Carte Restaurant (English)

Menus

Starter + main course

30€

Entrée + Plat

Œuf poché à la forestière

or

Soup of the moment

Potage du Moment

or

Terrine de campagne de la Maison Mas (Cantal)

* * *

Curry de légumes

or

Chicken supreme, trumpet mushroom sauce, potato mash

Suprême de poulet, sauce trompettes, purée maison

or

Filet de daurade, haricots verts, beurre rouge

To start

12€

Soup of the moment

Potage du Moment

14€

Soupe à l'oignon gratinée

12€

Country terrine from Mas' in Cantal

Terrine de campagne de la Maison Mas dans le Cantal

17€

Pâté en croûte Richelieu de la Maison Bollard

13€

Poached egg with mushrooms

Œuf poché à la forestière

17€

Saumon gravlax, crème de wasabi

15€

Small chicken & vegetable spring rolls, sweet and sour sauce

Petits nems de poulet et légumes, sauce aigre douce

15€

Samossas de légumes, sauce aigre douce

16€

6 wild Burgundy snails

Les 6 escargots sauvages de Bourgogne

29€

12 wild Burgundy snails

Les 12 escargots sauvages de Bourgogne

Rather fresh

23€

Steak tartares of "Aubrac or Salers" beef

- Classic
- Venetian (tomato, olive, pesto, parmesan, spring onion)

Tartares de bœuf à la viande "race Aubrac ou Salers"

A few dishes

21€

Curry de légumes

27€

Orecchiette pasta with truffle, country ham and Parmesan cheese

Orecchiette à la truffe, jambon de pays et parmesan

33€

Poulpe grillé, riz vénéré, sauce à la provençale

27€

Sea bream fillet, red butter sauce, green beans

Filet de daurade, haricots verts, beurre rouge

26€

Chicken supreme, trumpet mushroom sauce, potato mash

Suprême de poulet, sauce trompettes, purée maison

24€

Cheddar cheese burger

cheddar fondu, boeuf, bacon croustillant, oignons fris, tomate, sauce barbecue

Burger au cheddar

24€

Chicken burger

poulet crispy, sauce cajun, oignons, salade, tomate, cheddar

28€

Onglet d'Angus, sauce façon tigre qui pleure

frites et salade verte

39€

Belle entrecôte Charolaise 350g

gratin dauphinois, sauce au bleu

16€

Kid's menu upon request

Menu enfant sur demande

Somewhere in Alsace

29€

Choucroute au jarret de porc demi-sel

30€

Alsacian sauerkraut with Riesling wine

Poitrine fumée, palette, knack d'Alsace, Montbéliard, Nuremberg

Choucroute Alsacienne au Riesling

Poitrine fumée, palette, knack d'Alsace, Montbéliard, Nuremberg

35€

La belle Choucroute Zimmer

jarret de porc demi-sel, palette, poitrine fumée, knack d'Alsace, Montbéliard

33€

Seafood sauerkraut

poissons selon arrivage, beurre blanc

Choucroute de la mer

poissons selon arrivage, beurre blanc

From the fingertips

16€

Small chicken & vegetable spring rolls, sweet and sour sauce

Petits nems de poulet et légumes, sauce aigre douce

15€

Vegetable samosas, sweet and sour sauce

Samossas de légumes, sauce aigre douce

17€

Taramasalata with truffle from "Kaviari", toasted bread

Tarama à la truffe de la maison "Kaviari", pain toasté

17€

Sardines sprats fumés de la maison "Kaviari"

15€

Rillettes à l'ancienne à partager

24€

Charcuterie board from Mas'

from Maison Mas in Cantal Region
terrine de campagne, jambon de pays, saucisse sèche, chorizo

Planche de charcuterie de la Maison Mas

de la Maison Mas dans le Cantal

26€

Mixed board

terrine de campagne, jambon de pays, saucisse sèche, brie de meaux truffé, abondance AOP

Planche mixte

16€

Three-cheese plate

Cabécou du Périgord, brie de Meaux truffé, abondance

Assiette de trois fromages

17€

"Croque-Monsieur" or "Croque-Madame", fries and lettuce

Croque-monsieur ou croque Madame, frites et salade verte

Greens

23€

Caesar salad

Crispy chicken, hard-boiled egg, romaine lettuce, croutons and parmesan

Salade César

Poulet crispy, oeuf dur, salade romaine, croûtons et parmesan

26€

Traditional French tuna salad

Thon frais juste saisi, oeuf dur, salade verte, haricots verts, tomates, cebette, anchois, olives noires, oignons rouges

Salade Niçoise

23€

Curly endive with bacon strips

Poached egg, Auvergne blue cheese, curly endive, smoked bacon, croutons

Frisée aux lardons

End of game !

12€

Rocamadour AOP

13€

Truffled Brie de Meaux AOP

Brie de Meaux AOP truffé

12€

Cheesecake, red fruit coulis

Cheesecake, coulis de fruits rouges

12€

Chocolate lava cake,

vanilla ice cream and salted butter caramel

Moelleux au chocolat,

glace vanille et caramel au beurre salé

12€

Bourbon vanilla crème brûlée

Crème brulée à la vanille Bourbon

13€

Tarte Tatin, crème fraiche

13€

Baba with infused rum, vanilla whipped cream

Baba au rhum arrangé, crème fouettée bien vanillée

12€

Seasonal fruit salad, Hibiscus herbal tea

Salade de fruits du moment, infusion ibiscus

14€

Mont-Blanc style pavlova

Pavlova façon Mont-blanc

13€

Brioche façon pain perdu, glace vanille

13€

Profiteroles

12€

Gourmet Coffee

Café Gourmand

14,5€

Tea with gourmet desserts

Thé Gourmand

15€

Irish coffee

(Hot Irish whiskey, coffee and homemade chantilly cream)

Irish coffee

The famous Berthillon ice creams

13,5€

Your choice of two flavours:

Salted butter caramel, extra bitter cocoa, white chocolate, honey nougat, vanilla, raspberry, pear, passion fruit, mango, vine peach

2 parfums au choix :