La Carte - Le Bistrot Pergo
Jeudi 26 Mai 2022

La Carte

La Carte

Entrées

9 €
Quinoa, grenades, baies de Goji, légumes croquants
Présence d'allergènes
LaitLait
10 €
Rillette de porc pain toastés
14 €
Céleri rémoulade & crabe
Présence d'allergènes
MoutardeMoutarde
17 €
Tartare de thon, radis roses & coriandre
Présence d'allergènes
PoissonsPoissons

Plats

23 €
Courgettes Farcies
farce chair à saucisse"
32 €
Steak de Thon
Présence d'allergènes
PoissonsPoissons
37 €
Échine de Porc Mangalitza
Elevage de Porc de Maxime Rey dans le Gers
26 €
Saumon grillé
32 €
Belle côte de veau
Elevage de Mr Meignan en Mayenne

Desserts

7 €
Petite Mousse Chocolat
Présence d'allergènes
LaitLait
11 €
Millefeuille minute
Présence d'allergènes
GlutenGluten
LaitLait
12 €
Pavlova compote de rhubarbes
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
ArachidesArachides
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
sirop de fraises
12 €
Profiterole au cacao et glace vanille
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
sauce chocolat
12 €
Tiramisu à la Verveine
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
LaitLait
13 €
Salade de fruits
orange, pamplemousse, ananas, pommes et poires

Vins au Verre

12cl
 
Alessandria Dolcetto d’Alba 2020
8 €
Piémont Dolcetto DOC
 
Cuvée des Pierre Canereccia 2020
10 €
 
Pic Saint Loup Saint Agnès 2019
12 €
 
Mercurey Les Caudroyes D. Mia 2019
14 €
 
Saint Véran en Crêches 2020
9 €
Chardonnay
 
Menetou Salon D. Gilbert 2020
12 €
 
Larrivet Haut Brion 2015
15 €
Pessac -Léognan
 
Château des Sarrins 2021
9 €
 
Champagne Charles Heidsieck
14 €

Boissons Fraîches

Softs

5 €
Perrier
33cl
5 €
Coca-Cola, Coca Zero
33cl
5 €
Schweppes
33cl
5 €
Lemonaid
5 €
Orangina
25cl
5 €
Thé glacé Charitea
5 €
Jus de fruit
fraise, framboise, abricot, ananas, tomate, pomme
5 €
Vittel 25cl

Eaux minérales

100cl
50cl
12 €
Chateldon
10 €
Perrier Bleu
Fines bulles
10 €
Vittel
  6 €
Perrier bleu
  6 €
Vittel

Bières

8 €
Natz hard seltzer
33 cl
Thé glacé alcoolisé 5% et légèrement pétillant
8 €
Natz hard seltzer
33 cl
Jus de citron frais alcoolisé 5% et légèrement pétillant
5 €
Marguerite La Française
25cl
Blonde Pression
8 €
Marguerite La Française Tulipe
40 CL
Blonde pression
7 €
Volcelest Ambrée
33 cl
7 €
Volcelest Blonde
33 cl
7 €
La Belle Blonde IPA
33 cl
7 €
La Belle Blonde Francaise
33 cl

Boissons Chaudes

3 €
Café, Café allongé
3,2 €
Café noisette
3,5 €
Café crème
4,5 €
Cappuccino
5 €
Chocolat chaud
3,5 €
Thé vert, Thé noir
4 €
Thé Vert Menthe

Grignotage

disponible à partir de 18h
5 €
Saucisse sèche poivré
50g
6 €
Accras de Saumon du chef
Sauce coriandre pimenté
8 €
Fuet ibérique nature
12 €
Assiette de Cecina
80g
cecina Espagnol 100% bœuf
17 €
Planche de Fromages
180g
Présence d'allergènes
LaitLait
Comté affiné 24 mois, Saint-Nectaire fermier, Sainte Maure de Touraine
18 €
Planche de Charcuterie
180g
jambon de CEBO ibérico, saucisson, chorizo,
19 €
Planche mixte
220g
sélection de fromages affinés et charcuteries
18 €
Ventrèche de thon
Présence d'allergènes
PoissonsPoissons
de chez Bellota-Bellota

Cocktails

14 €
Moscow Mule
20cl
Vodka, Cordial gingembre et citron vert, Menthe, Ginger Beer
14 €
South Beach
Rhum, Passion, Orange, gingembre
15 €
Old Fashion World
7cl
Whisky, Sirop épicé (Vanille, Cannelle, Poivre) infusé, Angostura Bitter
10 €
Spritz
Apérol, Prosecco, Perrier.

