La Carte - Le Bistrot Pergo
Jeudi 23 Mars 2023

La Carte

La Carte

Entrées

9€
Terrine de campagne au poivre noir & pain toasté
Présence d'allergènes
CrustacésCrustacés
11€
Oeufs toqués, brisure de truffe & émulsion de parmesan
Présence d'allergènes
LaitLait
13€
Aubergine grillée, mozzarella, jambon cru
Présence d'allergènes
ArachidesArachides
LaitLait
Pesto à la pistache
14€
Céleri rémoulade et crabe
Présence d'allergènes
CrustacésCrustacés
ŒufsŒufs
LaitLait
CéleriCéleri
MoutardeMoutarde
14€
Artichaut, oeuf parfait & parmesan
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
LaitLait
MoutardeMoutarde
15€
Tartare de Saumon fumé, purée d'avocat
Présence d'allergènes
GlutenGluten
PoissonsPoissons
LaitLait

Plats

21€
Coquillettes Jambon, brisure de truffes
24€
Suprême de poulet
26€
Magret de canard rôti
24€
Daurade à la plancha
25€
Tempura de Gambas
Présence d'allergènes
GlutenGluten
CrustacésCrustacés
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
Frites, salade et sauce tartare

Desserts

12€
Assortiment de fromages affinés
Présence d'allergènes
LaitLait
Comté affiné 24 mois, Saint-Nectaire fermier, Sainte Maure de Touraine, camembert
8,5€
Gâteau à la vanille
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
By Rayonnace
10€
Vacherin agrumes, sorbet orange sanguine
11€
Profiterole, sauce chocolat, et glace fait maison
Vanille
4€
Glaces Maison 1 Boule
Présence d'allergènes
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
Vanille, Chocolat, Matcha, Pistache - Sorbet Citron, Mangue
7,5€
Glaces Maison 2 Boules
Présence d'allergènes
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
Vanille, Chocolat, Matcha, Pistache - Sorbet Citron, Mangue

Vins au Verre

12cl
 
Kalys Minervois, Domaine Lauraire des Lys 2020
7,5€
 
Bourgueil Les Graviers, Domaine Pithon Paillé, 2018
9€
 
Pessac-Léognan , La Croix de Carbonnieux 2018
10€
 
Côtes du Rhône Les Becs Fins Tardieu Laurent 2021
7€
 
MontLouis sur Loire, Les Graviers, D. Mosny 2021
8€
 
Les Bonnes Chardonnay, Maison Bonnard 2021
8€
 
Alexandre Sirech Le Bordeaux 2017
6€
 
Champagne Joseph Perrier
14€

Boissons Fraîches

Softs

5€
Coca-Cola, Coca Zero
33cl
5€
Vittel 25cl
5€
Thé glacé Charitea
5€
Schweppes
33cl
5€
Perrier
33cl
5€
Orangina
25cl
5€
Jus de fruit
fraise, framboise, abricot, ananas, tomate, pomme
5€
Lemonaid

Eaux

100cl
50cl
8€ 5€
Perrier
Fines bulles
8€ 5€
Vittel

Bières

5€
La Marguerite
25Cl
9€
La Marguerite
50cl
8€
Natz hard seltzer
33cl
Thé glacé alcoolisé 5% et légèrement pétillant
8€
Natz hard seltzer
33cl
Jus de citron frais alcoolisé 5% et légèrement pétillant

Boissons Chaudes

3€
Café, Café allongé
3,5€
Café noisette
3€
Déca, Déca allongé
4€
Café crème
5€
Cappuccino
5€
Double Café
5€
Chocolat chaud
5€
Thé vert, Thé noir
5€
Thé Vert Menthe
5€
Verveine, Tilleul ou Camomille
5€
Tisane du Berger
Verveine, Tilleul, Menthe poivrée, Fleur d'oranger et Citronnelle

Grignotage

disponible à partir de 18h
5€
Saucisse sèche poivré
50g
5€
Portion de Frites maison
17€
Planche de Fromages
180g
Présence d'allergènes
LaitLait
Comté affiné 24 mois, Saint-Nectaire fermier, Sainte Maure de Touraine
18€
Planche de Charcuterie
180g
jambon de CEBO ibérico, saucisson, chorizo
19€
Planche mixte
220g
sélection de fromages affinés et charcuteries

Cocktails

12€
Spritz
Apérol, Prosecco, Perrier.
12€
Rapsberry Mule
Vodka, purée de framboise, citron vert, ginger beer
12€
T&T
Rhum, Luxardo, sirop de Falernum, Purée de fruit de la Passion, jus dananas
14€
French Spritz
Champagne, Apérol, lillet blanc et Quartier de Pamplemousse

Mocktails

9€
Virgin T&T
Sirop de falernum, purée de fruit de la passion, jus d’ananas

Les Vins

75cl

Vins Rouges

75cl

Bourgogne

 
Savigny Les Beaune "Les Pimentiers" D, Arnoux 2018
60€
 
Chorey-les-Beaune Domaine Arnoux 2020
70€
(Pinot Noir)
 
