La Carte - Bistrot Pergo
Vendredi 19 Avril 2024

La Carte

La Carte

Entrées

9€
Salade de lentilles,
Présence d'allergènes
LaitLait
MoutardeMoutarde
Végétarien
Fêta rôtie, crackers de tapioca, pickles de carottes et oignons rouges
10€
Velouté de butternut,
Présence d'allergènes
GlutenGluten
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
Végétarien
vierge de noix, croûtons
14€
Œuf cocotte, saumon fumé écossais Astara
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
PoissonsPoissons
LaitLait
Agriculture Biologique
Fondue de poireaux, crème infusée au thym et citron
17€
Foie Gras de canard entier mi-cuit,
Présence d'allergènes
GlutenGluten
SulfitesSulfites
chutney mangue-piment, toast

Plats

22€
Burger Pergo d'hiver
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
SulfitesSulfites
Drapeau Français
bœuf, compotée d'oignons, fromage à raclette, bacon, frites maison
27€
Faux filet de veau,
Présence d'allergènes
SulfitesSulfites
Drapeau Français
Frites maison
29€
Magret de canard
Présence d'allergènes
LaitLait
SulfitesSulfites
Drapeau Français
Pressé de pommes de terre, carottes glacées
24€
Pavé de Maigre
Présence d'allergènes
PoissonsPoissons
LaitLait
Fricassée de céleri, courge butternut et panais, crème de persil, épeautre,
32€
Queue de lotte,
Présence d'allergènes
PoissonsPoissons
LaitLait
Drapeau Français
Purée de patate douce, sauce chimichurri
19€
La grande César
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
MoutardeMoutarde
SulfitesSulfites
filet de poulet fermier , œufs bio, croûtons, tomate, anchois et sauce césar
24€
Risotto truffé
Présence d'allergènes
LaitLait
Végétarien
Copeaux de parmesan
8€
Frites au parmesan,
parmesan, persil, huile à la truffe
19€
Plat du jour
Suprême de volaille, purée de carottes 🥕

Desserts

14€
Assortiment de 2 ou 4 fromages affinés
8€ ou
Présence d'allergènes
LaitLait
Tomme de brebis, Saint-Nectaire fermier, Sainte Maure de Touraine, camembert
4€
Glace 1 Boule
Présence d'allergènes
LaitLait
Vanille, chocolat, pistache de Sicile, rhum raisin, framboise, fraise, citron
7,5€
Glaces 2 Boules
Présence d'allergènes
LaitLait
Vanille, chocolat, pistache de Sicile, rhum raisin, framboise, fraise,, citron
10€
Café ou thé gourmand
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
Fait Maison
Sélection de mini desserts
10€
Yaourt Pergo,
Présence d'allergènes
GlutenGluten
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
Fait Maison
Poires confites, crumble d'amande, croustillant chocolat blanc
11€
Mousse au chocolat de Tanzanie 75%
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
Fait Maison
Ganache chocolat noir, éclats de noisettes caramélisées
12€
Tarte tatin destructurée,
Présence d'allergènes
GlutenGluten
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
SulfitesSulfites
Fait Maison
Glace au yaourt, caramel au calvados, crumble d'amandes

Vins au Verre

12cl
 
Côtes de Rhône, Bosquet des Papes, Nicolas Boiron 2019
7€
 
Haut Médoc, La Closerie de Camensac 2014
8€
 
Bourgogne, Pinot noir, Domaine Borgeot 2021
9€
 
Côtes du Rhône, Les Becs Fins, Tardieu Laurent 2022
7€
 
Bourgogne, Chardonnay D. Sylvain Bzikot 2021
9€
 
Pessac Leognan, Lacroix de Carbonnieux 2021
10€
 
Côtes de Provence, Tout Simplement, D. St Pons 2022
7€
 
Champagne Joseph Perrier
14€

Boissons Fraîches

Softs

5€
Coca-Cola, Coca Cola Zéro
33cl
5€
Vittel 25cl
5€
Thé glacé Charitea BIO
Agriculture Biologique
5€
Schweppes
33cl
5€
Perrier
33cl
5€
Orangina
25cl
5€
Jus de fruit Charles Papillon 100% Français
Drapeau Français
poire, pomme, abricot, tomate
5€
Lemonaid BIO
Agriculture Biologique

Eaux

100cl
50cl
8€ 5€
Perrier
Fines bulles
8€ 5€
Vittel

Bières

5€
La Marguerite
25Cl
100 % Française
9€
La Marguerite
50cl
100 % Française

Boissons Chaudes

3€
Café, Café allongé
3,5€
Café noisette
3€
Déca, Déca allongé
4€
Café crème
5€
Cappuccino
Présence d'allergènes
LaitLait
5€
Double Café
4€
Chocolat chaud
5€
Thé vert, Thé noir
5€
Thé Vert Menthe
5€
Verveine, Tilleul ou Camomille

Grignotage

disponible à partir de 18h
5€
Portion de Frites maison
16€
Planche de Fromages
180g
Présence d'allergènes
LaitLait
Comté affiné 24 mois, Saint-Nectaire fermier, Sainte Maure de Touraine
18€
Planche de Charcuterie
180g
jambon de CEBO ibérico, saucisson, chorizo
18€
Planche mixte
220g
sélection de fromages affinés et charcuteries
14€
Croque Monsieur
Présence d'allergènes
GlutenGluten
LaitLait

