La Carte - Le Bistrot Pergo

Entrées

9€

Terrine de campagne au poivre noir & pain toasté

11€

Oeufs toqués, brisure de truffe & émulsion de parmesan

13€

Aubergine grillée, mozzarella, jambon cru

Pesto à la pistache

14€

Céleri rémoulade et crabe

14€

Artichaut, oeuf parfait & parmesan

15€

Tartare de Saumon fumé, purée d'avocat

Plats

21€

Coquillettes Jambon, brisure de truffes

24€

Suprême de poulet

26€

Magret de canard rôti

24€

Daurade à la plancha

25€

Tempura de Gambas

Frites, salade et sauce tartare

Desserts

12€

Assortiment de fromages affinés

Comté affiné 24 mois, Saint-Nectaire fermier, Sainte Maure de Touraine, camembert

8,5€

Gâteau à la vanille

By Rayonnace

10€

Vacherin agrumes, sorbet orange sanguine

11€

Profiterole, sauce chocolat, et glace fait maison

Vanille

4€

Glaces Maison 1 Boule

Vanille, Chocolat, Matcha, Pistache - Sorbet Citron, Mangue

7,5€

Glaces Maison 2 Boules

Vanille, Chocolat, Matcha, Pistache - Sorbet Citron, Mangue

Vins au Verre

12cl

Kalys Minervois, Domaine Lauraire des Lys 2020

7,5€

Bourgueil Les Graviers, Domaine Pithon Paillé, 2018

9€

Pessac-Léognan , La Croix de Carbonnieux 2018

10€

Côtes du Rhône Les Becs Fins Tardieu Laurent 2021

7€

MontLouis sur Loire, Les Graviers, D. Mosny 2021

8€

Les Bonnes Chardonnay, Maison Bonnard 2021

8€

Alexandre Sirech Le Bordeaux 2017

6€

Champagne Joseph Perrier

14€

Boissons Fraîches

Softs

5€

Coca-Cola, Coca Zero

33cl

5€

Vittel 25cl

5€

Thé glacé Charitea

5€

Schweppes

33cl

5€

Perrier

33cl

5€

Orangina

25cl

5€

Jus de fruit

fraise, framboise, abricot, ananas, tomate, pomme

5€

Lemonaid

Eaux

100cl

50cl

8€ 5€

Perrier

Fines bulles

8€ 5€

Vittel

Bières

5€

La Marguerite

25Cl

9€

La Marguerite

50cl

8€

Natz hard seltzer

33cl

Thé glacé alcoolisé 5% et légèrement pétillant

8€

Natz hard seltzer

33cl

Jus de citron frais alcoolisé 5% et légèrement pétillant

Boissons Chaudes

3€

Café, Café allongé

3,5€

Café noisette

3€

Déca, Déca allongé

4€

Café crème

5€

Cappuccino

5€

Double Café

5€

Chocolat chaud

5€

Thé vert, Thé noir

5€

Thé Vert Menthe

5€

Verveine, Tilleul ou Camomille

5€

Tisane du Berger

Verveine, Tilleul, Menthe poivrée, Fleur d'oranger et Citronnelle

Grignotage

disponible à partir de 18h

5€

Saucisse sèche poivré

50g

5€

Portion de Frites maison

17€

Planche de Fromages

180g

Comté affiné 24 mois, Saint-Nectaire fermier, Sainte Maure de Touraine

18€

Planche de Charcuterie

180g

jambon de CEBO ibérico, saucisson, chorizo

19€

Planche mixte

220g

sélection de fromages affinés et charcuteries

Cocktails

12€

Spritz

Apérol, Prosecco, Perrier.

12€

Rapsberry Mule

Vodka, purée de framboise, citron vert, ginger beer

12€

T&T

Rhum, Luxardo, sirop de Falernum, Purée de fruit de la Passion, jus dananas

14€

French Spritz

Champagne, Apérol, lillet blanc et Quartier de Pamplemousse

Mocktails

9€

Virgin T&T

Sirop de falernum, purée de fruit de la passion, jus d’ananas

Les Vins

75cl

Vins Rouges

75cl

Bourgogne

Savigny Les Beaune "Les Pimentiers" D, Arnoux 2018

60€

Chorey-les-Beaune Domaine Arnoux 2020

70€

(Pinot Noir)

Savigny, Champ Chevrey 1er Cru Monopole, D. Tollot 2019

105€

Nuits-Saint-Georges David Duband 2012

125€

Gevrey Chambertin, Domaine Feuillet 2017

135€

Charmes Chambertin 2015

250€

Domaine Sérafin (Pinot Noir)

