Bfire Courchevel
Générosité et chaleur d’une cuisine de partage au feu de bois aux accents italo-argentins...
Générosité et chaleur d’une cuisine de partage au feu de bois aux accents italo-argentins...
B pour Barrière, Fire pour la cuisine au feu de bois ...
"Le feu et les braises de la cuisson sont les couleurs ardentes ou tamisées de la cuisine que j'ai connue dès mon enfance en Argentine. Le feu maîtrisé sait révéler les saveurs et nuances des viandes, poissons, légumes et des fruits" explique ce chef novateur à la tête de plusieurs restaurants dont le Mirazur à Menton, 3 étoiles au Guide Michelin, 1er restaurant au monde selon le classement The Worlds 50 Best restaurants 2019.
Cultiver le goût de l'excellence et mettre en scène une cuisine au feu de bois inventive, délicate et inspirée sont les maîtres mots du BFire by Mauro Colagreco.
Une carte à découvrir, qui surprendra les palais les plus exigeants.