Notre Carte Restaurant - Le Zimmer
Lundi 22 Mai 2017

Notre Carte Restaurant

Notre Carte Restaurant

Entrées

9
Potage du moment froid ou chaud
9
Soupe à l’oignon gratinée
9
Terrine de campagne de la Maison Mas dans le Cantal
9
Salade de pommes de terre et saumon mariné
9
Salade de fenouil croquant,
pamplemousse et vinaigrette au curry
11
Rémoulade de céleri, chair de crabe et surimi
11,9
Les 6 escargots sauvages de Bourgogne
22
Les 12 escargots sauvages de Bourgogne
11
Assortiment de nems et samoussas
18
Foie gras de canard « Maison »
chutney ananas / mangue au sésame

Plats

« Qui l'eût cru ? »

19,5
Tartare de daurade et saumon façon ceviché
19,5
Tatakis de thon, salade bo-bun
18,9
Tartares de bœuf à la viande "race Aubrac ou Salers"
- Le Classique
- L’Asian (menthe, coriandre, gingembre, sésame et cébettes)
18,9
Carpaccio de bœuf, pesto, roquette et champignons, frites

Les Poissons

18,9
Calamars à l'espagnole sur risotto à l'encre de seiche
17,9
Filet de lieu noir snacké, chantilly de fenouil
18,9
Filets de rougets huile d'olive basilic, fine ratatouille
21,9
Choucroute de la mer
(poissons du marché, moules, gambas)

Les Viandes

29
Filet de bœuf façon Zimmer, gratin dauphinois
17,9
Bavette à l’échalote, frites
18,9
Ribs de cochon à la sauce barbecue
20,9
Andouillette 5A du père Duval,
sauce moutarde à l’ancienne, frites
17,9
Suprême de poulet aux champignons
17,9
Cheeseburger « Le Cheddar »
crème de cheddar et bœuf, bacon croustillant,
oignons caramélisés au vinaigre balsamique, tomate, sauce barbecue
17,9
Chicken burger
poulet crispy, sauce moutarde et miel, oignon confit, gingembre, carottes, roquette et chèvre frais
22,9
La belle Choucroute Paysanne
(Francfort, Montbéliard au cumin,
Nuremberg, poitrine fumée, plat de côtes)

Pâtes

14
Pennes primavera
courgettes, aubergines, carottes, bouillon de légumes
14
Tortis au saumon mariné, crème et ketchup (froid)

Salades

14,5
Nordique
saumon mariné, crevettes cocktail,
chair de crabe et surimi, salade verte
14,5
César
poulet crispy, œuf dur, grana, salade romaine, croûtons
14,5
Provençale
concombre, rémoulade de céleri, tapenade,
pesto, cœur d’artichaut, tomate, salade
12,9
Végétarienne
concombre, courgette, betterave, carotte, tomate,
rémoulade de céleri, salade verte, ricotta au citron vert
15,5
Dents de scie
terrine, chorizo, jambon sec, pommes de terre,
salade (charcuteries de la Maison Mas dans le Cantal)
14,5
Minceur
fenouil croquant, pamplemousse, tarama,
saumon mariné vinaigrette au curry

Snacks

Le snack : seul ou à partager

15
Planche de charcuterie de la Maison Mas dans le Cantal
jambon sec, terrine, saucisse sèche, chorizo
15
Planche mixte
jambon sec, terrine, Comté, Camembert
13
Joli Bagel au bœuf mariné façon gravelax
gingembre confit, concombre, oignon rouge, crème de moutarde
12,9
Assortiment de délices à tartiner :
tapenade, tarama, caviar d'aubergine
11
Assortiment de nems et samoussas
13
Le « Pressé de Manchego »,
une spécialité du Zimmer à découvrir :
fromage espagnol, cœur d’artichaut, jambon sec,
le tout snacké sur lit de salade
10
Croque Monsieur ou Croque Madame, salade verte

Desserts

Fromages

7,9
Chèvre frais
7,9
Camembert A.O.C. au lait cru
7,9
Comté affiné
10,9
Assiette de trois fromages