Bordelais

Pomerol, Le Seuil de Mazeyres 2016

69€

Pomerol, Fugue de Nenin 2016

83€

Saint Emilion Grand Cru, Château Cartier 2017

65€

St Emilion, Grand Cru, Pavie Macquin 2014

140€

Margaux, Marquis de Mons 2017

58€

Margaux de Brane 2017

80€

Pauillac, Château Grand Puy Lacoste 2016

230€

Saint-Estephe, Château Tour de Marbuzet 2018

70€

Saint Julien, Pavillon du Glana 2017

65€

Haut Médoc, La Closerie de Camensac 2014

50€

Graves, Château Trebiac 2018

35€

Pessac-Léognan , Lacroix de Carbonnieux 2018

59€

Beaujolais

Beaujolais Lancié Domaine des Nugues 2020

35€

Languedoc-Roussillon

IGP Pays d'Oc Mas Haut Buis 1ha30 2020

35€

Kalys Minervois, Domaine Lauraire des Lys 2020

42€

Ermitage du Pic Saint Loup, Tour de Pierre, 2021

52€

Faugeres, Les Premieres, Bardi Alquier 2018

58€

Terrasses du Larzac, Domaine de Montcalmés, 2019

86€

Domaine Gauby, La Foun 2011

110€

Coteaux du Languedoc, Clos des Cistes, Peyre Rose 2004

215€

Rhône

Lirac, Clos du Mont Olivet 2019

65€

Saint Joseph, Domaine André Perret 2020

75€

Châteauneuf-du Pape Tardieu Laurent 2020

75€

Gigondas,Domaine Raspail - Ay 2019

79€

Côte Rotie Clusel Roch 14

110€

Crozes-Hermitage Clos de Grives, Domaine Combier 2019

115€

Loire

75cl

Saumur, Les Moulins D. Guiberteau 2020

45€

Bourgueil D. Pithon Paillé Graviers 2018

50€

Vins du Monde

75cl

Anora Chianti Riserva 2017

47€

Poggiosecco

Bugey / Savoie

75cl

Mondeuse de Montagnieu 2020

48€

Maison Bonnard

Vins Blancs

75cl

Rhône

Côtes du Rhône, Jean Luc Colombo, Les Abeilles 2021

36€

Côtes du Rhône, Les becs fins, Tardieu Laurent 2021

40€

Condrieu Nicolas Badel 2018

85€

Languedoc-Roussillon

Loire

Montlouis sur Loire, Les Graviers, Domaine Mosny 2021

47€

Menetou Salon Isabelle et Pierre Clément 2021

55€

Pouilly-Fumé "Les alouettes" Jean Max Rogers 2021

65€

Anjou, Domaine Belargus Ronceray 2018

70€

Saumur Brézé Guiberteau 2018

95€

Sancerre, Le Paradis, Domaine Vacheron 2016

105€

Bourgogne

Bourgogne Chardonnay, Domaine de Champ -Fleury 2022

42€

Chablis, Chateau de Fleys 2021

55€

Santenay Blanc, La Forge, Jean-Baptiste Jessiaume 2021

60€

Chassagne-Montrachet 2018

120€

Xavier Monnot (Chardonnay)

Meursault Clos des Meix Chavaux-Monopole, F. Ganoux 2018

125€

(Chardonnay, Viognier)

Puligny Montrachet Sylvain Bzikot 2019

149€

Puligny Montrachet, Boillot 2019

150€

Domaine Jean Max Rogers

Chablis Grand Cru, D. Jean Paul & Benoit Drouin 2018

160€

Puligny-Montrachet 1er Cru Les Champs Canet 2019

180€

Jacques Carillon (Chardonnay)

Bordeaux

Château de Cranne, Cuvée Annie Darras, Loupiac 2013

35€

Entre-deux-Mers Château Marjosse 2019

36€

Pessac-Léognan , Lacroix de Carbonnieux 2017

59€

Pessac-Léognan, Château Malartic-Lagravière

2011

110€

Château Coutet 1999

150€

Beaujolais

Beaujolais Domaine des Nugues 2019

35€

Vins Rosés

75cl

Provence

Barbebelle, Coteaux d'Aix en Provence, 2020

35€

Champagne

75cl

EPC Alain Edouard, Grand Cru, Blanc de Blancs

135€

Dom Pérignon 2006

230€

Krug Grande cuvéé

230€

Joseph Perrier Brut

70€

Cuvée Royale

-

Prix nets TTC