Notre Carte Restaurant - Le Zimmer
Mardi 19 Juin 2018

Notre Carte Restaurant

Notre Carte Restaurant
Formule
20€
Cappuccino de petits pois, crème légère au cumin
ou
Terrine de campagne de la Maison Mas dans le Cantal
ou
Œuf mimosa au crabe
et
Filet de bar, sauce vierge et Caponata sicilienne
ou
Suprême de pintade crème d'estragon, purée patates douces
ou
Pâtes au saumon fumé et à l'aneth

Entrées

9
Cappuccino de petits pois, crème légère au cumin
9
Soupe à l’oignon gratinée
10
Dos de saumon fumé façon sashimi
et salade de radis noir au wasabi
9
Terrine de campagne de la Maison Mas dans le Cantal
9
Œuf mimosa au crabe
11,9
Les 6 escargots sauvages de Bourgogne
22
Les 12 escargots sauvages de Bourgogne
18
Foie gras de canard "maison" et ses toasts
11
Petits nems de poulet et légumes, sauce aigre douce

« Qui l'eût cru ? »

18.9
Tataki de saumon et riz vinaigré
18,9
Tartares de bœuf à la viande "race Aubrac ou Salers"
- Le Classique
- Le vénitien (tomate, olive, pesto, parmesan, oignon cébette)
18,9
Carpaccio de bœuf, pesto, roquette et champignons, frites
18.9
Carpaccio de poulpe, salade de fenouil

Les Poissons

18.9
Calamars au poivron et risotto
18.5
Filet de bar, sauce vierge et Caponata sicilienne
22.9
Pavé de lieu jaune, carottes glacées et pesto

Les Viandes

29
Filet de bœuf façon Zimmer, gratin dauphinois
18.9
Onglet d'Angus au poivre, frites
26
Foie de veau français persillé, écrasé de pommes de terre
19.9
Andouillette AAAAA, sauce moutarde à l'ancienne, frites
17.9
Suprême de pintade crème d'estragon, purée patates douces
17.9
Cheeseburger à notre façon
bœuf, bacon croustillant, oignon, parmesan, sauce cocktail, tomate, roquette

Pâtes

15
Pâtes au saumon fumé et à l'aneth

Et encore

11.5
Menu enfant sur demande
12
Assiette de Caponata sicilienne

Le snack : seul ou à partager

15
Planche de charcuterie de la Maison Mas dans le Cantal
jambon sec, terrine, saucisse sèche, chorizo
15
Planche mixte
jambon sec, terrine, Comté, Camembert
13
Le « Pressé de Manchego »,
une spécialité du Zimmer à découvrir :
fromage espagnol, cœur d’artichaut, jambon sec,
le tout snacké sur lit de salade
10
Croque Monsieur ou Croque Madame, salade verte
11
Petits nems de poulet et légumes, sauce aigre douce
14.5
Bagel au saumon fumé

Salades

14.5
Niçoise
Salade verte, tomates, céleris, oignons, radis, thon, anchois
14,5
César
poulet crispy, œuf dur, grana, salade romaine, croûtons
14.5
Vegan Bowl
Avocat, tomate, oignon, concombre, radis, graines de courge, boulgour, pois chiche
14.5
Thaï
crevettes, papaye verte, carottes, coriandre, cébette, basilic thaï

Fromages

7,9
Chèvre frais Sainte Maure
7,9
Camembert A.O.C. au lait cru
7,9
Comté affiné
10,9
Assiette de trois fromages

Gourmandises

9
Une belle profiterole
9
Tarte Tatin, avec son petit pot de crème fraîche
9
Crème brûlée aux framboises
9
Moelleux au chocolat,
glace vanille et caramel au beurre salé
9
Cheesecake au citron vert et coulis de fruits rouges
9
Pavlova aux fraises
8
Salade de fruits frais
8
Fromage blanc light, coulis de fruits rouges
9
Café Gourmand
9
Thé Gourmand
10
Irish coffee
(Whisky irlandais chaud, café et chantilly maison)

Glaces

9
Tango Mango
Kiwi et ananas frais, sorbet framboise, sorbet mangue et chantilly
9
Lolita
Salade de fruits frais, sorbet framboise, sorbet passion, coulis de fruits rouges et chantilly
9
Tropicale
Sorbet citron vert, sorbet passion, sorbet mangue, coulis de fruits exotiques et chantilly

