Carte 2024 - La Table du West

Le Marché du Jour

Formules hors boisson

35

Entrée + Plat ou Plat + Dessert

45

Entrée + Plat + Dessert

Entrées

Foie Gras de Canard Grillé,

Fraise, Rhubarbe, Vinaigre Balsamique Blanc.

Escabèche de Lisette Vin Blanc,

Salade de Fenouil Croquant.

Plats

Joue de Lotte, Epinards Frais Meunière,

Beurre Provençal.

Filet de Mignon d'Agneau, Fregola Sarda,

Vieux Parmesan, Jus Sarriette.

Desserts

Clafoutis Abricot, Glace Vanille.

À la Carte

Entrées

14

Suggestion du Jour

18

Ceviche de Dorade Royale

Confit d'Orange, Yuzu, Pickles d'oignons, Mélisse

16

Gnocchi, Haddock

Marinière de Coquillages

20

Grosses Crevettes

Bouillon Curry, Coriandre, Févettes

14

Oeuf Parfait

Cerises, Girolles, Barolo

11

Le Potage Légumes de Saison

18

Tomate Green Zebra, Burrata

Basilic, Huile d'olive de Thibault Vordy

Incontournables

28

Salade Caesar

Suprême de Volaille de Licques grillée, Vieux Parmesan Reggiano

26

Steak Tartare et ses condiments

Frites fraîches

25

Bowl de Quinoa Rouge, Riz à sushi, Tomate en Tartare

Oignons nouveaux, Melon, Artichauts, Vinaigrette d'herbes du Jardin

23

Linguine, Chair de Tourteau

Safran, Marjolaine

Poissons

25

Suggestion du Jour

44

Bar Sauvage, Artichauts Poivrade

Oignons des Cévennes, Emulsion citron huile d'olive

35

Cabillaud, Courgette rôtie

Huile de Tomate, Sarriette

70

Sole Meunière ou Grillée

Mousseline de Ratte du Touquet

Viandes

25

Suggestion du Jour

84

Côte de Boeuf grillée, Choron

Pressé de Pommes de Terre
A partager pour 2 personnes

34

Noisettes d'Agneau, Pomme Maxime, Champignons Sauvages

Jus infusé au Miel du Jardin

28

West Burger

Steak cuit minute, Sucrine, Oignons des Cévennes, Tomme de Brebis, Coeur de Boeuf

Desserts

16

Assiette de Fromages de chez nous

12

Suggestion du Jour

14

Cheesecake aux fruits de saison

15

Ananas Rôti, Tartare exotique, Crème Légère Vanille

Crème Glacée Pina Colada

16

Sablé breton, Fruits rouges, Sorbet Fraise

Ganache montée Sureau

16

Biscuit Chocolat (sans farine) crémeux Chocolat

Thé vert, Tuile orange, Marmelade

12

Glaces et Sorbets de saison

15

L'Instant Coupable

Café, Thé ou Infusion accompagné du dessert du jour

30

Le Champagne Gourmand

Dessert du jour servi avec une coupe de champagne Brut 12cl

Les Vins

Champagnes AOC

75cl

37.5 cl

Fouquet's

90

Brut

Ruinart Brut

120

Bollinger Rosé

140

Vins Blancs

75cl

50 cl

37.5 cl

Loire

AOC Pouilly Fumé "La Moynerie"

70 35

Domaine Michel Redde et Fils

AOC Sancerre

70 40

Domaine du Pré Sémelé

Bourgogne

AOP Rully

69

Domaine Jacqueson

AOC Chablis

65 32

Domaine Laroche

AOC Chassagne-Montrachet

95

Domaine Fontaine Gagnard

Bordeaux

AOC Bordeaux

32

Château Maucaillou

Provence

AOP Côtes de Provence

65

Domaine de Tamary

Rhône

75cl

50 cl

37.5 cl

AOC St Joseph

66

Domaine Ribaudy

Les Vins

Vins Rosés

75cl

50 cl

37.5 cl

Provence

AOP Côtes de Provence

65

Château Minuty - cuvée Prestige

AOP Côtes de Provence

60

Domaine de Tamary

Vins Rouges

75cl

50 cl

37.5 cl

Loire

AOC Chinon

48

Domaine René Couly

AOC Chinon Clos de L'Echo

35

Domaine Couly Dutheil

AOC Menetou-Salon

65

Domaine Chavet

AOC Menetou-Salon

39

Domaine Pellé

Bourgogne

AOC Gevrey Chambertin

110

Dugat

Languedoc

Minervois

54

Domaine Vordy

AOC Pic Saint Loup Bergerie de L'Hortus

65

Bordeaux

AOC Côtes de Bourg

21

Château La Grolet

AOC Lalande de Pomerol

28

Château Fougeailles

AOC Graves

54 30

Château Langlet

AOC Médoc

60 30

Cru Bourgeois - Château Patache d'Aux

Sud-Ouest

AOP Cahors

39

Domaine Triguedina - Le Petit Clos

Beaujolais

75cl

50 cl

37.5 cl

AOC Chiroubles

38

Dominique Piron

Apéritifs

11

Kir Bourguignon

15cl

19

Americano

18cl

19

Aperol Spritz

25cl

19

Mojito

25cl

12

Pineau des Charentes

8cl

12

Porto blanc

8cl

9

Bière Affligem

25cl

7

Bière Heineken

25cl

Champagnes à la coupe

14cl

18

Fouquet's

Brut

22

Coupe de Champagne

Brut

24

Coupe de Champagne

Rosé

Bouteilles

75cl

90

Fouquet's Brut

110

Ruinart Brut

140

Bollinger Rosé

Vins au Verre

Blancs

15cl

Loire

10

AOC Chinon

Domaine Couly Dutheil

14

AOC Pouilly Fumé

Domaine Michel Redde et Fils

Bourgogne

14

AOP Rully

Domaine Jacqueson

Rosés

15cl

Provence

13

AOC Côtes de Provence

Château Minuty Cuvée Prestige

12

AOP Côtes de Provence

Domaine de Tamary

Rouges

15cl

Bordeaux

12

AOC Médoc

Cru Bourgeois Château Patache d'Aux

Loire

10

AOC Chinon

Domaine René Couly

Boissons Fraîches

Softs

7

Jus & Nectars de Fruits

20cl

(Pomme, Poire, Fraise, Ananas, Framboise, Pêche, Abricot, Tomate, Orange)

7

Schweppes Agrum - Orangina - Sprite

25cl

7

Coca Cola - Coca Cola sans sucre

33cl

12

Jus de fruits (Alain Milliat)

33cl

(Carotte, Fraise, Framboise, Passion, Pêche Blanche, Poire)

Eaux minérales

7

Vittel, San Pellegrino

50cl

9

Vittel, San Pellegrino

1L

Boissons Chaudes

5

Café expresso ou décaféiné

8

Double Expresso

8,5

Cappuccino

8,5

Latte macchiato

8

Sélection de Thés et Infusions "Palais des Thés"

Une offre plus large de vins et de boissons est à disposition sur demande

Prix nets en Euros.

Produits allergènes : consultez l’information disponible à l’accueil du restaurant.