Gourmandises

9
Une belle profiterole
9
Tarte Tatin, avec son petit pot de crème fraîche
9
Crème brûlée aux framboises
9
Moelleux au chocolat,
glace vanille et caramel au beurre salé
8
Panna cotta et coulis de fruits exotiques
9
Cheesecake aux chocolat blanc, fruit de la passion
9
Amandine fraise rhubarbe
8
Salade de fruits frais
9
Tango Mango
mangue et ananas frais, sorbet framboise, sorbet mangue et chantilly
9
Café Gourmand
10
Thé Gourmand
10
Irish coffee
(Whisky irlandais chaud, café et chantilly maison)

Glaces

Les fameuses glaces Berthillon

11,5
2 parfums au choix :
Caramel au beurre salé, chocolat noir, chocolat blanc, nougat au miel,
moka, cassis, framboise, pêche de vigne, poire, fruit de la passion

Crêpes maison

8,5
Caramel au beurre salé
8,5
Chocolat
8,5
Sélection de confitures françaises
8,5
Chantilly
13,5
Flambée au Grand Marnier

Formules

Formule
20€
Potage du moment froid ou chaud
ou
Terrine de campagne de la Maison Mas dans le Cantal
ou
Salade de fenouil croquant,
pamplemousse et vinaigrette au curry
et
Filet de lieu noir snacké, chantilly de fenouil
ou
Suprême de poulet aux champignons
ou
Pennes primavera
courgettes, aubergines, carottes, bouillon de légumes

Les Vins

Vins Rouges

 
75cl
37,5cl
 
27
 
 
Côte de Bourg AOC
Château de Barbe
 
28
15
 
Lussac Saint Emilion AOC
Grand Ricombre
 
37
 
 
Haut Médoc AOC
Victoria II
 
48
 
 
Pauillac AOC
Harmonie de Fonbadet, Second vin du Château Fonbadet
 
55
 
 
Saint-Julien AOC
Les Fiefs de Lagrange, Second vin du Cru Classé Château Lagrange
 
62
 
 
Saint-Estèphe AOC
Les pèlerins Lafon-Rochet, Second vin du Château Lafon-Rochet
 
39
 
 
Croze Hermitage AOC
Chante Passo
 
42
 
 
Hautes Côtes de Nuits AOC
David Duband
 
29
15
 
Brouilly AOC
Réserve de Beauvoisie
 
35
 
 
Sancerre AOC
Domaine Doudeau Léger
Bio Européen
29
 
 
Bourgueil AOC
C. & Pierre Breton « Trinch »
 
29
 
 
IGP Pays d'Hérault
Domaine Bérénas « L’impatiens »
 
34
 
 
Chili - Terra Noble
Merlot

Vins Blancs

 
75cl
37,5cl
 
27
 
 
IGP Pays d'Oc
Le Sudiste, Chardonnay
 
29
 
 
Alsace AOC
Hans Schaeffer Riesling
 
28
14,5
 
Alsace AOC
Hans Schaeffer Gewurztraminer
 
27
 
 
Bourgogne Aligoté AOC
Les Planchants
 
37
 
 
Petit Chablis AOC
Olivier Savary
 
35
 
 
Sancerre AOC
Domaine Doudeau Léger
 
37
 
 
Pouilly fumé AOC
Domaine Bruno Blondelet
 
31
 
 
Monbazillac AOC
Château La Cadière

Vins Rosés

 
75cl
37,5cl
 
29
 
 
Alsace AOC
Pinot Noir
 
26
14,2
 
Côtes de Provence AOC
Celliers de Ramatuelle
Bio Européen
39
 
 
Côtes de Provence Cru classé AOP
Château Sainte Marguerite « M »

