Roasted piece of turbot, Béarnaise sauce - Le Dôme 75014
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  5. Tronçon de turbot rôti, sauce Béarnaise
Tuesday 01 September 2026

Online Restaurant Menu

Roasted piece of turbot, Béarnaise sauce
68

Roasted white asparagus

Photo du plat
(photo non contractuelle)
Ernest menu
Starter & Main Course or Main Course & Dessert 50€ / Starter, Main Course & Dessert 56€
Menu Ernest
Entrée & plat ou plat & dessert 50€ et Entrée & plat & dessert 56€
Tomato gazpacho
Présence d'allergènes
EggsEggs
SulphiteSulphite
LupinLupin
Crème de chèvre aux herbes
Gaspacho de tomates
Crème de chèvre aux herbes
ou
Scottish salmon checkerboard
crème de wasabi
Damier de saumon d'Ecosse
crème de wasabi
or
ou
Three-tomato salad, burrata with basil
Présence d'allergènes
ShellfishShellfish
Salade aux trois tomates ,burrata au basilic
* * *
Sautéed calamari
Présence d'allergènes
ShellfishShellfish
risotto aux herbes
Poêlée de calamars
risotto aux herbes
or
ou
Tandoori-style thinly-sliced monkfish (Add 6€)
Présence d'allergènes
FishFish
MustardMustard
épinards frais
Émincé de lotte Tandoori (Sup. 6 €)
épinards frais
or
ou
Roasted gilthead sea bream fillet, sauce vierge
Présence d'allergènes
FishFish
fenouil confit
Filet de daurade royale rôti, sauce vierge
fenouil confit
* * *
Fresh exotic fruits, coconut ice cream
Rafraîchi de fruits frais exotiques, glace coco
Berthillon Ice Cream (choice of 2 flavours)
Glace Berthillon (2 parfums au choix)
Granité pomme & Calvados (sup. 6€)

Starters

Tomato gazpacho
Présence d'allergènes
EggsEggs
SulphiteSulphite
LupinLupin
19
Crème de chèvre aux herbes
Gaspacho de tomates
Crème de chèvre aux herbes
Three-tomato salad, burrata with basil
Présence d'allergènes
ShellfishShellfish
28
Salade aux trois tomates ,burrata au basilic
Scottish salmon checkerboard
28
crème de wasabi
Damier de saumon d'Ecosse
crème de wasabi
Albacore tuna carpaccio
32
arugula & Parmesan cheese
Carpaccio de thon albacore
roquette & parmesan
Kumato tomato stuffed with crab meat,
36
avocado tartare
Tomate Kumato farcie de chair de crabe,
tartare d'avocat
Southwest France duck foie gras prepared "au torchon"
35
Stewed figs with aged Port wine
Foie gras de canard du Sud-ouest au torchon
compotée de figues au vieux Porto
Blue lobster salad with basil and avocado
Présence d'allergènes
ShellfishShellfish
65
Salade de homard Bleu au basilic et avocat

Suggestions du jour

Traditional Marseille bouillabaisse (price per person)
70
2 persons minimum
Bouillabaisse Marseillaise traditionnelle (prix par pers)
minimum 2 personnes
Whole roasted blue lobster
Présence d'allergènes
ShellfishShellfish
130
herb risotto
Homard bleu rôti entier
risotto aux herbes

Fish of the day

Sautéed calamari
Présence d'allergènes
ShellfishShellfish
FishFish
PeanutsPeanuts
38
herb risotto
Poêlée de calamars
risotto aux herbes
Oven-roasted fillet of sea bream
Présence d'allergènes
FishFish
MilkMilk
38
sauce vierge, slow-braised fennel
Filet de daurade royale rôti au four
sauce vierge, fenouil confit
Shredded monkfish tandoori
Présence d'allergènes
FishFish
MilkMilk
LupinLupin
42
Fresh spinach
Émincé de lotte tandoori
Epinards frais
Large traditional sole meunière,
Présence d'allergènes
FishFish
MilkMilk
65
potato mousseline
Belle sole meunière tradition,
mousseline de pommes de terre
Tagliatelle pasta with blue lobster,
Présence d'allergènes
GlutenGluten
ShellfishShellfish
EggsEggs
PeanutsPeanuts
MilkMilk
MolluscsMolluscs
68
sauce crustacés
Tagliatelles au homard bleu,
sauce crustacés

Butcher's Cuts

Pan-seared rib of veal with mushroom cream
Présence d'allergènes
GlutenGluten
EggsEggs
PeanutsPeanuts
MilkMilk
48
Browned potatoes
Côte de veau poêlée à la crème de champignons
Pommes de terre rissolées
Pan-seared "Black Angus" beef entrecôte, Béarnaise sauce
58
baby potatoes & green beans
Entrecôte "Black-Angus" poêlée, sauce béarnaise
pommes grenaille & haricots verts

Cheese

Saint-Marcellin cheese,
Présence d'allergènes
MilkMilk
15
la mère Richard
Saint-Marcellin,
la mère Richard