Mocktails

9 €
Cocktails de fruits selon l'humeur du Barman.
20cl

Les Vins

75cl

Vins Rouges

75cl

Bordelais

 
Lacoste Borie Pauillac 14
68 €
Pauillac
 
Château du Glana 2011
77 €
Saint Julien
 
Blason d'Issan 14
79 €
Margaux
 
Fugue de Nenin 16
83 €
Pomerol
 
Château Rouget 1999
108 €
Pomerol
 
Chateau Armaillhac 2008
110 €
Pauillac
 
Clos Puy Arnaud 2012
120 €
Côtes de Bordeaux
 
Château Grand Puy Lacoste 2011
120 €
Pauillac
 
Château Pavie Macquin 2014
140 €
St Eemilion
 
Château Valandraud 2007
350 €
Saint Emilion

Bourgogne

 
Hautes-Côtes-De-Nuits 18
58 €
David Duband (Pinot Noir)
 
Mercurey Les Caudroyes Mia 2019
65 €
 
Savigny Champ Chevrey 1er Cru AOC 2019
105 €
Cote de Beaune
 
Beaune 1er Cru 2019
110 €
Les Toussaints Monnot (Pinot Noir)
 
Nuits-Saint-Georges aoc 2012
125 €
David Duband (Pinot Noir)
 
Gevrey Chambertin 2017
135 €
Domaine Feuillet (Pinot Noir)
 
Vosne-Romanée 1er Cru 2017
190 €
Domaine Méo Camuzet (Pinot Noir)
 
Charmes Chambertin 2015
250 €
Domaine Sérafin (Pinot Noir)

Beaujolais

 
Beaujolais Villages 2019
30 €
Domaines des Nugues

Languedoc-Roussillon

 
Elégance de demain Cévennes
29 €
Syrah
 
1ha30 2020
35 €
Domaine Mas Haut Buis (Merlot)
 
Archibald du domaine de la Sapiniere 2016
42 €
Malepère AOP
 
Faugères 2018
49 €
Les premières Bardi Alquier (Grenache, Syrah, Mourvèdre)
 
Cuvée Sainte Agnès 2019
65 €
Pic Saint Loup
 
Clos des Cistes 2004
165 €
D. Peyre Rose (Syrah, Grenache)
 
Cuvée XB 2020
45 €
La Terrasse d'Elise0

Rhône

 
Famille Perrin Côtes du Rhône
29 €
 
Crozes Hermitage Equinoxe D. Equis 2020
50 €
 
Saint-Joseph Cavanos 18
58 €
Yves Cuilleron
 
Laurent Combier 2019
65 €
Crozes-Hermitage (Syrah)
 
Clos du Mont Olivet 2019
75 €
Lirac
 
Clusel Roch 14
110 €
Côte Rotie

Loire

75cl
 
Bourgueil Jour de Soif
40 €
 
Chinon 2019
52 €
Perfectly Drinkable D.Clos des Capucins (Cabernet Franc)
 
Cabernet Franc La Renière 2020
40 €
 
Les Moulins D. Guiberteau 2020
45 €
Saumur

Vins Blancs

75cl

Alsace

 
Riesling, Domaine Albert Mann - 2019
49 €

Rhône

 
La brive Chardonnay 20
33 €
 
Condrieu Badel
85 €

Languedoc-Roussillon

Loire

 
Paul Prieur et Fils 2020
50 €
Sancerre
 
Menetou Salon 2020
55 €
Phillipe Gilbert (Sauvignon)
 
PouIlly Fumé " Les Alouettes" 2020
55 €
Jean Max Roger
 
Saumur Brézé Guiberteau 2018
95 €

Bourgogne

 
Bzikot S. Bourgogne 19
65 €
 
Chablis aoc 2018
48 €
J.P Grossot
 
Bourgogne 2018
49 €
Manuel Olivier (Chardonnay)
 
Chassagne-Montrachet 2018
120 €
Xavier Monnot (Chardonnay)
 
Meursault 2018
125 €
Clos de Meix Chavaux (Chardonnay, Viognier)
 
Chablis Grand Cru 2018
160 €
Droin (Chardonnay)
 
Puligny-Montrachet Champs Canet 2019
180 €
Carillon (Chardonnay)
 
Puligny Montrachet Bzikot 2019
149 €
 
Montagny 1er Cru JM Boillot 2020
65 €

Bordeaux

 
Larrivet Haut Brion
90 €
Pessac Léognan
 
Pessac-Léognan aoc
2011
110 €
Château Malartic-Lagravière
 
La Croix de Carbonnieux 2018
52 €
Pessac Léognan
 
Entre deux mers 2020
29 €
Chateau Martinon

Beaujolais

Vins Rosés

75cl

Provence

 
Château des Sarrins 2021
45 €

Champagne

75cl
 
Charles Heidsieck
70 €
 
Pierre Gerbais Grains de Celles
85 €
 
Ruinart "R"
90 €
 
Vergnon Résonnance 2008
130 €
Blanc de Blancs
 
Ruinart Blanc de Blanc
135 €
 
Pierre Gerbais l'Originel
140 €
 
Dom Pérignon 2006
230 €
 
Bérèche Brut Réserve
80 €
-
Prix nets TTC