La Carte - Le Bistrot Pergo

Entrées

9 €

Quinoa rouge, grenades, baies de Goji & légumes croquants

9 €

Œufs mimosa & vinaigrette truffée

13 €

Aubergine grillée, tartare de tomates & Mozzarella

11 €

Soupe du jour

Chou-fleur, brocolis & oignons

15 €

Saumon fumé, blinis & crème citronnée

15 €

Salade de poulpe

14 €

Céleri rémoulade, chair de crabe & pomme Granny Smith

Plats

21 €

Bacon Burger Pergo

22 €

Tartare de boeuf au couteau

23 €

Suprême de volaille

28 €

Steak au poivre

23 €

Daurade à la plancha

27 €

Filet de bar de ligne

28 €

Risotto de Langoustines

Desserts

12 €

Assortiment de fromages affinés

Comté affiné 24 mois, Saint-Nectaire fermier, Sainte Maure de Touraine, Bleu

7 €

Petite Mousse Chocolat

11 €

Mi-cuit au chocolat & glace vanille

11 €

Brioche façon pain perdu & sa boule de glace vanille

13 €

Figues rôties, craquelé amande & glace vanille

Grignotage

disponible à partir de 18h

8 €

Fuet ibérique nature

8 €

Fuet ibérique au poivre

de chez Oliveras

17 €

Planche de Fromages

Comté affiné 24 mois, Saint-Nectaire fermier, Sainte Maure de Touraine

18 €

Planche de Charcuterie

jambon de CEBO ibérico, saucisson, chorizo,

19 €

Planche mixte

sélection de fromages affinés et charcuteries

15 €

Ventrèche de thon

de chez Bellota-Bellota

12 €

Tarama truffé

Vins au Verre

12cl

Famille Perrin réserve 2018

6 €

Côtes du Rhône

Bourgogne aoc

2017

9 €

Feuillet

Les Fiefs de Langrange 2016

16 €

Château Martinon

6 €

Entre-Deux-Mers

Chablis aoc

2018

9 €

Grossot

Sancerre Prieur 2019

10 €

Champagne Ruinart

14 €

Côtes de Provence aoc

2018

9 €

Château des Sarrins

Cocktails

12 €

Passion Spritzz

Apérol infusé Passion et Zeste de Pamplemousse, Prosceco, Perrier.

14 €

Moscow Mule

20cl

Vodka, Cordial gingembre et citron vert, Menthe, Ginger Beer

14 €

South Beach

Rhum, Passion, Orange, gingembre

15 €

Old Fashion World

7cl

Whisky, Sirop épicé (Vanille, Cannelle, Poivre) infusé, Angostura Bitter

Sans alcool

9 €

Cocktails de fruits selon l'humeur du Barman.

