Evian
33cl

Bières

Artisanales

33cl
6,5
Bapbap Originale 5,8°
Interprétation parisienne des bières belges,
rondes et épicées. Brassée à Paris
7,5
Bapbap Vertigo 6°
Une IPA made in rue Saint-Maur. Ici c'est Paris !

Classique

33cl
7,5
Corona
33cl
7,5
Leffe
33cl
7,5
Heineken 00
sans alcool

Pression

50cl
25cl
9 5
Moretti
Italienne légère.
9 5,5
Bapbap Blanc Bec 6°
Artisanale. Blanche qui privilégie les arômes
par houblonnage à cru

Boissons Bio

Bar à jus frais maison - Bio ou Agriculture raisonnée

6
Orange ou Pamplemousse
16cl
6
Pomme ou Carotte
16cl
4,5
Citron d'Italie
5cl
7
Guillaume Tell
20cl
Pomme, citron, gingembre
7
Poil de carotte
20cl
Carotte et pointe de citron

Apéritifs

5
Campari, Kir, Pastis
4cl
9
Americano
10cl
5
Marsala
4cl
Curatolo Arini
5
Carpano ou Martini
4cl
Rouge, blanc ou dry
5
Crodino
10cl
5
Punt E Mes
4cl

Verres & Carafes de Vin

Vins Blancs

50cl
25cl
14cl
 
Orvieto Castello di Titignano
20 11 6
Ombrie - Classico superiore
 
Pavia
Nature
22 12 6,5
Lombardie - Castello di Stefanago
 
L'Enfant Rebelle
Nature
20 11 6
Loire - A. de Lafarge
Bio Européen
Passerina Superiore
23 12 7
Abruzzes - Antica Tenuta Pietramore
 
Soave La Sogora
17 9 5
Vénétie - Cantine di Caprino
 
Dropello
28 14 7,5
Toscane - Fertuna
Bio Européen
Paccamora
18 10 5,5
Sicile - Curatolo Arini
 
Portantica Bianca
14 9 5
Sardaigne- Curatolo Arini
 
Pinot Grigio
Nature
20 11 6,5
Frioul - Paladin

Vins Rosés

50cl
25cl
14cl
 
Bardolino Chiaretto
16 8 5
Vénétie - Zonin
Bio Européen
Flower Power
Nature
22 12 6,5
Toscane Podere 414

Vins Rouges

50cl
25cl
14cl
Bio Européen
Biologico
17 9 5
Abruzzes - Cantina Tollo
Bio Européen
Paccamora
18 10 5
Sicile - Curatolo Arini
 
Portantica Rosso
14 8,5 5
Sardaigne - Curatolo Arini
 
Primitivo i Tratturi
17 9 5
Pouilles - Feudi di san Marzano
 
Sangiovese
20 11 6
Molise - Di Majo Norante
Agriculture Raisonnée
Le Grand Verdus
22 12 6,5
Bordeaux sup. - Entre deux mers
 
Stefanago Rosso
Nature
22 12 6,5
Lombardie - Castello di Stefanago
Bio Européen
Barbera del Monferrato
Nature
23 13 7
Piemont - Morando Silvio
Bio Européen
Cannonau di Sardegna
Nature
23 13 7
Sardaigne - Meloni

