Tronçon de turbot rôti, artichauds dorés - Le Dôme 75014
  1. menuonline.fr
    2. >
  2. Le Dôme 75014
    3. >
  3. Les menus
    4. >
  4. Carte Restaurant Online
    5. >
  5. Tronçon de turbot rôti, artichauds dorés
水曜日 11 2月 2026

オンライン レストランメニュー

Tronçon de turbot rôti, artichauds dorés
78

sauce Béarnaise

Photo du plat
(photo non contractuelle)
エルネスト メニュー
スターター&メイン又はメイン&デザート50€、スターター&メイン&デザート56€
Menu Ernest
Entrée & plat ou plat & dessert 50€ et Entrée & plat & dessert 56€
岩礁魚のスープ、ニンニク風味のクルトン、
Présence d'allergènes
魚魚
セロリセロリ
rouille maison
Soupe de poissons de roche, croutons à l'ail,
rouille maison
ou
Saumon d'Ecosse en sashimi, sauce sésame grillé
又は
ou
Poulpe juste saisi aux aromates de Méditerranée
* * *
Dos de cabillaud aux herbes mousseline de pommes de terre
又は
ou
Émincé de lotte Tandoori ,crème de champignons
Epinards frais
又は
ou
Coquilles Saint-Jacques, (Sup 6€)
crème de champignons, petits légumes
* * *
Rafraîchissement de fruits frais, glace coco
Glace Berthillon (2 boules)
Granité pomme et calvados (sup6€)

前菜

岩礁魚のスープ、ニンニク風味のクルトン、
Présence d'allergènes
魚魚
セロリセロリ
19
rouille maison
Soupe de poissons de roche, croutons à l'ail,
rouille maison
Saumon d'Ecosse en sashimi, sauce sésame grillé
28
Poulpe juste saisi aux aromates de Méditerranée
28
Foie gras de canard du Sud-Ouest cuit au torchon,
32
lentilles vertes. Verre de Sauternes CHT Rieussec 2021 1er Grd Cru Classé (Su17€)
Carpaccio de Saint-Jacques vinaigrette truffée
36
Salade de homard bleu, avocat au basilic
65

Suggestions du jour

生きたブルターニュ産小エビ、エスプレット唐辛子入りポワレ
28
Bouquet Breton vivant, poêlé au piment d'Espelette
Bouillabaisse Marseillaise traditionnelle (prix par pers)
70
minimum 2 personnes
Homard bleu rôti entier flambé au cognac
Présence d'allergènes
甲殻類甲殻類
130
risotto au parmesan reggiano
Grosse sole Atlantique, meunière
Présence d'allergènes
魚魚
138
pour 2 personnes

本日入荷の魚

Dos de cabillaud aux herbes
38
mousseline de pommes de terre
Émincé de lotte tandoori ,crème de champignons
Présence d'allergènes
魚魚
牛乳牛乳
ルピナスルピナス
42
Epinards frais
Coquilles Saint-Jacques Rôties,
48
crème de poireaux et pleurotes
Filet de bar de ligne rôti
Présence d'allergènes
グルテングルテン
魚魚
ルピナスルピナス
48
Purée de céleri truffé
Demi Homard Rôti, et son risotto
65
sauce crustacés
Belle sole meunière tradition,
Présence d'allergènes
魚魚
牛乳牛乳
68
mousseline de pommes de terre

肉屋のお勧め

Tête de veau de lait rôtie
Présence d'allergènes
ピーナッツピーナッツ
ルピナスルピナス
48
mousseline de pommes de terre truffée
Filet de bœuf du limousin sauce Madère,
58
pommes grenaille et haricots verts frais

チーズ

サンマルスラン、
Présence d'allergènes
牛乳牛乳
15
la mère Richard
Saint-Marcellin,
la mère Richard

デザート

Rafraîchis de fruits exotiques, glace coco
Présence d'allergènes
グルテングルテン
卵卵
牛乳牛乳
17
ラム酒とバニラの香りのミルフィーユ＂ナポレオン"
Présence d'allergènes
グルテングルテン
卵卵
牛乳牛乳
17
Millefeuille " Napoléon" parfumé au rhum et à la vanille
Sablé a l'orange et citron Yuzu et sa gelée
19
Mont-Blanc et son émulsion au Rhum Cubain ( Réserve )
Présence d'allergènes
卵卵
牛乳牛乳
19
Tarte au chocolat Manjari et sa ganache passion
19