20cl

Boissons Fraîches

Bières

8 €

Natz hard seltzer 33cl

Thé glacé alcoolisé 5% et légèrement pétillant

8 €

Natz hard seltzer 33cl

Jus de citron frais alcoolisé 5% et légèrement pétillant

7 €

Volcelest Ambrée 33cl

7 €

Volcelest IPA 33cl

8 €

Volcelest tulipe

42cl

5 €

Volcelest

25cl

Softs

5 €

Coca-Cola, Coca-Cola Zero

33cl

5 €

Badoit rouge

33cl

5 €

Lemonaid

5 €

Orangina

25cl

5 €

Schweppes

33cl

5 €

Thé glacé Charitea

5 €

Jus de fruit

fraise, framboise, abricot, ananas, tomate, pomme

Eaux minérales

100cl

50cl

8 € 5 €

Evian

8 € 5 €

Badoit

Boissons Chaudes

3 €

Café, Café allongé, Déca, Déca allongé

3,2 €

Les noisettes

3,5 €

Café crème

4 €

Chocolat chaud

3,5 €

Thé vert, Thé noir

4,5 €

Cappuccino

Les Vins

75cl

Vins Rouges

75cl

Bordelais

Château Virecourt Conté

29 €

Bordeaux supérieur

La chapelle de Potensac 2012

36 €

Médoc

Château moulin de Canhaut 2014

40 €

Médoc

Château Lanessan

2008

55 €

Haut-Médoc aoc

Château Tour Marbuzet 2011

64 €

Pauillac

Château Mazeyres

2014

65 €

Pomerol aoc

Les Fiefs Lagrange

2014

75 €

Saint-Julien aoc

Château du Glana 2011

77 €

Saint Julien

Château Branaire-Ducru

2012

95 €

Saint-Julien aoc

Rouget

1999

108 €

Pomerol aoc

Clos Puy Arnaud 2012

130 €

Côtes de Bordeaux

Château Pavie-Macquin

2014

140 €

Saint-Émilion aoc

Léoville Poyferré

2011

146 €

Saint-Julien aoc

Trotanoy

1997

195 €

Pomerol aoc

Calon-Ségur

2014

230 €

Saint-Estèphe aoc

Canon

2001

235 €

Saint-Émilion

L'Évangile

2011

250 €

Pomerol aoc

Léoville Las Cases

1995

275 €

Saint-Julien aoc

Cos d'Estournel

1996

295 €

Saint-Estèphe

Smith Haut-Laffite

2010

300 €

Pessac-Léognan aoc

Valandraud

2007

310 €

Saint-Émilion aoc

Palmer

2008

320 €

Margaux aoc

Bourgogne

Bourgogne Feuillet F.

45 €

Pinot noir

Santenay aoc

2016

62 €

Girardin

Domaine Mia Les Cazudroyes 2019

65 €

Mercurey

Maranges 1er cru aoc

2017

84 €

Xavier Monnot

Nuits-Saint-Georges aoc

2012

110 €

David Duband

Beaujolais

Brouilly Domaine des Nugues Gelin

40 €

Saint-Amour Benon R. 19

29 €

Juliènas Benon R.

29 €

Languedoc

Elégance de demain Syrah Cévennes

29 €

Cuvée Sainte Agnès 2019

65 €

Pic Saint Loup

Rhône

Famille Perrin Côtes du Rhône

29 €

Pinot noir - Bugey - Bonnard 2020

32 €

Saint-Joseph Cavanos 18

58 €

Yves Cuilleron

Clos des Grives - Domaine Combier 2015

100 €

Crozes-Hermitage

Clusel Roch 14

110 €

Côte Rotie

Loire

75cl

Bourgueil Jour de Soif

35 €

Vins Blancs

75cl

Alsace

Rhône

La brive Chardonnay 20

33 €

Languedoc

Loire

Mozaïk - Pithon-Paillé 2018

2018

44 €

Anjou aoc

Bourgogne

Chablis aoc

2017

48 €

J.P Grossot

Chablis aoc 1er cru

2018

68 €

J.P Grossot - Vaucoupin

Meursault aoc

2018

130 €

Les Chevalières 1er cru X.Monnot

Bordeaux

Larrivet Haut Brion

90 €

Pessac Léognan

Sauternes aoc

1994

95 €

Château de Fargues

Pessac-Léognan aoc

2011

110 €

Château Malartic-Lagravière

Sauternes aoc

1996

340 €

Château d'Yquem

Beaujolais

Domaine de Nugues Beaujolais Village

29 €

Vins Rosés

75cl

Provence

Domaine des Sarrins 2020

45 €

Whispering Angel Côtes de Provence 2020

65 €

Cuvée d'Esclan

Champagne

75cl

Bérèche Brut Réserve

80 €

Pierre Gerbais Grains de Celles

85 €

Ruinart "R"

90 €

Vergnon Résonnance

2008

130 €

Blanc de Blancs

Rosé Egly-Ouriet

135 €

Pierre Gerbais l'Originel

140 €

Agrapart Minéral Extra Brut

2009

145 €

Blanc de Blancs

Krug Grande cuvée

230 €

Dom Pérignon

2006

230 €

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Prix nets TTC