Savigny, Champ Chevrey 1er Cru Monopole, D. Tollot 2019
105€
 
Nuits-Saint-Georges David Duband 2012
125€
 
Gevrey Chambertin, Domaine Feuillet 2017
135€
 
Charmes Chambertin 2015
250€
Domaine Sérafin (Pinot Noir)

Bordelais

 
Pomerol, Le Seuil de Mazeyres 2016
69€
 
Pomerol, Fugue de Nenin 2016
83€
 
Saint Emilion Grand Cru, Château Cartier 2017
65€
 
St Emilion, Grand Cru, Pavie Macquin 2014
140€
 
Margaux, Marquis de Mons 2017
58€
 
Margaux de Brane 2017
80€
 
Pauillac, Château Grand Puy Lacoste 2016
230€
 
Saint-Estephe, Château Tour de Marbuzet 2018
70€
 
Saint Julien, Pavillon du Glana 2017
65€
 
Haut Médoc, La Closerie de Camensac 2014
50€
 
Graves, Château Trebiac 2018
35€
 
Pessac-Léognan , Lacroix de Carbonnieux 2018
59€

Beaujolais

 
Beaujolais Lancié Domaine des Nugues 2020
35€

Languedoc-Roussillon

 
IGP Pays d'Oc Mas Haut Buis 1ha30 2020
35€
 
Kalys Minervois, Domaine Lauraire des Lys 2020
42€
 
Ermitage du Pic Saint Loup, Tour de Pierre, 2021
52€
 
Faugeres, Les Premieres, Bardi Alquier 2018
58€
 
Terrasses du Larzac, Domaine de Montcalmés, 2019
86€
 
Domaine Gauby, La Foun 2011
110€
 
Coteaux du Languedoc, Clos des Cistes, Peyre Rose 2004
215€

Rhône

 
Lirac, Clos du Mont Olivet 2019
65€
 
Saint Joseph, Domaine André Perret 2020
75€
 
Châteauneuf-du Pape Tardieu Laurent 2020
75€
 
Gigondas,Domaine Raspail - Ay 2019
79€
 
Côte Rotie Clusel Roch 14
110€
 
Crozes-Hermitage Clos de Grives, Domaine Combier 2019
115€

Loire

75cl
 
Saumur, Les Moulins D. Guiberteau 2020
45€
 
Bourgueil D. Pithon Paillé Graviers 2018
50€

Vins du Monde

75cl
 
Anora Chianti Riserva 2017
47€
Poggiosecco

Bugey / Savoie

75cl
 
Mondeuse de Montagnieu 2020
48€
Maison Bonnard

Vins Blancs

75cl

Rhône

 
Côtes du Rhône, Jean Luc Colombo, Les Abeilles 2021
36€
 
Côtes du Rhône, Les becs fins, Tardieu Laurent 2021
40€
 
Condrieu Nicolas Badel 2018
85€

Languedoc-Roussillon

Loire

 
Montlouis sur Loire, Les Graviers, Domaine Mosny 2021
47€
 
Menetou Salon Isabelle et Pierre Clément 2021
55€
 
Pouilly-Fumé "Les alouettes" Jean Max Rogers 2021
65€
 
Anjou, Domaine Belargus Ronceray 2018
70€
 
Saumur Brézé Guiberteau 2018
95€
 
Sancerre, Le Paradis, Domaine Vacheron 2016
105€

Bourgogne

 
Bourgogne Chardonnay, Domaine de Champ -Fleury 2022
42€
 
Chablis, Chateau de Fleys 2021
55€
 
Santenay Blanc, La Forge, Jean-Baptiste Jessiaume 2021
60€
 
Chassagne-Montrachet 2018
120€
Xavier Monnot (Chardonnay)
 
Meursault Clos des Meix Chavaux-Monopole, F. Ganoux 2018
125€
(Chardonnay, Viognier)
 
Puligny Montrachet Sylvain Bzikot 2019
149€
 
Puligny Montrachet, Boillot 2019
150€
Domaine Jean Max Rogers
 
Chablis Grand Cru, D. Jean Paul & Benoit Drouin 2018
160€
 
Puligny-Montrachet 1er Cru Les Champs Canet 2019
180€
Jacques Carillon (Chardonnay)

Bordeaux

 
Château de Cranne, Cuvée Annie Darras, Loupiac 2013
35€
 
Entre-deux-Mers Château Marjosse 2019
36€
 
Pessac-Léognan , Lacroix de Carbonnieux 2017
59€
 
Pessac-Léognan, Château Malartic-Lagravière
2011
110€
 
Château Coutet 1999
150€

Beaujolais

 
Beaujolais Domaine des Nugues 2019
35€

Vins Rosés

75cl

Provence

 
Barbebelle, Coteaux d'Aix en Provence, 2020
35€

Champagne

75cl
 
EPC Alain Edouard, Grand Cru, Blanc de Blancs
135€
 
Dom Pérignon 2006
230€
 
Krug Grande cuvéé
230€
 
Joseph Perrier Brut
70€
Cuvée Royale
-
Prix nets TTC