Cocktails

12€
Spritz
Apérol, Prosecco, Perrier.
12€
T&T
Rhum, Luxardo, sirop de Falernum, Purée de fruit de la Passion, jus dananas
12€
Rapsberry Mule
Vodka, purée de framboise, citron vert, ginger beer
16€
Spritz Saint Germain
Saint Germain, prosecco, quartier de orange

Les Vins

75cl

Vins Rouges

75cl

Bourgogne

 
Bourgogne Pinot noir, Manuel Olivier 2021
48€
 
Chorey-les-Beaune Domaine Arnoux 2022
68€
 
Savigny Les Beaune Domaine Arnoux 2021
73€
 
Couvent des Jacobins, Louis Jadot 2022
55€
 
Coteaux Bourguignons, Louis Jadot 2021
40€
 
Bourgogne Pinot Noir, Borgeot 2021
55€

Bordelais

 
Pomerol, Fugue de Nenin 2016
83€
 
Saint-Estephe, Château Tour de Marbuzet 2018
65€
 
Margaux de Brane 2017
66€
 
St Emilion, Grand Cru, Pavie Macquin 2014
140€
 
Pauillac, Château Grand Puy Lacoste 2016
230€
 
Médoc, Château moulin de Canhaut 2015
35€
 
Saint Emilion Grand Cru, Château Cartier 2019
58€
 
Margaux, Marquis de Mons 2019
53€
 
Saint Julien, Pavillon du Glana 2017
55€
 
Pessac-Léognan , Lacroix de Carbonnieux 2019
53€
 
Saint Emilion Grand Cru, Tauzinat L'hermitage 2020
50€
 
Haut Médoc, La Closerie de Camensac 2014
45€
 
Listrac-Médoc, Château Fourcas Dupré 2016
50€
 
Médoc, Château Moulin de Cassy 2015
25€
 
Haut Médoc, Chevalier de Lanessan 2018
35€
 
Pauillac, Fleur de Pedesclaux 2015
75€
 
Haut-Médoc, Château Meyre, Cru Burgeois 2016
40€
 
Margaux, Le Kid d'Arsac 2018
53€
 
Graves, La Quille, 2021
30€
 
Graves, Château de Trébiac 2019
35€
 
Pomerol, Le Seuil de Mazeyres 2019
60€

Beaujolais

Languedoc-Roussillon

 
Coteaux du Languedoc, Clos des Cistes, Peyre Rose 2004
215€

Rhône

 
Côtes du Rhône, Les becs fins, Tardieu Laurent 2021
38€
 
Lirac, Clos du Mont Olivet 2019
55€
 
Crozes Hermitage - Maison Tardieu Laurent 2021
60€
 
Gigondas,Domaine Raspail - Ay 2020
75€
 
Côtes du Rhone Bosquet des Papes Nicolas Boiron 2019
40€

Loire

75cl
 
Bourgueil D. Pithon Paillé Graviers 2018
48€
 
Pinot Noir Domaine de Cray 2019
40€
 
Sancerre, Grains de Pinot, Paul Prieur & Fils 2019
58€
 
Anjou - Mozaik , Pithon Paille, 2020
50€

Vins du Monde

75cl

Bugey / Savoie

75cl

Vins Blancs

75cl

Rhône

 
Côtes du Rhône, Les becs fins, Tardieu Laurent 2022
38€

Loire

 
Sancerre, Cuvée Génese, Jean Max Roger 2020
60€
 
Pouilly-Fumé "Les alouettes" Jean Max Rogers 2022
60€
 
Anjou, Domaine Belargus Ronceray 2018
70€
 
Saumur Brézé Guiberteau 2018
95€
 
Menetou Salon,Les Bornés, Domaine Henri Pellé 2021
55€

Bourgogne

 
Puligny Montrachet Sylvain Bzikot 2019
149€
 
Puligny Montrachet, Boillot 2019
150€
Domaine Jean Max Rogers
 
Chablis Grand Cru, D. Jean Paul & Benoit Drouin 2018
160€
 
Puligny-Montrachet 1er Cru Les Champs Canet 2019
180€
Jacques Carillon (Chardonnay)
 
Bourgogne, Petit Chablis, Chablisienne 2022
50€
 
Bourgogne Blanc, Domaine Bzikot Sylvain 2021
55€

Bordeaux

 
Loupiac Château de Cranne, Cuvée Annie Darras, 2013
35€
 
Pessac-Léognan, Lacroix de Carbonnieux 2021
60€
 
Sauternes - Barsac, Château Coutet 1999
150€
 
Entre-deux-Mers Château Marjosse 2021
30€
 
Entre deux Mers, Château Martinon 2022
35€
 
Graves, La Quille, 2022
30€

Beaujolais

Alsace

75cl
 
Grand Cru Goldert, Domaine Zind Humbrecht Muscat 2002
80€
 
Riesling, Grand Cru Schlossberg Domaine Albert Mann 2019
105€

Vins Rosés

75cl

Provence

 
Côtes de Provence, Tout Simplement, D St Pons 2022
45€

Champagne

75cl
 
Joseph Perrier Brut
70€
Cuvée Royale
 
EPC Alain Edouard, Grand Cru, Blanc de Blancs
135€
 
Krug Grande cuvéé
230€
-
Prix nets TTC