9, Place de l'Église, 17111 Loix, FranceRéservations : +33 5 46 29 06 83
Loix, sa place, son église et… La Route du Sel
L'endroit est paisible, l'ambiance authentique… Le restaurant-crêperie La Route du Sel fait tout simplement partie du décor ! Pour sa quinzième saison, les fondamentaux ne changent pas : les fameuses moules de Bouchots, le délicieux foie gras maison, ou le plébiscité trio de Panacotta ; mais toujours quelques recettes nouvelles pour le plaisir comme la seiche grillée aux aromates… Jérôme, le chef, aime s'inspirer de ses voyages pour revisiter les recettes traditionnelles. Une note d'originalité qu'il sait marier aux produits frais et de saison qu'il choisit lui-même en local si possible… Adresse incontournable, la Route du Sel est le rendez-vous gourmand des amoureux de l'Ile, la récompense des balades en vélo, le bonheur simple d'un diner en terrasse…