Les Vins

Vins Blancs

75cl

Sicile

Bio Européen
Paccamora
26
Curatolo Arini

Sardaigne

75cl
Bio Européen
La Rocciosa
41
Tenuta di Rocciosa

Campanie

Agriculture Raisonnée
Ischia Bianca
36
Casa d’Ambra

Lombardie

 
Pavia
Nature
31
Castello di Stefanago

Abruzzes

Bio Européen
Passerina Superiore
Demeter
36
Antica Tenuta Pietramore

Bourgogne

Agriculture Biologique
Hautes Côtes de Beaune
47
Domaine Fouquerand

Ombrie

Bio Européen
Orvieto Castello di Titignano
32
Classico superiore

Toscane

 
Droppello
36
Fertuna
Bio Européen
Vernaccia di San Gimignano
35
Canneta - Podere

Vénétie

 
Soave, La Sogara
25
Cantine di Caprino

Frioul

 
Pinot Grigio
Nature
30
Paladin

Loire

 
L'Enfant Rebelle
Nature
30
A. de Lafarge, VDF

Vins Rosés

Zonin

75cl
 
Bardolino Chiaretto
24
Zonin

Toscane

75cl
Bio Européen
Flower Power
Nature
34
Podere 414

Côtes de Provence

 
Minuty Rose & Or
48
Côtes de Provence AOC

Vins Rouges

75cl

Piémont

Bio Européen
Barolo
85
Brezza - Castellero

Vénétie

Bio Européen
Valpolicella Classico
34
Speri

Bordelais

75cl
Agriculture Raisonnée
Le Grand Verdus
34
Bordeaux sup. - Entre deux mers

Toscane

Bio Européen
Chianti Famalgallo
34
San Fabiano
 
Simone Setti
Nature
48
Azienda agricole Quasi 1 ettaro
Bio Européen
Brunello di Montalcino
75
Col d'Orcia

Lombardie

 
Stefanago Rosso
Nature
32
Castello di Stefanago

Molise

 
Sangiovese
28
Di Majo Norante
Bio Européen
Aglianico
39
Di Majo Norante

Sardaigne

Agriculture Raisonnée
Giba
33
6 Mura agricola
Bio Européen
Cannonau di Sardegna
Nature
35
Meloni

Abruzzes

Bio Européen
Biologico
26
Cantina Tollo
Bio Européen
Montepulciano
33
Antica Tenuta Pietramore

Calabre

 
Chora Rosso
Nature
34
L’Acino

Sicile

Bio Européen
Paccamora
25
Curatolo Arini
Agriculture Raisonnée
Etna Rosso
45
Graci

Pouilles

 
Primitivo
24
Feudi San Marzano

Bourgogne

Agriculture Raisonnée
Pinot Noir
46
Frédéric Leprince

Les Bulles

Champagne aoc

75cl
12cl
 
Piper Heidsieck
70 12
Cuvée Brut
Agriculture Raisonnée
Champagne Ullens
90
Domaine de Marzilly

Les Bulles

 
Lambrusco
28 6,5
Le vin rouge sec pétillant d’Italie
 
Moscato d'Asti
35 7,5
Légèrement perlant et sucré
Bio Européen
Prosecco
33 7
Riccadonna
 
Alla Costiera
Nature
33
Blanc nature frizzante, une petite pépite

Alcools

Forte

4cl

Gin

8
Larios
10
Bulldog
10
Sipsmith
11
Roku Japanese Craft Gin
12
Marconi 46, Poli Italian Distillerie

Rhum

7
Havana Club 3 ans (Cuba)
9
Havana Club 7 ans (Cuba)
15
Appleton Estate (Jamaïque)
17
Santa Térésa 1796 (Vénézuela)
7
Sagatiba Cachaça

Vodka

9
Skyy (USA)
13
Skyy Citrus (USA)
11
Grey Goose (France)

Tequila

9
Sauza
14
Patron Silver

Whiskies

7
J&B
9
Glen Grant
Major’s Reserve Speyside
10
Four Roses
Kentucky Bourbon
13
Highland Park 12 ans
Orkney Islands
15
Laphroaig
Quarter Cask, Island single malt
12
Cardhu - 12 ans
20
Lagavulin - 16 ans
20
Hibiki
Japanese Harmony

Digestifs

Italiens

4cl
6
Limoncello, Sambuca
8
Amaretto Disaronno
7
Amaro Distillerie Poli
7
Get 27, Cointreau
13
Cognac Courvoisier VSOP
25
Cognac Courvoisier XO

Grappa

9
Poli Sarpa Barrique
Affinée 4 ans
10
Po Di Poli, Morbida di Moscato
Arômes de muscat
15
Poli Cleopatra Amarone
Fait avec le raisin d'Amarone
13
Poli Torchio d'Oro
Idéal pour les amateurs de bons cognacs