La Carte - Le Bistrot Pergo

Entrées

9€

Poireaux Vinaigrette,

oeuf mollet, câpres, ciboulette

12€

Salade de nectarines, serrano, stracciatella,

pousses d'épinard, graines de courge torréfiées

12€

Tarte fine croustillante

aux tomates cerises, ricotta, basilic et pignons de pin

14€

Crudo de maigre,

eau de concombre, gel citron, groseilles

Plats

19€

La grande César

filet de poulet fermier , œufs bio, croûtons, tomates et sauce césar

22€

Le Burger du Bistrot

bœuf, compotée d'oignons maison, cheddar, bacon, frites maison

27€

Noix d'entrecôte

sauce béarnaise et frites maison

21€

Pappardelle à la caponata

stracciatella et câpres

21€

Risotto de petit épeautre

chorizo, moules de bouchot, tomates datterino

24€

Omble chevalier,

déclinaison de carottes, sauce moutarde à l'ancienne

19€

Plat du Jour

Salade du jour
Avocat, fêta, tomate datterino, nectarine, sauce vinaigrette.

Desserts

14€

Assortiment de 2 ou 4 fromages affinés

8€ ou

Tomme de brebis, Saint-Nectaire fermier, Sainte Maure de Touraine, camembert

4€

Glace 1 Boule

Vanille, Chocolat, pistache -Fraise, Citron vert, mangue, caramel, framboise

7,5€

Glaces 2 Boules

Vanille, Chocolat, Fraise, Citron vert, mangue, caramel, pistache, framlboise

10€

Café ou thé gourmand

Sélection de mini desserts

10€

Yaourt Pergo,

Figues rôtes au romarin, crumble d'amade, crustillant chocolat blanc

11€

Tiramisu au citron

12€

Vacherin déstructuré,

crème glacée chocolat & vanille, sauce chocolat , meringue, amandes effilées

Vins au Verre

12cl

CÔTES DU RHÔNE, Les Becs Fins, Tardieu Laurent 2021

7€

BOURGUEIL, Les Graviers, Pithon Paillé 2018

8€

BOURGOGNE, Couvent de Jacobins, Louis Jadot 2021

9€

Côtes du Rhône Les Becs Fins Tardieu Laurent 2022

7€

ANJOU, Mozaik, Domaine Pithon Paillé 2021

8€

Chardonnay, Manuel Olivier, 2021

9€

Côtes de Provence, Tout Simplement, D St Pons 2022

7€

Champagne Joseph Perrier

14€

Boissons Fraîches

Softs

5€

Coca-Cola, Coca Zero

33cl

5€

Vittel 25cl

5€

Thé glacé Charitea BIO

5€

Schweppes

33cl

5€

Perrier

33cl

5€

Orangina

25cl

5€

Jus de fruit Meneau BIO

ananas, pomme, abricot, tomate

5€

Lemonaid BIO

Eaux

100cl

50cl

8€ 5€

Perrier

Fines bulles

8€ 5€

Vittel

Bières

5€

La Marguerite

25Cl

100 % Française

9€

La Marguerite

50cl

100 % Française

Boissons Chaudes

3€

Café, Café allongé

3,5€

Café noisette

3€

Déca, Déca allongé

4€

Café crème

5€

Cappuccino

5€

Double Café

4€

Chocolat chaud

5€

Thé vert, Thé noir

5€

Thé Vert Menthe

5€

Verveine, Tilleul ou Camomille

5€

Tisane du Berger

Verveine, Tilleul, Menthe poivrée, Fleur d'oranger et Citronnelle

Grignotage

disponible à partir de 18h

5€

Portion de Frites maison

16€

Planche de Fromages

180g

Comté affiné 24 mois, Saint-Nectaire fermier, Sainte Maure de Touraine

18€

Planche de Charcuterie

180g

jambon de CEBO ibérico, saucisson, chorizo

18€

Planche mixte

220g

sélection de fromages affinés et charcuteries

14€

Croque Monsieur Bellocq

Cocktails

12€

Spritz

Apérol, Prosecco, Perrier.

