Menu Réveillon du 31 décembre 2024

180€

Amuse-bouche

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Foie gras truffé, gelée au porto et brisures de truffes

Pain granola Benoît Castel

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Filet de bar, ravioles d'artichauts-épinards

Sauce Champagne

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Filet de veau rôti,

Croustillant de pommes de terre et cèpes, jus corsé

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Dôme velouté vanille, coulis mangue-passion

Croustillant praliné

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Choux Bailey's

Ce menu comprend 1 coupe de Champagne,
1/2 bouteille de vin blanc ou rouge,
1/2 bouteille d'eau plate ou gazeuse par personne.

Coupe de Champagne Heidsieck

12cl

Brut Réserve

Vin blanc Chablis

37,5cl

Doudet - Naudin 2022

Vin rouge Bourgogne, Hautes-Côtes de Nuits

37,5cl

Doudet - Naudin 2022

Eau plate et eau gazeuse

50 cl

Café

Duo Live en 1ère partie

DJ, piste de dance de minuit à 3h

cotillons