La Carte - Le Bistrot Pergo

Entrées

9 €

Quinoa, grenades, baies de Goji, légumes croquants

10 €

Rillette de porc pain toastés

14 €

Céleri rémoulade & crabe

17 €

Tartare de thon, radis roses & coriandre

Plats

23 €

Courgettes Farcies

farce chair à saucisse"

32 €

Steak de Thon

37 €

Échine de Porc Mangalitza

Elevage de Porc de Maxime Rey dans le Gers

26 €

Saumon grillé

32 €

Belle côte de veau

Elevage de Mr Meignan en Mayenne

Desserts

7 €

Petite Mousse Chocolat

11 €

Millefeuille minute

12 €

Pavlova compote de rhubarbes

sirop de fraises

12 €

Profiterole au cacao et glace vanille

sauce chocolat

12 €

Tiramisu à la Verveine

13 €

Salade de fruits

orange, pamplemousse, ananas, pommes et poires

Vins au Verre

12cl

Alessandria Dolcetto d’Alba 2020

8 €

Piémont Dolcetto DOC

Cuvée des Pierre Canereccia 2020

10 €

Pic Saint Loup Saint Agnès 2019

12 €

Mercurey Les Caudroyes D. Mia 2019

14 €

Saint Véran en Crêches 2020

9 €

Chardonnay

Menetou Salon D. Gilbert 2020

12 €

Larrivet Haut Brion 2015

15 €

Pessac -Léognan

Château des Sarrins 2021

9 €

Champagne Charles Heidsieck

14 €

Boissons Fraîches

Softs

5 €

Perrier

33cl

5 €

Coca-Cola, Coca Zero

33cl

5 €

Schweppes

33cl

5 €

Lemonaid

5 €

Orangina

25cl

5 €

Thé glacé Charitea

5 €

Jus de fruit

fraise, framboise, abricot, ananas, tomate, pomme

5 €

Vittel 25cl

Eaux minérales

100cl

50cl

12 €

Chateldon

10 €

Perrier Bleu

Fines bulles

10 €

Vittel

6 €

Perrier bleu

6 €

Vittel

Bières

8 €

Natz hard seltzer

33 cl

Thé glacé alcoolisé 5% et légèrement pétillant

8 €

Natz hard seltzer

33 cl

Jus de citron frais alcoolisé 5% et légèrement pétillant

5 €

Marguerite La Française

25cl

Blonde Pression

8 €

Marguerite La Française Tulipe

40 CL

Blonde pression

7 €

Volcelest Ambrée

33 cl

7 €

Volcelest Blonde

33 cl

7 €

La Belle Blonde IPA

33 cl

7 €

La Belle Blonde Francaise

33 cl

Boissons Chaudes

3 €

Café, Café allongé

3,2 €

Café noisette

3,5 €

Café crème

4,5 €

Cappuccino

5 €

Chocolat chaud

3,5 €

Thé vert, Thé noir

4 €

Thé Vert Menthe

Grignotage

disponible à partir de 18h

5 €

Saucisse sèche poivré

50g

6 €

Accras de Saumon du chef

Sauce coriandre pimenté

8 €

Fuet ibérique nature

12 €

Assiette de Cecina

80g

cecina Espagnol 100% bœuf

17 €

Planche de Fromages

180g

Comté affiné 24 mois, Saint-Nectaire fermier, Sainte Maure de Touraine

18 €

Planche de Charcuterie

180g

jambon de CEBO ibérico, saucisson, chorizo,

19 €

Planche mixte

220g

sélection de fromages affinés et charcuteries

18 €

Ventrèche de thon

de chez Bellota-Bellota

Cocktails

14 €

Moscow Mule

20cl

Vodka, Cordial gingembre et citron vert, Menthe, Ginger Beer

14 €

South Beach

Rhum, Passion, Orange, gingembre

15 €

Old Fashion World

7cl

Whisky, Sirop épicé (Vanille, Cannelle, Poivre) infusé, Angostura Bitter

10 €

Spritz

Apérol, Prosecco, Perrier.

Mocktails

9 €

Cocktails de fruits selon l'humeur du Barman.

