La Carte - Le Bistrot Pergo
Jeudi 28 Octobre 2021

La Carte

La Carte

Entrées

9 €
Quinoa rouge, grenades, baies de Goji & légumes croquants
Présence d'allergènes
LaitLait
9 €
Œufs mimosa & vinaigrette truffée
Présence d'allergènes
ŒufsŒufs
ArachidesArachides
MoutardeMoutarde
13 €
Aubergine grillée, tartare de tomates & Mozzarella
Présence d'allergènes
LaitLait
MoutardeMoutarde
11 €
Soupe du jour
Présence d'allergènes
LaitLait
Chou-fleur, brocolis & oignons
15 €
Saumon fumé, blinis & crème citronnée
Présence d'allergènes
GlutenGluten
PoissonsPoissons
LaitLait
15 €
Salade de poulpe
Présence d'allergènes
CrustacésCrustacés
PoissonsPoissons
14 €
Céleri rémoulade, chair de crabe & pomme Granny Smith
Présence d'allergènes
CrustacésCrustacés
ArachidesArachides
MoutardeMoutarde

Plats

21 €
Bacon Burger Pergo
Présence d'allergènes
GlutenGluten
MoutardeMoutarde
22 €
Tartare de boeuf au couteau
Présence d'allergènes
MoutardeMoutarde
23 €
Suprême de volaille
28 €
Steak au poivre
Présence d'allergènes
LaitLait
23 €
Daurade à la plancha
Présence d'allergènes
CrustacésCrustacés
PoissonsPoissons
27 €
Filet de bar de ligne
Présence d'allergènes
PoissonsPoissons
28 €
Risotto de Langoustines
Présence d'allergènes
CrustacésCrustacés

Desserts

12 €
Assortiment de fromages affinés
Présence d'allergènes
LaitLait
Comté affiné 24 mois, Saint-Nectaire fermier, Sainte Maure de Touraine, Bleu
7 €
Petite Mousse Chocolat
Présence d'allergènes
LaitLait
11 €
Mi-cuit au chocolat & glace vanille
Présence d'allergènes
GlutenGluten
LaitLait
11 €
Brioche façon pain perdu & sa boule de glace vanille
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques
13 €
Figues rôties, craquelé amande & glace vanille
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ŒufsŒufs
LaitLait
Fruits à coquesFruits à coques

Grignotage

disponible à partir de 18h
8 €
Fuet ibérique nature
8 €
Fuet ibérique au poivre
de chez Oliveras
17 €
Planche de Fromages
Présence d'allergènes
LaitLait
Comté affiné 24 mois, Saint-Nectaire fermier, Sainte Maure de Touraine
18 €
Planche de Charcuterie
jambon de CEBO ibérico, saucisson, chorizo,
19 €
Planche mixte
sélection de fromages affinés et charcuteries
15 €
Ventrèche de thon
Présence d'allergènes
PoissonsPoissons
de chez Bellota-Bellota
12 €
Tarama truffé
Présence d'allergènes
PoissonsPoissons

Vins au Verre

12cl
 
Famille Perrin réserve 2018
6 €
Côtes du Rhône
 
Bourgogne aoc
2017
9 €
Feuillet
 
Les Fiefs de Langrange 2016
16 €
 
Château Martinon
6 €
Entre-Deux-Mers
 
Chablis aoc
2018
9 €
Grossot
 
Sancerre Prieur 2019
10 €
 
Champagne Ruinart
14 €
 
Côtes de Provence aoc
2018
9 €
Château des Sarrins

Cocktails

12 €
Passion Spritzz
Apérol infusé Passion et Zeste de Pamplemousse, Prosceco, Perrier.
14 €
Moscow Mule
20cl
Vodka, Cordial gingembre et citron vert, Menthe, Ginger Beer
14 €
South Beach
Rhum, Passion, Orange, gingembre
15 €
Old Fashion World
7cl
Whisky, Sirop épicé (Vanille, Cannelle, Poivre) infusé, Angostura Bitter

Sans alcool

9 €
Cocktails de fruits selon l'humeur du Barman.
20cl

Boissons Fraîches

Bières

8 €
Natz hard seltzer 33cl
Thé glacé alcoolisé 5% et légèrement pétillant
8 €
Natz hard seltzer 33cl
Jus de citron frais alcoolisé 5% et légèrement pétillant
7 €
Volcelest Ambrée 33cl
7 €
Volcelest IPA 33cl
8 €
Volcelest tulipe
42cl
5 €
Volcelest
25cl

Softs

5 €
Coca-Cola, Coca-Cola Zero
33cl
5 €
Badoit rouge
33cl
5 €
Lemonaid
5 €
Orangina
25cl
5 €
Schweppes
33cl
5 €
Thé glacé Charitea
5 €
Jus de fruit
fraise, framboise, abricot, ananas, tomate, pomme