Champagnes AOC

 
75cl
12cl
 
70
11,9
 
Mumm Cordon Rouge Brut
 
60
9,9
 
Marcoult Brut
Médaille d’Or au Concours Général Agricole 2014 et 2015
 
95
 
 
Veuve Clicquot

Vins au Verre et en Carafe

Vins Rouges

 
50cl
25cl
14cl
 
13
7
4,9
Côtes du Rhône AOC
 
15
8
5,9
Bordeaux, Graves AOP
 
15
8
5,9
Brouilly AOC
Réserve de Beauvoisie
 
19
10
6,5
Sancerre AOC
Domaine Doudeau Léger
 
24
13
7,5
Haut Médoc AOC
Victoria II
 
28
15
8,9
Croze Hermitage AOC
Chante Passo
 
29
18
9,9
Hautes Côtes de Nuits AOC
David Duband
 
15
8
5,9
IGP Pays d'Hérault
Dom. Bérénas, L’impatiens
 
19
10
6,5
Chili - Terra Noble
Merlot

Vins Blancs

 
50cl
25cl
14cl
 
13
7
4,9
IGP Pays d'Oc
Le Sudiste, Chardonnay
 
15
8
5,9
Petit Chablis AOC
Olivier Savary
 
15
8
5,9
Alsace AOC
Hans Schaeffer Riesling
 
15
8
5,9
Bourgogne Aligoté AOC
Les Planchants
 
19
10
6,5
Sancerre AOC
Domaine Doudeau Léger
 
19
10
6,5
Pouilly fumé AOC
Domaine Bruno Blondelet
 
19
10
6,5
Monbazillac AOC
Château La Cadière

Vins Rosés

 
13
7
4,9
Côtes de Provence AOC
Celliers de Ramatuelle
 
24
13
7,5
Côtes de Provence Cru classé AOP
Château Sainte Marguerite « M »
Les carafes ne sont servies que pour le restaurant

Alcools

Apéritifs

5,9
Kir vin blanc (Chardonnay)
11,9
Coupe de Champagne
Mumm Cordon Rouge Brut
9,9
Coupe de Champagne
Marcoult Brut Médaille d’Or au Concours Général Agricole 2014 et 2015
Happy Hours : 7€
11,9
Kir Royal
9,5
Américano Maison
5,9
Anis, Suze, Lillet blanc
6,9
Martini rouge ou blanc, Campari
6,9
Muscat Beaumes de Venise
6,9
Porto rouge ou blanc

Whiskies

4cl
11
Jack Daniel’s (Bourbon du Tennessee)
11
Four Roses (Bourbon du Kentucky)
9,8
Ballantine’s (Scotch)
11
Chivas Regal (Scotch)
11
Jameson (Irish)
11
Nikka black (Blended pure malt du Japon)
9,8
Johnny Walker Red Label (Single malt)
11
Glenfiddich 12ans (Single malt des Highlands)

Alcools

4cl
9,8
Gin, Vodka, Tequila, Rhum
11
Vodka Zubrowska
11
Armagnac
11
Cognac Rémy Martin VSOP
11
Marc de Gewurztraminer
11
Calvados « Vieille Réserve »
11
Poire Williams
11
Vieille prune
11
Prune quetsche
11
Prune mirabelle
11
Framboise
9,8
Bailey's
9,8
Amaretto
9,8
Cointreau
9,8
Grand Marnier « Cordon Rouge »
7,5
Get 27
2,7
Accompagnement soda

Cocktails

9,9
Spritz
Happy Hours : 7€
Apérol, Prosecco, Eau gazeuse
9,9
Mojito
Happy Hours : 7€
Rhum, menthe fraîche, citron vert, sucre de canne, soda
9,9
Caïpirinha
Happy Hours : 7€
Cachaça, sucre de canne, citron vert, glace pilée
9,9
Black Russian
Vodka, Kahlua
9,9
Cosmopolitan
Vodka, Cointreau, jus de cranberry, jus de citron
9,9
Raspberry Collins
Gin, framboises pilées, jus de citron, soda
9,9
Bloody Mary
Vodka, jus de tomate, citron pressé
9,9
Piña Colada
Rhum, lait de coco, jus d'ananas
9,9
Napoléon III
Vodka, crème de pêche, Champagne et fruits rouges frais
9,9
Irish Coffee
Whiskey Irlandais chaud, café, crème fouettée