20cl

Les Vins

75cl

Vins Rouges

75cl

Bordelais

Lacoste Borie Pauillac 14

68 €

Pauillac

Château du Glana 2011

77 €

Saint Julien

Blason d'Issan 14

79 €

Margaux

Fugue de Nenin 16

83 €

Pomerol

Château Rouget 1999

108 €

Pomerol

Chateau Armaillhac 2008

110 €

Pauillac

Clos Puy Arnaud 2012

120 €

Côtes de Bordeaux

Château Grand Puy Lacoste 2011

120 €

Pauillac

Château Pavie Macquin 2014

140 €

St Eemilion

Château Valandraud 2007

350 €

Saint Emilion

Bourgogne

Hautes-Côtes-De-Nuits 18

58 €

David Duband (Pinot Noir)

Mercurey Les Caudroyes Mia 2019

65 €

Savigny Champ Chevrey 1er Cru AOC 2019

105 €

Cote de Beaune

Beaune 1er Cru 2019

110 €

Les Toussaints Monnot (Pinot Noir)

Nuits-Saint-Georges aoc 2012

125 €

David Duband (Pinot Noir)

Gevrey Chambertin 2017

135 €

Domaine Feuillet (Pinot Noir)

Vosne-Romanée 1er Cru 2017

190 €

Domaine Méo Camuzet (Pinot Noir)

Charmes Chambertin 2015

250 €

Domaine Sérafin (Pinot Noir)

Beaujolais

Beaujolais Villages 2019

30 €

Domaines des Nugues

Languedoc-Roussillon

Elégance de demain Cévennes

29 €

Syrah

1ha30 2020

35 €

Domaine Mas Haut Buis (Merlot)

Archibald du domaine de la Sapiniere 2016

42 €

Malepère AOP

Faugères 2018

49 €

Les premières Bardi Alquier (Grenache, Syrah, Mourvèdre)

Cuvée Sainte Agnès 2019

65 €

Pic Saint Loup

Clos des Cistes 2004

165 €

D. Peyre Rose (Syrah, Grenache)

Cuvée XB 2020

45 €

La Terrasse d'Elise0

Rhône

Famille Perrin Côtes du Rhône

29 €

Crozes Hermitage Equinoxe D. Equis 2020

50 €

Saint-Joseph Cavanos 18

58 €

Yves Cuilleron

Laurent Combier 2019

65 €

Crozes-Hermitage (Syrah)

Clos du Mont Olivet 2019

75 €

Lirac

Clusel Roch 14

110 €

Côte Rotie

Loire

75cl

Bourgueil Jour de Soif

40 €

Chinon 2019

52 €

Perfectly Drinkable D.Clos des Capucins (Cabernet Franc)

Cabernet Franc La Renière 2020

40 €

Les Moulins D. Guiberteau 2020

45 €

Saumur

Vins Blancs

75cl

Alsace

Riesling, Domaine Albert Mann - 2019

49 €

Rhône

La brive Chardonnay 20

33 €

Condrieu Badel

85 €

Languedoc-Roussillon

Loire

Paul Prieur et Fils 2020

50 €

Sancerre

Menetou Salon 2020

55 €

Phillipe Gilbert (Sauvignon)

PouIlly Fumé " Les Alouettes" 2020

55 €

Jean Max Roger

Saumur Brézé Guiberteau 2018

95 €

Bourgogne

Bzikot S. Bourgogne 19

65 €

Chablis aoc 2018

48 €

J.P Grossot

Bourgogne 2018

49 €

Manuel Olivier (Chardonnay)

Chassagne-Montrachet 2018

120 €

Xavier Monnot (Chardonnay)

Meursault 2018

125 €

Clos de Meix Chavaux (Chardonnay, Viognier)

Chablis Grand Cru 2018

160 €

Droin (Chardonnay)

Puligny-Montrachet Champs Canet 2019

180 €

Carillon (Chardonnay)

Puligny Montrachet Bzikot 2019

149 €

Montagny 1er Cru JM Boillot 2020

65 €

Bordeaux

Larrivet Haut Brion

90 €

Pessac Léognan

Pessac-Léognan aoc

2011

110 €

Château Malartic-Lagravière

La Croix de Carbonnieux 2018

52 €

Pessac Léognan

Entre deux mers 2020

29 €

Chateau Martinon

Beaujolais

Vins Rosés

75cl

Provence

Château des Sarrins 2021

45 €

Champagne

75cl

Charles Heidsieck

70 €

Pierre Gerbais Grains de Celles

85 €

Ruinart "R"

90 €

Vergnon Résonnance 2008

130 €

Blanc de Blancs

Ruinart Blanc de Blanc

135 €

Pierre Gerbais l'Originel

140 €

Dom Pérignon 2006

230 €

Bérèche Brut Réserve

80 €

-

Prix nets TTC