14€

French Spritz

Champagne, Apérol, lillet blanc et Quartier de Pamplemousse

12€

T&T

Rhum, Luxardo, sirop de Falernum, Purée de fruit de la Passion, jus dananas

12€

Rapsberry Mule

Vodka, purée de framboise, citron vert, ginger beer

Mocktails

9€

Virgin T&T

Sirop de falernum, purée de fruit de la passion, jus d’ananas

Les Vins

75cl

Vins Rouges

75cl

Bourgogne

Couvent des Jacobins, Louis Jadot 2021

53€

Bourgogne Pinot noir, Manuel Olivier 2021

58€

Hautes côtes de nuits, Manuel Olivier 2021

60€

Chorey-les-Beaune Domaine Arnoux 2021

68€

Savigny Les Beaune Domaine Arnoux 2021

73€

Gevrey Chambertin, Domaine Feuillet 2017

135€

Charmes Chambertin 2015

250€

Domaine Sérafin (Pinot Noir)

Bordelais

Pomerol, Fugue de Nenin 2016

83€

Saint-Estephe, Château Tour de Marbuzet 2018

70€

Margaux de Brane 2017

80€

St Emilion, Grand Cru, Pavie Macquin 2014

140€

Pauillac, Château Grand Puy Lacoste 2016

230€

Beaujolais

Beaujolais Lancier, Domaine des Nugues 2020

38€

Languedoc-Roussillon

IGP Pays d'Oc Mas Haut Buis 1ha30 2020

35€

Faugeres, Les Premieres, Bardi Alquier 2018

58€

Terrasses du Larzac, Domaine de Montcalmés, 2019

86€

Domaine Gauby, La Foun 2011

110€

Coteaux du Languedoc, Clos des Cistes, Peyre Rose 2004

215€

Rhône

Côtes du Rhône, Les becs fins, Tardieu Laurent 2021

40€

Lirac, Clos du Mont Olivet 2019

65€

Crozes Hermitage - Maison Tardieu Laurent 2021

63€

Saint Joseph, Domaine André Perret 2020

75€

Châteauneuf-du Pape Tardieu Laurent 2020

75€

Gigondas,Domaine Raspail - Ay 2019

79€

Crozes-Hermitage Clos de Grives, Domaine Combier 2019

115€

Loire

75cl

Bourgueil D. Pithon Paillé Graviers 2018

50€

Sancerre, Grains de Pinot, Paul Prieur & Fils 2019

56€

Anjou - Mozaik , Pithon Paille, 2019

58€

Vins du Monde

75cl

Anora Chianti Riserva 2017

47€

Poggiosecco

Bugey / Savoie

75cl

Vins Blancs

75cl

Rhône

Côtes du Rhône, Les becs fins, Tardieu Laurent 2022

40€

Loire

Sancerre, Paul Prieur & Fils 2022

56€

Pouilly-Fumé "Les alouettes" Jean Max Rogers 2021

65€

Anjou, Domaine Belargus Ronceray 2018

70€

Saumur Brézé Guiberteau 2018

95€

Bourgogne

Meursault Clos des Meix Chavaux-Monopole, F. Ganoux 2018

125€

(Chardonnay, Viognier)

Puligny Montrachet Sylvain Bzikot 2019

149€

Puligny Montrachet, Boillot 2019

150€

Domaine Jean Max Rogers

Chablis Grand Cru, D. Jean Paul & Benoit Drouin 2018

160€

Puligny-Montrachet 1er Cru Les Champs Canet 2019

180€

Jacques Carillon (Chardonnay)

Bourgogne chardonnay, Manuel Olivier 2021

58€

Bordeaux

Loupiac Château de Cranne, Cuvée Annie Darras, 2013

35€

Pessac-Léognan, La Croix de Carbonnieux 2017

59€

Pessac-Léognan, Château Malartic-Lagravière

2011

110€

Sauternes - Barsac, Château Coutet 1999

150€

Beaujolais

Alsace

75cl

Grand Cru Goldert, Domaine Zind Humbrecht Muscat 2002

80€

Riesling, Grand Cru Schlossberg Domaine Albert Mann 2019

105€

Vins Rosés

75cl

Provence

Côtes de Provence, Tout Simplement, D St Pons 2022

45€

Champagne

75cl

Joseph Perrier Brut

70€

Cuvée Royale

EPC Alain Edouard, Grand Cru, Blanc de Blancs

135€

Krug Grande cuvéé

230€

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Prix nets TTC