アイスクリーム＆シャーベット

la Chartreux Sorbet cacao , Chartreuse d'Elixir
19,5
Liqueur d'Elixir 1605
マッロングラッセアイスクリーム、コニャック
19,5
エリック ドゥ ロスチャイルド風
Glace marron glacé,cognac
façon Eric de Rothschild
Sorbet mandarine, liqueur mandarine Napoléon,
19
façon Baron d'Halloy
フジタ、ピスタチオアイスクリームとアマレット
18
Foujita, glace pistache et amaretto
コロネル、ライムシャーベットとウォッカ
18
Colonel, sorbet citron vert et vodka
青リンゴシャーベット、カルバドス
18
Sorbet pomme verte, calvados
Sorbet cacao extra-bitter
16
La créole, glace rhum raisin amandes grillées
Présence d'allergènes
卵卵
ピーナッツピーナッツ
牛乳牛乳
16
シャーベットの盛り合わせ
16
Panaché de sorbets
ベルティヨンのアイスクリームとシャーベット ボール2個
Présence d'allergènes
卵卵
牛乳牛乳
15
ブルボンバニラ、ブラックチョコレート、モカ、塩バターキャラメル、ピスタチオ、
パッションフルーツ、ラズベリー、マンゴー、ココナッツ、カシス、ライム、青リンゴ、
Glaces et Sorbets Berthillon 2 boules
マロングラッセのアイスクリーム
16
Glace marron glacé
グリーンティー
6,1
Thé vert
ハーブティー
6
Infusion
お茶
5,5
Thé
アラビカコーヒー
4
Café arabica

海鮮

当レストランのコンポジション

Plateau découverte
Présence d'allergènes
種実類種実類
軟体動物軟体動物
55
Huîtres de nos régions
2 Etoiles de Carnac N°3, 2 Fines de Claire N°2, 2 Tsarskaya N°2, 2 Spéciales Gillardeau N°2.
Le Marine
Présence d'allergènes
甲殻類甲殻類
軟体動物軟体動物
95
1/2 Tourteau, 4 crevettes Madagascar , 3 spéciales Gillardeau N°2, 3 Tsarskaya N°2, 3 Fines de Claire 2, Bulots, crevettes grises.
Plateau du DÔME
Présence d'allergènes
甲殻類甲殻類
魚魚
軟体動物軟体動物
175
1 Tourteau, 8 crevettes de Madagascar , 6 spéciales Gillardeau N°2,
6 Fines de Claire N°2, 6 Tsarskaya N°2,
Bulots, crevettes grises.
Le Haute Mer
195
1 Langouste ,1 tourteau, 6 crevettes Madagascar , 3 Spéciales étoile de Carnac N°3, 3 Spéciales Gillardeau N°2, 3 Fines de claire Claires N°3, bulots.

貝と甲殻類

Portion de bulots
16
Crevette de Madagascar
Présence d'allergènes
甲殻類甲殻類
22
Label rouge "7,pièces"
Tourteau
25
Belle praire pêche à pieds (les 6)
Présence d'allergènes
軟体動物軟体動物
28,2
Famille Boutrais
Demie Langouste mayonnaise
37

牡蠣屋のお勧め

la Super Spéciale Ostra régal N°1
7
Famille Boutrais (la pièce)
L'Etoile de Carnac N°3 (les6)
33
Huître spéciale d'exception

各産地の牡蠣

Spéciale N°5 (les 6)
Présence d'allergènes
軟体動物軟体動物
24
Gillardeau
Spéciale N°2 (les 6)
Présence d'allergènes
軟体動物軟体動物
36
Gillardeau
Fine de Claire N°3 (les6)
24
Breuil
Fine de Claire N°2 (les6)
Présence d'allergènes
軟体動物軟体動物
27,3
Fonteneau
Tsarskaya N°2 (les 6)
33
Parc Saint-Kerber

ヒラガキ

Plates de Cancale TTG pièce
Présence d'allergènes
軟体動物軟体動物
8
Parcs Saint- Kerber
Belons TG (les6)
Présence d'allergènes
軟体動物軟体動物
36
Cadoret

季節のお勧めワイン

Verre de Château Rieussec 2021
17
Sauternes 1er Grand Cru Classée (8cl)
Coupe de Taittinger rosé
21
servi en Magnum

グラスワイン

14cl
Viré Clessé 2023
Présence d'allergènes
亜硫酸亜硫酸
12
Dom. Chanson
Sancerre 2024
13
Roger Neveu
Palette Château Simone 2021
23
Chassagne-Mont. 1er Cru 2022
30
Clos des Murées Fontaine Gagnard
Saint Nicolas de Bourgueil 2023
9
Y. Amirault
Moulin du Château La Lagune
11
Haut-Médoc 2022
Bourgogne Pinot noir 2023
12
Dom. Chevillon Chezeaux
Alsace D'Ottrott tradition 2022
13
Jean-Charles & Stéphane Vonville
Chateau Calissanne 2023
9
Coteaux d'Aix-en-Provence AOP
Minuty "Prestige" 2023
12