Carte Restaurant (English)

Menus

Starter + main course

28€

Entrée + Plat

Œuf cocotte au jambon et emmental

or

Chestnut cream soup

Velouté de châtaigne

or

Terrine de campagne de la Maison Mas (Cantal)

* * *

Coquillettes à la truffe, jambon blanc et parmesan

or

Chicken supreme Normandy-style, flavoured basmati rice

Suprême de poulet à la normande, riz basmati parfumé

or

Filet de daurade, crème de citron, petits légumes

To start

12€

Chestnut cream soup

Velouté de châtaigne

13€

Soupe aux oignons des cévennes

12€

Country terrine from Mas' in Cantal

Terrine de campagne de la Maison Mas dans le Cantal

12€

Oven-baked egg with ham and Emmenthal cheese

Œuf cocotte au jambon et emmental

15€

Small chicken & vegetable spring rolls, sweet and sour sauce

Petits nems de poulet et légumes, sauce aigre douce

15€

6 wild Burgundy snails

Les 6 escargots sauvages de Bourgogne

28€

12 wild Burgundy snails

Les 12 escargots sauvages de Bourgogne

Rather fresh

21€

Steak tartares of "Aubrac or Salers" beef

- Classic
- Venetian (tomato, olive, pesto, parmesan, spring onion)

Tartares de bœuf à la viande "race Aubrac ou Salers"

A few dishes

18€

Ecrasé de butternut ailé, poêlée de champignons

20€

Small shell pasta with truffle, ham and Parmesan cheese

Coquillettes à la truffe, jambon blanc et parmesan

29€

Poulpe grillé, légumes vapeur, réduction vin rouge

26€

Fillet of sea bream, lemon cream, vegetables

Filet de daurade, crème de citron, légumes

22€

Chicken supreme Normandy-style, flavoured basmati rice

Suprême de poulet à la normande, riz basmati parfumé

23€

Cheddar cheese burger

cheddar fondu, boeuf, bacon croustillant, oignons fris, tomate, sauce barbecue

Burger au cheddar

25€

Onglet d'Angus, sauce poivre, frites et salade verte

30€

Foie de veau, réduction balsamique, haricots verts

39€

Filet de bœuf, sauce béarnaise, gratin dauphinois

16€

Kid's menu upon request

Menu enfant sur demande

Somewhere in Alsace

27€

Alsacian sauerkraut with Riesling wine

poitrine fumée, plat de côtes, knack d'Alsace, Montbéliard, Nuremberg

Choucroute Alsacienne au Riesling

28€

Choucroute de la mer

poisson selon arrivage, beurre blanc à l'aneth

26€

Choucroute au jarret de porc demi-sel

31€

La belle Choucroute Zimmer

jarret de porc demi-sel, plat de côtes, knack d'Alsace, Montbéliard, Nuremberg

From the fingertips

15€

Small chicken & vegetable spring rolls, sweet and sour sauce

Petits nems de poulet et légumes, sauce aigre douce

14€

Shrimp tempura, sweet and sour sauce

Tempura de crevette, sauce aigre douce

15€

Taramasalata with truffle from "Kaviari", toasted bread

Tarama à la truffe de la maison "Kaviari", pain toasté

21€

Charcuterie board from Mas'

from Maison Mas in Cantal Region
terrine de campagne, jambon de pays, saucisse sèche, chorizo

Planche de charcuterie de la Maison Mas

de la Maison Mas dans le Cantal

23€

Mixed board

terrine de campagne, jambon de pays, saucisse sèche, brie de meaux truffé, abondance AOP

Planche mixte

14€

Three-cheese plate

Cabécou du Périgord, brie de Meaux truffé, abondance

Assiette de trois fromages

16€

"Croque-Monsieur" or "Croque-Madame", fries and lettuce

Croque-monsieur ou croque Madame, frites et salade verte

Greens

19€

Caesar salad

Crispy chicken, hard-boiled egg, romaine lettuce, croutons and parmesan

Salade César

Poulet crispy, oeuf dur, salade romaine, croûtons et parmesan

21€

Thai salad

King prawns with spices, soybean sprouts, carrots, cucumber,coriander, bok choy

Salade Thaï

Gambas aux épices, pousses de soja, carottes, concombre, coriandre, chou chinois

19€

Vegetarian salad

lentils, butternut with paprika, feta cheese, red onion pickles, pomegranate, hazelnut slivers

Salade végétarienne

End of game !

12€

Cabécou affiné du Périgord

13€

Truffled Brie de Meaux cheese

Brie de Meaux truffé

11€

Cheesecake, red fruit coulis

Cheesecake, coulis de fruits rouges

11€

Chocolate lava cake,

vanilla ice cream and salted butter caramel

Moelleux au chocolat,

glace vanille et caramel au beurre salé

11€

Crème brûlée

Crème brulée

12€

Rum baba

Baba au rhum

11€

Seasonal fruit salad, Hibiscus herbal tea

Salade de fruits du moment, infusion ibiscus

11€

Blanc mangé à la vanille, ananas caramélisés

13€

One large profiterole

Une belle profiterole

12€

Gourmet Coffee

Café Gourmand

13,5€

Tea with gourmet desserts

Thé Gourmand

14€

Irish coffee

(Hot Irish whiskey, coffee and homemade chantilly cream)

Irish coffee

The famous Berthillon ice creams

13,5€

Your choice of two flavours:

Salted butter caramel, dark chocolate, white chocolate, nougat with honey,
mocha, vanilla, raspberry, pear, passion fruit, mango, vineyard peach

Christmas and New year eve Specials: Candied chestnut 2 scoops (+3€)

2 parfums au choix :