Les fameuses glaces Berthillon

11,5
2 parfums au choix :
Caramel au beurre salé, chocolat noir, chocolat blanc, nougat au miel,
moka, cassis, framboise, pêche de vigne, poire, fruit de la passion, mangue

Crêpes maison

8,5
Caramel au beurre salé
8,5
Chocolat
8,5
Sélection de confitures françaises
8,5
Chantilly
13,5
Flambée au Grand Marnier

Vins Rouges

75cl
37,5cl
 
Côte de Bourg AOC
27
Château de Barbe
 
Lussac Saint Emilion AOC
28
15
Grand Ricombre
 
Haut Médoc AOC
37
Victoria II
 
Pauillac AOC
48
Harmonie de Fonbadet, Second vin du Château Fonbadet
 
Saint-Julien AOC
55
Les Fiefs de Lagrange, Second vin du Cru Classé Château Lagrange
 
Saint-Estèphe AOC
62
Les pèlerins Lafon-Rochet, Second vin du Château Lafon-Rochet
 
Croze Hermitage AOC
39
Chante Passo
 
Hautes Côtes de Nuits AOC
42
David Duband
 
Brouilly AOC
29
15
Réserve de Beauvoisie
 
Sancerre AOC
35
Domaine Doudeau Léger
Bio Européen
Bourgueil AOC
29
C. & Pierre Breton « Trinch »
 
Chili - Terra Noble
34
Merlot

Vins Blancs

75cl
37,5cl
 
IGP Pays d'Oc
27
Le Sudiste, Chardonnay
 
Alsace AOC
29
Hans Schaeffer Riesling
 
Alsace AOC
28
14,5
Hans Schaeffer Gewurztraminer
 
Bourgogne Aligoté AOC
27
Les Planchants
 
Petit Chablis AOC
37
Olivier Savary
 
Sancerre AOC
35
Domaine Doudeau Léger
 
Pouilly fumé AOC
37
Domaine Bruno Blondelet
 
Monbazillac AOC
31
Château La Cadière

Vins Rosés

75cl
37,5cl
 
Alsace AOC
29
Pinot Noir
 
Côtes de Provence AOC
26
14,2
Celliers de Ramatuelle
Bio Européen
Côtes de Provence Cru classé AOP
39
Château Sainte Marguerite « M »

Champagnes AOC

75cl
12cl
 
Mumm Cordon Rouge Brut
70
11,9
 
Marcoult Brut
60
9,9
Médaille d’Or au Concours Général Agricole 2014 et 2015
 
Veuve Clicquot
95

Eaux minérales

75cl
33cl
 
Evian, Badoit verte, Badoit rouge
7,9
5,5

Vins au Verre et en Carafe

Vins Rouges

50cl
25cl
14cl
13
7
4,9
Côtes du Rhône AOC
15
8
5,9
Bordeaux, Graves AOP
15
8
5,9
Brouilly AOC
Réserve de Beauvoisie
19
10
6,5
Sancerre AOC
Domaine Doudeau Léger
24
13
7,5
Haut Médoc AOC
Victoria II
28
15
8,9
Croze Hermitage AOC
Chante Passo
29
18
9,9
Hautes Côtes de Nuits AOC
David Duband
19
10
6,5
Chili - Terra Noble
Merlot

Vins Blancs

13
7
4,9
IGP Pays d'Oc
Le Sudiste, Chardonnay
15
8
5,9
Petit Chablis AOC
Olivier Savary
15
8
5,9
Alsace AOC
Hans Schaeffer Riesling
15
8
5,9
Bourgogne Aligoté AOC
Les Planchants
19
10
6,5
Sancerre AOC
Domaine Doudeau Léger
19
10
6,5
Pouilly fumé AOC
Domaine Bruno Blondelet
19
10
6,5
Monbazillac AOC
Château La Cadière

Vins Rosés

13
7
4,9
Côtes de Provence AOC
Celliers de Ramatuelle
24
13
7,5
Côtes de Provence Cru classé AOP
Château Sainte Marguerite « M »
Les carafes ne sont servies que pour le restaurant