Sans alcool

9,9
Virgin Colada
Lait de coco, jus d'ananas, banane fraîche
9,9
Milk-shakes
Glace chocolat, fraise ou vanille, banane fraîche, lait
9,9
Florida
Happy Hours : 7€
Citron pressé, jus d'ananas, sirop de fraise
9,9
Barbara
Happy Hours : 7€
Orange, pamplemousse et citron pressés, sirop de grenadine
9,9
Apple Mojito
Happy Hours : 7€
Menthe fraîche, citron vert, jus de pomme et glace pilée

Smoothies

9,9
Smoothie framboise
45cl
Fruits frais : framboises, fromage blanc 0%, jus de mangue
9,9
Smoothie kiwis passion
45cl
Fruits frais kiwi, sorbet mangue, jus d'ananas et passion
9,9
Smoothie mangue ananas
45cl
Fruits frais mangue ananas, fromage blanc 0%, jus de mangue

Boissons Fraîches

5,5
Jus de fruits et nectars
25cl
pomme, ananas, abricot, mangue, passion, tomate, orange, goyave, cranberry
5,5
Coca-Cola, Limonade, Evian, Badoit rouge, Perrier
33cl
5,5
Schweppes, Orangina, Nestea
25cl
5,5
Cidre doux
27,5cl
5,9
Fruits pressés
oranges citrons (2 pièces) ou pamplemousse (1 pièce)
3,5
Lait froid ou aromatisé
30cl
5,9
Thé glacé Maison à la menthe fraîche, Café frappé
30cl
6,5
Cappuccino frappé
30cl

Bières

Bières Pression

5,5
Heineken, Affligem, Edelweiss
25cl
11
Heineken, Affligem, Edelweiss
50cl
Happy Hours : 7€

Bières Bouteille

6,9
1664, Pelforth brune (France)
33cl
7,3
Corona (Mexique), Adelscott, Desperados (France)
33cl
6,9
Kronenbourg (bière sans alcool, France)
25cl

Eaux minérales

75cl
33cl
7,9
5,5
Evian, Badoit verte, Badoit rouge

Boissons Chaudes

2,9
Café express, Café allongé, Décaféiné
4,9
Café crème, Chocolat, Double express
4,9
Lait chaud vanillé
6
Café ou Chocolat Viennois, Cappuccino
6
Café Latte vanille, ou caramel
4,9
Infusions
verveine, verveine menthe, tilleul, tilleul menthe, camomille, menthe
5
Vin chaud à la cannelle
20cl
7
Grog au rhum
4cl

Thés

Thés Mariage Frères

4,9
Ceylan
Qualité exceptionnelle pour ce grand thé de Ceylan.
Issu de la récolte de la meilleure saison, ce thé aux longues feuilles
(Orange Pekoe) possède une saveur exquise et un corps subtil.
4,9
Darjeeling Himalaya
“Roi des thés noirs indiens”
Ce thé de la récolte d’été possède un parfum d’une grande élégance, une saveur remarquable rappelant les fruits mûrs, un goût rond et vif.
4,9
Earl Grey Impérial
Thé noir. Parmi les grands classiques parfumés, c’est un Darjeeling de printemps richement parfumé avec la meilleure bergamote Mariage Frères.
4,9
Marco Polo
Thé noir, fruité et fleuri, ce mélange secret vous fera voyager dans les plus lointaines et mystérieuses contrées.
4,9
Thé sur le Nil
Thé vert aux fragrances de citronnelle et d’agrumes rehaussées d’épices douces. Un parfum d’aventure qui transporte aux confins des songes l’âme des poètes en quête d’exotisme.
4,9
Empereur Chen-Nung
Majestueux, ce mélange de thé noir porte le nom de l’empereur de Chine qui a découvert le thé en 2737 avant J.C. Ce thé à l’arôme subtil légèrement fumé se boit sans lait.