Carte Après-Midi - Halle aux Grains

Carte Après-Midi

Le goûter

le temps d'un après-midi ;
prenez une pause salée & sucrée,
en composant votre goûter selon vos envies.

choisissez dans notre carte :

29

un croque-moelleux de ‘céréales’

+
une pâtisserie ou une tarte de l'instant*
+
une boisson fraiche ou chaude au choix*

Côté Salé

dans la tradition Parisienne —

notre interprétation du croque-monsieur,
sur une base de pain d’orge et de céréales

17

croque-moelleux de ‘céréales’

Présence d'allergènes

Gluten

Lait

Fruits à coques

Moutarde

voile de courge butternut & cacahuètes torréfiées,
condimenté de saté

17

croque-moelleux de ‘céréales’

Présence d'allergènes

Gluten

Lait

Fruits à coques

Moutarde

confit de poulette de la ferme d'Alice & cornichons
crème de raifort & pousse du moment

accompagné d'un mesclun de salades

Présence d'allergènes

Gluten

Lait

Fruits à coques

Moutarde

& ‘graines’ germées

juste légumes —

sans chichi, une tarte

17

tarte fine aux champignons des Carrières ;

Présence d'allergènes

Lait

crème crue & flocons de ‘sarrasin’ poivrés

15

tarte fine à l'oignon doux des Cévennes ;

Présence d'allergènes

Poissons

Lait

ça & là, des copeaux de poutargue & des œufs de poissons

Côté Sucré

l'incontournable —

sur une interprétation du coulant originel de 1981

24

sur une interprétation du coulant originel de 1981 ;

Présence d'allergènes

Œufs

Arachides

Soja

Lait

Fruits à coques

Sésame

le biscuit tiède au chocolat & cœur coulant à l'orange,
sorbet à l'orange confite

24

sur une interprétation du coulant originel de 1981 ;

le biscuit tiède coulant à la noisette du Lot-et-Garonne,
crème glacée au pralin torréfié

la pâtisserie du moment —

16

telle une forêt noire,

Présence d'allergènes

Gluten

Lait

biscuit croustillant au ‘seigle’
chocolats & crème glacée au vieux kirsch

les tartes de l'instant —

juste fruits, juste chocolat,
elles sont cuites minute

17

tarte fine de l’instant aux pommes Rubinette ;

Présence d'allergènes

Œufs

Arachides

Soja

Lait

Fruits à coques

touche de gingembre confit,
crème crue vanillée & caramel au ‘sarrasin’

17

tarte craquante qui s'épand

Présence d'allergènes

Œufs

Arachides

Soja

Lait

Fruits à coques

Sésame

de chocolat Grand Cru de République Dominicaine;
noisettes grillées & grains de café, crème glacée au lait cru

À grignoter, à partager —

36

Paris-Brest de la Halle aux grains

Présence d'allergènes

Gluten

Œufs

Arachides

Soja

Lait

Fruits à coques

crème légère à la graine de ‘courge’ ;
croustillant de praliné
(pour 2 ou plus)

Infos pratiques

—

Nous vous accueillons de midi à minuit

pour le déjeuner de 12h à 15h,
pour le goûter (salé et sucré) de 15h à 18h,
pour le dîner de 19h30 à 21h30,
les portes de la Bourse ferment à minuit pile

—

Nos viandes sont Françaises

et proviennent principalement de l’Aveyron

—

Notre pain est à base d’orge

—

Une petite allergie ? Faites-le nous savoir !

(liste des allergènes disponible sur demande)

—

boissons non comprises

prix nets en euros – taxes et service compris