Whiskies

4cl
11
Jack Daniel’s (Bourbon du Tennessee)
11
Four Roses (Bourbon du Kentucky)
9,8
Ballantine’s (Scotch)
12
Chivas Regal (Scotch)
11
Jameson (Irish)
12
Nikka black (Blended pure malt du Japon)
9,8
Johnny Walker Red Label (Single malt)
12
Glenfiddich 12ans (Single malt des Highlands)

Alcools

4cl
9,8
Gin, Vodka, Tequila, Rhum
11
Vodka Zubrowska
11
Armagnac
11
Cognac Rémy Martin VSOP
11
Marc de Gewurztraminer
11
Calvados « Vieille Réserve »
11
Poire Williams
11
Vieille prune
11
Prune quetsche
11
Prune mirabelle
11
Framboise
9,8
Bailey's
9,8
Amaretto
9,8
Cointreau
9,8
Grand Marnier « Cordon Rouge »
7,5
Get 27
2,7
Accompagnement soda

Apéritifs

5,9
Kir vin blanc (Chardonnay)
11,9
Coupe de Champagne
Mumm Cordon Rouge Brut
9,9
Coupe de Champagne
Marcoult Brut Médaille d’Or au Concours Général Agricole 2014 et 2015
Happy Hours : 7€
11,9
Kir Royal
9,5
Américano Maison
5,9
Anis, Suze, Lillet blanc
6,9
Martini rouge ou blanc, Campari
6,9
Muscat Beaumes de Venise
6,9
Porto rouge ou blanc

Cocktails

Avec alcool

9,9
Spritz
Happy Hours : 7€
Apérol, Prosecco, Eau gazeuse
9,9
Mojito
Happy Hours : 7€
Rhum, menthe fraîche, citron vert, sucre de canne, soda
9,9
Caïpirinha
Happy Hours : 7€
Cachaça, sucre de canne, citron vert, glace pilée
9,9
Black Russian
Vodka, Kahlua
9,9
Cosmopolitan
Vodka, Cointreau, jus de cranberry, jus de citron
9,9
Raspberry Collins
Gin, framboises pilées, jus de citron, soda
9,9
Bloody Mary
Vodka, jus de tomate, citron pressé
9,9
Piña Colada
Rhum, lait de coco, jus d'ananas
9,9
Napoléon III
Vodka, crème de pêche, Champagne et fruits rouges frais
10
Irish Coffee
Whiskey Irlandais chaud, café, crème fouettée

Sans alcool

9,9
Virgin Colada
Lait de coco, jus d'ananas, banane fraîche
9,9
Milk-shakes
Glace chocolat, fraise ou vanille, banane fraîche, lait
9,9
Florida
Happy Hours : 7€
Citron pressé, jus d'ananas, sirop de fraise
9,9
Barbara
Happy Hours : 7€
Orange, pamplemousse et citron pressés, sirop de grenadine
9,9
Apple Mojito
Happy Hours : 7€
Menthe fraîche, citron vert, jus de pomme et glace pilée

Smoothies

9,9
Smoothie framboise
45cl
Fruits frais : framboises, fromage blanc 0%, jus de mangue
9,9
Smoothie kiwis passion
45cl
Fruits frais kiwi, sorbet mangue, jus d'ananas et passion
9,9
Smoothie mangue ananas
45cl
Fruits frais mangue ananas, fromage blanc 0%, jus de mangue

Boissons Fraîches

5,5
Jus de fruits et nectars
25cl
pomme, ananas, abricot, mangue, passion, tomate, orange, goyave, cranberry
5,5
Coca-Cola, Limonade, Evian, Badoit rouge, Perrier
33cl
5,5
Schweppes, Orangina, Nestea
25cl
5,5
Cidre doux
27,5cl
5,9
Fruits pressés
oranges citrons (2 pièces) ou pamplemousse (1 pièce)
3,5
Lait froid ou aromatisé
30cl
5,9
Thé glacé Maison à la menthe fraîche, Café frappé
30cl
6,5
Cappuccino frappé
30cl

Bières

Bières Pression

5,5
Heineken, Affligem, Edelweiss
25cl
11
Heineken, Affligem, Edelweiss
50cl
Happy Hours : 7€

Bières Bouteille

6,9
1664, Pelforth brune (France)
33cl
7,3
Corona (Mexique), Adelscott, Desperados (France)
33cl
6,9
Kronenbourg (bière sans alcool, France)
25cl