Desserts

Fresh exotic fruits, coconut ice cream
Présence d'allergènes
GlutenGluten
EggsEggs
MilkMilk
17
Rafraîchi de fruits frais exotiques, glace coco
Rum and vanilla flavored traditional Napoleon millefeuille
Présence d'allergènes
GlutenGluten
EggsEggs
MilkMilk
17
Millefeuille " Napoléon" parfumé au rhum et à la vanille
MANJARI chocolate creamy dessert
Présence d'allergènes
GlutenGluten
EggsEggs
PeanutsPeanuts
MilkMilk
18
Port wine-poached cherries
Crémeux au chocolat MANJARI
cerises confites au Porto
Cristalline de pêches blanches
Présence d'allergènes
GlutenGluten
MilkMilk
19
mousse au chocolat blanc & romarin
Raspberry shortbread, pistachio cream
Présence d'allergènes
GlutenGluten
EggsEggs
PeanutsPeanuts
MilkMilk
NutsNuts
20
Pistaches torréfiées
Sablé aux framboises , crème pistache
Pistaches torréfiées

Ice creams & Sorbets

Sorbet assortment
16
Panaché de sorbets
Sorbet cacao extra-bitter
16
Creole pastry, rum-raisin ice cream, grilled almonds
Présence d'allergènes
EggsEggs
PeanutsPeanuts
MilkMilk
16
La créole, glace rhum raisin amandes grillées
Foujita, pistachio and amaretto ice cream
18
Foujita, glace pistache et amaretto
Colonel: lemon sorbet and vodka
18
Colonel, sorbet citron vert et vodka
Green apple sorbet, Calvados
18
Sorbet pomme verte, calvados
La Chartreux cocoa Sorbet, Chartreuse Elixir
19,5
1605 Elixir liquor
la Chartreux Sorbet cacao , Chartreuse d'Elixir
Liqueur d'Elixir 1605
Berthillon Ice creams and Sorbets 2 scoops
Présence d'allergènes
EggsEggs
MilkMilk
15
bourbon vanilla, dark chocolate, mocha, salted butter caramel,
pistachio, passion fruit, raspberry, mango, coconut, blackcurrant, lime, green apple
Glaces et Sorbets Berthillon 2 boules
Green tea
6,1
Thé vert
Herbal tea
6
Infusion
Tea
5,5
Thé
Arabica coffee
4
Café arabica

Seafood

Wine of the moment

Glass of Chateau Rieussec 2021
17
Sauternes 1er Grand Cru Classé (8cl)
Verre de Château Rieussec 2021
Sauternes 1er Grand Cru Classée (8cl)
Coupe de Taittinger rosé
21
servi en Magnum

Our compositions

Discovery platter
Présence d'allergènes
NutsNuts
MolluscsMolluscs
55
Oysters from our regions
2 spéciales N° 5, 2 Fines de Claire N°2, 2 Tsarskaya N°2, 2 spéciales Ostra Regal N°2
Plateau découverte
Huîtres de nos régions
Le Marine
Présence d'allergènes
ShellfishShellfish
MolluscsMolluscs
95
1/2 Tourteau, 4 crevettes Madagascar , 3 spéciales N°5 Ancelin, 3 Tsarskaya N°2, 3 Fines de Claire 2, Bulots, crevettes grises.
Le Marine
"Le Dôme" platter
Présence d'allergènes
ShellfishShellfish
FishFish
MolluscsMolluscs
175
1 Tourteau, 8 crevettes de Madagascar , 6 spéciales N°5 Ancelin,
6 Fines de Claire N°2, 6 Tsarskaya N°2,
Bulots, crevettes grises.
Plateau du DÔME
La Haute Mer
195
1 Langouste ,1 tourteau, 6 crevettes Madagascar , 3 spéciales n 5, 3 Spéciales Tsarkaya N°2, 3 Fines de claire Claires N°3, bulots.
Le Haute Mer

Shellfish and Crustaceans

Platter of whelk
16
Portion de bulots
Shrimp from Madagascar
Présence d'allergènes
ShellfishShellfish
24
Red Label "7 pieces"
Crevette de Madagascar
Label rouge "7,pièces"
Brown crab
25
Tourteau
Half Spiny Lobster with mayonnaise
37
Demie Langouste mayonnaise

Oyster seller's choice

Spéciales N° 5 (les 6)
Présence d'allergènes
MolluscsMolluscs
24
Spéciale Ostra Regal N°2 (les 6)
Présence d'allergènes
MolluscsMolluscs
36
Boutrais Family
La Plate de Cancale TTG
8
Parc Saint-Kerber

Oysters from our regions

Fines de Claire N°3 (6 pces)
24
Fine de Claire N°3 (les6)
Fine de Claire N°2 (les6)
Présence d'allergènes
MolluscsMolluscs
27,3
Tsarskaya N°2 (les 6)
33
Parc Saint-Kerber

Wines by the glass

14cl
Cotes du Rhône blanc 2024
11
maison E. Guigal
Cassis 2024
12
Clos sainte Magdeleine
Sancerre 2025
13
Roger Neveu
Alsace Riesling 2023
14
Domaine Weinbach
Côte du Rhône rouge 2024
10
Maison Guigal
Menetou-Salon 2023
12
Dom. de Châtenoy, Clément
2nd de Pez
Présence d'allergènes
SulphiteSulphite
13
Saint-Estèphe 2021
Alsace D'Ottrott tradition 2022
13
Jean-Charles & Stéphane Vonville
Chateau Calissanne 2023
9
Coteaux d'Aix-en-Provence AOP
Minuty "Prestige" 2023
12