Eaux minérales

100cl
50cl
8 € 5 €
Evian
8 € 5 €
Badoit

Boissons Chaudes

3 €
Café, Café allongé, Déca, Déca allongé
3,2 €
Les noisettes
3,5 €
Café crème
4 €
Chocolat chaud
3,5 €
Thé vert, Thé noir
4,5 €
Cappuccino

Les Vins

75cl

Vins Rouges

75cl

Bordelais

 
Château Virecourt Conté
29 €
Bordeaux supérieur
 
La chapelle de Potensac 2012
36 €
Médoc
 
Château moulin de Canhaut 2014
40 €
Médoc
 
Château Lanessan
2008
55 €
Haut-Médoc aoc
 
Château Tour Marbuzet 2011
64 €
Pauillac
 
Château Mazeyres
2014
65 €
Pomerol aoc
 
Les Fiefs Lagrange
2014
75 €
Saint-Julien aoc
 
Château du Glana 2011
77 €
Saint Julien
 
Château Branaire-Ducru
2012
95 €
Saint-Julien aoc
 
Rouget
1999
108 €
Pomerol aoc
 
Clos Puy Arnaud 2012
130 €
Côtes de Bordeaux
 
Château Pavie-Macquin
2014
140 €
Saint-Émilion aoc
 
Léoville Poyferré
2011
146 €
Saint-Julien aoc
 
Trotanoy
1997
195 €
Pomerol aoc
 
Calon-Ségur
2014
230 €
Saint-Estèphe aoc
 
Canon
2001
235 €
Saint-Émilion
 
L'Évangile
2011
250 €
Pomerol aoc
 
Léoville Las Cases
1995
275 €
Saint-Julien aoc
 
Cos d'Estournel
1996
295 €
Saint-Estèphe
 
Smith Haut-Laffite
2010
300 €
Pessac-Léognan aoc
 
Valandraud
2007
310 €
Saint-Émilion aoc
 
Palmer
2008
320 €
Margaux aoc

Bourgogne

 
Bourgogne Feuillet F.
45 €
Pinot noir
 
Santenay aoc
2016
62 €
Girardin
 
Domaine Mia Les Cazudroyes 2019
65 €
Mercurey
 
Maranges 1er cru aoc
2017
84 €
Xavier Monnot
 
Nuits-Saint-Georges aoc
2012
110 €
David Duband

Beaujolais

 
Brouilly Domaine des Nugues Gelin
40 €
 
Saint-Amour Benon R. 19
29 €
 
Juliènas Benon R.
29 €

Languedoc

 
Elégance de demain Syrah Cévennes
29 €
 
Cuvée Sainte Agnès 2019
65 €
Pic Saint Loup

Rhône

 
Famille Perrin Côtes du Rhône
29 €
 
Pinot noir - Bugey - Bonnard 2020
32 €
 
Saint-Joseph Cavanos 18
58 €
Yves Cuilleron
 
Clos des Grives - Domaine Combier 2015
100 €
Crozes-Hermitage
 
Clusel Roch 14
110 €
Côte Rotie

Loire

75cl
 
Bourgueil Jour de Soif
35 €

Vins Blancs

75cl

Alsace

Rhône

 
La brive Chardonnay 20
33 €

Languedoc

Loire

 
Mozaïk - Pithon-Paillé 2018
2018
44 €
Anjou aoc

Bourgogne

 
Chablis aoc
2017
48 €
J.P Grossot
 
Chablis aoc 1er cru
2018
68 €
J.P Grossot - Vaucoupin
 
Meursault aoc
2018
130 €
Les Chevalières 1er cru X.Monnot

Bordeaux

 
Larrivet Haut Brion
90 €
Pessac Léognan
 
Sauternes aoc
1994
95 €
Château de Fargues
 
Pessac-Léognan aoc
2011
110 €
Château Malartic-Lagravière
 
Sauternes aoc
1996
340 €
Château d'Yquem

Beaujolais

 
Domaine de Nugues Beaujolais Village
29 €

Vins Rosés

75cl

Provence

 
Domaine des Sarrins 2020
45 €
 
Whispering Angel Côtes de Provence 2020
65 €
Cuvée d'Esclan

Champagne

75cl
 
Bérèche Brut Réserve
80 €
 
Pierre Gerbais Grains de Celles
85 €
 
Ruinart "R"
90 €
 
Vergnon Résonnance
2008
130 €
Blanc de Blancs
 
Rosé Egly-Ouriet
135 €
 
Pierre Gerbais l'Originel
140 €
 
Agrapart Minéral Extra Brut
2009
145 €
Blanc de Blancs
 
Krug Grande cuvée
230 €
 
Dom Pérignon
2006
230 €
-
Prix nets TTC